第131节
一边做着乌龙戏珍珠的时候，她一边想着。 昨天她听了郑瑾的一番话，整个人豁然开朗，也觉得以前太局限自己了。昨天下午回去后，没有做菜，而是仔细思考了下，自己以前的想法。 因为没听人说过不对，所以她理所当然的认为自己的做法是正确的。 她创新过，却被家里人否决了。从此以后就循规蹈矩的做着菜，不敢有一丝的偏差。 做菜也变成了不敢有一丝偏差的表现。 当她觉得这道菜就需要这么做的时候，她就不会再更改。她的嗅觉味觉以及能精准掌握用量的能力，一方面是她的天赋，另一方面又何尝不是枷锁。 她依靠着这些天赋，却做出了困住自己的事。 她明明有那些天赋，完全可以做出更好的东西，为什么一定要认为自己现在做出来的就是最好的。 厨艺也是需要不断进步的，就像未来餐饮界日新月异的变化。 那些中西式融合的菜式，味道不也特别好。那些创新出来的菜式，不也同样广受好评。 所以她为什么一定要循规蹈矩，古板的克制着自己？ 失败也不可怕了，可怕的是不知道进步才对。 她回过神，继续处理着手中的海参。 这乌龙戏珍珠用墨鱼做也行，但陈白微改成用海参来做。 乌龙是海参，而珍珠则是则是手打的鱼丸 这其实算是一道药膳，口感鲜美，自带一股诱人的清香，很适合身体虚弱的人进行滋补，同时还有滋阴强体的功效。 笋片火腿还有香菇都切成片，塞进洗干净的海参内，然后摆在盘子中间，周遭摆上用鲈鱼打磨成的鱼丸，烹入绍酒之后，一道放入蒸笼中开始蒸制。 等出锅的时候加入调好的芡汁就行了。 刚把乌龙戏珍珠仿佛蒸笼，郑瑾就被沈丽华领着过来了。 这破小孩头发毛毛刺刺的，换了一身干净整洁的服务员衣服，比之前那脏兮兮的褂子好太多了，脸蛋很俊秀，透着一股子英气，浓眉下面长者一对眼尾微微上挑的丹凤眼。 身材瘦瘦的，跟以前的陈白微一样，柳条似的身形，不过她是还带着少女纤细，这种纤瘦和陈白微那时候病弱的瘦是不一样的。 他们店里冬天的男女款的服务生服装差不多，都是盘扣的长袖长裤，小竖领贴着脖子。 脚下现在没穿陈白微给的那双靴子，而是一双黑布鞋。 这么一看，真一点女孩样都没有，完全就是个男孩子。 “跟小男孩一样，是吧？”沈丽华对陈白微眨了眨眼睛。 这会钱乐也走了过来，“这就是你徒弟？长得真俊。” “是啊，是挺俊的。”陈白微作为一名颜控，也非常满意这徒弟的颜值。 郑瑾这样的容貌，不管是男装还是女装，都是非常漂亮的，颜值妥妥的过关了。 郑瑾看着厨房里的设备，任由他们打量，等看到一旁的蒸笼时，她伸手指了指，“那里面在蒸什么？很香。” 空气中的味道其实很淡，但她还是闻到了。 陈白微也是现在渐渐观察，才发现郑瑾不只是嗅觉敏锐，她其他方面跟自己可以说是一模一样的，嗅觉味觉包括力气，都是非常的出众。 “乌龙戏珍珠，我还剩了两份，教你做一下。然后还要做两道菜，一道浓汤浸苏梅，一道杏仁奶酪。” 郑瑾点了点头，到旁边洗了手过来，袖子也给挽起来了，就等干活呢。 “你现在是我徒弟，就跟着我，但没事的时候，帮工的活你都要帮忙干，我会跟人说把你的活安排上的。还有你颠锅颠勺这些基本功都得练起来，还有一些小训练，到时候都会给你安排上的。” 陈白微拿过一条海参，一边对郑瑾说道。 郑瑾肯定是继续点头，“师傅您安排就行。” 她没有任何的意见。 陈白微点点头，“你读书读到几年级来着？” “初二就没读了。”郑瑾低声说道，也没什么情绪，她成绩差，本来就不爱读书。 陈白微想了想，“那还得接着读，我找人给你安排上学校，今年是进不了了，明年再说吧，你已经十六岁了，按年纪应该是上高一或者高二的。这样吧，我找人给你补补课，到时候看能不能进初三，中考考上高中。” 她是不想以后人家还说她徒弟是文盲，所以这个书必须得读。 但是，既然都读到初二了，怎么比赛的时候那些规则的册子她都看不明白呢？ 陈白微把这个疑惑问了出来。 跟着陈白微有样学样处理着海参的郑瑾心虚的眨了眨眼睛，看了眼她之后，小声说道：“我不喜欢读书，也读不进去，所以很多字都不认识。” 陈白微沉默了下，哦了一声。 “那还是得读，我不求你以后能考到一个很好的学校，至少大学你是要上的。我现在是你师傅，古人都说了一日为师终身为父，这些教育方面的问题，我是会盯着的。你也要做好准备，知道吗？” 郑瑾想反对来着，她是真读不进去，也不喜欢读书。 但陈白微都这么说了，也只好点头。 “行吧，但我要真读不进去怎么办？” 陈白微拿起一把刀，对她笑了笑，然后狠狠的扎在案板上，案板瞬间被劈成两半。 “还读得进去吗？”她轻声细语的问道，要多温柔有多温柔。 要不是亲眼看着她用一把小刀把案板劈开，郑瑾也不敢相信她这么柔弱的女人会做出来这种事。 郑瑾打了个哆嗦，“读，读得进去。放心吧，硬塞也得塞进去。” 第113章 连着一个星期, 陈白微都忙得打跟头，上午中午做评委, 还要配合记者进行宣传。 因为她是其中年纪最轻的，又长得格外的漂亮, 所以在里面就特别显眼, 记者非常乐意拍她。 比赛几乎是每天都会在报纸上进行介绍的。 陈白微的照片就成了里面出现最多的画面。 注意到只要她出现了, 报纸的销量就还不错的情况，之后几天的记者们就更喜欢怼着她拍了。 盛师傅还很不情愿的捏了捏自己的脸，对陈白微说这些记者搞歧视。 他们这些人不就是没那么年轻漂亮嘛, 凭什么不拍他。 陈白微能说什么呢，只能夸着盛师傅老当益壮，那些记者太不会选择了。 最后一天的比赛是三位选手在竞争。 这三位主要就是在竞争第一名。 一位是来自广城的厨师，非常擅长做清淡的粤菜, 年纪也比较大, 有四十多岁了。 还有一个是来自东城的知名师傅，擅长做汤, 也是年纪大的, 差不多接近四十岁的样子。 剩下一位则是苏城的，擅长淮扬菜，刀工很了得。 可以说是各有千秋，在最后结果没出来之前, 谁也不知道哪位会是第一名。 最后一场做菜就是直接当着评委们的面做的, 陈白微隔着台子在三位厨师的面前慢慢的走过, 一边观察着三位厨师的做菜手法, 一边闻着味道。 “广城那位更加老道。”盛师傅背着手走在陈白微身边说道。 他们今天是限定的菜色，每人做一道与水果有关的。广城那位正在拿水果炖靓汤。 东城的师傅也在炖汤，但走过去闻着的味道并没有广城的那位惊艳。 听了盛师傅的话，陈白微笑了笑，没有在这个时候评论什么。 广城的那位师傅炖的是荔枝桂圆鸡心汤，端上来的时候，陈白微看了下汤色，清淡透底的汤色，散发幽幽的甜香，老火煲了两个小时。 这位师傅把桂圆rou塞进了荔枝rou内，倒是一点很精巧的小心思。 味道也清甜适宜，很是爽口，喝下去之后还有隐隐回甘，是一份好汤。 至于东城那位师傅，他原本就擅长做汤，但这次他没有选择炖汤，而是做了道苹果菠萝酿虾。 苹果菠萝都是拌上生粉油炸锅的，虾也是同样的cao作。 在炒制之前东城的师傅放入了一点自己带来的酱。 陈白微在看到他用的那个酱时，就挑了挑眉，是一种沙拉酱。用来和油炒制后再裹上菠萝苹果还有大虾，在这个年代也是比较创新的做法。 苹果和菠萝都保留了原味，非常的爽脆多汁，而大虾则在沾染了菠萝和苹果清爽味道的同时，rou质非常的细嫩。 沙拉酱是酸甜口的，陈白微感受着炒制后的沙拉酱拥有的另一种滋味，内心偏向了这道菜。 至于最后那位苏城的师傅，则做了道清炖狮子rou，用柠檬汁去除rou的腥味，然后在rou中加上剁碎的荔枝rou，也是别有一番风味。 最终选择的时候，陈白微是把票给了那位东城的师傅。 而最后票选出来的，也是东城的那位师傅拿到了第一名。 等奖状奖品这些发下去，这场平淡无奇，比后世要无聊得多的比赛，就算是圆满结束了。 只是对于陈白微而言，倒是非常的有意义，因为她认识很多老师傅，这几天天天跟大家交流，也受益匪浅。 跟大家伙约定了，晚上一起到她的玉食楼吃饭，陈白微就拎着小挎包，到了门口。 然后就在门口看到了站在车旁边的沈清岩。 “你什么时候回来的？怎么不提前说一声？”陈白微高兴的蹦跶过去，拉着沈清岩的手问道。 她仔细的看了看沈清岩，不仅黑了，还又瘦了。 “是不是很辛苦啊？肯定累坏了。”陈白微心疼的说道。 沈清岩脸上浮现出淡笑，“没有，我是指挥的，又不用下场比赛，不累的。” 陈白微才不信呢，要真不累还能人黑了不说，还又瘦了？ 她也没纠结这个问题，“看你这么高兴，肯定是拿了第一吧？是不是满足了？” 沈清岩点点头，给她拉开车门，“是拿了第一，但这是胡斌小蔡他们拼了命拿来的，至于满足，也说不上满足。这是属于国家的荣誉。只是希望以后能一直保持住这个成绩，我今年带他们这个小队，也是自己争取过来的，等以后这个比赛项目我不会再插手了。” 陈白微之前听他讲过一些，明白他心里的想法。坐上车后，在沈清岩关上车门的时候，揪着他的衣领子，从车窗探出脑袋，亲了他一口。