千篇小说 - 玄幻小说 - 东宫来了个小侍读在线阅读 - 第二百四十二章新规矩

第二百四十二章新规矩

    “我是云朵,云锦的女儿,今天开始帮忙云二少爷管理云钟楼。现在我根据今日看到的情况对我们店作出些整改,请账房将这两位的工钱给结一下,今后咱们这儿不需要二位了。”

    两位大妈脸色巨变,矮个那位直接冲到靳布面前,怒气冲冲拽在靳布的衣领:“凭什么,我在这里做了三年,你让我走我便走,你算老几?有本事让云二少爷出来说话!”

    众人闻言皆抬头去寻云良才的身影。

    栏杆旁的云良才干干笑着:“此后这家店与我无关,一应事宜交由云朵小姐处理。”

    靳布用手指拎起矮个大妈拽住自己衣领的手:“别着急我这就告诉你原因,还有别把这儿当做你家,别以为你在家能作威作福,在这里还能横行霸道。”

    邱佳思此时从楼上下来,将云良才随身带的长剑丢给靳布。

    靳布‘铮’的将长剑抽出,砍在面前的木凳上,一副吊儿郎当的模样:“我这个人呢,最不喜欢别人与我发生肢体接触,刀剑无眼,还望各自控制住自己的手脚,若我的剑一不小心将你们谁的手脚碰伤便不好了。”

    矮个大妈咽了咽口水,将手收回又默默往后退了几步:“那你说凭什么辞退我?”

    靳布掐着腰指着方才的那个矮个大妈:“身为酒楼服务人员,消极怠工,工作时间随意聊天,忽视客户,这般玩忽职守,还留着你作甚?吃白饭?我们云钟楼可不养闲人!”

    高个那位大妈自知理亏,自己的确做得不够好,便扯扯矮个大妈的衣袖:“快别说,拿了工钱快走罢,至少还能把这个月工钱给领了呢,若搁别家连工钱都拿不到的。”

    话已至此,两人赶忙领了工钱,灰溜溜离开。

    见她二人离开,靳布拿起手上的账本:“我呢,翻了一下这两个月的账本,发现整个店这两个月虽说没有出现赤字,但总体的盈利仅有一百多两,这么大店一个月只挣一百两你们也不着急?!”

    一个精瘦的男子嘿嘿笑:“我们又不是老板,着急啥,工钱每个月不都照领嘛。”

    靳布见他的装扮,万分嫌弃:“陈大厨,身为一个大厨,没人上门吃你做的东西,你面儿上不难受?同行比起来你都不愧得慌?!”

    “云朵小姐,这个嘛我们后厨只管做,我能保证菜肴口味和其他店保持一致,但没人来咱后厨也没办法呀。”陈大厨将责任推到了前台,“就像刚才那俩老娘们,来人了不招呼,客人不就走了嘛。”

    “所以我重新制定了工钱制度,今后诸位挣多挣少全看你们自己了。”靳布露出八个牙齿的标准微笑来。

    “调整工钱?会比之前少吗,如果比之前少我才不在这里干呢。”年轻店小二陈义叫嚣着。

    “对啊,若比之前少还不如不在这儿干了呢。”其他人随声附和着,他们在这家店呆的甚是安逸,虽然这家店生意好的时候一个月能盈利一千多两,但毕竟不管他们的事儿。

    甚至他们好些人还比较喜欢现在客人少的时候,毕竟工钱是既定的,人少活便少,谁不乐意轻轻松松的就把钱给挣了呢。

    “是不是比之前少,完全看你们自己的努力。”靳布扬扬手里的一个账本,“这是三年前的同期账本,上面显示当月盈利一千两。说到这里我又想埋汰你们,你们也真够可以的,三年从一千两掉到一百两。”

    众人听到这语气也不约而同的干笑起来。

    靳布脸色微变:“言归正传,目前呢咱主厨的工钱从一个月三两提高到五两,帮厨一个月一两五钱提高到二两五钱,前台收钱的一个月改成二两。我调查过,这个工钱在流霄郡来讲绝对属于偏上的水平。”

    “剩余的打荷,传菜以及大厅的伙计,每人每个月的工钱由原来的每月八钱变成每月六钱。”

    说到此处,靳布顿了顿静候众人的反驳。

    果不其然,脾气大的陈义率先将肩头的抹布扯下来拿在手上:“凭啥他们工钱涨,我们的反而降了,再者说我两年前进来的时候就是八钱,你今年不涨也就罢了,反而降了两钱,过日子都不够!”

    “可不是嘛,怎么不涨反降了呢,云朵小姐你新官上任三把火,赶走两个不干活的我们能理解,但这工钱怎能降呢。”其他人亦跟着出声。

    “你脾气发完了?”靳布抬抬下巴问陈义。

    冷不丁被点名的陈义愣了愣,声音软和了点:“我这不是发脾气,是正常要工钱。”

    “方才说得六钱银子每个月,是你们每个人每个月的工钱下限。”靳布慢条斯理的介绍着,“至于上限是多少,我暂时没定,可能每个人能拿到一个月十两也不一定。”

    “十两?怎么可能,云朵小姐,我们是嫌六钱有些少,但你也没必要给我们画这么大的大饼,整个大夏,哪有酒楼伙计拿十两工钱的?!”陈义哂笑,“约莫涨到一两就成了。”

    靳布翻了一个大白眼:“我说的是你们可能会拿到十两,又不是说一定能拿到,一切得看你们自己。”

    “看自己?”众人又交头接耳起来。

    靳布点头:“从下个月开始,我每个月月初会根据天气,路况等实际情况定下盈利目标,如果实际盈利数超出我定下的数额,多出来的钱,店内的伙计除后厨和前台外,其他人均分。”

    “比如,我要你们下个月盈利两百两,你们一共盈利了两百六十两,那你们这二十个伙计便能均分这六十两,算下来每个人的工钱可是能达到三两六钱的哦。”

    陈义眼睛放光:“三两六钱?那我们要是没达到目标呢。”

    “若没有达到我定下的目标,那每人只能拿六钱死工钱;同时我也会制定相应的条例规范大家的行为,若出现违反条例的人,每违反一次扣一钱,违反累积三次直接走人。”

    说罢,靳布抬抬眉有些挑衅地瞅了一眼陈义:“怎么样,是要拿八钱死工钱还是试试每个月三两,五两甚至十两工钱?”

    “我?!”陈义侧着头看了看四周,当即走上前,“我是肯定能拿到十两工钱的!”

    “其他人呢,若愿意留下来今日重新同我签订劳务契约,不愿意挑战高薪的人直接从账房拿钱走人!”靳布抽出一张纸拍在桌上,安排陈义登记名字。

    旁边邱佳思把草拟的劳务合同写了下来:“登记好了后在我这里看看劳务契约,签好名字后接下来两年内,你们就是咱云钟楼的人了,十两高薪人士就是你!”

    刚登记好名字的陈义又在劳务契约前停顿了下来:“若你每个月定的目标很高,我们一直达不到呢。”

    靳布拍拍胸脯:“你们放心,我定下来的目标相当合理,最高也不会超过九百两的,你们这个店以往的成绩可是每个月一千两的盈利,要对自己有信心!”

    “也是!”陈义深以为同,当即刷刷签上了自己的大名。

    其他人见有人签名,耳边又一直回荡着邱佳思‘十两高薪’的诱惑,也纷纷签名。

    待大家都签好新的劳务契约后,靳布亦喜笑颜开:“现在呢,账房先生把这个月的账给我,五天后我们云钟楼交连街店正式开业,先给大家说一下下个月的目标,不多,二百五十两。”

    “云朵小姐,为何是五日后,这五日咱们关门吗。”听到这个目标陈义已经跃跃欲试了,晚五天开门他便少了五天完成目标的时间,影响他挣钱呐。

    靳布拉过一旁的邱佳思,隆重介绍:“这五日呢,我安排了她邱思姑娘,带着大家一起学习服务礼仪,熟悉新制定的规章制度。”

    服务礼仪?虽然大家不明白这一新词的具体含义是什么,但见到邱佳思挺漂亮的模样,想到即将到来的高薪,还是兴致冲冲,热情高涨。

    “今日呢天也不早了,大家将店里收拾妥当好回去好好休息一晚,明日起冲刺两百五十两目标,冲刺十两高薪!”靳布站在凳子上举起拳头喊着。

    “好!”喊声震天,几乎要将靳布掀下来。

    云良才瞠目结舌地看着底下众人由最开始的愤怒排斥,到此刻的热情配合,嘴巴惊得都能放下一个鸡蛋。

    这个小朵朵真是神了,赶人走还能得到如此热烈的拥护,真是个奇葩,简直是云家下一任大当家的好苗子。

    靳布朝楼上眨眨眼,云良才赶忙跑了下来。

    “二舅,思思往后就是咱云钟楼的礼仪培训师了,你每个月得给她发工钱的呐。”靳布将邱佳思拉到身边,没想到今日还将思思的用途给发挥出来了。

    服务礼仪嘛,这些人没有经过这方面的开化,将二十一世纪各大连锁火锅店的服务流程给整出来,培训培训,个人卫生加以注重,完全可以把整个大夏其他酒楼服务给‘掰头’下去。