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    池瑞的想法里，最打动王老板的是mdash;mdash;核心竞争力rdquo;。王老板清楚地记得池瑞在二十岁的时候，就跟自己讨论，饭店未来的走向，还有什么五年规划、十年规划的。当时就把王老板说傻了。

    王老板搞经营也是有一套的，但是，那是自己闯出来的野路子，没有理论体系支撑。而当池瑞就给他拿出来一份《同类行业市场竞争力调研报告》，王老板光看封皮就傻眼了。但是又不好意思让人发现不懂，就努力地做个笑脸，表示会好好看的。

    等王老板花了三天看懂后，发现这个东西很有用，里面分析了同行的竞争实力、经营特色以及地利优势等，信息量很大，可以看出池瑞是花了不少心思去了解的。

    没等王老板想好怎么答复的时候，池瑞又交给他一份《我店可持续发展分析报告》，详细分析了饭店的内部优势劣势，还有外部优势劣势，hellip;hellip;总之呢，最后的结论就是，企业要想长远走下去，需要特色化经营，而池瑞给出的思路是：私房菜。

    私房菜？什么意思？rdquo;王老板已经顾不上不懂装懂了，这年轻人已经犀利地指出了饭店未来会遇到的危机，他赶紧谦虚地求教。

    私房菜，意思就是，人无，我有。rdquo;

    虽然听懂了，但是，王老板觉得很难，他估摸了一下，池瑞说的特色化经营，那需要搞出来数十个全新的菜色，还要好吃，还要价格亲民，那可不是一般的难。

    食客们挑着嘞！不是所有的菜色创新都能被大众接受的。

    池瑞信心满满地拍板，包在我hellip;hellip;和师傅身上。rdquo;

    在后厨备菜的裴师傅打个喷嚏，抬头望天，谁想我？rdquo;

    师徒俩经过了数月的菜色创新，内部人员试吃大获成功！

    王老板信心满满地换了招牌，还开始大做广告，开始的食客是被诱人的广告和打折信息吸引过来的，但是多数吃过新菜品的食客，都很满意，因为在这里有完全没有听过的新菜，整个一本食谱，从热菜、凉菜、汤品到主食，都是全新的，没听说过的！

    一波口碑营销后，全城的美食家们都涌来了，他们都想争先品尝那些从未听说过的新菜。这些饭菜，多数不仅美味，而且实惠，是老百姓也吃得起的饭菜。至于有少数价格比较贵的菜，那也是真材实料，物有所值。

    于是，到惠民私房菜rdquo;去吃饭，就成了一种时尚，如果谁还没有去过，就会觉得自己落伍了。后来，慢慢地，一些政府接待也安排在这里。

    几年过后，这家饭店就成了城市里的一个文化现象，有外地游客特意慕名而来，要吃一吃这里的私房菜rdquo;。

    虽然也有一些饭店开始模仿，但是，一来他们没有食谱，把握不准味道和火候。二来，那些匆匆搞起来的私房菜饭馆没有底气，名为私房菜，其实多数还是常见菜，慢慢地，就没人来了。

    惠民私房菜rdquo;后来在全国范围内都有了些名气，不断有美食家、美食杂志记者、知名厨师前来品菜。

    这一年，全国厨师大赛开始了，国家生活台拟举办为期三月的名厨大战。池瑞得到了一个知名美食杂志的推荐，站在了国家级的赛事上。

    而在宿舍准备毕业论文的meimei池秋就每周六晚上八点准时等在电脑前，等着看她哥。一个宿舍其他三个女孩也被赛事吸引过来，但是，当看到池瑞出场的时候，一个眼尖的舍友就使劲儿捏池秋的胳膊，诶诶诶，你看你看，这个帅哥大厨好像你哥。rdquo;

    而且还跟你一个姓。rdquo;另外一个补充。

    这就是池秋她哥！rdquo;有一个气愤地认定，他请我们吃过饭！好啊你池秋，你哥上电视，你不告诉我们，你偷看！rdquo;

    在一顿龙爪手rdquo;下逃生的池秋赶紧讨饶，我也是刚知道，我哥保密工作做的太好了！rdquo;

    同学的哥哥参加全国比赛，大家都挺兴奋的，不过，看到池瑞报菜名报了个豆腐汤，大家都泄气了，嗨！人都鲍鱼、海参的，你哥弄一豆腐汤，这算弃权吧？rdquo;

    食材就先输了！rdquo;

    你知道结果吧，池秋，你哥输了赢了？rdquo;

    池秋矜持地说，看吧，看完就知道了。rdquo;结果又招来一顿龙爪手rdquo;。池秋只得坦白，赢了，赢了，哎呀，怕了你们了！rdquo;

    赢了？不能够啊！rdquo;舍友大大惊奇，豆腐汤赢了燕窝鲍鱼哎！真的假的？rdquo;

    当然是真的！rdquo;怀疑她哥的实力，池秋不高兴了，我哥可是全国都有名气的私房菜主厨呢！rdquo;

    大家带着nongnong的好奇心看完了一个半小时的节目，在六位参赛者中，长得最帅的池瑞大厨用最简单便宜的食材，熬出了让大家印象最深刻的一道菜。

    五位专家评审中有四位投票给他，五十位大众评审中也有三十多位投票给他。大家被问及豆腐汤口味如何时候，用的最多的评价就是舒服rdquo;。这是一道味道清淡，但是喝下去会让人从味蕾到胃部，都感到十分舒适的汤品。

    池瑞让评委最赞赏的是，他没有用到任何一种调料，仅仅是用主食材和配料自身的味道进行调和。评委们的最终评价是，这是一道健康的菜，清淡而美味，老少咸宜。rdquo;