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首先是鸡腿，要切成小块。 沈疏珩看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿rou从骨头上剖下来，切成了小块。 切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢？ 第一步，切块，完美。 第二步，腌制。 姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。 盐，适量，料酒，适量。 ……等等，这个“适量”是什么意思？ 沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡rou腌制入味……” 既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。 首先，放盐。 那么，放多少才算是放够呢？沈疏珩拿着盐罐，陷入了沉思——鸡rou是生的，又不能尝。 过了一会儿，他拿起罐子里的小勺，在鸡rou上面均匀地洒了一层。 用勺子拌了伴，盐粒很快就不见了。 看来是太少了。 他又放了几勺，直到搅拌之后，rou的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。 第二步，放料酒去腥。 生rou闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。 咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡rou。 盐粒融入了料酒。 ……盐是不是有点少？ 沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。 这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。 加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。 菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。 沈疏珩拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。 二十分钟后，rou应该是腌好了，油也沸腾了。 很好。 用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。 鸡块进去了。 “滋啦——！” 沈疏珩猛地一推灶台，坐着轮椅滑了好远，碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。 他看着手背上和西服衣领上溅到的油花，又看了看依然在不远处往外飞溅的热油，再次陷入沉思。 “哎呦怎么了这是？！”杨姨听到声音赶忙跑了进来，这几十分钟她没有一秒心里是安生的，就在外面走来走去。 果然，一进来，她就看到了在料酒中游泳的鸡块和沸腾的热油。 二话不说，赶紧顶着锅盖过去关火！ 等油终于平静下来，沈疏珩抚了抚心口，才重新接近了灶台。 他当然知道料酒之类的液体进入两百多度的热油之后会迅速汽化……他只是刚刚没想到而已。 谁料到做个饭还需要时刻想着这样的化学知识呢？他看向杨姨的眼中瞬间多了几分尊敬。 “哎呦我的少爷啊，你怎么放了这么多料酒？油热了就行了，怎么都煮沸了呀，谁跟你说……”她一回头，看到沈疏珩的眼神，立马闭上嘴。 唯一一块放进油里的鸡rou被杨姨捞了出来放进一旁的盘子里，沈疏珩看着那一团黑乎乎的东西，有点不死心地拿过筷子，尝了一口。 沈疏珩：“……” 这仿佛是一坨盐，还有点糊。 他面无表情地移动到垃圾桶旁，把嘴里的东西吐掉。 “唉……”杨姨又看了看他，还是没忍住：“做饭哪儿是那么简单的事儿啊？您以前连厨房都没进过，第一次做不好正常，唉不过您想给谁做什么吃的，我来做就好了，保证好吃！” 她说的对，沈疏珩心想，做饭确实没有那么简单。 但是他忽然又想到那天在耳机中听到的那句—— “杨姨我爱死你了！” 撒娇一样。 说不定有一天…… 沈疏珩轻咳了一声：“不用了杨姨，我自己来吧。” “您真的行么？”杨姨满脸愁容。 沈疏珩没有回答，把手机里的那个菜谱链接发给了助理，然后打电话过去：“把这个菜谱精确化，对，所有用量精确到克，油的温度精确到度，再准备一个温度计……对，用来测油温。” 杨姨：“……” 沈疏珩挂了电话，再次看向她：“看，没有什么问题是解决不了的。” 第34章 到了下午, 云彦跟着葛琳去公司，商定了两档综艺和三个试镜。 “《游龙吟》的那个反派角色……你真的不考虑让你老公家里给你投点资？”说到最后，葛琳还是有点不太甘心。 她知道云彦现在的演技比当初好了太多，也亲自过去剧组看过几次，虽然一直奇怪他究竟为什么会提高的那么快，但她还是可以看出, 云彦有演好一个角色的实力。 只是她手上现在还带着两个艺人, 可以拿到的资源有限, 能够分给云彦的不太多。 《游龙吟》的反派角色是临时出现的机会, 这部剧原定下半年开拍, 角色都定好了, 演反派的那位却在前不久在国外犯了些错，人被羁押了, 一时半会儿放不出来, 就算放出来了, 剧组也不敢再用。 那个反派角色人设极好, 看似逍遥自在, 实则阴狠毒辣。几个一二线小生争着抢着想要, 然而导演挑来挑去还没定下一个合适的，正在胶着之中, 但也有消息说，剧组经费有些不太够, 导演正等着有人注资。