第57节

    “那是，你也不看看你老汉我是谁！虽然我之前有点混，但是多多少少也结交了几个靠谱的兄弟。这不，老薛一听说我拿来做卤rou的，就事先帮我把这个猪脑壳还有猪皮都烧了。这样一来，咱们拿回来只需要清洗干净就行了！”

    林薇看着自家老爸得意的样子，顺嘴给了他一个肯定。

    “那是，老汉你这个朋友交得不错！”

    说着，林薇就去拿了小炉子，打算再烧一壶热水出来。

    猪rou皮和猪脑壳的rou皮都烧好了，林薇就只需要用热水浸泡一下，然后丝瓜络清洗即便就会干干净净的。

    丝瓜络就是丝瓜老了之后，失去水分之后，剩下的经络的一样的东西晒干后留下的东西。

    这个东西可是实用的好东西，洗锅洗碗洗rou，甚至拿来洗澡都是好的。

    热水烧开之后，林薇先把猪rou和猪脑壳放到了洗干净的木盆里，然后又倒了热水进去。

    因为水很烫，林薇又加了一些冷水进去中和。

    等到水稍微有些烫手时，就可以拿着丝瓜络清洗了。

    张良闲来无事，也帮着清洗起来。

    两个人一起清洗，速度就是快很多。

    很快，一水壶的热水就用光了，背篓里还剩下两个猪脑壳还没有清洗了。

    所以林薇又赶紧加满了水，继续烧着。

    等到林爷爷和林奶奶回来的时候，六个猪脑壳和二十斤的猪rou都已经清洗得干干净净的。

    “哎呀，你们都开始洗猪脑壳rou啊！那我们清洗菜的时候离你们远一点，别把油都整到菜上了！”看奶奶看到这一幕，赶紧吼了起来。

    “哈哈，奶奶，我们已经洗干净了。锅里的开水要用两个干净的木桶装起来，我要用大锅了！”林薇忍不住笑了起来。

    “我去吧！妈老汉你们就洗菜吧！”林瞎子听到林薇的话，就将这事揽了下来。

    张良作为家里唯一一个青壮年，自然是当仁不让的也跟着去了。

    两桶水很快就装了出来，放在屋檐下放凉。

    林薇则是将猪脑壳rou里的骨头清理出来，然后放到了已经加了水的锅里焯水。

    切几块姜片，然后到一些米酒进去，林薇就去烧火去了。

    等到火燃起来之后，林薇就放几根粗壮的木柴，确定火不会熄灭之后，就来外面帮忙了。

    这个时候，勤劳的林奶奶已经将刚才沾染过油的木盆等东西用外面的撤回来的南瓜叶涂抹了洗衣粉清洗干净了。

    为了保证没有沾上油，同时也要保证洗衣粉都被清洗干净了，所以林奶奶反复洗了七八次才停手。

    接下来的时间，除了林瞎子，其他人都用肥皂将手清洗了好几遍，然后围坐在一起清洗泡菜来了。

    林薇看了看林奶奶和林爷爷带回来的蔬菜，眼睛睁得大大的。

    什么青辣椒，红辣椒，仔姜，芹菜，豇豆，黄瓜，萝卜，莴笋等等。可以说是夏天常见的，能做泡菜的，二老都弄了一些回来。

    有些蔬菜可以直接清洗，但是有些蔬菜就需要去皮，比如莴笋。

    所以林薇先将莴笋的老叶子剔除，放在了一边堆放着，打算后面拿来切碎了喂鸡和鸭子。

    剩下顶部带着嫩叶子的尖自然是用刀截断，留下来清炒做菜吃。

    最后留下的莴笋杆，自然就是削皮，然后切成一块一块的长条，清洗赶紧之后，晾干水分。

    莴笋清洗好之后，林薇又去清理萝卜去了。

    萝卜叶子从萝卜头上削掉，同样对方在另一边。

    “哎，小薇啊！你这萝卜叶子可别丢了，放在哪里，一会儿我拿来晾晒着院子里的铁丝上，咱们还能做点咸菜，以后蒸扣rou吃了。

    说话说得好，家有一老如有一宝，经历过以前艰苦岁月的林奶奶，作为一个家庭主妇，最懂得怎么利用好家里的东西，给家人准备好一口吃的。

    所以，在李奶奶的眼中，就没有什么东西是可以浪费的。

    当然，这萝卜叶子做的咸菜味道真的很不错的，特别拿来蒸扣rou，那味道馋死个人了。

    林薇上一世跟着赵家去吃酒的时候，就曾经品尝过。

    因为味道太好了，至今还记得那个味道。

    “奶奶，你不说还好，一说我就流口水了！”林薇可怜兮兮的说道。

    林奶奶听到林薇的话，忍不住开口大笑起来。

    “小薇乖，咱们不流口水，等到这个咸菜做好之后，奶奶就给你做扣rou吃！你是没有吃过，奶奶做扣手的手艺那叫一绝了！”林奶奶很是高兴的说道。

    “那好，我就等着吃奶奶做的扣rou了！”林薇也高兴的应下来了。

    萝卜叶子留下来了，萝卜的根须却是要去除的。做完这一切，再清洗一遍，放在一个专门用来切不沾油的菜板上，也切成条，然后放在笸箩晾干水分。

    这边，林奶奶他们已经将豇豆和青红辣椒，以及芹菜和仔姜都清洗好了。

    最后一群人开始一起清洗黄瓜。

    “我觉得这个黄瓜少泡一点吧！剩下的做成酱黄瓜比较好吃一些！”林薇想到了什么，建议道。

    要知道黄瓜不仅可以凉拌着吃，做成腌黄瓜味道也很不错的。

    大热天的，吃点稀饭，吃点腌黄瓜，那才是美滋滋的。

    ☆、都市言情重生八零：娇妻养成记

    林奶奶一听，眼睛都亮了。

    “哎呀，这小丫头，说起这个，我的口水都要流出来了。我记得你奶奶以前做的腌黄瓜也是很好吃的。这么多年了，好久都没有吃到过了！”林爷爷似乎也想起了记忆的味道，这会儿忍不住感叹道。

    “既然妈会做，怎么会好多年都没有吃呢？”在一边编制着柜子的林瞎子，突然冒了一句出来。

    林奶奶听到这话，脸色阴沉了下来。

    “哼，还不是你大嫂。不喜欢吃什么咸菜，泡菜，连腌黄瓜都看不上。说什么吃这些东西，都是掉她身份的人。她可是能赚钱的，哪里用得着吃这么寒酸的东西！不仅她不吃，还不让我们老两口做！”

    林爷爷张了张嘴，想说什么，最后还是闭上了嘴巴！

    林瞎子听到这话，脸色也跟着阴沉起来，原来他的妈老汉在大哥那里居然受了这么多委屈。

    林薇见到气氛变得沉重起来，故意打趣的说道：“我就说奶奶怎么一到咱们家就开始张罗着做泡菜，而且还弄了这多回来。哎，我只当爷爷奶奶是心疼我没有吃过泡菜，却原来是奶奶这几年都没有做泡菜，到我们家来过做泡菜的瘾来了！”

    这话一处，林奶奶即便心情不好，也忍不住笑出声来，然后伸出一只手指来，戳了戳林薇的头。

    “瞅瞅我们这孙女，还是编排我这个做奶奶的来了。奶奶这是心疼你没吃过泡菜，当然也就顺便过一过做泡菜的瘾啊，这不是一举两得的事情！”

    林薇任由林奶奶轻轻地戳了她两下，脸上带着憨傻的笑容。

    “原来是我误会奶奶了，还是奶奶最好了！”林薇赶紧拍马屁的说道。

    林薇故意装作谄媚的样子，顿时逗乐了一群人，刚才不好的心情，也跟着飘散而去。

    “以后妈老汉你们想做啥就做啥，儿子不拦着你们！”林瞎子这会儿说了一句。

    “哼，美了你了！你倒是乐意我做给你吃，这是把你妈当成老妈子使唤吗？”林奶奶白了林瞎子一眼，假装生气的说道。

    “啊？”林瞎子本事好意，怎么就被自家老妈曲解成这样了。

    “哈哈！”看着自家小儿子一副傻眼的样子，林爷爷先忍不住大笑起来。

    林薇也忍不住跟着乐呵起来了。

    这样的日子真好，有人了，人气足了。

    一家人热热闹闹的，然后齐心协力，不愁这个家兴旺不起来啊。

    张良这会儿也跟着无声的笑起来。

    他是真的很喜欢林家的这个家的氛围。

    刚开始之后林薇和林瞎子，后来又来了二老，这个家真的越来越有人情味了。

    “好了，我的傻儿子！妈晓得你是一片孝心！妈这住到这来之后，浑身都有劲儿了！以后啊，我还真是想做什么就做什么！今天就做个腌黄瓜，满足你们这一大群馋猫！”林奶奶也乐呵的说了这样一句话来。

    这不，做泡菜的菜清洗好，坐在院坝里晾晒之后，一群人又开始忙着帮忙做酱黄瓜去了。

    “去去去，你们这些家伙别跟着添乱，老头子你去看看小鸡崽和小鸭子去了哪里。张良你去烧一壶水泡凉茶。小薇这丫头跟在我身边，我得把这个好手艺传下去啊！”没过多久，林奶奶就开始咆哮了。

    没办法，人多了，反而手忙脚乱的，一群帮倒忙的人，林奶奶忍无可忍终于喊了出来。

    结果林爷爷和张良乐呵呵的接了自己的新任务就离开了。

    林薇这会儿则是笑眯眯的跟在林奶奶的身边，开始学习做腌黄瓜的手艺了。

    黄瓜清洗赶紧之后，先切好，然后放些盐除水。

    这边林奶奶就去准备酱黄瓜需要的调料去了。

    “这每个地方做腌黄瓜的方法都不一样，北方喜欢做酱黄瓜，咱们这里一般就喜欢做腌黄瓜。”

    林奶奶一边准备调料，一边解说着。

    “看，这个大蒜剁成沫，然后切几根香葱，添加一些切碎的鲜辣椒。最好青红椒都切一些，然后放在里面。放一点辣椒面，再放一些花椒面，然后咱们就烧一些热油淋在上面。记住了，油温要高，这样才能将大蒜香葱和青红辣椒的香味都呛出来。”

    说完，林奶奶就去了小炉子，取了一口小锅，然后倒了一些菜籽油进去。

    等到油温差不多七成热的时候，林奶奶就把木柴退了出来，让锅里的油冷却一下。

    因为农村用的菜籽油都是自己种植的油菜籽拿去油坊里榨油的，所以这个菜油是生菜油，吃之前要先升温，将生菜油加热成熟菜油。

    等到温度降到一定程度的时候，林奶奶又将木柴放了进去，接着烧热菜油。

    这一次，等到菜油七成油温的时候，林奶奶就用勺子将菜油摇起来，倒进了刚才准备的那些调料里。

    热油一下去，一股子香味传了出来，真的好香啊！

    等到热油将调味碟的香味都激发出来后，林奶奶这才去拿了酱油，倒进调料里，然后放了一些盐，醋，白糖。全部调匀。

    “看了到没有，其实这个也算是一种万能调味汁！以后做凉拌菜，或者蘸料的时候，都可以用这个。”林奶奶做到这里，又叮嘱了一句。

    林薇将奶奶说的这些话都记在了脑子里。

    林奶奶这个时候将腌制出水的黄瓜拿了过来。

    “你看，这黄瓜出了不少的水了，这个水要倒掉。水倒掉之后，咱们将刚才调好的腌黄瓜的调味汁倒到这个黄瓜里，浸泡一会儿，吃饭的时候再吃，就好吃了！”