第62节
这下凯撒终于明白过来了，狠狠地喘了一口气，瞪了一眼云林和弗朗西斯:“你们俩这是想要吓死谁! 他赶紧抢过苿莉事先准备好的酱汁，用一把勺子舀了，随意洒在盘上，然后随手一用，酱汁飞溅，落在盘上就都是椭圆形的小点。 蓝队面前的这份甜品，已经不再是甜品，而完完全全是一副现代派的抽象主义画作。 我们这份甜点的名字就叫做:0ops，柠檬挞摔破了!＂时间到蓝队被喊停之后，茉莉这么一本正经地拜托侍者向评委和嘉宾们介绍。 作者有话要说 蓝队这道甜品的创意来自0 steria francesa的名作，of是意大利的米其林星级厨师 massimo bottura开的知名餐厅，曾经多次被评为世界最佳餐厅，本文第五章 曾经提到过这位厨师。of也有这样一道知名甜品，名字就叫ops，柠檬挞摔破了＂，据说也是餐厅的甜点师无意中把柠檬挞摔在盘子上，才诞生了这样一道甜品。 第83章 8进7 第10轮团队赛的最后，蓝队呈上了一份名叫＂oops，柠檬挞摔破了”的甜点:方形的白色大瓷盘上，一枚柠檬挞底儿朝天摔在盘子上，底部香脆的挞皮被摔成几块，柠檬挞的馅心也洒出来，堆在柠檬冰淇淋旁边。 盘上还用事先准备好的巧克力酱汁大开大合地划出几道优美的曲线。曲线之间，还点缀着整整齐齐一排，各种各样的新鮮水果小粒:西梅粒、火龙果粒、橙子粒猕猴桃粒…仿佛在告诉品鉴这道甜品的评委:这确实是用心准备的，而柠檬挞摔破这件事么……是个意外。 这道甜品，新奇固然新奇，可是细细考虑，也狼狈得很。如果不是茉莉先摔碎了一枚，她们又再也没有备份的了，完全不必这么做的。 而红队最后的甜品是中式点心流心酥。金黄的酥饼，切开，就有香浓的奶黄馅心绶绶流淌出来，看起来着实馋人。 虽然法福说过，西式酥皮点心不适合正餐之后的甜点，可是中式的酥皮点心却不在此列。而且在上菜之后，蓝队看着红队成员饥肠辘辘地瓜分了多余的几枚＂备份”也着实感受到中式甜品的魅力——光看着别人享用，就能把自己馋死。 这时，现场总导演柯克和跟拍导演他们已经全部转战去别处了。云林他们百无聊赖地等着，但谁也不想先动手收拾一一毕竟输家才需要收拎厨房。 这时后采导演萌萌顶着她那一对兔子发夹飞快地跑进来，快速将选手们聚到一起，宣布:“大家快跟我来!之后评委点评的过程将由你们见证。” 劳拉好奇地问一句:“是要我们去现场，听评委们点评吗?” 萌萌摇头:“不是，你们跟我来!” 她把八名选手全部带去了观赛区。在此之前，统筹温妮已经带了几个人，把这里的格局改过。观赛区分别出现了红蓝两色的沙发，沙发面前各是一枚大屏幕。导演组的用意非常明显，红蓝两队分别观看，由现场直接转播的点评与评分实况。 “为什么不让我们去现场?”＂茉莉有点儿纳闷。 萌萌故意板着她那一张小脸摇着头，说:“时间未到现在到场的嘉宾还不能见到你们。请坐吧!“她将手挥。 这时，四面八方的摄影机又都架了起来，纷纷对准了选手们。云林看了一眼坐在她身边的弗朗西斯，两人都晓得导演组一定也安排了现场直播他们这些选手听见比分之后的反应。 可是?为什么他们不能在现场见证这次的评分呢?萌萌冲他们做了一个鬼脸:“做好准备了吗?我要把面切过来了哦!” 她话音刚落，两座沙发跟前的屏幕就都被点亮了。观赛区先是响起了茉莉的一声惊叫:“天哪——” 也许是茉莉太过惊喜(吓)，她的尖叫直接破了音离她最近的云林直接觉得有什么钝器擦过了耳鼓，但林默默地忍了 因为大家面前的荧幕上，出现了ー个六七岁大的小男孩。 苿莉惊叫之后，转身抱住了云林的胳膊，对她语无伦次地说:“快看这是保罗一一这是我儿子保罗……” 这位当mama的再难抑制心中的喜悦，两行泪水沿着面颊直接滚落，她却丝亳不觉。 随着镜头的推移，云林也愣住了。 她难以相信自己的双眼，伸手捂住了嘴，直接站起身，目不转睛地盯着屏幕。屏幕上那位表情严肃的中年人，穿西装、打领带的中年男人，两鬓斑白，自如地面对着镜头却又不苟言笑的中年人—— 云林能听见自己用颤抖的声音喊了一声:“爸爸!” 她已经多久没有当面这样称呼自己的父亲了?这开口，云林立即觉得自己眼眶发热，赶紧使劲儿地眨眼睛:她原没觉得自己会这么多愁善感的呀！ 她万万没有想到节目组把父亲请到了现场，并且请父亲评判这一场比赛她作品的得失。 爸爸会怎么评价她亲手烹制的菜肴?爸爸会认可她给自己选择的职业方向吗?在这之前她并没有把参加＂厨神”的事告诉爸爸，因为也没指望自己一定能夺冠呀……各种念头纷至沓来，云林瞬间心乱如麻。 镜头随即转开，云林茫然若失，有点儿失魂落魄地跌坐回莎发里去。弗朗西斯伸出长长的手臂，在她肩上轻轻拍了两下，似乎在安慰或是鼓励她。 随着镜头慢慢转开，云林看见坐在嘉宾席上的，还有一名面相苍老的拉美中年男人。她听见另一边红队那里劳拉又惊又喜地叫了一声:＂叔叔!＂之后又迟疑了片刻，自言自语地问:“这真是我叔叔吗?” 大约是士七年没见:拉也没有多少把握，不知道对面那位，是不是自己的叔叔了。 席上还有一位气质优雅的华人中年女性，云林一看见就知道是顾太太:人都说夫妻相夫妻相，顾清源与他太太之间的这份＂夫妻像＂实在是太明显了。 “老兄，你真的来了!＂坐在沙发另一头的凯撤低低地叹了一口气。 荧幕上出现的是一位身材壮硕的中年男人，和凯撒样，脖子里也戴着一枚粗粗的金链。他和别人都有些不同。别人都坐在＂厨神”餐斤的座椅上，而他背后很明显是一副轮椅。 这是我的朋友，“＂凯撒还从未在任何人面前吐露过他会为了谁来参加＂厨神＂比赛。这时凯撤终于为大家解了惑，“他在两年前受了重仿，没办法再站起来，自然也没办法再打球了……” 凯撒是个退役的橄榄球四分卫，他的朋友看起来也像是橄榄球职业运动员。 “我原本只会打球的，可现在也不照样会做饭了?”机撒冷濙地说，“当时我想，我要是能夺得厨神的冠军，就一定要把这家伙拉过来看看，一个人就算不能打球照样还可以干别的!” 云林:…虽然这家伙表情很冷，但是这个想法，有点儿暖唉。 她还从来不知道凯撒是这样的人，他和朋友之间还拥有这样的友谊。 随即凯撒又开了口:＂所以这个比赛对我来说还是奖金的意义更大ー点。 云林:额…… 她突然想起来一个茬儿，她一转脸，望着身边的弗朗西斯。 如果她推想得不错，节目组这是把所有的人在报名表那一栏“如果夺冠最期望给谁做美食＂中填的那一位起请了过来，而且萌萌他们瞒得很紧，一点儿口风都没漏。 但是弗朗西斯……弗朗西斯好像在那一栏上空着来着 弗朗西斯见她转过头望着自己，脸上的笑容几乎溢出来。他说:“来的是我小时候待的那间孤儿院的院长。我原来也想过填他的名字的，但后来不晓得为什么没填。可能当时还是很怕院长批评我做出来的饭菜不如mama做的好吃吧?” 云林望着荧幕上那位头发花白、面容祥的老院长见到弗朗西斯一脸幸福，知道节目组这次替弗朗西斯做出的选择，还是非常令他满意的。 “老院长一向对我非常严格，幸亏这次三道菜是你们位分别主厨，要是哪道菜被他尝出来是我做的，一定会被他打低分。”弗朗西斯一本正经地说。 云林皱了皱小眉心，瞅着他，心想:哪有这种事?不过说实话她也很紧张:红蓝两队上的三道菜，除了上菜的盘子背面会有个小小的红蓝标记之外，连盘子都一模一样。评委们完全不知道哪道菜出自谁之手。 所以这是完全盲品一一如果她的父亲在完全不知情的情况下，给她所在的蓝队打了低分…… 这种评分的办法好残忍。 难怪节目组把他们都带到这里，让选手现在还不能出去和亲人朋友们见面。 云林也大致了解为什么今天这场比赛是现场直播了只有这样，才能保证这些惊喜(吓)的绝对效果。 就在这时，法福在评审现场站起身致辞。他的声凊清楚楚地伎送出来。这位＂厨神＂的制片人先是郑重感谢了八位嘉宾的出席，也明确告诉他们，是他们的亲人或者朋友把他们邀请到了这个现场，并且亲手为他们烹饪了这些菜肴。 “我的朋友们，在刚才品尝的过程中，很显然你们已经都为每一道菜做出了打分。现在，就让我们来看看你们对哪些菜着更欣尝些。而这些菜着究竞是不是你们所期待的那个人，为你们烹饪的。” 我们先从年纪最小的保罗开始看起吧!” 法福一边说，一边走到了保罗身边。这个六岁的小男孩身穿晚礼服，戴着领结，看起来非常可爱。 法福打开了保罗的打分卡:“看起来你把你手里的三票分别投给了蔬菜天妇罗、纸包太平洋鳕鱼和柠懞挞。”蓝队那道甜点的名字那么长，到了法福口中就只剩三个字了。 蓝队一起松了一口气。 蔬菜天妇罗是红队的前菜，保罗投了一票给红队两票给蓝队。蓝队总算还是有优势的。 法福俯身，凑近保罗身边，和蔼地问他:“你为什么会把票投给这几道菜啊?” 保罗坐在椅子上扭了扭身体，向法福扬起脸，大声回答:“mama的味道! 观赛区这头，苿莉听见这一句话瞬间泪崩，抱住身边的云林，再也忍耐不住，放声大哭。 她的保罗，终究还是记得的一一mama做菜的味道。 第84章 8进7 第一个宣布评分的，是茉莉的儿子保罗。 茉莉这两年一直处在与丈夫的离婚大战之中，一直没能与亲儿子见上面。保罗这一开口，就嚷嚷着说他选的这些都是“mama的味道”。这怎能不教苿莉心潮澎湃，热泪盈眶。 云林很适时地又从围裙兜里找出一?纸巾，递给茉莉才让这位mama止住痛哭流涕，重新坐回沙发上，抽泣着对队友们说:“保罗没选前菜一一这怪不了云林。保罗在家的时候，我总是变着花样哄他吃蔬菜。可能这孩子也把红队的蔬菜天妇罗误认做是我的了吧。” 这令云林想到:本轮团队赛的评审规则恐怕有个漏洞一一毕竟能被选手们填上报名表的，都是重要的人，有可能是很亲近的人，比如云林的父亲，老顾的太太，至少也得是认识，比如凯撤的朋友。 如果评审能辨认出选手们的烹饪与调味风格，打分时可能会偏向他们——换句话说，认不出自家亲友的嘉宾，打分时才是真正的“盲评”，而这也可能会给他们的亲友带来一定的劣势。 可能节目组也是出于这一点考虑，才在八名嘉宾之外，又增加了三名评审的票数，以平衡这种“信息不对称”造成的影响。 云林忍不住想起她的父亲一一她和父亲已经好些时候没见面了，上一次她到父亲那儿吃饭也不晓得是猴年马月的事。但云林多少有些印象，她给父亲带了好几个她亲手做的菜，父女刚要坐下来享用，云爸爸接到了一个电话就又急急匆匆地出门了，临走时嘱咐云林:“好好吃，多吃点——” 一一什么嘛！ 所以云林非常怀疑，她党得父亲未必清楚自己能做出什么样的菜。 在保罗之后，酒神邀请顾清源的太太发言。顾太太举止端庄，说话声音也非常温柔。她指着两队的菜品清单说:“在这其中，我非常能确定，我们家老顾做的是那道三葱爆龙虾。流沙酥虽然看起来也很像是他的手笔，但我相信是老顾的队友一道做的。” 酒神便笑着接口:“细节之处到底还是会有些差别，是吗? 顾太太说:“也不是说差别，可能我个人还是更喜欢老顾做的口味，这么多年的夫妻，实在是太习惯了，換个人做就能尝出来。” 酒神继续给顾太太挖坑:“＂那您觉得，顾清源今天的发挥，符合他以往的水准吗?” 顾太太轻轻摇头，说:“可能以往他做这道菜的时候我就在那锅沿儿边上等着，他炒的菜一出锅，第一筷子就会递到我面前……” 顾太太一边说，满桌都是艳羨。老整甚至在一旁边摇头一边咂嘴。 “……所以今天这道龙虾端上来的时候，我党得没有以前那么热辣鲜甜。” 酒神偷偷吐了吐舌头，一手拿起顾太太放在手边的打分卡，一边打开一边说:＂那么您会因此而让他所在的队伍失分吗?…哎呀!感情您还是选了顾清源的这道三葱爆龙虾呀!” 顾太太在一旁舒心地笑了:“是呀，毕竟这辈子吃惯了这个人做的菜，口味也改不过来了，就算是遇上再好再美味的，我也只认准他了。 隔壁红色沙发那里传来顾叔乐呵呵的笑声。 而云林对顾清源夫妇这样，隔着空也不忘撒狗粮的心里也是相当服气的。 但这样一来，顾太太直接把手里的三票都投给了红队，蓝队暂时处于下风。 随着时间的推移，节目组特邀而来的嘉宾投出的选票被一个个地揭晓。他们之中有些能猜中自己亲友烹任的菜，也有完全没猜中从而误打误撞选对的。 云林则木然地坐在沙发上，双手绞在一起，焦急地等待轮到她的父亲。 “云先生您好，请问您此前知道云林来厨神＇参加比赛了吗?“这回是法福采访的云爸爸。 “知道。＂云爸爸伸手托了托鼻梁上架的金属框眼睛云林有一阵子没有打电话来，我有点儿着急，就去问了云林的mama，才知道她出国参加比赛了。” 云林稍许有些惊讶:毕竟她虽然定时给老爹挂电话但是云教授不是每次有空能接，她经常只能给语音信箱里留言一一直到最近参加比赛，被关在园区里和外界没什么联系。 可即便如此，老爸竟然还是记挂着她，跑去问老妈她的行踪去了?