第31节
沈肖然见状笑了下，把手里的牛轧糖塞回肖彦彦手里，“我还有一大包，不需要。” 看着沈肖然离开的背影，肖彦彦低头拆开糖果皮，嘴里念叨着，“总觉得表哥不太开学。” 沈肖然是不太开心，以为专门给他做的牛轧糖原来是所有人都有。看着书桌上一包牛轧糖，他觉得自己有点奇怪。不过还没容他深思，桌子上的电话响了起来。 “沈哥，那边开始有动静了。” 连安市一个独栋小院里，陈老把肖玲华带来的月饼和蛋黄酥拆开，放在零食盘里招待来的老伙计。 “这种月饼，每到中秋我那有一屋子。”一头白发的秦汉文喝着杯子里的碧螺春念叨着，“各家酒楼小辈还有送来的新鲜月饼，老伙伴你这太不上心了，我可要生气了。” 几十年的交情让两个人说话随意。 陈老撇撇嘴，“爱吃不吃。”然后重新坐到了画板前打算把未完成的画给画完，心里还忍不住哼了声，这是他关门弟子送来的，他尝了尝味道不错才敢叫这个舌头挑剔的老饕来，结果还没吃就佛了他面子，生气。 见老友不开心了，秦汉文又实在不想吃月饼，看到盘子上另外一枚外观金黄的蛋黄酥，转而拿起了它尝了一口，入口奶香，内陷绵密再往里咬竟然还有咸蛋和rou松，我去，这是什么搭配，他从来没见过。 “好吃吧。”陈老不知道什么时候慢悠悠地走了过来，“还有别的味道的。”正当秦汉文想问的时候，就听到，“可惜都被我吃了，只留了这么一块。” 秦汉文以前是酒店甜点大厨，从业四十年在连安市甚至a省业内都有一定的话语权，所以退休后被返聘到了美食协会，也算是发光发热，很久没有让他惊喜的点心了，常见的点心就那些做来做去做到极致吃多了也就一个味道。 “据说月饼也是同一个师傅做的，你要不要试试？” 秦汉文听闻哪里还嫌弃那月饼，拿了一块入口，五仁馅被调和的很均匀，坚果香和冰糖甜混合在一起，味道在传统月饼中也是上乘。 “我要见这个做饼的师傅！” 可惜了，艾栩栩住的县里还没装座机，借着陈老和肖玲华师生关系，要来了村子里艾爷爷的电话，等那边接了电话，秦汉文自保家门后，电话那边突然沉默了一会。 “汉文是你吗？我是艾志民啊！” 秦汉文怎么也没想到会因为一个蛋黄酥见到了几十年未见的朋友。当初两个人一起讨生活，后来秦汉文去了连安市，才断了联系。 电话里两个已过花甲之年的老人，忽然眼眶微热了起来。秦汉文找到了年轻时的伙伴，再也坐不住，第二天就让人开车来了村里。 艾老爷子准备了很多吃食，其中不乏艾栩栩自己研究的点心。 “这些都是你孙女研发出来的？” 见艾老爷子骄傲的点头，秦汉文心中一动，原本只打算问问蛋黄酥可以定制吗的他，现在又有了别的打算。 两个老人又说了好些话，快离开的时候忽然院子门被大力推开，艾石岩一头大汗跑了进来，张口就喊，“爸，你不是说不卖配方吗！” 秦汉文一头雾水看着自己的老伙伴，好一会才听明白，原来连安市业界一直在流传的某本配方，在自己的老伙伴的家里。 已近深秋的白茶奶铺换上了冬日热饮菜单，店里的生意依旧火热，周围已经陆陆续续开了几家差不多的奶茶铺但因为味道的原因，还是不如这里生意好。 正逢大课间，店里很多不做cao偷偷跑出来的学生在点奶茶，一点就是好几杯，要给同学带回去。cao作台里一片繁忙，一头白发的老人拿着一张纸条看了眼门口的门牌号，走了进来。 店里熙熙攘攘的人让他一瞬间以为来错了地方，不是应该是卖点心的地方吗，怎么人手一杯饮料？烤箱呢？ “欢迎光临，请问要点什么呢？” 秦汉文没想到自己会被注意到，主要也是他一头白发太扎眼，和小孩子混在一起，一眼就能看到。没有办法，他只能硬着头皮看了眼菜单，糖蒸酥酪？是他知道的那个吗？ “老先生你要喝点什么？” “糖蒸酥酪单卖吗？” 听到不单卖，秦汉文脸上露出了不开心的表情，“只是配料，单卖我一点吧，我想尝尝味道。” 田阿姨还想说什么，在配料的白芳珍转头看到了满头白发的老人，扭脸对她挤了挤眼，“老先生我单独给你装一碗可以吗？” 秦汉文点头，很乖巧的坐到了最里面的位置上。 白芳珍把剩下的活交给了刚来的阿姨，自己从后厨拿碗和勺装了大半碗给老先生端了过去。 糖蒸酥酪是以前宫里传下来的点心，做法不难做到好吃倒是不容易，秦汉文吃了一勺，眼睛忽然放光，这家店没来错！ 艾栩栩中午放学到家的时候，家里生意依旧火热，入秋的原因店里增加了热饮，所以学生依旧来的很多。她正打算放下书包去帮忙，结果白芳珍喊住了她。 “栩栩，秦老先生等你很久了，你先和他聊。” 艾栩栩看着坐在最里面和一堆学生挤在一起的老先生，有些狐疑的走了过去。 “你就是艾栩栩啊，年纪真小。”刚才就听到了白芳珍的话，秦汉文再也坐不住站了起来给边上的小孩子让座。 艾栩栩扭脸看了一眼母亲，发现她正在忙，一头雾水的她只能把老爷子带到了二楼。 “爷爷，您先做，我给你倒杯水去。” “不用了，我喝了两杯奶茶，真不错。” 艾栩栩闻言有些担心，“爷爷，这都是茶泡的，您喝了两杯晚上可能不好入睡。” “我在家喝浓茶喝习惯了，没事。”秦汉文坐在书桌前的凳子上，只看着艾栩栩并没有打量别的地方，显示出了很好的教养，“我叫秦汉文，是连安市美食协会会长，也是你爷爷年轻时候的朋友，我们这才重逢没几天。” 艾栩栩点头没有接话，他知道这个老先生应该还有别的事情，可不是因为和爷爷的交情就能等她很久。 “我来之前去了你爷爷家，也见到了你二叔，知道了你们家点心配方的事情。”秦老爷子说的委婉，艾栩栩一下就听出来是二叔又回去闹事了。 “我都告诉他在我这，他这么还回去找爷爷！” “当时你二叔以为老艾要把配方卖给我，闹了一通最后闹清楚了也就回去了，你别担心老艾。”秦汉文笑了笑，“说回我，这些年我一直在美食协会，自己也是做点心很多年，退休了就想着发光发热，把一些流传下来的老式点心编撰出来，不仅是想要有食用的价值，我还想通过这些点心的演变流传变成一中文化的传承记载下来。” “那天知道点心菜谱的事，我考虑了好几天，才决定和老艾说，他说已经把这个给了你，让你来决定。” 秦汉文语气温和，他知道这本菜谱绝对价值不菲，他能从政府那申请的补贴相当有限，老艾和他有交情那也是很多年前的，况且现在是艾栩栩的配方了，他心里没什么底，所以才决定亲自过来等艾栩栩。 艾栩栩听完垂下了眼睛，这些日子以来她一直都没想清楚这本菜谱要怎么处理，卖钱违背了初心，可如果是给了秦爷爷去做书册，倒是一个好办法，也算是对祖宗流传下来的东西没有埋没。爷爷没有直接拒绝，其实也是认同了秦爷爷的说法。 “秦爷爷，我明白你的意思，我和爷爷的观点一样，同意把菜谱捐出来。” “好好好！”秦汉文连喊了三个好字，脸上的褶子都笑开了花，“秦爷爷也不会亏待你，美食协会到时候我做引荐人，等你放寒假来省里，研讨会我带你去。” 这年头带政府性质的协会可不好进，但老艾家的东西无偿捐了出来，做人也不能太不厚道，再加上在艾老爷子家吃过的那些出自艾栩栩研发的点心味道，秦汉文对把艾栩栩引荐进入美食协会十分有信心，完全不介意她还在上高一。 第38章 秦汉文在连安市的业内名声很响, 特别是他退休之后要做的连安美食录受到了不少关注。所以当他说要推荐人进来的时候，协会里的人都没什么意见, 虽然也好奇是哪方神圣让秦老亲自出马，但是材料还没递上来，所以暂时还没人知道这人是高中生。 艾栩栩和秦老约好周六去连安市聊具体的事宜，商量下在收录的美食录里放哪些点心合适。其实这种事情不叫她来都可以定, 因为艾栩栩已经把授权给了秦老, 但是老一辈的人总觉得做手艺类的东西，就该讲究个传承，能让后辈多些机会才是上道。 因为有陈老和肖玲华的担保, 白芳珍也没多担心, 周六一大早秦老派来的车就把艾栩栩接走，等到了地方, 一下车就看到一个四十多岁的中年男子，穿着灰色短袖站在门边。 “我叫王添, 师父让我先带你进去。” 艾栩栩跟在他身后，走进了在市政厅边上独栋小楼里。这块都划给了各个协会，美食协会在二楼的最里面, 大门上只有个木板写着美食协会几个字。 王添话不多, 带着人进去后，又走到最里面的小房间，轻轻打开门带着艾栩栩坐到了靠外侧的椅子上。 坐定，艾栩栩抬头环顾了下，发现坐在里面有三个人, 年纪最大的就是秦老，剩下两个都约莫三四十岁，现在说话的男子戴着黑色镜框眼镜。 “秦老，编辑部那边的意思，是希望您在写一些美食的时候，能配上相应食物的照片，您也知道图像化更吸引人一些。”黑框眼镜男是这次跟进美食录的责编，这次专程周末过来，也是为了显得更有诚意。 秦汉文坐在正位上点点头。 “摄影到时候会有别的部门同事过来，你们只要做好就可以，不过需要尽量集中些时间，摄影师他们也还有别的工作。” “这个理解。” 事情谈的差不多，办公室的气氛开始轻松了起来。 秦汉文早就看到他们两个人进来，这会指了下他俩，“小楚，这个是我徒弟王添，边上是这次捐赠配方的艾栩栩，她爷爷是我的故交。” “这就是您徒弟王添，早有耳闻了，现在是秦河楼的甜点主厨，一表人才。”楚阳冲王添点点头，“上次去秦河楼吃的那道芙蓉酥，真是绝了，如果有机会能单独参访下王先生。” 秦河楼是以前秦老待的老字号饭店，现在徒弟接手做了甜点主厨，秦汉文很满意自己徒弟，不过这个徒弟什么都好，就是性子有些闷好在人情世故都懂。几个人又说了几句，楚阳编辑部还有事情就带着助理先回去了，临走前对艾栩栩点点头离开。 艾栩栩对他漠视的态度没有太在意，她现在也就仗着爷爷的配方来到这里，确实没有什么值得别人多留意的点。想明白这点，艾栩栩连脸色都没变一下。 “栩栩，你刚才也听到了，出版社那边需要配图片，我想着今天我们把你那本里的点心挑一些出来后，我们先着手做一些出来。” 艾栩栩点头，把点心菜谱从包里拿了出来。 这里面记载的点心种类很多，基本上可以归为三类，煎炸、水蒸以及烤制，秦老的意思是选择最有代表性的几种出来，如果每个都写上那反倒成了另一本美食菜谱没有了最开始的立意。 艾栩栩立刻明白老爷子的意思，翻了几下找到她眼熟的几个点心，“我这几天也看了下，觉得这几种点心不常见倒是可以用。” 秦老和王添坐到了她边上，看着她翻着书页挑选的几个点心，确实很多是因为程序繁杂而很少在民间流传，现在市面上的更多是易做易得的甜点。 敲定了收录的点心，秦老喝了口茶，“那些都是旧时点心，现在的点心倒是可以市面上挑挑再不济从秦河楼里弄些也可以。” 知道他还有要说的，艾栩栩和王添坐在一旁没有打断。 “我想着可以做些未来的设定，未来点心会变成什么样，可能只是小小的展望。”秦老笑着看向艾栩栩，“之前我就头疼这块要怎么做，直到在老陈家吃了你做的蛋黄酥，我觉得这种就可以。所以这次让你来，不仅仅是因为你是点心菜谱的捐赠者，还是因为你这个人。” 艾栩栩没想到秦老竟然吃过她做的东西，本以为秦老的照顾是出于对故交儿孙的照拂。 “说来也巧，因为吃了蛋黄酥就想找到你本人，因此我才能再次见到你爷爷，这也是缘分。” 绕个圈，遇到年轻时候的玩伴，确实够巧的，也难得老艾家竟然还后继有人。那天和老艾聊的时候，他知道艾栩栩做的很多很新的甜点，只听描述就知道很好吃。 “其实更坚定我邀请你加入协会的是你们家奶茶店的糖蒸酥酪，连我这个徒弟做的都未必比你做的好。” 王添坐在边上什么也没说，锅就砸了下来，性子向来沉稳的他也忍不住抽了抽嘴角。 “秦爷爷您太谬赞了。” 秦老爷子现在看她哪里都满意，又聊了两句，看时间差不多了就带着两个人出去吃饭。 “去秦河楼，爷爷带你尝尝这边的点心。” 秦老爷子在前面走着，王添特意慢了几步走到了艾栩栩边上，“栩栩，蛋黄酥是什么？” 前段时间就听师父夸赞蛋黄酥好吃，方才知道是艾栩栩做的之后，他就更加好奇了，“烤制的蛋黄酥饼吗？” “差不多，开苏什么的和中式点心一样，只是内陷换成了咸鸭蛋。” 第一次听说咸鸭蛋黄做甜点的，不过略微想一下甜咸口的东西一向受到本地居民的欢迎，“那栩栩改天能不能做点，我也想吃吃。” “别给他。”秦老站定转身看着聊天的两个人，笑着继续说道，“他个嘴刁的，吃一次就能模仿的七七八八，别给他吃让他偷艺了，倒是可以给我带点。” 秦老话不怎么好听，但语气带笑，明显是对自己这个徒弟天赋的夸赞。 “那我下次带点来给秦爷爷吃，王叔就不给了。” 王添也笑了起来，带着少许的憨厚，“那我就悄悄试试，保证不偷师。”