千篇小说 - 都市小说 - 悠然的古代日常在线阅读 - 第88章牛rou

第88章牛rou

    从济世馆里出来的时候悠然心情还是很好的。

    林凡升看起来和之前也没什么不一样,依旧对自己很好。

    他也主动说起来孙嫣月的事情,悠然试探问他喜欢么,林凡升只低声道他的妻子只会是她一人。

    见林凡升没有那种三妻四妾的想法,悠然对此还是很满意的。

    思绪间悠然正打算往柳氏的摊子走去,却被一摊子吸引住了。

    只因这是一家卖牛rou的摊子?!!

    这可稀奇了,在这卖牛rou的可是少见。

    因为牛都是用来做农活的,即便到老得做不动了,心软一些的人们通常也会让辛苦了一辈子的老牛做些清减的活,让它自己老死的。

    心硬一点的呢就在老牛做不动的时候宰了卖rou,但其实这时候rou已经老到不行了,也只能贱卖了。

    这卖牛的摊贩是个老大爷,天已经开始冷了,悠然都已经换上原身略微厚一些的旧衣了,可老大爷穿的单薄,见悠然走过来直往这边瞧,便忙招呼道

    “这位夫人买点rou吧?我这是刚成年的牛崽子rou,不老的,就是放出去摔坏喽,总归也是干不了活了,就宰了卖rou,这rou可嫩着的呢!”

    老大爷哈着腰笑着招呼道,可眼里却忍不住泛起泪。

    这对普通农家人来说,一头牛的价值可不是一般的贵重,家里头的老母牛才老死不久,好在留下了只小牛崽,家里人都欢喜,想着至少把它养大了就能替代老牛干活了。

    可谁曾想这让孩子去放牛,孩子一贪玩,牛没留神跑了,结果到找回来的时候已经摔到山沟里去了,这半死不活的也没法干活了,他们只能忍痛把它给宰了卖rou钱。

    可这年头,牛rou不比猪rou,吃的人少,它还有股味,有些人就接受不了,买的人也少。

    可偏偏他半路借的牛车,轱辘又坏了,这一修就是大半天,赶到集上的时候,人都差不多走光了,rou也卖不出去。

    老大爷已经待了好一会了。

    可他也只能等着看看,这要是连rou都卖不出去,那日子可就真没法过了。

    家里就他跟他老伴外加一个小孙子,他两口子又老了做不动活,地里全靠牛干活了。

    他还指望着多少卖些银钱,然后他再借点,总归能再买一头牛崽子回来养,这样明年也能使上劲。

    悠然见老大爷笑得牵强,也不禁心一酸,旋即便笑盈盈询问道“您这rou怎么卖啊?”

    见悠然真笑着问价老大爷欢喜得直搓手笑道“这寻常上好的猪rou都得十八文钱往上一斤,我这就十文钱一斤就成,你指哪我就给你割哪。”

    “我全要了吧,”悠然笑道,旋即又不好意思道“只是我现在没那么多银两,能不能你替我送回去?我再给你取钱?”

    老大爷一愣,忙颤巍巍道“哎哟,使不得,使不得啊,你别为了可怜老头子我把rou全买了,这吃不完就白费了这些银钱。”

    他心想自己是遇上了个心善的小媳妇,但瞧着悠然年纪不大的模样,便以为她年纪还小,没当过家,才会口出豪言要把这些rou全买了。

    “您别担心,我这买了也是为了吃不是?哪能浪费呀。”悠然笑盈盈道。

    心里却道这老大爷人品真没得说的,一般人见rou卖不出去,有人买就已经谢天谢地了,还不赶紧把rou都给卖了,可他居然还cao心起买rou的人了。

    “这……”老大爷一脸难色,又询问道“你们一家子多少人?真能吃完?”

    “我家里没多少人,但我保证能吃完,不会浪费的。”悠然耐心笑道。

    她倒是真的想买,主要也是嘴馋了,像这里本就没多少rou类,这牛rou可遇不可求的,所以她不想错过了。

    “诶,既然这样,那我就给你剁开,你说怎么分就怎么分,分好我再给你送回去,你看行不行?”

    老大爷听悠然的保证后便笑开了,自己这下是遇上大好人了。

    悠然则自然是点头应好,随即告知老大爷大概怎么分rou,就准备去跟柳氏说一声,一会自己先回了,顺便吃碗馄饨解决了午饭。

    最后悠然坐上老大爷的牛车,上边放着好几大框的牛rou,一起回了去。

    回去的时候已经过了晌午了,梨花村里的人现在少了不少,大多都去镇上做工去了,剩下的妇人们也都各自忙活着。

    悠然让老大爷往田边的小路那走,人比较少,即便遇上了,上边盖着东西,框子里边装着什么她们也瞧不出来。

    到了之后老大爷主动地就把东西卸到院子里了。

    悠然则是回到房里把银钱取了八两出来,这牛老大爷抹了零头,一共八百斤,一斤十文钱,一共八千文,正好八两银子。

    老大爷拿到银钱后又是说了一堆好话,悠然只是笑着递给他一碗茶水。

    喝过茶水后,老大爷也就走了。

    而悠然看着这几大框的牛rou开始发愣,最后还是决定先把它们处理一下,虽然天开始凉了,但这rou还是不禁放的。

    随即她便忙先将大锅里烧上半锅水,随后就去前院把瘦rou部分都取了出来,分批将它们清洗干净,没办法一大筐太重,悠然不可能抬得动。

    好在她手脚麻利,多跑几趟也没关系,

    当她把东西都清洗干净后,水也烧开了,悠然又忙把瘦牛rou下锅,她准备用这些做牛rou干。

    牛rou干这东西耐吃又能久放,闲事时可以当零嘴吃,还是很不错的。

    牛rou下锅后煮沸也需要时间,接借着这个时间,悠然又去把带肥rou的牛rou清洗干净,这些她准备做成辣酱。

    辣酱同样也是保存的时间能很长,要吃的时候直接取就是,拌面还是拌菜都很棒。

    待她把rou再次洗好的时候,锅里的牛rou已经开始沸腾了。

    悠然便留在厨房里,这会可走不了人,得把大锅里的浮沫都撇去才行。

    由于现下还没添加其他的香料去腥,因此熬的时候一阵一阵的rou腥味扑面而来,

    悠然不自觉屏住呼吸,反复将锅里的浮沫撇去。

    直到牛rou呈灰白色,悠然捞出一个切开后确认已经熟了,便将它们捞出,随后再均匀切成一厘米厚度的rou片。

    期间悠然又把姜,辣椒,花椒,八角等香料在大锅里煸炒出香味,随后又倒入煮牛rou的汤,把切好的牛rou放下去复煮一遍。