第334节
“你回房间休息一会，我先去厨房忙活忙活，晚上给你们做几道你们没吃过的。”苏米这段日子开心，加上“公布恋情”这件事儿也得到了同意，就想着多做点好吃的犒劳犒劳大家，自然了，也是犒劳犒劳忙活了一整年的自己。 “好，我先回房间里了。”龙擎点点头，站起身，看着眼中秋水含波的苏苏，蓦然捧住了那张娇嫩的小脸。 苏米没有闪躲，嘴角甚至还带着几分柔美的笑意。 龙擎轻轻的吻了上去，本来想着尝一尝就分开，可是还是没忍住，辗转反复了几次才恋恋不舍的放开了苏米。 “去。” 龙擎放开了苏米，两个人一起出了门。 苏米路过了张氏房间门口的时候，想了想，还是进屋了。 “娘。”苏米乖乖巧巧的叫了一声张氏。 “哎哟，老闺女，怎么了？”张氏正盘腿大坐在炕上和那些婆子聊天呢，可能是说到了什么高兴事儿，这会子，坐在张氏旁边的一个婆子脸上还带着没有散开的笑，但是在看见苏米的时候明显瞬间就收敛了许多。 “没事儿没事儿，娘，你和大娘们继续，我就是进屋看看吃食什么的还有没有。”苏米赶紧说道。 “都有都有，老闺女，你去忙活你的事儿，娘这你啥也不用惦记，真是要缺啥少啥了，我让云浅就给整了。”张氏心里熨帖，赶紧说道。 “那就好，那娘晚上看看想要吃什么，我这会子就要带着丫头们去准备吃食了。”苏米点点头，脸上带着乖顺的笑意。 这一下子，不只是张氏得意了，就是屋里那些婆子看着张氏的眼神都更加的羡慕了，甚至有的还带上了几分嫉妒。 坐在张氏旁边的一个婆子，平日里并不曾说过苏米任何，和张氏的关系可以说是很不错了，这会子看着气氛好，就仗着胆子多说了一句：“要不然怎么就说我张妹子这运气就是好？瞧瞧，苏姑娘这个孝顺劲儿在咱们村里能找出来几个？一个两个都费劲儿！” “可不是咋的。这人啊，就都是命。” “这话我是真服气！” 屋里这些婆子也都响应了起来。 “大娘们这么夸我，我可是要脸红了，我娘一年到头帮我带着孩子，还要教导着我们，我这会子不过就是给娘做一两道菜，算的了什么。”苏米笑着说道。 “孩子在这儿等着呢，你看看要吃啥，就吱声啊！” 旁边就有婆子也不知道是看不过去张氏在这里显摆了还是说觉得苏米在这里有些不自在，就催促着张氏。 “嗯？哎哟，你说说这整的，让我现在想想要吃啥我这一时半会的也想不出来啊！那就小鸡炖蘑菇，能喝汤的那个，咋样，老闺女？”张氏想了一会，也接受够了这些人的羡慕目光，这会子就说道。 “好，娘说吃什么那就吃什么，娘，那你先和大娘们聊着，我先去做饭，晚上大娘们也都别走了，都在这里吃点，也没啥好吃的，就当是大家伙都乐呵乐呵，行不行？”苏米不太擅长客套是真的，但是也知道这个时候不能什么话都不说，要不然这些大妈啊大姨啊，一转身出门就会说什么老张家看不起人啊，自己和娘不会做人不会办事儿啊，等等等等的。 “哎哟，苏姑娘好意我们是心领了，这哪里能大年初一在你家吃饭啊，等哪天的！等哪天肯定来尝尝苏姑娘手艺！”还是那个坐在张氏旁边的婆子开口说的话。 苏米本来也就是客气客气，这会子，笑了笑，和张氏打了声招呼就去厨房准备了。 “老妹子，我真是，你这个命怎么就这么好啊？你说说咱们都是一个村里的，我也盼着你好，就是寻思着，都是人，现在咱们的差距那是真大啊。”一个坐在椅子上的婆子，一边伸手拿了已经不知道是第多少块的糕点一边叹口气和张氏说道。 这句话可是说出了满屋子人的心声。 以前，张氏的日子可是谁都不如，现在在看看，谁能赶得上人家张氏？ “哎呀，这咋说的，那也都是人心换人心，你们说是不是？我家这个老闺女可不是傻子，谁要是对她不好，那心里可是知道！那反过来说，谁要是对我这个老闺女好，那也是绝对差不了！” 张氏这番一字不差的落在了苏米的耳朵里。 张家的人就算是比较了解自己的了。 张氏这两句话虽然糙，但是真真是非常的有道理。 “姑娘，你看看是不是我这个火候不对？为什么我这个汤就那么的粘？根本就无法入口。”云浅一见到苏米立刻就迎了上来说道。 苏米看一眼那个色泽和粘稠度就知道云浅还是按着正常小鸡炖蘑菇的法子做的，这会子做出来的汤当然是没有办法入口的。 当然了，要是你爱喝非常腻歪人的油汤那就另当别论了。 “我知道问题出在哪里了，你看着，是这样的。。。” 苏米非常的有耐心，又给云浅说了一次要怎么做这个小鸡炖蘑菇。 当然了，这个不能喝汤的小鸡炖蘑菇也不会浪费，毕竟除了汤不能喝以外，rou还是非常的好吃的。 ☆、第七百五十七章：棒骨灵芝汤 大一他们完全可以配着一点小白酒把鸡rou吃的一点都不剩下。 所以，不管是苏米还是云浅，做菜失败或者做出了没有达到预期效果的菜完全都不会担心会浪费。 当然了，这并不是说大一他们这些人的待遇不行，相反的，这些菜在送过去之前，不管是苏米还是云浅都会事先尝尝看，若是可以吃甚至说，还要好吃，才会送过去。 等到云浅终于明白这个菜应该怎么做了，也成功的做了出来以后，苏米才开始准备糕点需要的东西，不过她并不打算现在就做糕点，这些是要等到晚上吃过了饭，没什么事儿了才要做的。现在最重要的还是晚上这顿饭。 “做点什么呢。”苏米想了想，张氏想吃的小鸡炖蘑菇已经有着落了，那么自己答应张玉玉和经错的新菜也要琢磨琢磨了。 做一个新的汤，然后再做两新菜，差不多就够了。 反正这段日子，苏米打算每天都做两个新菜的。 “云浅，你去屋子里给我拿一株灵芝来，不用成品多好的，一般的就可以了。” 现在的灵芝并不像是现代那样可以养殖，可以遍地都是，这个时候的灵芝虽然不像是电视剧里那样说的多么多么起死回生价值连城，但是也算是贵价物儿了。 若是张氏知道苏米为了做菜又用了灵芝，说不定要说多久呢。 不过苏米并不这么想，一样东西，只要是尽了自己的价值，没有被糟蹋，那么就不算是浪费了。 难道说，不治病救人，别的地方就不可以再用灵芝吗？这也太荒谬了。 云浅取了灵芝回来以后，苏米已经亲自用砍刀把猪棒骨都劈开了。 “姑娘，这个活计我来就可以了！真要是伤到你的手了怎么办？”云浅这是第一次看见苏米用砍刀，当场就吓了一跳。 “再说，姑娘，她们也都在外面呢，如何用的到姑娘你亲自动手？” 云浅有些自责。 自己若是回来的早一点就好了。 “这有什么的，你这个丫头也未免太小心了，这个棒骨我就得自己来，要不然就算是我说了，你们也不一定能找的准位置。”苏米把剁碎的棒骨放在了盆子里，笑着对云浅说道。 “一次找不准可以再来一次，姑娘，下次可不能如此了，若是这样危险粗重的活计都让姑娘你亲自来，那要我们还有何用？”显然，云浅对于这件事儿很是认真，就算是苏米这么说了，她还是无法接受。 “好好好，你说如何就如何，来，看看这道菜你喜欢不喜欢，这可是个新菜，还是汤品哦。”苏米最是怕云浅这副坚持的样子，赶紧答应下来，并且迅速转移了话题。 “姑娘说话可要算数。”云浅依旧确认了一边。 “算数，算数。”苏米点点头，诚恳的样子让云浅勉强相信了。 看着云浅过来了，并且不再提起这件事儿了，云浅才算是松了一口气。 也不知道自己是主子，还是这个丫头是主子。 “这个汤品叫棒骨灵芝汤。”按照惯例，苏米先是把名字告诉了云浅。 “棒骨灵芝汤？听名字。。。可是补汤？”云浅一听这个名字就问道。 “差不多，但是不算是大补，就算是体质弱的也可以喝，对身体很是不错。”苏米点点头，说道。 这个汤，最大的好处就是，即便是有些虚不受补的人，少喝上一点半点的也没有什么。 “棒骨，一定要剁开，但是要注意，要选对位置，不可以没等进锅呢，骨髓什么的就都没了。”苏米指着盆子里的棒骨对云浅说道。 “是。”云浅点点头，表示自己记下了。 “砂锅拿来，涮洗干净了。” “这道菜其实不算难，只要调料食材的用量保证好，剩下的就是火候了。”苏米这话倒是真的，这道菜的技术含量并不高，如果非要说有什么难的，大概就是劈开棒骨时候选择位置是一个难题。 云浅看着苏米把棒骨还有切成小块儿的灵芝都一股脑的放进了砂锅里，又放入了一些党参，枸杞，还有姜片。 然后就是放清水，这个过程当中并没有放进去任何一点调料，猪棒骨什么的也没有任何腌制的过程。 “姑娘，这样滋味是不会太寡淡了一些？”云浅有些不确定的问道。 “这道菜味道本身就有一些寡淡，大概一个半时辰，这个汤品就差不多了，然后你往里面放上一点盐巴还有提鲜粉，别的什么都不必了。还有一点就是不能用急火，所以也不需要怎么看着。”云浅擦了擦有些湿的手，指着砂锅对云浅说道。 “是，姑娘。”云浅点点头，抱着砂锅去了外面。 她知道，姑娘还要继续做菜，但是她现在最主要的事情就是把这个汤品的制作过程还有火候问题迅速的琢磨出来。 贪多嚼不烂这个道理她是很明白的。 云浅出去以后，苏米开始想自己剩下的两道菜要做什么了。 “做个小炒rou。”在吃菜这方面，大家伙的口味倒是比较一致，就是喜欢口味比较重的东西。 既然这样的话，那小炒rou就是比较好的选择了。 这小炒rou可算是正儿八经的湘菜，不算简单也不算难，很是看手法。 自然，苏米是很有自信可以做得好的。 这道菜的主材料是五花rou，一定要选择肥瘦相间的五花rou。 大概宽五厘米，厚度的话，两厘米就好了。 切成这样的块儿。 葱姜蒜洗干净都切成片，然后小米椒切成圆圈形状。 这个时候锅里的油就可以加热了，大概到七成左右的时候就可以了，下入切好的五花rou，大火，一定要大火，煸出油以后，翻炒到五花rou变色，炒的差不多的时候放上一点点的酱油，主要目的是上色，同时也算是加一点调料。 已经上好色也熟了的五花rou捞出来，放在一边的盘子里等待最后一刻的来临。 然后，锅里重新倒进油，还是七成热的时候，放进，葱，姜，蒜末，加上小米椒。 ☆、第七百五十八章：小炒rou 如果口重又比较能吃辣的话，苏米建议是多放上一点小米椒，这样这个小炒rou的味道会更加的鲜辣，别的不敢说，下饭肯定是一流的。 等到各种调料佐菜炒的出来香味以后，放进盐巴，料酒，以及提鲜粉。 白糖可以很大程度的提鲜去腥味儿，这个时候自然是要放一点的，酱油必不可少。