第2节

    “行了，我有分寸，我自己上药，你去歇息吧。”

    送走了唠唠叨叨的青儿，苏星月的耳朵总算清净，她半夜跑到了那个着火的厨房，看着被自己烧的乱七八糟的屋子，她又回想起了当日的情况。

    那日，她烧了一道江南名菜，红烧狮子头，狮子头是用肥瘦相间的rou柔和在一起，配以姜末，盐，酱油调色，再捏成团子用高油炸的，起锅的时候，配上鲜香的酱油和调料，狮子头的香味扑鼻而来，从外观上看，色泽金黄诱人，是一道不错的菜肴，本来要出锅了的，没想到，她的手一抖，掌握不了锅的平衡，锅翻了，连带着打翻了guntang的热油，才让厨房烧起来的！

    第三章

    她伸出手，看着自己纤细的手腕，她很明白，自己虽然会尝菜，可是这做菜还真要从头学起，而且，她的手腕力度太小，没办法掌握古代的大锅，掌握不了锅，就没法控制菜的品质，看来，要想赢得苏父的认可，她不仅要把菜学好，还要锻炼这小胳膊的手腕劲了。

    这日一大早，青儿就在门外敲门，“小姐，小姐醒了吗？”

    “来了来了！”

    举了石头半夜的苏星月手臂疼的不行，不得不说，这具身体太娇贵了，她要好好锻炼。

    她把门打开，青儿忙端进来洗脸水，“小姐，快洗漱吧，老爷吩咐下人来告知，要您一会也去酒楼。”

    “什么？我也去？可是爹不是……”

    在她的记忆中，以前这苏父是不让原主去酒楼的，因为，原主烧菜太难吃，苏父觉得带她去丢脸，就不让她去。所以，每次都是苏白玉在众人面前出尽了风头，而她这个本该是继承人的苏小姐，就只能没出息的躲在角落里面哭。

    “听说，老爷今日要做一道珍贵的菜肴，猴头抱月，老爷啊，要您也去学习呢。”

    “什么，猴头包月？”

    苏星月一听满眼放光，据她所知，这猴头抱月可是要失传的中国名菜啊，四大名菜，猴头，熊掌，燕窝，鱼翅，这些可是最珍贵上档次的菜，其中，这猴头抱月，在现代已经很少有人会做了。

    想不到，这苏父还真是名不虚传，他竟然会做这道菜，一想到可以再次见到快要失传的菜肴，苏星月就满心欢喜，“爹和娘会一起去酒楼吗？”

    “夫人没去，可是老爷带着公子去了，可能也是想传授公子这道菜肴的制作方法。”

    苏星月憋嘴，“爹也真是，干什么都要带着那苏白玉，他可不是什么好东西。”

    “小姐，你在嘀咕什么？”

    “没什么，收拾一下，我们去天上楼。”

    天上楼位于姑苏城中最繁华地段，是一家百年老酒楼，由于苏家祖辈的良好经营，天上楼，成了远近闻名的大酒楼，来这里吃饭的客人，往来不绝。

    天上楼所用的菜肴，天南地北都有涉及，菜肴丰富多样，满足各种客人的舌尖需求。

    楼中装饰豪华气派，占地广阔，苏星月和青儿还没进酒楼大门，就被小二撵了出来，“哎，你们两站住，你们这副穷酸相，吃得起这里面的东西吗？一边去，那有个包子铺啊。”

    青儿尴尬不已，拉了拉苏星月的胳膊，“小姐，让你穿你自己的衣衫，你偏要……”

    苏星月瞧了瞧自己的衣衫，粗布麻衣，这是青儿的，她现在的打扮可不是什么小姐，就是以丫鬟，她想着，既然是来学手艺的，就穿的简单一点比较合适，没想到，这小二狗眼看人低，以为她们吃不起里面的菜。

    “我说，你给我让开，我爹在哪？”

    小二一瞧她穿着丫鬟的衣衫，却是有些派头，“你爹谁啊？”

    “这不是苏星月吗？你穿成丫鬟的样子，又想来丢爹的脸？”

    苏白玉得意洋洋，从酒楼中带着奴仆走了出来，鄙夷瞧了一眼苏星月，小二一见苏白玉，立刻施礼，“哎呀，是公子，您说，她是……”

    “是啊，这就是我们苏府的小姐苏星月，星月啊，今日有贵客临门，你穿成这样想气爹吗？对了，你还是回去吧，依你的慧根，恐怕爹天天在你面前做菜，你也学不会的。”

    “小姐，怎么办？”

    青儿拉了拉苏星月的袖子，苏星月却是摆手抬起头，“苏白玉，既然你说我是苏家小姐，怎么，一声meimei都不会叫，额，对了，你是我爹捡回来的娃，我可不承认你是我哥哥，还是叫我一声苏小姐吧？”

    此话一出，苏白玉原本帅气的脸色超级难看，这是他最致命的软肋，他一直都知道，就算旁人再怎么尊敬他，可是，背地里都会说他是苏家捡回去的孩子，他不是真正的苏公子，而眼前，这个废材的丫头，才是苏家人！

    “小姐，你真棒！”

    苏星月见到苏白玉吃瘪，暗爽不已，“小二是吧，给我让开，该干嘛干嘛去，要是让我知道你在偷懒，就让我爹开了你！”

    “大小姐请！”

    小二开窍了，立刻换了一张恭迎的嘴脸识相退开，苏星月大摇大摆进去后，苏白玉见到一些人对他指指点点，他双拳握紧，眼露凶光，死丫头，敢当众羞辱我？这笔账记下了，看我怎么把你赶出苏家！

    酒楼厨房也是气派不已，摆的整齐的食材和精致的碗橱柜，干净且合理。

    苏父换上了厨子才穿的灰色外衣，他带上了帽子，清洗了双手，整个人显得非常整洁。

    “女儿给爹请安！”

    苏星月上前微微一拜，青儿忙施礼，“奴婢拜见老爷！”

    苏父大约五十岁左右，身形高大威严，“好了，闲杂人等都出去，星月，你哥呢？”

    “启禀爹，哥他……”

    “爹，孩儿来了！”

    苏白玉推门而进，苏父看着自己的继子，眼中露出一抹欣慰，“把门关上，你们两个都看好了，爹今日所做的，是一道叫猴头抱月的菜肴，此菜肴做法考究，对火候和料的用法非常严格！”

    第四章

    “爹，孩儿定当好好学习！”

    苏白玉微微抱拳，还瞥了一眼苏星月，眼中带着不屑和鄙视。

    “爹，星月也好好学！”

    苏父满意点了点头，他的面前摆满了所用的食材和调料，猴头菇是一种珍贵的菌类山珍，因酷似猴头而闻名，猴头菇吃法讲究，营养丰富，历来受一些达官贵人的追捧。

    苏父麻利从水中捡起泡的发胀的猴头菇，猴头菇经过开水的发泡，显得个个饱满有rou，随后，他熟练拿起菜刀，把猴头菇切成一片片薄片，苏星月站在身旁看的目瞪口呆，她只知道苏父做菜一绝，没想到，这刀工也是如此厉害。

    那猴头菇发泡后不好切，要是她的话，肯定切的残缺不全，可是，那一片片薄如蝉翼的菇片，竟然在他手中一片片呈现。

    切好了菇头，苏父放下刀，抬头看了看他们两个，“这道菜的精髓在于让简素的山珍混合荤味，使得菜肴味道醇厚香浓，你们都看好了！”

    “是，爹！”

    两人一动不动盯眼看着，生怕自己错漏了什么环节，苏父打了两个鸡蛋，取走不用的蛋黄，只留下蛋清，用筷子均匀调匀放置一旁等待待用，蛋清里面，加入少量的盐巴，用芡实粉，把薄如蝉翼的菇头快速在蛋清里面过一次，这时候，锅里的油温刚刚烧好，苏父把一盘菇头在油锅里面快速焯油，顷刻间，厨房立刻传来一股子来自山珍的奇香，一片片薄如蝉翼的菇头因为有了过油，原本柔软的薄片变的外表酥脆。

    “接下来，把菇头快速捞出让它自然冷却，为何要过油一遍？高温的油温，可以逼出猴头菇的奇香，以鼻尖传来一股奇香为准，在辅以用老母鸡烧好的高料鸡汤，鸡汤鲜香，可以和菇头的味道相互融合，都听清楚了吗？”

    两人异口同声，“清楚了！”

    苏父点了点头，手里也在忙活，他把油锅烧热后，调配酱油，葱，黄糖，黄酒，姜，蒜末，放在油锅中煎炸，“这些调料的分量多少，决定这道菜的成功与否，多则太咸，少则太淡，炒至金黄后，把冷却的菇片倒下，让它充分吸收汤汁的味道，最后，用吊好的高汤，鸡汤收汁！”

    苏父边说，边盖上盖子，他抬头看了看苏星月，“爹，那月亮又是怎么做的？”

    苏星月看的很仔细，可是，她知道，如果让她动手，这道菜要么糊了要么味道不太好。

    “至于用作装饰的月亮，是考验厨子的雕工手艺，这是一根腌制过的胡萝卜，爹要用它雕一轮明月，放置盘中，不仅好看，而且胡萝卜口感爽脆也可以吃，和这奇香的菇头配在一起，可以刺激人的食欲，胃口大开。”

    苏父从一个精致盒子中拿出了雕刻的工具，随后，在两人的注视下，一根普通的腌菜胡萝卜，渐渐从普通的萝卜，变成了精致的一轮半月。

    半月之上，还雕刻了一只调皮的玉兔，可爱至极，惟妙惟肖。

    “爹，您真厉害，这雕刻的也太传神了？”

    苏星月忍不住竖起大拇指，由衷赞叹，苏白玉却是古怪一笑，“meimei，爹从前可是没少亲自传授菜肴，难道，你看过都忘了？”

    这话明显是挑拨，苏父瞥了一眼苏星月没有说话，他雕刻好后放置在盘中，这时候，他估摸菇头差不多了，揭开锅盖，一股子鲜香味扑面而来，锅子中沸腾着着色的汁水儿，菇头吸饱了各种调料，散发一股股奇香，“锅中菇头的汁水快要干涸，这时候，倒入调好的鸡汤调味，让鸡汤的rou香和菇头的鲜味融为一体，菇头吸收了鸡汤的rou味，吃起来的口感，既有山珍的鲜，也有鸡rou的香。”

    鸡汤的高料，激发了猴头菇的奇特香味，而那点睛之笔一轮月光，正好好的伫立在菜肴中。

    所起锅的猴头菇都围绕着那一轮月亮，汤汁浓郁，带着诱人的金黄色泽，造型美观，汁浓味香，苏星月在前世虽然是美食家，吃过不少好吃的东西，可是，这一道菜肴，她是真的想尝尝。

    她深深吸口香气，吞了吞唾沫，摸了摸肚子，她好像饿了……

    “白玉，把这道菜端去楼上雅座，贵客已经临门了！”

    “是，爹！”

    苏白玉得意一笑，小心翼翼端着精致的盘子离开，而苏父则意味深长的看着她，“丫头，看懂了吗？”

    苏星月抓了抓头，有些尴尬的道，“爹，我……”

    苏父以为她还是和从前一样，一点都不开窍，“哼，朽木不可雕！你给我回家去！”

    “爹，爹……”

    苏父甩手离开后，厨房门外，陆陆续续的厨子都进来了，主厨赵大见她还在厨房不肯走，“我的大小姐，你快出去吧，这厨房可不是你能呆的地方啊？你要是再把这酒楼的厨房烧了，那老爷还不拔了我的皮……”

    第五章

    “赵大叔，你闻到香味了吗？”

    “香味？在外面就闻到了，这老爷一出手啊，必定香飘万里，好了小姐你快出去了，我们要干活了！”

    “哎，赵大叔……”

    苏星月委屈巴巴被主厨赵大叔赶了出去，青儿见她出来了，立刻上前，“小姐，怎么样，老爷教你的菜，你看懂了吗？”

    苏星月白了青儿一眼，“看懂有个什么用，又不让我尝尝味道。”

    “哎呀我的大小姐，那可是招待贵客的，连老爷都没的吃。”

    “贵客？哎，青儿，他到了吗？是什么贵客啊？”

    “奴婢也不知道，只知道贵客好像到了，在二楼雅座，这老爷都上去了。”

    “雅座？”

    苏星月眼睛溜溜转，道是来了兴致，什么贵客非喜欢吃猴头菇？看来，这个贵客也是个嘴刁的主儿。

    “青儿，我去瞧瞧！”

    “小姐，不可啊，要是被老爷知道……”

    “嘘，我就去看一眼，别跟来啊！”

    “哎，小姐，小姐！”

    二楼雅座，她悄悄爬上楼，竟然发现都没人，苏星月不得不觉得奇怪，这贵客的身份究竟是什么，能让爹把整个二楼空下来，就只为了招待他一个人？