第15节
老汉又问：“包子？馒头？” 小汉子还是摇头，“包子也热。爷爷，就没有什么不那么热的吗？这天已经够热了！” “不热的就只有水果点心了。你吃吗？”老汉为难地左右又看了看。 “……我想能吃饱肚子的。”小汉子皱巴着眉头答道。 “那就把面条放凉了再吃吧。” “……好吧。” 爷孙俩正想往一旁的面馆走，这时，一声吆喝声吸引了他们的注意。 在他们右手边前方两步远，一个年轻汉子正在一个叫‘余记一口鲜’的小摊前吆喝。 “新摊开张，卖凉面凉皮了啊，开胃爽口，前五十位客人免费送绿豆汤了啊……” 听到‘凉面’俩字，又听到有绿豆汤，小汉子双眼一亮，拉扯着他爷爷就往那边走，“爷爷，凉的面！还有绿豆汤！” 周围听到吆喝的行人被‘凉面凉皮’吸引，有些是被免费送绿豆汤吸引，都想看看这是卖的什么东西。 有的人就问了：“你这凉面是个什么吃食？怎么卖？” 摊主就端出一碗做好的凉面，柔滑的面条里有红色的辣椒油，里面点缀着青翠的黄瓜丝和葱花，还有褐色的豆角？ 摊主笑道：“客官看好了，这就是我家的凉面，绝对爽口开胃，您们可以用竹签先试吃一下。” 一个有着厚刘海的年轻人就拿出了一把竹签和空碗，让别人试吃。不过却没有人上前。 那个小汉子拉着爷爷挤进人群，看见可以试吃，立马叫嚷道：“我来我来！” 厚刘海的年轻人笑着拿了两根竹签给他，再夹了一筷子凉面放到碗里递给他。 小汉子用竹签呼呼地一下就将那一小筷子的凉面吃下去了，吃完他双眼就亮了，“好吃！爷爷，我们吃这个！” 老汉看孙子喜欢吃，无奈道：“老板，你这凉面多少钱一碗啊？” 摊主答道：“小份的五文钱一碗，中份的六文钱一碗，大份的七文钱一碗。” 老汉道：“那给我们来两碗小份的。” “好嘞，小份凉面两碗！客官是要微辣、中辣还是很辣？” “……微辣。” “客官请那边坐，稍等一下，马上就好。” 听小汉子说好吃，周围也有人忍不住去试吃起来。 面条入口爽滑，微辣微酸，味蕾一下就被唤醒了，而里面的黄瓜丝和那豆角清脆爽口，被这炎热夏季封存了的胃口一下就被打开了。 “唔，是不错啊！” “老板你那凉皮又是个什么味道？可以试一下吗？” “可以可以，喏，这一碗就是凉皮了，各位尽可尝尝。” “这凉皮味道也不错，不知道是怎么做出来的。老板，给我来一碗凉皮，我喜欢吃这个！” “唔唔，这个好开胃，这大热天，我一家子都不怎么有食欲，小孩都瘦了！老板，给我来两碗凉面，一碗小份的，一碗中份的！” “……” 试吃过的人胃口都被吊了起来，一整个夏天过来，他们的胃口都快麻木了，现在一被刺激打开，顿时觉得肚子饿得不行。 两张小桌子很快就坐满了，最开始试吃的爷孙俩互相看一眼，笑眯眯地飞快吃完起身，将座位让给了别的客人。 “老板，结账！”小汉子特别豪气地将十文钱给了老板，还冲他眨了眨眼睛。 老板，也就是余清泽忍俊不禁，将钱收下了。他身后的常乐看着爷孙俩，憋笑憋得脸都红了！ 爷爷和小弟装得还挺像那么回事！ “老板，你这个豆角怎么做的？很好吃啊！”一位客人夹着碗里的酸豆角，问余清泽。 余清泽笑道：“这是我家腌制的酸豆角，别人家没有的，秘制的！” 这么一说，那客人也知道做法是问不出来了，便道：“这豆角可以卖一些给我吗？我带回去给家里人尝尝。” 余清泽边熟练地煮面条，边答道：“行啊，七文钱一斤，您看要多少？” 客人吃惊了，“那么贵啊，市场上豆角才五文钱一斤。” 余清泽道：“就是卖的这个味道。” 那客人考虑了一下，道：“行，先给我……来一斤。” 余清泽冲常乐一笑，道：“乐哥儿，给客人称一斤酸豆角。”随后他又交代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好尽快炒了，不炒也可以就这样吃。 常乐眨眨眼，从坛子里捞出一斤酸豆角，称好用油纸包好递给客人，又接过来七文钱。 早上余清泽叫他再搬一坛子上板车的时候，他想到有人会单独买酸豆角，但没想到余清泽卖那么贵，就腌了两三天，就比鲜嫩的豆角多卖了两文钱一斤！ 好赚钱！ 看见酸豆角可以单独买，其他客人也纷纷这个半斤那个一斤的买起来。 不到一会儿，那一大坛子酸豆角就被卖光了。没买到的客人还很遗憾，都向老板预定明天来买。 常乐笑得见牙不见眼，这可比卖新鲜的豆角还赚钱呢。 看见常乐开心的模样，眼睛里仿佛盛着星星，很是好看。余清泽心中微痒，握着竹笊篱的手紧了紧，咧开嘴也忍不住笑起来。 常浩和常爷爷还没走，两人在街上溜了一圈又回来了，先前那一批人吃完走了，也就没什么人认识他们了，他们就回来帮忙了。 余清泽没让他们忙小摊子的事，让常爷爷带着常浩去菜市场买萝卜，他之前看到有人在卖，酸豆角好卖的话，酸萝卜肯定更加好卖，便让他们有多少买多少。 酸豆角酸萝卜这两样，过不久肯定就会被别人看出来怎么做的，得先赶在别人都知道做前，先赚它一笔！到时候价格降下来了，就不那么好赚了。 看他们这么忙，常爷爷就一个人去买了，让常浩留下来帮忙。 常浩小叭叭嘴甜，人也机灵，还不认生，有他帮忙，余清泽和常乐倒是真的轻松了很多。 “客官，您再来碗绿豆汤吗？清凉解暑，只要一文钱一碗哟。” “不是送的吗？” “客官，前五十个顾客是送的，您这已经是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文钱，保您一整天清清凉凉，来一碗吗？” “那来一碗吧。” “……” 有了小叭叭，绿豆汤都卖得多了许多。 小吃摊在临近中午饭点时掀起了一阵热潮。 这北大街上，本来就人来人往人流量大，除了行商，当地人也都爱到这边找吃食。 人们一看这么多人围着个小吃摊，还是个新鲜吃食，吃过的人还都说好吃，便都忍不住来尝试一下。 有住的近的，还干脆回家带着家人过来让他们也尝尝，更有甚者还有人迅速回家拿了碗来买了回家给家人吃。 这大热天的，一旦有人尝过凉面凉皮的味道，人们就再不想去吃那热乎乎的汤面了。被炎热的夏天折磨了那么久的食欲，终于又看到了曙光！ 这一传十，十传百的，北大街有家新吃食，叫‘余记一口鲜’的卖凉面凉皮的小吃摊，而且味道很好的传闻，短短半日便由北大街开始蔓延开来。 这北大街上，卖吃食的铺子不少，光是面馆就有五六家，其中又以王记面馆和刘记面馆生意最好，两家也是多年的竞争对手。 刘记面馆的老板叫刘良平，是个瘦高个；王记面馆的老板叫王安福，胖乎乎的，看起来很和善。 此时，王老板正站在刘记面馆门口，抱着胳膊跟老对手一起看着斜对面生意火爆的凉面小吃摊。 “你怎么看？”王老板下巴朝小吃摊抬了抬，说道。 刘老板哼了一声，不屑道：“上不了台面，成不了气候，不足为虑。” 王老板挑了挑眉，笑眯眯道：“人家一来可就把咱们的客人都抢走了。我那儿起码少了两成的客人。” 刘老板斜他一眼，道：“怎么，王胖子，你怕了？” 王老板点点头，道：“有点儿，我去看看去，你去不去？” 刘老板冷哼一声，转身回面馆，用行动表明了自己的不屑。 王老板看老对手不去，自己悠哉悠哉去小吃摊了。 刘记面馆小二见王老板去了，又见自家老板抻着脖子在窗户那儿往那边看，便问道：“老板，要不要过去看看？听说卖的是什么凉面凉皮，味道挺好，咱好些老顾客都去吃了呢。” 刘老板听到小二的话，顿时站直身子，皱眉挥手，道：“去去去，什么事都有你！”说着又往那边瞅了起来。 小二闻言，转身，翻了个白眼瞥了下嘴，扯下自己肩上的布巾就要进店去。 “诶诶诶，回来。”刘老板一下又将小二叫住。 小二转回身，脸上迅速堆满笑容，谄媚道：“老板，啥事？您吩咐。” 刘老板皱眉看了他一眼，不甘不愿地抬着下巴点了那边的凉面摊一下，道：“你去，买一碗回来。” 小二问：“是买凉面还是凉皮？” 刘老板暴躁道：“你脑子白长的！都买！快去！” “好好好，小的这就去。”小二陪着笑，又道：“老板，您看，那个面钱……” 刘老板摸出十文钱扔给小二，怒道：“快去！” 小二排了会儿队才把凉面凉皮买回来。 刘老板让小二将两只碗端进了面馆后面的一个休息间。随后他慢悠悠地坐下，看着碗里红红绿绿的，不屑道：“嗤！就这么个卖相，只有点黄瓜丝和豆角，一片rou都没有，居然还卖五文钱！那些人是没吃过面吗？” 小二心里嘀嘀咕咕想着人家再不好吃也生意火爆，脸上却很慎重地取过筷子递给老板，附和道：“就是，他们也太没眼光了！” 刘老板很满意小二的识趣，接过筷子，一脸不情愿施舍般地开始吃起来。 开始，他还带着挑剔的意味嫌弃的表情，准备吃过一口再好好地‘评’一下。 谁知一口吃下去，他没能说出话；再一口吃下去，他皱起了眉；眉头皱着皱着，就不知不觉地将一碗小份的凉面吃完了。 “老板，如何？”小二在一边小心地问了一句。 如何？还能如何！ 刘老板心情极其不好地推开面前的空碗，将另一碗凉皮拖了过来。 凉皮这种东西，他还没见过，不过还没等他研究出来做法，一碗凉皮又不小心被他吃完了！