第200章开店
不管江锦绣心里是怎么想的，她都不得不承认，她是爱杨震的。 所以，看着杨震期待的眼神，她不得不带着羞涩和紧张，踮起脚，吻上了他的唇。 杨震真的不动，由得江锦绣主动。 她的唇软软的，带着青涩，仿佛怕碰疼了他似的，轻轻的，柔柔地吻着他。 但是明显的，江锦绣不好意思和他舌吻。 杨震舌头上的伤还没有好呢，所以他也只能忍受着江锦绣蜻蜓点水般的吻。 千里搭长棚，没有不散的宴席。 相互叮嘱的话说了又说，到最后，两人的视线纠缠在一起，仿佛拆分不开。 但杨震和江锦绣再不舍，再眷恋，终究还是要分别。 江锦绣留在了她自己的农庄里，而杨震将去往何处，她却不知道。 这不是他与她的第一次分别，恐怕也不会是最后一次分别。江锦绣满心惆怅地想。 她的手，慢慢探到脖领子里，用拇指和食指捏住了挂在胸前的一粒蓝宝石。 那蓝宝石象一滴眼泪，蓝得如此的纯粹而润泽，它的名字叫：情泪。 看见它，她便会想起杨震。 因为，这是他送给自己的。 虽然他不在身边，日子还是要往下过的。 江锦绣打迭起精神来，每天都忙忙碌碌的，这样一来，她就不会时时刻刻老想着那个人了！ 现在没有了天生野长的葡萄酒给她挣钱，收入锐减，肯定得想办法呐！不然的话，岂不是要坐吃山空？ 农庄里，有专门的养猪场，专门的养鸡场，还养了一大群鸭，饲料又品种丰富，所以那些猪们，鸡们，鸭们都长得十分的肥壮。 养这么多猪，还有鸡鸭，光是自己庄上人吃，那也太不划算了，自然要拿出去换钱才好。 新鲜猪rou卖不完，也是个麻烦事儿。 鸡鸭挑到集上去卖，卖不完还得挑回来，而且必须给它们喂食。 江锦绣前世跟着潘永安在任上的时候，见一个沿街乞讨的老人受欺负，忍不住出手帮了一把，还给了他一些钱。 这个老人出于感激，便将两页写满了字的纸送给了她。 老人不识字，但告诉她：这两页纸里头有赚钱的法子。 江锦绣后来看了，那两张纸上记载的，有制作香肠的法子，也有制作卤味的法子，甚至加什么香料，放多少盐和糖，需要多少时间，都写得一清二楚。 只要按照上头写的去做，就能得到十分美味的成品。 她一个人试验过，做出来的东西，无论是香肠，还是卤味，好吃得连舌头都能咽下去。 当时的江锦绣还在想：如果开一家这样的铺子，生意一定会很好吧？ 因为自己亲自动手做过，而且她还特意背熟了那些制作过程，所以即使重生了，仔细回忆的话，还是能够回忆起来。 之所以以前没有想靠这个发家致富，一个是因为没有那个条件；还一个呢，她有赚大钱的葡萄酒，哪里还需要靠这个增加收入呢？ 可现在不是不一样了吗？江锦绣想。 附近有个算是比较热闹的镇子，叫落梅镇，江锦绣就想着在那里开家铺子。 有了这个想法，江锦绣便同修竹她们商量。 修竹，翠竹几个，都是闲不住的，大家都愿意有点事情做。 于是江锦绣就派了阿东和阿辉去镇上寻找合适的店铺，准备开个卤味铺子。 这边厢呢，江锦绣就领着几个丫环开始做试验了。 先制作出两锅味道不同的卤汤来，一锅是不辣的；一锅是辣的。 两锅汤当然不只辣和不辣的区别，还有加的香料，底料，都是不同的。 要做卤汤，先得熬高汤。 高汤当然是用大棒骨呀，鸡骨架呀来熬，熬上好几个时辰，再把里头的东西都捞干净喽，剩下的才是高汤。 有了高汤，再加上各种香料，调料熬制。 卤汤有了，就可以做卤rou，卤鸡，卤鸭，卤蛋，卤豆腐，卤藕片，卤花生，不管荤的素的，都可以。 卤汤能反复使用，越熬越香，时间越久，味道越是浓郁。所以一开始的卤汤，卤出来的东西，就没有老卤汤卤出来的好吃。 如果真的要开个卤味店，那原料供应自然要充足。 猪啊，鸡啊，鸭啊，农庄都是现成的。 但这些东西杀了之后，还有许多工序，比如说鸡鸭都要拔毛；猪不但有猪rou，还得拆分成猪头，猪耳朵，猪尾巴，猪下水；而鸡鸭也各有鸡胗，鸭胗等等。 就连猪血，鸡血和鸭血，也都可以制作成美味呢！ 要分门别类的整理，清洗，也需要不少的人手。 所以，得从庄子里的姑娘、媳妇，婶子中，挑拣出合适的，又干净又细心的人来。 光是这个，江锦绣就忙活了好一阵子。 阿东和阿辉找了几天，终于找着了个合适的店铺，位置很不错，正处闹市，人来人往的。 而且店铺还挺大，后面当厨房，前面摆柜台，还能容纳不少顾客坐下来食用。 店铺找着了，谈价钱，最终定夺，都没有让江锦绣烦心，全是阿东和阿辉俩个搞定了。 江锦绣忙着和几个丫环们制作卤菜，并详细记录下来，咸了还是淡了，哪种好吃，哪种不好吃，应该怎么改进，都是需要一点一点实验的。 “姑娘，我觉得这个卤鸭是不是香料放得太多了，有点苦味哩！”竹叶提意见说。 江锦绣尝了尝，点点头说：“没错儿。原先只以为香料放得多，卤味才会香。这会子看来，香料其实也是草药的一种嘛，放多了可不就苦了吗？” 她一边说，一边提笔记下：香料不宜太多，会出现苦味。 改善方法：可以多加些糖。 店铺定下来了，肯定还得装修装修。 江锦绣的意见是：卖吃食的，必须敞亮干净，牌匾弄得喜庆些，食客们一看见就有食欲才好。 阿东和阿辉照着她的意思去装修店铺；这边则继续研制卤味，务必要让食客不吃不知道，一吃忘不掉才好！ 所以江锦绣并不急着开业，而是反反复复地试做那些卤菜，直到觉得味道确实过关了，品尝的人全部赞不绝口了，这才信心满满地来个开业大吉！ 修竹，翠竹，还有竹叶、竹枝，都是聪明伶俐的人，跟在江锦绣身边，一边看一边学，自然也把卤味的制作方法都掌握了。 她们当然不可能凡事都让江锦绣亲力亲为，帮主子分担，是她们的职责嘛！ 阿东和阿辉也分派了任务，对这个店铺，大家都很上心。