第326节
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“你们……急什么啊，不都说了一周后？” “一周后几集？” “1集……也许2集。” “然后呢，再下一次呢。之前还说好不是周播剧呢！” “…………” 彭弈北看向邹牧。 邹牧寄出了万金油的回答：“这取决于拍摄进度。” 所有学徒表情齐刷刷辈分，挺起胸膛。 戈一：“师傅！我们就说资本家心脏……你还护着他！” 彭弈北：？ 戈一：“这是□□的饥饿营销啊。你们就掐准了在这次对决中胜券在握了，你们就这么欺负人是吧！” 邹牧：？ “你们是想着这么随机的播放，随机的播放，就掐着聚辉和利风的项目来，对吧！他们一有什么动静，你们就多播一集，平时就不播，对吧！” 彭弈北被这个脑洞震惊了，再度转头看向邹牧。 不得不说，这个想法……心脏的资本家心动了。 “这个想法是你们有，还是网友们都这么想。” “不在少数。” “稍等。”彭弈北把男朋友拉到一边。 “planc？” “我的一切都是你的。”你想怎么玩都行。 被喂狗粮的学生们：………… 彭弈北得到认可以后。 拿出手机，直接登上微博发布了一条直播预告。 现场的所有学生都收到了终端特别关注的提醒。 点开一看，一头问号。 今天不是考试吗？怎么临时直播了？ 以彭厨的咖位，他想开直播，人流量根本不用担心。 哪怕现在是工作日的白天，依旧瞬间涌入n多人，坐等直播开始。 “大家好，想必大家也看出来了，今天不是正经的直播，我连助理小哥都没有，所以今天我也就看不到大家的弹幕了。今天也不是主要来和大家互动的。” 彭弈北简约的介绍了一下，他今天安排学生考试遇到了一些“课堂纪律”问题。 然后就突然开始做菜。 “这道菜名叫三杯鸡。” 三杯鸡起源于江西盛行于台湾，做法版本相当多。 “鸡腿rou，带骨切。” 鸡腿rou顺从的趴在砧板上。 方片菜刀轻松的划开鸡皮鸡rou卡骨头上。 彭弈北用手一拍刀背。 脆弱的鸡骨就瞬间抵挡不住刀的分离，乖乖的骨折为敬。 一块块带着鸡骨的鸡腿rou大小均等的分离完毕。 “一定要清洗干净，把所有的血水都冲洗掉。然后开始腌制。” 清洗很简单，机器一键搞定。 哪怕喜欢多一个手动步骤的。 把鸡rou放在水里漂洗……也出不了什么错。 “盐、十三香、黄酒。”开始抓，入味。 “在酒香味出来之后，加一点的酱油，捏一捏，现在静置一小时。” 把鸡rou放在一边。 开始切配料。 生姜大葱切成大片备用。 再切点青红椒。 “现在来兑三杯汁。可以说这是三杯鸡的名字由来，也是关键所在。酱汁错了，那也就是一份黄焖鸡而已。” “第一杯，香油。第二杯，米酒，第三杯酱油。比例是香油3，米酒2，酱油1。” 镜头稍稍抬了一下，让直播观众们看到。 现场的所有人彭厨门下，满头大汗记录的样子。 【我们要不要记啊？】 【记也没用啊，我又不会，这个菜看着就很复杂。】 【邹董，彭厨，电视剧，电视剧。】 【楼上的，别催了，彭厨不会看弹幕是出了名的。至于邹牧，哼】 说是三杯，彭弈北是拿出来三个小碗的。 今天人口众多，所以准备的大份的。 “生抽的1是虚词，实际上0.7左右就可以了，1有点咸了，再加10~20克的耗油。” “耗油生抽提鲜增加味道，米酒去腥，香油提香” 【卧槽，3：2：1我都搞不定，这还有一个0.7的！】 【没事，我不怕咸，我就按照1做。】 【说得你好像会一样。】 “平底锅，先下一半的香油，放姜片，把姜片煎至微黄，下葱。” “小火慢煎，香味逼出来，逼入油里，加入另外一半香油。” “看到，这里，微黄之后，下入鸡，火开大一点。” “葱姜蒜香油，整个的味道都会随着火力渗入鸡里。放入辣椒。” 第二杯，米酒，第三杯耗油生抽 陆续倒入大锅里。 “来点老抽上色，然后就是冰糖，十一二克就够了。” 鸡rou随着筷子拨弄逐渐开始呈现出成品的诱人色泽。 这时候……换锅了！ 换砂锅。 “砂锅加热，然后把鸡rou转移过去。砂锅是最能激发酒类香味的道具。所以这一步必不可少。” 砂锅中的蒸汽不停的从锅盖上的小洞里冒出来。 鸡rou香味，酒香，酱香，油香融合在一起。 扑鼻诱人。 “到这个程度就可以了，看这样。”筷子拨弄一下。“有点粘稠就可以了。” “放上之前切好的彩椒配色，以及三杯鸡最重要的东西。” 彭弈北拿出了一把看起来有点像菠菜的东西。 “这个叫罗勒叶。”也叫九层塔。“这是三杯鸡的灵魂。” 没有这个，三杯鸡就不是三杯鸡了。 罗勒独特的香味，能让三杯鸡顿时鸡立群雄，和其他各种鸡区别开了。 罗勒和彩椒的放入砂锅中。 褐色的鸡rou顿时显得明艳动人。 就像是遇到了最合适的口红色号，遇到了最靠谱的穿搭指点。 砂锅中的美色顿时鸟枪换炮后。 彭厨又盖上了锅盖。 “借着锅盖的热气，这里，浇上一圈黄酒。在锅边倒。” 黄酒被直接浇在了锅盖上。 看直播的小伙伴还不懂为什么。 现场的人全都懂了。 酒香也怕巷子深。 这美味的香味被盖在砂锅里。 但是锅盖上一倒酒，勾魂指数直线上升。 当彭厨让机器人把砂锅端起来，挪到旁边的大餐桌的上的时候。 一路飘香。 机器人靠谱的端着硕大的砂锅，后面跟着一群闻香而来的学徒。