第134节
速冻饺子就更不用说了，大厨们都懒得提起。 莫元和刘锦荣出手，那是非常靠谱的。 两人擀了好些面了，旁边做饺子馅的大厨们也在聊天—— “哈哈哈，谷老头，你做的那么精细做什么，我们都要做好了，你还在处理鱼rou！” “秦老头，哪有用辣鸡rou做饺子馅儿的！” “我天，我看到了什么？大葱馅儿？？” “咋滴，北方人不就是爱吃大葱馅儿吗？！我这个馅儿肯定非常受欢迎！” “程老板，你悠着点吧，就是一个饺子馅儿，不用加那么些秘方吧？” “刘金宝，你是不是怕芫华的馅料将你的比下去了？” …… 他们互相埋汰和嫌弃，却又都哈哈大笑，显然还是非常高兴的。 他们平时在家都是说一不二，帮忙的要不是小辈，要不就是徒弟，个个都是被捧着的。 但和这些人大厨们相处，更像是互相怼来怼去的朋友，平等之交，这样一起包饺子的行为，还真是从未有过的。 馅儿好了，众人都纷纷去拿饺子皮开始包。 这时候就显出差距了，刘锦荣跳脚：“喂喂喂！！你们怎么都拿莫元的？！我擀得饺子皮不好吗？！比他厚的那一点，rou眼根本看不出来好吧！” 笑声一片。 两人的皮都擀得极好，薄得恰到好处，已经最薄了，又不会一煮就破。 包饺子那就更是熟练了，有简洁的，手一挤，一个饺子就出来了。 也有精致的，要花纹好看，要形态优雅…… 各有各的不同，让一众围观的人，都狠狠吃了一惊。 众位包完饺子就放在面前的板子上，其他厨子们帮忙，有放蒸笼里面的，有拿水开始煮的，也有拿去煎的。 他们一人剁了一盆馅儿，估摸着绝对够吃，多的都有了，就去守着等饺子。 等到做熟的时候，一人一个盘子，自己去拿想要吃的馅儿，蒸、煮以及煎的都随意拿。 第一次出锅的饺子，大厨们就分完了。 其他人只能眼巴巴等着第二轮。 而大厨们开始品尝了起来。 面前有各种蘸碟，喜欢蘸什么味道就蘸什么味道。 程芫华就只喜欢蘸点醋，然后吃饺子的原汁原味。 她这也是第一次吃系统出品的饺子，她拿得是一个蒸饺，咬上一口，里面鲜香的那一点汤汁就流进了嘴里，烫得直哈气。 这样冷的天气，这样烫的饺子，这样的鲜香，实在是让人沉醉。 “好吃！” 莫元也点点头：“韭菜味道重，很容易盖过其他味道，但要是调料下得重，又会掩盖饺子本身的香味。这程记美食店的饺子不一样，先是用汤汁的浓香微微压了下韭菜的香味，使得所有的味道都恰到好处，相得益彰。韭菜的香味只是被压了，而不是被掩盖，也因此，嚼着嚼着，韭菜的香味就越发浓郁，令人欢喜。” 秦先生点点头：“对，莫元评价非常到位，好吃，我还没有吃过这么好吃的饺子！” 程芫华咽下口中的饺子后，笑着说：“会这么好吃，也有莫元先生的一份功劳，我可擀不出这么好的饺子皮！” 金宝方重重点头：“可不是，莫元也是真的厉害，这饺子皮很不一般，薄，非常薄，这么薄皮的饺子皮会很容易丧失劲道。但这饺子皮不是，这么薄却非常劲道，配上程老板剁得饺子馅儿，完美！“ 程芫华和莫元对视一眼，相视一笑。 人群中，叶予昭眼神变冷，非常非常冷。 他这样的眼神看着人，很容易让人感觉到森冷，而后脊背发凉。 莫元有没有感觉到森冷叶予昭不知道，他只知道莫元回头看了他一眼，两人视线难短暂相触，而后莫元又把视线移到程芫华身上，还低头说了句什么。 程芫华笑了。 叶予昭：“……” 他手上用力：“咔嚓——” 旁边，叶妈诧异地问：“予昭，你这是怎么了？” 叶予昭：“没、事，就是、看见了一只烦人的苍蝇！” 叶妈：“……” 她使劲儿掐了叶予昭一下，念叨他：“程老板这儿这么干净，你可别污蔑人家！” 叶予昭：“…………” “爸……你真的别吃了……”叶爸再次无奈。 叶老爷子瞪着眼睛：“你吃得就少了吗？” 叶爸：“……” 这会儿大厨们已经吃好了，很多馅儿也已经没有了，好些人都吃得肚子滚圆，但还是忍不住想要再吃。 叶老爷子快步上前，擦了擦手开始自己包饺子，形状……丑陋不堪。 就有人忍不住说他：“老爷子，你还是歇着吧，让其他人给你帮帮忙，可别浪费了这饺子馅儿！” 叶老爷子浑不在意地摆摆手，“不会浪费的，再丑我都会吃的，就是漏了，我也捞出来吃了，放心吧。就是因为这么好吃的馅儿，这么好的饺子皮，我哪怕包得再丑，也是好吃的，多有成就感呀！” 这就是典型的“自欺欺人”，人家把馅儿和皮准备好了，他只负责包，就算丑陋不堪，但因为馅儿和皮好吃，就造成了“他包得饺子好吃”这个假象。 旁边人无奈摇摇头。 叶老爷子又说：“可惜程老板的馅儿早就吃完了，其他好吃的馅儿也都吃完了，只有这不知道哪个老家伙做的馅儿，甜滋滋的，饺子哪有甜的嘛，怪不得就剩下他一个人的没吃完！” 旁边那人：“……” 他幽幽看了叶老爷子一眼，说：“那是我师父……” 叶老爷子一点也没有说人坏话被抓包的感觉，他看了那人一眼，淡定地说：“回去说说你师父。” 旁边人：“……” 另一个角落。 吴中泉端着碗打了个饱嗝，旁边，给他包饺子伺候他的王记立刻递上纸和水，笑容灿烂：“来，吴先生喝点水。” 吴中泉看了他一眼，接过水杯喝了起来，只是忍不住说：“那位朋友是你什么人啊？爱人？要不然你干嘛这么热情！” 王记差点摔倒，忙摆摆手：“不是不是，是男人。” 吴中泉：“男人就不能是爱人了？看不出来，你还挺保守的。” 王记：“…………”？？是你这老爷子太前卫了吧！！ 半响，他叹口气：“是我欠他的。” 吴中泉：“行吧行吧，回头让他来找我。” 王记大喜，激动地语无伦次。 吴中泉喝着水，摸了摸胀鼓鼓的肚子，也是一脸心满意足。 这一道“时令菜”得到了所有人的称赞。 味道好是大家最满意的地方，氛围也好，互相帮助，自己包饺子。最后馅儿不够，还有大厨的弟子临时上阵又剁了一些。 开始的时候锅里饺子不多，包的人也就那些，还比较能够区分。 到后来的时候，自己抢到碗里的饺子，自己也不知道是什么馅儿，又是什么人包的。 就像是开奖一样，咬到自己喜欢吃的馅儿，那就是中奖了，咬得自己最不爱吃的馅儿，那就长叹一口气，而后吃下去。 以往的品尝大会，他们大多数时候都是旁观，就算给他们提供的饭菜，也是酒楼其他厨子做出来的。 不像是程记美食店，程芫华给他们都准备了食物。 虽然不精致，却足够好吃。 这包饺子就更是如此了，这还是他们第一次互相交流，也是他们第一次弟子之间互相学习，还和大厨们说上了话。 氛围非常好。 昨晚的篝火夜谈也是如此。 在冬至节，他们吃上了这注定以后难以忘记的一顿饺子，让人想起来就想露出笑容。 就连大厨们也是这样。 他们活了这么大半辈子，好吃的东西吃了无数，但确实没有今天这一顿饺子，令人难忘。 好像一直以来，他们就算在品尝大会做菜，也是各做各的，都不是一道菜，就更别说相互配合了。 而这一次，有人剁馅儿，有人擀饺子皮，还有人蒸煮…… 相互配合，体会了不一样的感觉。 很久以后，还有人回忆着说—— “那是我这辈子吃过最好吃的饺子，哪怕饺子馅儿五花八门，哪怕饺子有包得很丑的，也有包得特别好的。” 饺子吃完，品尝大会就算结束了。 接下来的一个流程，就该是将程记美食店的菜纳入美食协会的菜单了。 南叔站在餐厅中间，镜头对准他—— “经品尝大会众嘉宾讨论得出结果，现在，我宣布，程记美食店纳入美食协会菜单有——茶叶蛋、炸酱面……叫花鸡……养生汤……蚝皇凤爪……程记饺子！“ 程芫华一愣。 她自己都没有想到，程记美食店的所有食物，都纳入菜单了！ 这可是前所未有的事情！ 她以为已经被大厨们忘在脑后的养生汤也上了名单。 尤其是最后的程记饺子，那可是合作出来的，她只剁了饺子馅儿！