第七十二章 甜蜜的忧伤
有rou有骨头。 这日子有奔头了。 李友桂回到家就把两根猪骨头给煲上了，骨头冬瓜汤。 一边煲骨头汤，一边和李友柳李建文清洗猪下水，李建环领着弟弟和爸爸坐在一起烤火听故事。 那五斤瘦rou和猪脚猪骨头被李友桂躲进房间里扔到了空间里，保证一直都是保鲜的，就像刚杀的一样。 猪肺和猪肚是李友桂亲自清洗的，这两个猪下水可是最好吃的，清洗好了就是绝世美味。 最最难洗清的就是猪肺了，这东西也好吃得很，就是太麻烦了，必须要把肺里面的白色唾沫都给挤出来，直到整只猪肺白里透红才算干净。 猪肺无论是炒还是煲汤，那都是极为的美味的，李友桂就好这一口呢。 那一边李建文李友柳兄妹俩在清理猪大肠和粉肠，以及一只猪心，猪肝不用清洗，冲一下水就可以切片炒。 幸好现在已经有生粉了，猪大肠粉肠和猪肚先用盐抓一遍过水，再放生粉抓一遍过水，然后用生粉或者盐抓最后一次，一般生粉和盐一起用的话最多三次就足够了，清洗多了也不好。但是清洗到位，就没有多少粪臭味。 姐弟妹三人忙活了差不多一个小时，这才把一副猪下水给清洗干净了，今晚可是有好饭菜吃了。 李友桂在把猪肺清洗干净时，就切了一半过了两遍烧开的水，然后切小块扔进骨头汤里，猪肺骨头冬瓜汤，滋润润肺又清热，味道杠杠的。 另一半的猪肺李友桂决定明晚再拿来炒了吃，至于猪大肠要放两天才吃，中午和晚上的菜都是粉肠炒猪肝，猪心也留着明晚也就是年三十才吃掉。 真是甜蜜的忧伤和负担啊。 猪下水这么好的东西，就是放不住啊，这天气再冷都冻不住，还是得通通的先在滚水里烫熟了再放好，然后第二天就得吃了。如果第二天不吃，那又得再滚水里再热过一遍，才能继续放，但是一样只能放一到两天，不仅麻烦，味道也越来越差。 唉，要不是人人都知道她家穷，要不是她家还欠着生产队的债，她非得多买两副猪下水不可。不是用来搞投机倒把，用来改善生活时常吃也是不错的呀。 啊啊啊。 还债还债，明年必须把债还清。 李友桂握拳暗暗的发誓道，早上急着去买猪rou没来得及挑水，清洗猪下水就把一缸的水给用光了，李友桂就得赶紧把水缸挑满了。 年二十八的中午饭家家户户都吃得极好，再小气菜里都要炒上几两的rou片，明天晚上才可以多吃上几块rou的，今天不过是家家户户过嘴瘾罢了。 粉肠爆炒猪肝，这道菜放足了姜片油盐酱油那味儿是够够的，再炒一个蒜蓉白菜，一道味道浓郁的猪肺骨头汤，营养美味超级的可口。 一家人吃得停不下来，最后个个肚子都滚圆，粉肠猪肝和蒜蓉白菜都吃光了，猪肺骨头汤还剩下半锅晚上再吃。 明天就是年三十了，下午李友桂给李母一张大团结去补齐油盐酱煤油这些杂物，又让她去找街坊买几斤的鸡蛋，对外说是给在外工作的两个儿子过年带去市里的，好省去一些不必要的麻烦。 大女儿手里有多少钱，李母想了想最后也没问，给她多少除去必要买的东西外，剩下的她都留着以后还要用到，李友桂也从不问她要剩下的钱。 离天黑还有好几个小时，李友桂犹豫不决要不要再赶去山里一趟，最后还是决定算了，她去借了两个筐子去外头挖泥回来明儿把猪圈给修起来。 砌石头的泥也是有些讲究的，李友桂还是跑去问了一些老人以及罗中华，才有的放矢的去挑泥，足足挑了近二十筐泥才算完。 除了要砌墙的泥之外，李友桂又得到了罗大队长的允许在队里堆放禾草（稻草）的地方又挑了五大担的禾草回来铺到猪圈上面。 另外，猪圈要架上好几根木头，木头这东西李友桂多的是，在吃晚饭时就把木头挑出来还削好了。 一切准备就绪，只等明日就可以开始砌猪圈了。 晚饭是白米饭，粉肠炒猪肝和蘑菇，扁菜炒半个猪心，一碟炒青菜，猪肺骨头冬瓜汤。 很丰富很香很美味，因为家家户户都炒了rou，就没有人跑来李友桂家指点江山，或者来打秋风。 从年二十开始，李家难得的得到了一片平静，伙食也蹭蹭蹭的上了好几个档次，这是这几年来过得最好的一年了。 就算要过年了，李友桂对弟弟meimei们的学习也没有放松过，口头的考试，问答，布置作业都是没有停止过的。李友柳已经把一年级都学完了，李建环也认识了很多字，还会数1到100。不仅如此，李友桂还教他们九九乘法表，而且不止是顺来背还倒着背，各种顺序混乱的背法和出题。 反正，李建文和李友柳他们简直欲仙欲死，最后顺溜得不要不要的。 因为要盖猪圈了，一家人都起得早，李母依然是煮了一锅粥，还炒了两盆青菜和蘑菇，最后也没舍得炒那半个猪心，打算留着晚上再炒。 猪骨头宝贝似的又被李友桂取出了三条来煲汤，一家人一致决定还是猪肺煲骨头冬瓜汤，汤头浓甜特别好喝，深受一家人的喜爱。 粉利这东西越吃越少，李友桂没舍得吃它，早上依然是喝了两大碗粥，再去把水给挑满了，然后才去和泥砌墙。 搭建猪圈这个活也没找人，就李友桂当主力，李建文和李友柳在一旁协助。 李友桂先把第一堆泥给和好了，才去挑石头来砌墙，砌墙的工具都是提前借好的。石头也不用再敲打了，为了省时省力，平整的都在里面，姐弟妹三个人一个砌墙一个和泥一个选石头递石头，合作得红红火火。 猪圈建得也不大，不到八个平方，高只有一米出头，主要只砌左边和前面的墙，右边已经有墙了，右边是放柴的地方。所以这个猪圈真没费多大的劲儿。