第53节
店里用的是不太大的藕，样子也规整，小小圆圆的一片，切得很薄，不用担心太占胃，上面沾着亮晶晶的糖浆，秦琼玉一口就咬了半块，嚼了两下，立刻就有些惊喜，外面的藕煮的刚刚好，口感粉粉糯糯，里面的糯米因为塞得紧实，咬起来还有些年糕的口感，q弹有嚼劲，外面淋的不知道是什么糖浆，不会过分的甜，但是又刚好搭配无味的糯米藕，她一口吃完了另外半个，对其他人说道：“这糯米藕不错，你们尝尝。” 于是到第一道菜上来的时候，桌上的手撕鸡没吃完，蜜汁糯米藕倒是空了盘子。 第一道菜是橙酿蟹，蒸熟的螃蟹，蟹rou和蟹黄拆出，橙子对半切开，取出橙rou，将橙子皮雕刻出花边。 蟹rou入锅炒出油，再放入橙rou，调味勾芡之后起锅，放入刚刚的橙子皮中，上锅蒸到橙子味道变得明显即可。橙rou取出的时候要留着外面那一层薄膜，若是让蟹rou直接碰到外面白色的橙子皮，蒸出的橙酿蟹味道会发苦。 四只橙酿蟹，一人一个装在小碟子里摆在面前，秦夫人取过蟹醋，稍微滴了几滴在上面，用小勺子舀了一口，蟹rou鲜甜，橙子还保留着一咬一口汁的感觉，一点腥味也没有，着实是好吃。 秦公子以前在别的店里吃过橙酿蟹，这道菜做的不好就腥的让人怀疑人生，这会儿他带着满满的警惕舀了一口，发现只有鲜味，惊喜道：“这个好吃。” 秦先生点点头：“这小老板的确有几分手艺，这菜倒是不容易做的好。” 橙酿蟹小小的一个，一会儿就吃完了，服务员适时的端上了下面几道菜，梅子排骨，樱桃rou和宫爆虾球。 樱桃rou其实是形似樱桃，把rou切成樱桃大小的正方形，再用力揉成圆球，裹上淀粉入锅炸至金黄色，随后用番茄熬酱，大火收汁，倒入炸好的rou球翻炒，让每个rou球都均匀裹上酱汁，起锅稍微装饰一下。 现在很多店里的樱桃rou用的是番茄酱，不过姜筱筱这里的番茄好，酸甜味足，用来熬酱比番茄酱更好吃，小小的一个红色rou圆子，一口一个，酸酸甜甜的，很是开胃。 这几道菜之后便是佛跳墙，接着服务员又端了个大盘子上来，盘子是个荷叶形状，上面随意四散着放着好些像是荷花一样造型的包子，包子顶上的褶儿大大的，还是浅粉色，服务员介绍道：“烤鸭荷花包。” “哟，这包子真好看，”秦公子伸手夹了一个，捏着粉色的褶儿咬了一口，“诶，里面是烤鸭啊？不错，还是这样的包子实在，我以往吃的这种造型包子，都是中看不中用，里面包的都是什么胡萝卜豌豆，一点也不好吃。” 几道菜下来，虽然量不算太大，几个人也都饱了，最后上了盘清炒藕尖，姜筱筱便端着四个小盆子走了进来，让服务员一人桌上放了一个。 “这是什么？”秦玉琼看着面前像个小荷花缸造型的盆子。 “甜点，”姜筱筱说道，“就叫荷塘。” 秦公子打开上面的盖子，顿时哟了一声。盆子里是一盘造型精致的点心，清澈的水里游着一条金红色的锦鲤，旁边是一片荷叶，一朵荷花还有一个绿色的莲蓬，他问道：“这里头的都能吃？” 姜筱筱点点头：“都能吃。” 甜点造型精致，分量也不大，秦公子先用小叉子叉起锦鲤咬了一口，锦鲤外面是糯米皮，里面则是香甜的莲蓉馅儿，就是小了些，还没吃过瘾就没了，他又挖起一勺水，发现上面清澈的水是一层柠檬味果冻，底下则是白色的冻芝士蛋糕，酸甜不腻，奶香浓郁，而莲蓬，荷花和荷叶都是慕斯，一样尝了一口，一个蛋糕就吃完了，秦公子遗憾的放下叉子：“这甜点还能再大一些。” 秦琼玉白了他一眼：“你以为谁都像你似的，跟个猪一样能吃么？” 姜筱筱又让服务员拿了水果拼盘来，里面有切好的桃子，青提，草莓和山竹，说道：“尝尝水果吧，我们店里的水果味道很好的。” 秦公子高高兴兴用叉子叉了一个青提吃了，惊喜道：“好吃，比我们家里的还好吃！” 姜筱筱问道：“菜怎么样？” 秦夫人点点头：“很不错，尤其是橙酿蟹，是我吃过味道最好的一次。” 姜筱筱笑着说道：“这会儿的蟹还不够肥，只能拆了做菜，等到了秋天你们再来，我给你们做醉蟹吃。” 秦先生来了兴致：“醉蟹我倒是一直喜欢的很，只是现在提倡什么健康饮食，都不让吃生的了，你做醉生蟹还是醉熟蟹？” 淡水蟹因为有寄生虫，如今大部分店里的确不做，不过姜筱筱这里的螃蟹都是从胡家村弄来的，不存在寄生虫问题，她笑着道：“两种都有，我可以保证处理到没有寄生虫，您喜欢的话，到时候来吃呀。” 秦先生立即点点头：“挺好挺好，你这里我放心，秋天我一定来。” 秦夫人道：“我看你这里生意也一般，没有试着宣传么？” “主要是和原来的客户群体交叉太小了，”姜筱筱无奈道，“说实在的，我这里原本就是早餐店，突然在二楼开了私房菜馆，顾客们也挺惊讶的，不是他们日常会来吃饭的地方。” 秦夫人点点头：“其实你这里环境好，菜也好，做私房菜还是相当合格的，我回去也在圈子里给你宣传一下吧。” 姜筱筱感激道：“那再好不过，谢谢秦夫人了。” 秦琼玉在一旁吃了一块桃子，突然开口问道：“如果想要扩大知名度，但还有个办法，你有兴趣参加厨艺大赛么？” “厨艺大赛？”姜筱筱愣了一下，“可我也不是专业厨师啊。” “又不是一定要科班出身才是专业厨师，”秦琼玉指了指桌上，“你都能弄出这样一桌子菜来，怎么不是专业厨师？” 姜筱筱被她说的心动，问道：“那是什么样的厨艺大赛？” “其实也有点类似于综艺吧，先各地区海选，选出12名厨师最后比赛，一周一次，以直播形式来，每周淘汰一人，最后定出一名获胜者。”秦琼玉说道，“我觉得你的身份在海选上还是挺有优势的，比较有综艺感。” “那比赛时间差不多又三个月诶，”姜筱筱说道，“其余时间是自己安排么？” “对，自己安排，你可以继续回来开店。” 姜筱筱顿时有些心动，如果能上综艺比赛，即使没有拿到第一名，她也能把早餐店的名气给打出去，简直无本万利，她想了想：“好，那我考虑一下吧。” 秦琼玉点点头：“这节目是我朋友赞助的，虽然不能给你开后门，不过到时候可以关照一下，节目一些综艺效果的手脚就不给你动了。” 综艺效果的手脚？姜筱筱想了想明白过来，之前听说有的综艺为了收视率，会恶意剪辑，把明明和谐的场景剪的剑拔弩张，她点点头：“那就谢谢你啦，不过还是得我自己先通过海选吧。” “那自然，”秦琼玉笑道，“比较这是这个综艺的第一季，其他的手脚是不允许做的，得靠着口碑打下基础呢，得罪观众的事可不能做。” 林若涵给她们泡完茶之后就出去了，这会儿正在外面弹古筝，秦琼玉来了兴趣，走到外面，坐在旁边的石头凳子上听她谈，一曲结束，才礼貌的鼓了鼓掌，起身准备离开。 走之前她笑着和林若涵眨了眨眼睛：“再见了小仙女，我下回再来啊。” 姜筱筱：看来我不是小可爱了，她有新的小仙女了。 厨艺大赛的事，姜筱筱还是很放在心上的，秦家人离开之后，姜筱筱上楼打开电脑搜索了一下，果然看到了厨艺大赛的信息，镇上没有海选，她要参加的话，得去s市，第一次海选结束之后，还有一个选拔赛，之后才能选出参加综艺的12名厨师，对厨师的要求倒是没有限制，无论什么地方，什么国家的菜系都可以，只会家常菜都行，唯一要求的就是色香味俱全，这么一看，她倒是挺符合条件的。 看完参赛要求，姜筱筱跑到楼下又问了屠师傅，屠师傅倒是比她爽快多了，说道：“反正我们这里现在也不忙，那就去比呗，也不损失啥啊。” 姜筱筱为难道：“如果比赛的话，一周起码有三天不能开店呢。” “那怕什么，”屠师傅说道，“磨刀不误砍柴工，你出了名，到时候这里只怕天天忙不过来，耽误这几个月有什么要紧呢？” 姜筱筱被他说的心情激动，上楼就填了报名表发出去了，报名表上需要写自己的厨艺生涯和经历，姜筱筱把自己开店一年的事稍微总结了一下写了上去，当然，去掉了麒麟孙悟空那部分，不然恐怕要被当神经病筛下来。 发送完报名表，姜筱筱又有些患得患失起来，生怕自己的简历太过于简单选不上，毕竟她才做了一年的厨师，徐瑞安来的时候，姜筱筱正坐在阳台上发呆，他走过去问道：“怎么了？我看你底下门还没关，不是打烊了么？” 早餐店的门是从里面关的，一般都是其他人都离开后姜筱筱自己下去关，今天她忘记了，姜筱筱猛的跳起来要去关门，徐瑞安拉住了她：“我帮你关了。” 姜筱筱这才坐回去，然后和他说了厨艺大赛的事，徐瑞安想了想：“我觉得他们既然采用这种选拔方式，就不会因为你做菜时间太短不选你，毕竟你还有家店呢，现在在网上也有一点话题度，还是算得上有看点的。” “那倒也是，”姜筱筱稍微放松了些，又笑着道，“可惜我不能和胡倾城她们那样靠人类的信仰之力来修炼，不然上个节目估计就能精进不少。” 徐瑞安笑着道：“其实是一样的，你上节目宣传好了，到时候客人多起来，成就点升的也快啊。” 也是，现在私房菜一天只有一到两桌，如果每天都能满六桌，那一天攒的成就点是早餐店好几倍呢。 大约是她报名时间有些晚了，节目组那边回复的还挺快，第二天一大早，姜筱筱就收到了回复邮件，让她两天后去s市面试。 作者有话要说： 感谢在20200628 19:20:55~20200629 18:41:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：坚果小菇凉 15瓶；静安 5瓶；wing六月 4瓶；花溪墨、喵的宅女、凌蝶、catty 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第73章 青提潘趣酒 海选在s市的一个酒店里, 因为人太多，没法现场等着一个一个做菜, 只能做好之后带去, 所以大部分人准备的都是点心或者是冷菜。 姜筱筱直接带了一盒子桃花酥, 一个一个隔开放在木头盒子里, 避免到时候人多碰坏了, 其实这桃花酥是热的时候最好吃，不过没办法现烤，其他的点心又过于常见不够出彩, 感觉不是很保险，思来想去，姜筱筱还是带了桃花酥。 好在她有徐瑞安, 所以到海选现场比别人省力许多, 直接瞬移到外面就行了，因为人太多，只能参赛选手进去，在门口确认过身份之后, 姜筱筱朝着徐瑞安挥了挥手就进去了。 她报名晚，排在五十多号, 问过前面才刚到十多号之后, 姜筱筱松了口气，找了个地方坐下了。 怕食物被碰坏，大多数人手里都捧着一个食盒，不过姜筱筱也看到有人大大咧咧的拎着一个塑料袋就来了, 她歪着头看了看，袋子里不知道是什么食物，不过评分是二级，大概就是来凑热闹玩的吧。 她正四处打量着，有人凑到她旁边问道：“哎，你带的是什么啊？” 她转过头，见是一个中年男人，手里也捧着一个食盒，笑着道：“是点心。” “打开我看看呗？什么点心啊？”中年男人又往她面前凑了凑。 姜筱筱暗自皱了皱眉，不过也不想惹麻烦，抱紧了食盒道：“现在不好打开，怕软了不好吃。” “怕什么，我就看一眼，又不看多久，”中年男人举了举自己手里的食盒，“我也给你看我的，公平交易嘛。” 姜筱筱对他带了什么并没有兴趣，摇了摇头：“不用了，我不想看。” “你这小丫头，难不成我现在还能抄你的？都做好了。”中年男人不依不饶，“看看又不会给你看坏了。” “看什么看，比赛规则里写明了不许干扰其他参赛选手，你是不是想直接退赛？”一个女孩子的声音在旁边响了起来。 中年男人抬头看到她，似乎是有些惧怕的样子，嘀咕着：“凶婆娘。”灰溜溜的走了。 姜筱筱松了口气，感激的看向那个女孩子：“谢谢你啊。” “没事，这人在这里转来转去，一直要看别人带的东西，刚刚被我踢了一脚还不老实。”女孩在姜筱筱旁边坐下，“对付这种不知道好歹的人啊，你就得够狠，像你刚才那样软绵绵的拒绝是没有用的。” 姜筱筱点了点头，看看旁边的女孩，个子高高的，眼睛是杏仁型，眼尾微微上翘，鼻梁高挺，是个长得很漂亮，看起来就有些‘不好惹’的那种女孩子，见她打量自己，女孩转过头来问道：“你是几号啊？” 姜筱筱看看自己的纸条：“五十一，还早呢，你呢？” “四十九号，刚好在你前面，”女孩算了算，“前面都是三个人一起进去，我们两个是一块儿呢。” 姜筱筱还挺喜欢她的，闻言笑了起来：“那太好了，希望我们都能过。” 因为是厨艺比赛，即使有的菜评委们不尝，一天下来也够撑的了，所以一天只海选六十个人，轮到姜筱筱她们的时候，厅里已经不剩几个人了，姜筱筱见那个中年男人还在，顿时有了一种不好的预感。 果然，怕什么来什么，那个中年男人是五十号，恰好和她们两一块儿进去，两个女孩子对视一眼，彼此都从对方的眼神里看到了无奈。 那中年男人见是她们俩，脸上也出现了一抹得意的神色：“刚刚怎么都不肯给我看，现在不还是得让我知道么？” 姜筱筱翻了个白眼没搭理他。 三个人进了大厅，里面是五个评委老师加一个摄影师，姜筱筱并不认识他们，倒是听到旁边的女孩倒吸了一口气，念叨道：“海选居然还有周大厨。” 姜筱筱看了看评委面前的姓名牌，只有一个看着三十五岁左右，长得还挺帅，但是一看就很严厉的厨师姓周，大概就是这位了吧，可能是某个比较知名的厨师。 “四十九号钟佳瑶，先把你的菜端上来吧。”周大厨说道。 原来这个女孩子叫钟佳瑶，还挺好听的，姜筱筱看着她上前，到评委席上打开食盒，从里面端出几个小小的碟子，她瞥了一眼，四级评分的油浸小番茄，面包是单独分开放的，女孩拿出来之后，又在烤过的法棍上涂了一层调过味的奶酪，把小番茄放在上面才给了评委。 这菜其实不太适合这样长时间放着，所以现在还能有四级也算不错了，评委们拿起面包闻了闻，稍稍尝了一点点小番茄，周大厨问道：“你是学法餐的？” 钟佳瑶紧张的点了点头：“嗯，我在法国学的。” 周大厨点了点头：“番茄和奶酪的调味不错，面包受潮了，不过介于你们等了很久，这一点可以原谅。” 这差不多就算是过了，钟佳瑶脸上露出如释重负的表情，果然，几个评委商量过后，给了通过的牌子。 “五十号，马环宇。” 中年男人把自己的食盒打开，里面也是小碟子，是分好的一小碟一小碟凉面，姜筱筱看了眼，发现居然是五级评分，不由的心里有些意外，还有些不开心，这个评分，肯定能过关了，说不定还能进最后的12强，想到如果自己入选，要和这种人一起比赛，姜筱筱不由难过了起来。 然而厨师们尝了一口凉面，脸上都露出了微妙的表情，其中一位评委心直口快道：“老周啊，这是你徒弟？” 周大厨把碟子放下，冷哼了一声：“这是从我总店买的吧？你还挺不容易的，这么一大早跨越半个城市买了，还要打包回去分装好再带过来。”