第92节
“小陈师傅，谢谢你啊，上次我就是开玩笑说的，没想到你真做了。”小李师傅可爱的脸上都泛出了粉红色。 陈白微摇了摇头，笑容满面，“没事啦，只要你们喜欢吃就行了。” 小李师傅看着她灿烂的笑脸，面色更红了，“还是辛苦你了，放心，我们都会吃完的。” “好，不吃完可不许走啊！” 等陈卫星赶过来，就正式开始吃饭了。 陈白微拿着个杯子还想说两句话呢，结果大家伙已经迫不及待的开始吃了起来。 她想了想，还是算了，吃得正开心，这会说话也扫兴。 就是感觉有点没仪式感。 沈清岩给她夹了一块臭鳜鱼，这是特意给胖子做的，以前做毛豆腐的时候说过给胖子做一次臭鳜鱼的。 “吃饭吧。”沈清岩低声说道。 陈白微夹起一块白如蒜瓣的鱼rou，嗯，又臭又香，又滑又嫩，好吃极了。 另一边的胖子早就吃开心了，眼睛又红了，是mama的味道。 在没有酒的情况下，一桌子菜也把大家吃得宾主尽欢。 陈白微看着三桌子汤都不剩的盘底，以及大家挺着肚子吃撑的模样，对明天，也有了很大的期待。 …… “老林，你确定是这么个地方不？你不是说那小姑娘看着年轻得很吗？那么年轻能做什么菜啊？”朱一勺从车上下来，左右张望着。 林丰手里拿着张纸条，看着路牌，差不多就是这么个地方没错了。 正想着找个人问问呢，突然闻到了悠悠然飘到鼻尖的一股奇香。 “一勺，你闻到味了不？”林丰有点兴奋的问道。 “没闻到，什么味啊？”朱一勺嗅了嗅鼻子，刚说完，这味又窜到了他鼻尖。 “闻到了闻到了，怎么这么香，像是卤味。”朱一勺平生最爱吃的就是卤味，整个海城大小街道的卤味他都吃过。 他又陶醉的嗅了嗅，仔细看了看地方，“这地方我来过啊，是老味道餐馆，他们家做的卤味味道很不错，以前我老指使大徒弟过来买。” “这味道，有点像老味道的，但又不是，好像更香一些。” 朱一勺着急的往前走了两步，拐过一个角，就看到一家店门口摆满了花，旁边架着一口大缸，下面烧着柴火，大缸里咕噜噜的往外冒着热气。 那种浓郁的卤香味就是从大缸里面冒出来的，这会都飘满了好几条街，店门口进进出出的都是人。 “这就是老味道？”朱一勺是来过一次的，只是几年前来的，乍一到这也没想起来。 现在看到这位置，才算是想起来。 “不是老味道，叫玉食楼。”林丰看着店门上挂着的烫金额匾，龙飞凤舞的玉食楼几个大字。 “玉食楼？有点意思啊！”朱一勺眼眸微闪的说道。 而店里面，穿着精致盘扣上衣还有宽松薄棉裤子的服务员走得飞起。 今天是第一天开业，大家都是接受了好几天培训的，各种服务手段都是被小陈师傅指点了的， 这会面对进门的客人，倒是不虚，进来的主要都是周围住着的居民，这味太香了，有不少还在睡梦中都被香清醒了。 还有些老味道以前的食客，也不知道是从哪得来的消息，都过来买卤味了。 门口那大缸是陈白微让人搬出去的，要说冲击性很强的香味，还得是现煮的卤味才给力，直接煮上一锅卤味用来炸街，看路过的能有几个顶得住的。 至于来买卤味的，都是做生意，哪怕是只买了卤味就走，也没关系，只要能进店，那就有坐下来吃饭的可能。 朱一勺和林丰俩人来到门口，看了眼那口大缸，走了进去。 服务员笑容满面的走过来，“您好，请问是两位客人吗？” 林丰点点头，“是两位，有小座吗？” “有的，两位请随我来。”服务员恭敬的引着手，微侧着身子，带着他们往里面走。 林丰打量着这家店的装修，雕梁画栋的中式风格，上面还吊着各种精致的小灯笼。跟着服务员顺着路往里走的时候，还发现每一个位置都是拿屏风遮挡起来的，保证了私密性。 俩人到里面一处位置坐下，服务员很快又上了一壶茶还有茶具。 “是龙井。”林丰闻着味道说道。 应该是刚煮的，味道清香扑鼻，他拿起精致的茶壶，倒了两杯。 拿起来送到鼻尖闭上眼睛又闻了闻，“香，应该是炒出来的新茶。” 朱一勺没林丰懂这些，牛饮般的喝下去，咂咂嘴，“味道还不错，这家店装修还挺精巧的。” “费了心思的。”林丰小口的喝着茶，满嘴留香，确实是好茶。 喝完了茶，俩人一路过来的焦躁已然褪去，俩人拿起放在桌子上的厚厚一本菜单，翻开来看了看。 “一份上汤白菜，一份腌笃鲜，再加一份乌龙香肋骨。” 林丰很快就把菜点好了。 “我看着这菜的价格可不低，开店的人有点胆量啊！”朱一勺说道。 他们家的店，都没这么高的价格呢，结果这一家刚开业的店，居然能开出这么高的价格，倒是让朱一勺有些不以为然了。 林丰虽然对他说了好几遍，那小姑娘颠勺颠锅很有一手，确实是个很会做菜的。 但年纪轻，就算练了几十年，没准只是练了些花架子，这真正做菜，还是得靠年月积累出来的。 再看到这家店的菜品不便宜，朱一勺就有些不喜欢了。 要真是个小姑娘开的，莫不是哗众取宠才对吧？ 林丰还在那看菜单，这么厚的菜单，里面的菜不少，他在里面看到了天南地北的各种菜系。 一般一家店很少会准备这么多菜品的，除非厨师多，但厨师好找，做得好的厨师不好找。 这么一家店，难不成真的有那么多的厨师？ 现在听到朱一勺这么说话，他合上菜单，“价格都还好，尝尝味道吧。” “你点的那个上汤白菜，是最考验功底的，这要是做不好，那价格可就虚了啊！”朱一勺笑了笑。 而后厨里哗众取宠的陈白微正检查着食材，还没到饭点，进来的人大多数都是买了卤味就走的，真正吃饭的人少。 陈白微倒是不怎么着急，这刚开业做生意嘛，哪有那么好的，生意是慢慢做出来的，味道真的好，那食客肯定会多起来的。 前面送了单子过来的时候，陈白微看了眼，“上汤白菜，腌笃鲜还有乌龙香肋骨。” “钱哥，乌龙香肋骨你来做，上汤白菜我来，腌笃鲜已经炖得差不多，直接端上去就行。” 钱乐擦了擦头上的汗，“没问题的。” 鸡汤是陈白微昨天早上就熬上的，加了沙虫和瑶柱两味提鲜，揭开盖子后，鸡汤浓鲜的味道就掩盖不住了。 白菜只取芯，放到鸡汤中略翻滚一下，再烹入小杯花雕酒。 酒香和鸡汤鲜味融合，端出去的服务员手都快拿不稳了。 “稳一点啊，别给我撒了。”陈白微叮嘱一声。 腌笃鲜汤汁浓白，在精致的小砂锅里咕咕的冒着泡，笋白如玉，咸鲜的滋味浸入其中。 陈白微调好味道，这道菜也上了桌。 朱一勺和林丰感觉还没做多久呢，这菜就一份份的上来了。 “这？”朱一勺举着筷子，闻着有些让人上头的香味，破天荒的有些晕了，不知道先吃哪一份。 这味道，怎么就能香成这样？ 他刚刚还觉得价格太高了呢，现在闻着味道，心里居然都诡异的想着，能有这个香味，那价格就值了。 他们还尝都没尝呢。 第76章 林丰没等他, 筷子率先伸向状如笋片的白菜芯子。 白菜只在汤中滚了两遍，现在还脆嫩得很, 夹起来的时候都不是软塌塌的。这上汤白菜，里面的汤是很考究的，汤鲜不鲜浓，非常的关键。、 沾了汤的白菜芯子被送到口中, 林丰嚼了两下, 只觉口中的白菜在煮熟了的情况下，还保持着又脆又嫩的口感, 这还不算，吸满了浓鲜汤汁的白菜芯子, 仿佛是被鸡汤浇灌着长大的一般。 正要招呼朱一勺也尝尝时, 朱一勺已经在吃腌笃鲜了。 作为海城名菜, 腌笃鲜大家都熟悉, 几乎家家户户也都会做。 但会做是一回事, 做得好吃也是一回事。 这腌笃鲜么，里头的腌, 就是指的咸rou；咸rou是采购的，陈白微自己现做, 肯定是没有那个时间。但她选的咸rou, 也不是普通的咸rou, 而是正宗的宣威火腿rou。 这宣威火腿, 只大骨小, 皮薄且rou厚, 里面rou质呈现出优雅的玫瑰色，油脂丰润，香气也很是浓郁。 当然，价格也不低就是了，要不是找的采购商还不错，这火腿都买不上。 鲜，则是指新鲜的rou，比如鸡rou蹄筋之类的。陈白微用的则是新鲜的猪五花，切成跟麻将差不多大小的块状。跟咸rou一块，浇上鲜浓的鸡汤，在砂锅里炖。 这笃的意思，就是小火焖，焖上两个多小时。焖到咸rou的浓鲜和鲜rou的滋味合二为一，再把新鲜的笋片焖上半个小时，彻底的入味了，这一小锅腌笃鲜算是做好了。 朱一勺尝的这份，是陈白微亲自把握火候做的。早上到店里没多久，就开始焖上了。 他刚吃了一块咸rou，rou质滋嫩得很。注意到林丰看着他，就赶紧指了指这腌笃鲜。 “尝尝。” 他自己就是厨师，还是个多年的老手，很有些名气呢。结果这腌笃鲜的滋味，都想让他拍案叫绝了。 林丰和朱一勺吃得头也不抬的，陈卫星则带着一伙人走了进来。 宋冬梅正在收银那一块算着前两天的支出，看到陈卫星身边的张教授冷校长，还有姜校长那一伙的校领导进来时，赶紧从里面出来。 “张教授您回来啦？大家伙都来吃饭，来来来，我带大家到楼上去做，都装了空调的，店里头舒服得很。”宋冬梅颇有店长主事人的架势，亲自带着人上去。 张教授扶着楼梯慢慢往上，闻着店内的味道就已经开心得不得了。 他前些日子去了京城，他儿子在京城工作，非让他去玩，这不一玩就玩了大半个月，差点没想死陈白微做的菜。结果一回来就知道陈白微和宋冬梅开店了，陈卫星上门邀请他去店里吃饭的时候，赶忙就答应了下来。