第二十七章 酥鱼
最后又买了两斤猪rou，一些青菜，还给江玉横买了一坛子酒，车就装得满满的了。 家里岁数大的都是用脚走，三个女孩本来也要走，被爹娘硬抱到车上，回到村里天都黑黑的了，只能熬些粥，干粮热了热，切了一块买来的rou，和青菜一起炒了一大海碗，其他人都把买来的东西归放整齐。 其实还有好多没买的，实在装不下了，只能先这样，把东西卸下去，又把牛车给人家送去，折腾着饭菜都快凉了。 云朵和云霞伙用一个铜镜，云妮屋里一个，李氏一个，男人都不照这个，梳子也每人一把，想一家子这样再去镇上，还不知道猴年马月。 云妮看着大哥正在给鱼换水，就问了“大哥，你这鱼养了可时间不短了啊” “嘿嘿，这鱼咱娘不会做，腥气，养着玩吧，就当看个希罕，大户人家养猫养啥的，咱养鱼” “哥，明天你把这鱼洗干净，肠子啥的也弄干净，我来做，我试着做下看看，” “啊？哥可也没弄过鱼，不会弄” “那我来” “别了，你那手太金贵的，动一动就是银子，明儿还是你教我，我来弄” 听着李氏生气的喊了大家吃晚饭，众人赶紧洗了手，去了厨房，妮子爹吃饭时还喝了一碗酒，今天大家都很兴奋，出去玩了一趟，心情都挺好，对未来家里的日子，都特别有信心。 累了睡觉就是好，一觉到天亮，以前天不亮就要起床做活，现在能睡到天亮，真是一种满足。 爷几个去地里除除草，回来后就开始做鸡舍，云妮扒着脑袋在一边看，还一边用手指挥，气的她爹，“你懂？” “啊，我懂呀，爹，您别急，听我跟您解释，您搭个好一点的，结实一点的，让鸡也有睡窝里，再垒个专门下蛋的地方，都用明布蓬起来，这样冬天它也下蛋，就跟庄稼一样，天暖和，它自然就长得快一个道理” “真的？” “啥事不尝试一下昨知道” “行，就按你说下，这个集我买回来几只母鸡，要是冬天不下蛋，以后不让你吃鸡蛋” “不吃就不吃，”云妮一撅小嘴，去前院做监工了，刚才她教了大哥怎么拨鱼，这会儿他正挽着袖子大干呢。 桶里，缸里，加起来有二十来条呢，都是巴掌大的，云妮托着小腮帮就在那儿指挥，“哥，鱼鳞，那儿，没整干净呢，还有，用剪子，把那个鱼鳍剪了，” “呵呵，妮子，是不是在后院被咱爹吵回来了？” “嘿嘿，” “你人不大，管事不少，将来肯定是个管家婆”云妮心里话，谁希罕管事，要不是一家人，我能管嘛，真的是。 终于全部处理干净，云妮挽起袖口，露出白嫩的小胳膊，叫大哥把鱼端到厨房里，先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟，然后码到一个小灶锅里，码匀后抓了两把白糖，倒上醋，蓄入适量的水，这才把火生着，连油都省了，这就是酥鱼！ 最省钱，还好吃，农户心疼吃的就是油。 锅开后，一直用小火炖，半个时辰就好，出来后不能直接取鱼，要等凉了，这样鱼还不会烂，做出的鱼，rou烂骨酥，老少皆宜，不用担心被鱼刺卡到。 鱼香味飘的满院都是，其它人都闻到的，这香味让人闻见后都想流口水，都纷纷跑到厨房来看，“鱼就是这样做的啊，真是香，” ”我刚刚熄了火，得凉了才可以吃，晚上给爹就酒喝“ ”嗳嗳，呵呵“ ”对了，娘，一会儿凉了后，咱用个大碗，装上七八条鱼，送到村长家吧，这鱼他吃了对身体好，也没鱼刺，不用担心卡住嗓子“ ”嗯，听你的，到时候你跟娘一起去“ ”我就不去了，你和爹一起去吧，咱村现在这样，村长的功劳最大，不过你们去了别说是我让你们去，也别把我供出来“ ”你这丫头“ ”鱼的做法，我大哥也学会了，大哥，我想着以后你打了鱼，就做成这样的，弄一个陶罐，然后去镇上卖，一条十文钱，你看可以不？“ ”这么贵？有人吃不？“ ”咋会没人吃，你们都说好吃了，谁要不信，你可以拿出一条鱼，分成几块，让人免强费吃呀，这也是个赚钱的买卖，要是闲着，一次也能赚个几百文“ 云海也觉得小妹说的对，”那我回头试试“ ”你也可以买鱼回来做，这样更省劲儿，专买一扎来长的鱼，做好后，去酒楼推销，要是有酒楼要这鱼，那每天，一天一百文，一个月就是三两呢“ ”唉？就是呀，我怎么没想过，明天我就试试，早点做，赶中午之前去酒楼试试看，要是没要人，我就摆滩卖了，再不剂咱自己吃也不糟蹋东西“ 再说江太师看到江玉横两口送来的鱼，表现的很高兴，当场就叫人拿了筷子来，尝了一口，”好吃，不咸，rou烂骨酥，味道也不错“，尝完又一口气把一整条鱼吃了，又叫人上了一碗粥，就着粥又吃了一条，也没吃干粮。 两口子看着江太阳吃好后，才说”您尝着可口就好，村里也没什么希罕物，这是我大儿子去河里捞得鱼，才出锅，“ ”你们有心，多谢了，“ ”应该的，您对我们村做的一切，我们两口都看在眼里，只不过一碗鱼，不足挂齿，那我们就不打扰了“ 江太师吃完，他儿子不信好吃，拿起筷子也吃了一口，本想尝尝，不知不觉一条鱼，两条鱼，被江太师盯的不好意思了，”父亲，这天气热，不能放，我拿去让我媳妇也尝尝，端起碗就跑了“ 气得江太师直翻白眼，心里琢磨着哪天找个借口，去江玉横家吃一顿饭。 李氏两口子也不敢多待，赶紧的告辞离开村长家，回到家连拍胸脯，这是紧张的！ 晚上一家人没做别的，一人一碗粥，就着饼子，吃的鱼，一点也不腥气，真是香，连鱼腥味都闻不了的云朵，也吃了整整一条。 一条也没多大，一扎长吧，数江玉横吃的最多，就着酒，连最后吃饭，干了五条进肚子里，吃完喝完，都撑着快直不起身子，在院子里溜了好几趟。 第二天，江太师居然让下人送来了两提点心，说是县城里有名的点心铺子做的，让大家都尝尝，这还是挺新鲜，村里没人受过这待遇呢。 也不知道谁知道了这事，没出中午，全村人都知道了，江玉横从地里回来，还纳闷，怎么都看他那样的眼神，回去一问才知道。 李氏倒是不象别人，有吃的就藏起来，她想这吃的不能长放，给了就是吃的，等人齐就打开，一人一块，正好，一共八块，云妮吃着，也没哼声，多好的她没吃过？