第142节
“哎，大河，这木桶要放哪里？厨房还是后院？还是也要放储物间？”小树问道。 大河放下麻袋，出来，说道：“先放厨房吧，外面太冷了。余大哥和乐哥儿不在店里吗？怎么没客人？” 小树和大松将木桶抬进去，然后答道：“余老板带着蔡大人和两个京城来的大人回村里去了，应该下午会回来。乐哥儿去薛大夫家治病了，待会午时前会回来。” “乐哥儿病了？”听闻乐哥儿去治病，大河皱眉问道。 小树出来，有些不太好意思地小声解释道：“不是，他没病，那个什么，乐哥儿的孕痣不是颜色很浅吗？有个京城回来的大夫，说是专门治这个的，可以给乐哥儿调理身体，如果治好了，乐哥儿就能像其他的哥儿一样，生孩子了。” “原来是这样。”大河听了眉头松开，放了心，道：“这是好事。” 他们成亲也许久了，也该考虑这个了。 大河看着眼前这两层的饭馆，装修得很漂亮，外面的腊味卖得也很好，他问小树道：“饭馆生意好吗？” 小树答道：“好得不得了，每天午时不到就有客人来占位置了，二楼的雅间，都要提前好几天才能预定得上呢。咱们每天都很忙的。不过前几天出了点事，这几天没怎么开门。” “出啥事了？”大河问道。 小树便将香满楼的事情给大河说了一遍。大河听完有些惊讶，还有人给饭馆下药，实在是太坏了！ 两人边说边将外面的另一个大木桶搬进厨房，这个木桶被一个盖子盖住了，只留了两个气孔，不时还能听到里面哗啦啦的水声。 “这里面是什么啊？怎么还盖住了？”小树问道。 “嘿嘿，一种你没见过的鱼。”大河笑道。 小树就好奇了，想掀开盖子看看，被大河按住了，说道：“会爬出来，等余大哥回来再看。小树，我还要去下码头，那里还有一桶死掉的，我去拖回来，等余大哥回来让他看看还能不能吃？” “要我去帮忙吗？”小树问道。 “不用，就一桶。” 等到大河再回来时，乐哥儿他们刚好也回来了。 乐哥儿见到大河很开心，跟他聊了好一会儿，后来实在精神不济，这才去休息了。 家宝自觉接过哥夫的药包，给他去煲药了。大哥不在，他就要替大哥照顾好哥夫。 半下午时，余清泽他们回来了。 一行人两辆马车，洛大人和县丞也是一起去了的。晚饭自然也是在聚福楼吃。 余清泽下车看到大河回来，就双眼一亮，“大河？你回来了。” 大河摸着后脑勺，叫了一声：“余大哥。” 余清泽让家宝将几位大人请到雅间去坐，然后跟大河边往屋里走边问大河：“这次怎么去这么久？”从七月中旬出去，现在都十一月下旬了。 大河解释道：“嗐，这次可折腾了。我们本来去了北方，卸货后，我刚想去找有什么没见过的作物，我们船老板就接到了个紧急的订单，有一家船运的船忽然漏水了，那边的货就紧急让给了我们。我们就立马又装货，去了南边。” “在南边那城呆了几天，那个地方靠海，作物并不多，不过海里的鱼特别多，可是老板接到的单子又是不回来直接到北方去的，我看咱们桐山好像卖鱼干的也不多，便直接在那边买了许多的鱼干，你看看，就是这一袋了。” 海产干货？ 闻言，余清泽立马来了精神，将那个麻袋搬出院子里，打开看了起来。 最上面是两捆鱼干，晒得挺干，余清泽闻了下，又掰了一点尝了下，只有海鱼特有的咸腥味，没有霉味或者臭味，很是不错。 随后，里面是几个布袋子。余清泽全部拿了出来，一一打开看了，随即便惊喜了。 银鱼小鱼干、鱿鱼干、干贝，最后一个小袋子里，竟然是干鲍鱼。 “这也是在南边买的？”余清泽指着那一小袋干鲍鱼，问道。 大河看了一眼，道：“哦，这个不是，这个是在北边买的。我后来放进去的。这个比其他的都要贵，我觉得应该很好，但是又没钱了，就跟老板借了些钱才买到的。我还买了活的回来。” “嗯，这是好东西！”余清泽很高兴，将袋子又全部扎起来放好，一边问道：“你说的活的在哪儿？ “在厨房。” 两人又到了厨房，余清泽一看，高兴坏了。一个桶里有小半桶活鲍鱼，另一个桶里，则是二十来只鱿鱼。 “还有些死掉了，有些变味了臭了，我就扔掉了，还有一点没臭的，昨天刚死的，我带回来了，不知道还能不能吃？”大河问道。 余清泽闻了一下死掉的鱿鱼和鲍鱼，有点变味，他说道：“不要吃了，万一吃坏肚子划不来。”这古代，医疗条件不好，还是不要吃这种死掉了的东西为好。 “那我去扔掉。”大河拎起桶便往外走。 余清泽说道：“扔远一点。” “知道了。” 晚上，余清泽给蔡大人他们做了个爆炒鱿鱼，还弄了个清蒸鲍鱼。 其他几个大人对海鲜不过敏，吃得津津有味，直赞鲜美。 只有洛大人对海鲜过敏不能吃，很是怨念。不过，幸好，余清泽还做了他最喜欢吃的鹅rou，他才觉得受到了安慰。 当天晚上，余清泽想了许久，又跟乐哥儿商量了一下，决定办个海鲜宴，将之前在涨价和下药事件里帮助过他们的赵少爷、胡当家他们都请来，一方面是感谢，另一方面，他有一个想法，想跟几个当家的商量商量。 第二天，余清泽让家宝写了好几张帖子，然后让人去一一送了出去，并告诉柜台，留出了三个大雅间。 同时，这天，聚福楼也推出了特色菜，清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、爆炒鱿鱼，干煸鱿鱼丝、酱汁烤鱿鱼。 在他们的宣传板上，还特别注明了，此为海鲜，吃海鲜后会出现皮肤反应的人不能吃。 这几道菜，每道菜的价格都很贵，尤其是鲍鱼。 客人们听到小二报价，就知道这东西肯定很难得，味道肯定也好，可是价格太贵，有些客人对海鲜不那么执着就不会点。但是，对那些喜欢吃海鲜的客人们来说，这就是个难得的机会了。 没办法，自己家里做海鲜不好吃，海鲜又挺贵的，想吃的话，只能到这聚福楼来，免得在家里吃不好还浪费了食材。 因此，虽然贵，但是推出的那天中午，就有喜欢吃海鲜的客人点了。 当然，当菜端上桌后，那味道也是不枉费他们出的银子的。 等到第二天晚上，赵少爷、胡当家他们都依约过来了。 除了赵少爷他们，蔡大人他们还在桐山，余清泽也一并请了，包括县衙的洛大人他们。 知道洛夫郎喜欢吃海鲜，余清泽还请了洛夫郎和两个小少爷，蔡老爷子夫夫和蔡云蔚，以及赵夫郎，还有胡当家他们的夫郎也都请了来，他们凑了一桌。 于是，当家的们一桌，大人们一桌，蔡家三人、夫郎们一桌，正好，将需要感谢的人都请到了。 海鲜宴，自然海鲜是主打，除了原来有的海鲜，加上这两日新推出的鲍鱼和鱿鱼，余清泽还做了干贝香菇煲鸡汤，韭菜炒小鱼干，再加几个其他的菜，就很丰盛了。 为了照顾到洛明达的口味，大人们那一桌，余清泽还多做了两个洛明达喜欢吃的菜。 做好菜后，余清泽便到二楼应酬去了，剩下楼下的客人便交给了乐哥儿和家宝。 余清泽一桌一桌地去敬了酒感谢了一翻。 “小余这海鲜宴不错，鲜美！”蔡老夫郎说道。 赵夫郎也赞道：“是，这汤我特别喜欢喝，很鲜，比一般的香菇煲鸡汤多了些风味。” 洛夫郎对海鲜是真爱，他笑着道：“往后可又多了几道爱吃的了。” 余清泽笑着收下了夫郎们的称赞，然后在大人们那一桌陪了一会儿，最后便到了当家们的那一桌坐下了。 他有个想法，想跟当家的们聊一聊。 第141章 套路 “余老板，来来来，你来得正好，刚才我们还说你又跑了，老胡，快给他满上。”廖当家见余清泽进来便开始嚷起来。 余清泽笑着在刚才做过的位置坐下，说道：“去跟大人们和夫郎们打了个招呼，见大家都喜欢吃，我就放心了。” “这你做的菜啊，不爱吃的都变得爱吃了。”胡当家的笑着给余清泽倒了杯酒，然后又说道：“老廖可等你好久了。” 余清泽笑着拿起酒杯，隔空跟廖当家的碰了下杯然后喝了，这才重新坐下来。 看着廖当家喝得面不改色的，余清泽心下佩服不已，也很庆幸，幸好这里是古代，只有白酒，没有啤酒，不然像廖当家那样喝，非出事不可。 跟几位当家的随便聊了一会儿，余清泽便开始向胡当家的打听起来。 “胡当家，您对船运熟悉，我对这方面不太了解，有些问题想请教一下您。” 胡当家剥了个虾沾了料汁吃了，说道：“什么问题，你说。” “我想专门弄艘船让人去给我从各地带一些桐山没有的食材或者新作物回来，还可以给我弄面粉和原料回来，您看是否可行？养一艘商船的费用大约是多少？”余清泽直接问道。 胡当家的看了余清泽，问道：“你想自己买艘船？还是租一艘船？” 余清泽直接问道：“一艘能出海的船多少钱？租的话又多少？” 胡当家道：“船有大有小，要看你买哪种。咱们这里一般是三种大小的，普通的船夫打渔的那种不算啊，单是能出海的就有三种，三丈多长的，五丈的、八丈的，而且制作的木料不同价格也不同，杉木、松木、楠木，每一样价格都不同。最低的要五六十两银子，贵的要四五百两。而且，你买了船要出海的话，得有船员吧，雇有经验的舵手、船员也需要花费一笔，一年的花费也不少。如果你只是为了开饭馆买原料，这个就完全没必要买船。” “租的话呢？”余清泽问道。 胡当家答道：“租的话，就便宜多了，就跟我们运货差不多，看客人货物多少，去的距离远近，一般一二十两到百两不等。我们搭货都是一条线过去，一艘船可能好几个客户，当然货物多的也有整船包的。” “这样啊……”余清泽陷入了沉思。 廖当家在一旁听见了，问道：“怎么，余老板想弄艘船玩玩？” 闻言，余清泽回神，笑了一下，说道：“不是，前阵子不是经过面粉和海鲜涨价嘛，我就想着自己弄原材料，不然总是受制于人，万一哪天又出现一个李孝仁王孝仁的，那就很被动。” “而且，今年以来，我们村有个兄弟在跑船，我请他从南边和北边他们去的地方给我带些新鲜的东西回来，之前卖的榴莲番石榴，现在的鲍鱼和鱿鱼，都是他带回来的。我店里那两盆番柿，还有家里现在种的地蛋，也都是他带回来的，也是很好的东西。” “咱们桐山城只有鸿运一家搞海鲜，而且他大部分是弄新鲜的，干货也弄得少，这个市场还是很大的。这次，这兄弟从南边弄回来一些海鲜干货，我寻思着也是个机会，就想着问问胡当家的有关船运方面的事情。不过，这样看来，我还是养不起这商船，太贵了，不划算啊。” 余清泽无奈地笑了一下，然后喝了口茶，夹了条鱿鱼须吃了，然后摇头可惜地说道：“像这鱿鱼，味道好，吃了对人身体也好，这鲍鱼就更好了，但是咱们这基本没有。许多东西咱们这都没有，多可惜。” 一个当家的说道：“许多吃的不易保存，别说运回来，放几天就坏了，这也是没办法的事。” “是啊，要弄也只能弄些容易保存的。”另一个当家的说道。 余清泽下巴朝桌面上一抬，笑道：“喏，这些可以，有干货，晒干的，可以放很久。就是鸿运弄得少，可惜我弄不起船队，不然我就多弄些回来了。不过胡当家你们可以弄，你们的船队经常经过各种地方的。” 胡当家摇头，道：“你们可能不清楚，不是鸿运他运得少，他们以前也弄过的，可是弄回来没人买，放了很久才卖出去，他们便每次只弄一点点。” 余清泽心里隐隐有个猜测，但他还是吃惊地问道：“为什么？” 胡当家解释道：“咱们这离海比较远，大家都习惯吃河里的鱼虾，这海里的鱼虾味道很多人吃不惯，觉得腥味重，而且也不会做，很久才会买一次来吃，尝个新鲜罢了。你看整个城里也才这么几家海鲜摊就知道了，如果生意好的话，肯定卖的人也多。” 赵少爷也点头道：“说得也是，就是不会做，做不好。平常我家厨子买回去的，我这么爱吃的人，都觉得味道不好，别说那些本来对海鲜就可有可无的了。” 其他当家也点头。 廖当家忽然道：“那现在不是有余老板了吗，余老板会做啊，老胡又有船，你们合作不就得了。”