第9节
“其实我炖汤没有什么特别的讲究，按照食谱，把材料准备好，然后按照大概的时间，把材料一一放进去，炖就行了，海带最后放，不容易煮太烂，不过我自己吃的话，会全部都都进去炖，不会特意把海带按照食谱上说的最后才放进去炖。” “那时棠呢？” “给时先生做，我会讲究一些，按照食谱的来做，不过根据我的观察，时先生其实不介意海带的软烂程度，最在意的是汤头的口味，他喜欢淡一点的汤，不需要太浓郁，更多地感受骨头和海带中和后的味道，比较鲜美，汤要清一点，煮成浓汤，他喝得比较少。” 叶杭把祝舟说的话一一记在心里，然后按照祝舟说的，把姜块切片，清洗海带和黄豆。 “最后就是这个扇骨了，要先用清水焯一下，去掉血沫。” “这个我知道。” “好，煮好后一起放到砂锅里，加水和冰糖。” 叶杭按照祝舟的指导放食材。 “一般煮两个小时，最后20分钟可以把切好的海带放进去，然后放盐，就搞定了。” “原来他喜欢的汤这么简单？我上次让家里的阿姨煲的靓汤，放的材料很多，我自己从小喝惯了，觉得很好喝，但是他不喜欢喝。” “那你下次可以试试做个海带汤，可能广式靓汤他不是很中意。” “是啊，感觉到了，他口味其实挺淡的。” “是，繁复的菜品和汤品反倒不合口味，这种家常的口感他还可以，基本都能吃完。” 了解了时棠的口味后，叶杭终于知道上次他为什么不喜欢他做的菜了。 时棠喜欢的是家常味道，他做的太高端太复杂，反倒失去了口感。 把汤煲上后，祝舟开始教叶杭做菜。 今天教两个菜，一个是清炒油麦菜，炒的过程中，除了一开始的热油，后面就放了点酱油，其他的什么都没放，甚至姜蒜都没有。 “就这么简单？？？”叶杭不可思议。 “我做菜，调味品放的很少，比如刚刚的炖汤，除了姜，我一般自己吃就放一点盐，冰糖都不放。” “对，他不喜欢外卖的快餐，就是觉得调味品太重了，总是吃不到合口味的，但我以为这样炒，不会太好吃？” “你尝尝？我觉得爆炒后放点酱油翻炒一下，很好吃。”说着，祝舟让他把菜铲到盘子里。 叶杭拿出筷子，夹了一口，咦了一声。 “好像还可以？” 祝舟拿另外一双筷子也尝了一口，然后皱起眉头说：“酱油不对，这个酱油是海鲜酱油，太鲜甜，炒青菜应该用另外一种酱油。”祝舟把酱油的名字告诉叶杭。 “原来酱油也有这么多讲究。” 祝舟点头说：“炒青菜类的就用我给你说的那一款酱油。” 叶杭放下筷子说：“那炒rou类的呢？” “那也要看是什么rou，鸡鸭鱼rou都要有不同，口感会更好。” “鱼rou？” 祝舟笑了下说：“鱼rou我很少用酱油，都是清蒸，然后蘸酱吃。” 叶杭也忍不住笑了，说：“那牛rou？” 祝舟知无不言，把自己做菜的诀窍都告诉了叶杭。 “看来酱油也有妙用。” “其实有些菜品，用盐就行，酱油也不是必须每道菜都用。” “好的好的，明白了。”叶杭说罢，打开送菜上门app，挑选各种酱油。 作者有话要说： 祝舟：让我们来一起钻研厨艺吧！ 第11章 chapter 011 祝舟和叶杭相处和睦，上午的教学结束后，祝舟就拎着叶杭做出来的菜品回家了，这些菜，叶杭原本是准备倒了，他吃的兴趣不大，只追求能不能学到，既然已经知道怎么做了，这些东西也没了利用价值，祝舟看到后就说，不介意的话，他可以带回家吃，叶杭想了想，就让他用便当盒装起来了。 无所谓的事情。 祝舟回到家，把菜热一热，白水煮面条，搭配着吃完了。 时间还早，祝舟去睡了一会儿，午休起来后又开始剁馅，准备做馄饨，这次还做了荠菜马蹄虾仁饺子，馄饨多做了两盒，这两盒是给周一城做的。 有句话叫远亲不如近邻，祝舟觉得和邻居保持友好的邻里关系是很重要的，有事儿也能搭把手。 何况做这些对他来说都是很轻松的事情，没有必要扣扣搜搜小家子气。 馄饨和饺子做好，冻起来，把家里收拾一遍，祝舟看看时间，给扫地机充上电，拎着自己的环保袋，拿着垃圾出门了。 还有一周就结束试用期了，祝舟特别认真，不容许自己有一丝一会的差错，影响了自己的转正就太糟糕了。 熟悉了时棠的口味后，祝舟做起东西来也越发得心应手和自在。 今天准备做排骨煲仔饭，汤是椰子竹笙鸡汤，因为煲仔饭材料很丰富，今天就炒了两个菜，一荤一素。 当祝舟在家里做饭的时候，时棠正坐在会议室内。 今天因为临时有个项目出了问题，原本可以准时下班离开的时棠不得不多坐了一个小时听项目负责人讲接下来的方案部署。 一向以工作为重的时棠第一次觉得这种事情让人心生浮躁。 准确的说是到点吃饭，却没有吃上饭，让人心里烦躁。 因为心情烦躁，平时就有些不苟言笑的表情变得更加冰冷严肃，负责讲解的项目负责人看到老大是这个表情，内心紧张到额头冒出虚汗，不知道自己这个补救方案哪里还做得不够好。 不然老大为什么这么神情。 等到项目负责人战战兢兢的讲完了后，时棠看着他说：“讲完了？” 项目负责人硬着头皮点了点说：“是的，不知道总裁您还有什么指导的？我们会跟进，改进。” 时棠站起来，把解开的西装扣重新扣起来说：“我觉得可以，就这么办吧。” 项目负责人没想到自己团队的方案竟然通过了，瞪大眼睛看着敛着目沉稳离开的老大，看着他从旁边走过，看着他挺拔坚毅的背影渐渐远去。 等时棠走的不见影了后，他才敢抽出纸巾擦擦额角。 “我们的补救方案通过了？” “是的！” “那会儿我在上面讲的时候，以为总裁对我们的方案不满意……” “其实我也以为……” “真没想到竟然过了。” 时棠的助理小林走在旁边，和时棠一起站在电梯里，犹豫了下，问道：“老大，您是不是对刑总司的方案不满意？” 时棠侧过脸看一眼助理，眼神狐疑。 “为什么这么问？我不是说按照他的方案执行吗？” 小林说：“我刚刚看你听方案的时候，不是很满意的样子，以为你对刑总司的方案不满意。” 时棠收回视线，踏出电梯，边走边说：“不满意就不会让他去执行了，我只是饿了。” 小林呆滞了两秒，像是听错了，嗯了一声。 “什么？” 时棠淡淡地重复了一句。 “只是饿了。” “……” 十五分钟后，时棠回到家，祝舟坐在餐桌前，拿着平板看做菜视频，听到动静，站起来，把手里的平板锁屏，跟走进来正在玄关换鞋子的时棠说：“先生回来了，两个菜在你告诉我在回来的路上时，刚炒好，我现在去盛出来，要现在吃，还是等你洗完澡再吃？” 时棠言简意赅地说：“现在吃，先把汤端出来。” “好的。” 时棠说完去洗手间洗手，祝舟去端汤。 看到祝舟端来一个椰子，眼神看向祝舟。 祝舟解释说：“今天是椰子竹笙鸡汤，是用椰子煲的。” 时棠嗯了一声，拿起盘子上放的汤勺，打开切割完整的椰子盖，盖子刚打开，清甜的椰香就飘了出来，虽然还没喝汤，但光这个味道就已经把时棠正在闹的胃给勾的更蠢蠢欲动了。 喝一口鸡汤，味蕾瞬间被打开，鸡汤的醇厚揉搓了椰子的清香，一点也不油腻，非常非常的清新。 祝舟端上来葱油鸡和炒菜心，最后是用砂锅做的排骨煲仔饭，排骨里加了陈皮，调味提鲜。 说他做的普通却又透着自己做菜的小心思，朴实无华的卖相，吃起来让人欲罢不能。 原本时棠以为祝舟要直接让他对着砂锅吃这一份煲仔饭，没想到他又进厨房拿出来一个铲子和饭碗。 对他说：“煲仔饭要拌一下，把酱汁渗透到每一粒米饭中，这样才好吃，稍等。”然后打开用锡纸包裹的砂锅，打开砂锅盖，用铲子在砂锅中来回的搅拌。 等时棠喝完汤，祝舟已经搅拌好，并盛出来放在了一旁，然后自动消失。 这顿晚餐，在时棠尤其饥饿的时候品尝，仿佛美味指数被扩大了数十倍，完全凌驾到之前他喝过的汤和饭菜。 尤其是这一份排骨陈皮煲仔饭，一锅煲仔饭其实也不少，有个两碗半，他都吃完了，其实已经吃饱了，但他看到砂锅里的锅巴，竟然还有点想吃。 时棠看看砂锅里面的锅巴，又看看仍然在厨房里忙碌的祝舟，犹豫片刻，用里面的铲子给自己铲了一块锅巴。 咬一口。 有点像小时候在奶奶家，奶奶做饭时的锅底，脆脆的，香香的，小时候的很多记忆对于时棠来说都是清晰的，尤其是美好的一瞬间，比如吃过的锅巴。 其实真的要比较起来，没有任何滋味的锅巴和现在吃的锅巴是没法比的，但在记忆深处，时棠觉得在奶奶家吃过的锅巴，是无法遗忘的香醇，应该和他现在吃的锅巴一样的好吃。 莫名让他有一种安心的感觉，像是飘忽地坐在船上，忽然无风无浪，不用再担心船会在哪一秒翻掉，甚至可以躺下来睡个午觉。 时棠吃了一块后，从回忆中抽离，他推开椅子站起来，转身去卧室。 祝舟听到椅子挪动的声音，过了片刻从厨房探出头来，看到时棠已经离开，拿着抹布来到餐桌前收拾碗筷盘子。 看到基本上都被消灭干净，祝舟内心都是满满的成就感。