美食成神系统_分节阅读_67
看到众人不愿意，颜老爷子也只能放他们离开。唐凰夫妻却要留下来住一晚，唐凰拉着凌蔚卫的手，叮嘱他过几天要去家里玩，顺便帮他们做一桌好吃的。 离开了老宅，一群人集体长出了一口气。 这默契十足的举动让几个人都不由得笑了起来。 在车上，凌蔚卫说起来自己在颜恺昕的学校盘下小食堂的事，也将自己的发展方向和颜恺宁说了一番。 颜恺宁倒是表示支持，租个食堂赚点钱是小事，他知道凌蔚卫不是能一直在家呆着的人，从大三就开始拼搏，他必然不会就此安逸下来。 能有些产业傍身最好，化肥厂和农场现在还在建设中，想要很快见效益不太现实，有个小食堂让凌蔚卫忙活，也省的他乱想。比如晚上给他吃山药饼，暗示他的事情。 两次出了意外，颜恺宁不得不小心谨慎。他倒是很想抱凌蔚卫，可是对方却完全不忘这边想，颜恺宁也只能暗叹小东西脸皮太薄了。 装修的事情进行的还是很快的，期间还出了一点小事故，就是之前的老板孙家兄弟煽动了餐厅服务员阻止装修，要和凌蔚卫讨个说法。 颜恺宁带着凌蔚卫迅速到了现场，气场就先将一干人等镇的不敢闹事了。 “我们和餐厅签了好几年的合约，现在餐厅说换人就换人，我们指着什么吃饭？”为首的一名男子叫唤着。 颜恺宁轻轻哼了一下，就孙家兄弟那人品，看也知道不会和他们签什么正式合约的。虽然说着保障权益，但是说到底先找到工作再说，五险一金那都是骑驴找驴的事。好工作谁都愿意干，却哪里有这么多好工作。 “就是，我们干的好好的，凭什么让我们走？” 这话说的半点道理都没有，餐馆转让，也没转让了员工。新老板愿不愿意用他们，完全是自由。不过这些人也顾不得这许多了，反正闹好了，有工作干，闹坏了也能从孙家兄弟那里拿到钱。 “都谁想在我的餐馆工作？”凌蔚卫旁观半晌，淡淡地开口，声音不大，却足以送入众人的耳朵里。 众人停下了叫喊，面面相觑。 “你真要用我们？” “那得看你们的表现。”凌蔚卫也不是软柿子，谁想捏都能捏一下。抬手指了指后面的一个年轻人，“你，过来。” “我？”年青人不知所措地走了过来。 凌蔚卫借了几张纸几支笔，将其中一份递给了年轻人。“写上你的姓名、年龄、之前从事的岗位。当然最重要的是联系方。”凌蔚卫交代完，又在年轻人耳边说了一句。 年轻人错愕地看着凌蔚卫，还是认命地去写了。 凌蔚卫又招手叫过了几个看着顺眼的人，也依次发了他们纸和笔。 “老，老板，您是让他们写简历呢么？”其中一个人终于发现了不对劲，马上开口询问。只是凌蔚卫的做法让他们不敢再叫嚣，称呼也尊重了起来。 “对，我的餐厅也需要人手，我今天本来就想过来问问你们要不要继续干。”凌蔚卫微一停顿，“不过我只要认真干活的，不要大声叫喊的。” 这句话一出来，刚才闹得最欢的几个人全都蔫了。他们也知道这事基本不占理，但是想着左右工作也没了，不如干脆闹一闹。这样一来，能拿孙家兄弟一份钱外不说，没准这边的老板被闹烦了，或者怕影响不好，说不定也会给他们点钱。 可他们万万没想到，这小老板竟然也要招人。 几个闹事的人恨的牙直痒痒，恨凌蔚卫不早说，也恨孙家兄弟煽动他们闹事，否则他们不就有工作了。 “好，大家回去等电话，开业前一周，我们会通知大家来上班。当然，如果各位有其他出路，我也祝大家工作稳定，收入丰厚。” 装修的风格，凌蔚卫除了自己的想法之外，也咨询了颜家兄弟，甚至问了问弟弟meimei的意见。 其中凌虎的意见让凌蔚卫心里一动。 为此，凌蔚卫特意找到设计师将装修方案大大改动一番，而他的提议也让设计师眼前一亮。 餐厅在双倍的奖励之下，很快就整修一新，里面的桌椅板凳还有各种装饰物全都换了新的。而凌蔚卫找的厨师和餐厅服务人员也都做好了准备，这其中就有凌蔚卫一开始点名的年轻人。 这个年轻人凌蔚卫并不认识，但是他们却有一面之缘。当初凌蔚卫和颜恺昕第一次去餐厅的时候，只有这个年轻人过来询问他们是否点餐，并且也没有因为他们没有点餐而表示不满。 除了这个叫秦磊的年轻人外，凌蔚卫还在秦磊的推荐下留下了两个女孩一个男孩。凌蔚卫面试后，发现这几个人都比较踏实，也有上进心。 他的餐厅不止是要赚钱，也要打造出一个好的品牌，他需要这样的员工。 开业前三天，凌蔚卫开始做菜谱的最后确定工作。 一份份的饭菜放到了颜家兄弟和双胞胎面前。 “卫卫，你这是……”颜恺昕看不懂这种吃法，不过颜恺宁已经拉过了一份最顺眼地开始吃了起来。 “啊，哥，你太jian诈了，就那一份红烧rou的！”颜恺昕惊叫。 “别抢别抢，这是餐厅的菜单，你们帮忙试吃看看行不行。”凌蔚卫连忙拦住颜恺昕，免得因为一份红烧rou搞得兄弟阋墙。 桌上足足有八种套餐，每一种看起来的十分不错。 除了被颜恺宁捷足先得的红烧rou外，还秉承了之前快餐的主菜，红烧排骨、红烧rou丸、炸猪排。除了这些还新添了黑胡椒牛排粒、香煎鳕鱼、猪油捞饭、卤rou饭一共八种。 “我觉得八种都不错，要不就全上菜单吧，后厨没问题吧？”颜恺昕吃的是黑胡椒牛排粒套餐，一边嚼一边满意地点点头。 每份菜色的色香味都俱佳，除了主菜还有一份素配菜和一份沙拉，以及一碗汤或饮料。 “嗯。”凌蔚卫点点头，他就是想听听大家的意见，看看还有什么需要改进的。 “这些菜成本如何？”颜恺宁作为大型上市公司的掌舵人，比较看重这方面。 “蔬菜暂时从菜市场购买，以后可以使用农场的。rou食类，因为签订了合约，价格比较低，也很稳定。”凌蔚卫指着桌上的几种套餐。“红烧rou的成本大概是五块、排骨也差不多。rou丸、猪排便宜些，也就不到四块。另外牛排粒和鳕鱼选得都是中等材料，毕竟不是专业西餐厅，也不会有人挑剔，成本大概在六块。” “卤rou饭和这个呢？”颜恺昕已经吃下了大半自己的牛排套餐，又转向了猪油捞饭上。 “卤rou饭用的rou不算多，还不如红烧rou，加上卤蛋和洋葱碎也超不过五块。猪油捞饭就更便宜了，一块。”凌蔚卫伸出了一根手指，笑眯眯地看着颜恺昕眼珠子差点掉出来的表情。 “什么？这么好吃的饭才一块钱的成本？”颜恺昕不敢置信地喊着。 “那连一两rou都没有，而且都是便宜的肥rou丁。煸成油渣放上我调配的酱油，也顶多是再加点葱花和盐，一起浇到饭上。一块钱足以。当然，我说的价格，不包括饭、配菜和汤。这些也没有什么太多的成本。” “就算不加那些，这也太便宜了啊。”凌灵几个人也是十分惊讶。 “我决定了，我以后要天天吃猪油饭，简直太便宜了！” “那你定价多少。”颜恺宁没理会弟弟的发誓和猛吃，继续询问着。 “十五，怎么样？每份应该最少能赚个七八块，这样如果一天能卖出去个百十份，就能赚上七八百，再加上其他的林林总总总能破千。每天的平均租金是七百左右，加上人工，耗损等，一千三百左右，基本打平。当然以咱们这些菜肴的味道而言，后期肯定不止这点营业额。” 凌蔚卫请的厨子，是直接从厨师学校招来的，经验不多，但是胜在工资并不高，一个月两千五。另外曹大厨派了自己一个弟子过来挑大梁，等到凌蔚卫这边稳定下来，看看是要继续用，还是自己找人都可以。 被派到凌蔚卫身边的差事，曹大厨的这帮徒弟都抢着要来，最后还是曹大厨选了个稍微年轻一点，感觉能和凌蔚卫说的来的弟子。工资更是一点不挑剔，给多少都行，不给都没问题。凌蔚卫死说活说，对方才勉强要四千，否则以曹大厨的弟子而言，七千一万都是没问题的。 颜恺宁点点头。 “这一点毋庸置疑，不过价格还可以提升一点。”颜恺宁端起手边的配汤和凌蔚卫碰了一下，“预祝你财源广进，生意兴隆。” “谢谢宁哥。”凌蔚卫也举着碗一口喝了，“三天后开业，宁哥要不要去捧场？” ☆、第69章 70 69. 因为是在校园开业，并不能采取太热烈的方式，只能在许可的范围内，发了一部分宣传单。 宣传单在菜谱确定下来后就紧急送去印刷了，暂时印了五千份，一部分让几个服务员去分发，另一部分放在前台，让学生们可以拿去看。 餐厅的封面正是小食堂所在位置的风景。