第75节

    “那感情好，自从你从西城回宜南后，我也惦记你做的菜呢，尤其是香碗，还想吃呢。”

    “奶奶，你还想吃香碗，那我晚上就做一做。我想，曹家的灶房里应该有鸡蛋和猪rou，有这样材料，我就能做出香碗来。”

    陆老太毕竟是上了年纪的人，精神有限，跟丁小甜又聊了几句之后，就困了，打了几个哈欠睡着了。

    丁小甜呢看见陆老太睡了，女儿秀琳也睡着了，就也闭上眼午休。

    此时在曹家的大灶房里面，曹广涛正在跟一个三十出头的女人说话，那个女人正在洗碗，灶房里面就他们两个人。

    曹广涛忿忿地说：“三姐，我刚才听见一个女的说她晚上要在咱家做饭，因为他们嫌弃你做的饭不好吃。我想，三姐你好歹是咱们县里红星饭馆的主厨，在县里的烹饪比赛里面还得了一等奖，那个女的，她居然大言不惭，想要在姑姑跟前大展身手，想要把jiejie比下去，真是不自量力！”

    被他喊作三姐的是曹利东和岳秋艳的三女儿，名叫曹飞霞，今年三十一岁，在宜南县最有名的红星饭店里面做厨师。今天她特意回到家里，做菜招待从北京回乡探亲的姑姑以及同行的两位老革命。

    从几年前，她姑姑回老家探亲开始，一直都是曹飞霞负责做饭，而曹思贤还夸奖过曹飞霞的厨艺，认为她做的菜好吃。

    这一点，当然也是被曹家人所认可。

    正因为这样，曹广涛听见同桌的龙益川抱怨菜做的不好吃，而丁小甜要在晚上大展身手，亲自下厨做饭后，他就不高兴了。

    在他看来，这是丁小甜和龙益川看不起他三姐做的菜，而在他心中，他认为他三姐做的菜是宜南最好的。

    让他觉得与有荣焉的三姐被人家轻视了，他能高兴才怪。

    所以，饭后，人都散了，他就跑到灶房里来把他听到的说给三姐听了，还略有些添油加醋。

    曹飞霞听完弟弟的话之后，心里也有点儿堵。

    她对自己的厨艺还是非常自信的，别的菜不敢说，但是宜南当地的菜，她认为能比她做得好的人很少，不然她也不会在宜南最有名的红星饭馆做主厨了。

    “那个跟你同桌的女的是厨师吗？也是宜南人？”曹飞霞继续洗着婉，问她弟弟。

    曹广涛道：“我打听过了，她叫丁小甜，是光荣公社小学的代课老师。她是这一次跟着姑姑一起来的一位老革命家陆老太太认的干孙女。这次陆老太陪着姑姑回来探亲，就叫她一起来了。”

    “代课老师？”曹飞霞一听笑了，同时也认可了弟弟的话，认为那个叫丁小甜的女人就是表现欲太强，居然大言不惭地认为她的菜比自己做得好。

    “三姐，你也觉得好笑是吧？”曹广涛看见自己jiejie笑，紧接着问她。

    曹飞霞把碗洗完，又继续刷锅。

    曹广涛问她：“三姐，你说，要不要让那个丁小甜晚上到咱们家的灶房来做饭？”

    曹飞霞转眼看他：“你觉得呢？”

    曹广涛想了想，说：“让她来做呗，只是别给她留什么材料，俗话说，巧妇难为无米之炊，她手上没有材料，也做不出什么东西来。”

    曹飞霞却摇摇头，道：“你这样做，就是怕人家真比我做菜做得好。我会把所有的材料都留给她，今天晚上我不做饭，我倒是想要看看，她到底有多能干，能做出些什么别出心裁的菜来，让我们姑姑吃了也说好。你一会儿就去跟姑姑说，陆老太太的孙女丁小甜今晚要做菜给大家吃，让她也尝尝，给个评价，看是丁小甜做得好，还是我做得好。”

    曹广涛一听就跟打了鸡血一样兴奋：“好，一会儿姑姑睡了午觉起来我就去说！”

    说完，一溜烟儿地跑了。

    曹飞霞收拾完灶房，带上灶房门回屋去休息了。

    她没走多会儿，曹广涛跑回来了，他推开灶房门进了屋，从衣服里摸出来一张折叠好的干枯的荷叶摊在案板上，然后他把灶房里中午做剩下的那什么鸡鸭鱼兔子牛羊rou都拿起来放到干荷叶上，只剩下了一块两斤多的猪rou。

    然后他把这些用干荷叶包起来，出去之前，他想一想，又抓了几样蔬菜包进去，这才把这一包东西放进自己衬衣下摆，出来的时候，他看了看四周，没人，大家都在午睡呢。

    带上门，曹广涛蹑手蹑脚地回屋了。

    丁小甜一觉睡到四点半才醒。

    她刚醒，女儿秀琳也醒了，紧接着是陆老太。

    起床后，她们走出屋，到外面院坝里，看见曹老太，田老太和龙益川坐在一棵树下，正在说笑聊天，旁边的桌子上放着几个茶缸，一个瓷盘里放着很多糖果和瓜子。

    丁小甜牵着女儿，跟在陆老太身后过去。

    “你们起来了啊，快过来坐。”曹老太笑着招呼她们。

    三人过去，在桌子旁边空着的条凳上坐下。

    刚一坐下，曹老太就对丁小甜说：“小甜，听说你要跟我孙女比一比谁做的饭好吃，我孙女请我当裁判，我答应她了。今天晚上的菜，就看你的了！”

    “啊？”丁小甜听了曹老太的话很吃惊。

    她随即问曹老太：“曹奶奶，您听谁说的这个啊。您孙女我都不认识，我怎么会跟她比做菜？”

    “你总认识我吧？刚才，你不是说了晚上要大展身手做菜的吗？而且你跟你旁边的那位大哥，还一直说我三姐做的菜难吃呢？所以，我就把你们的话对我三姐说了，三姐听了，就说她想请姑姑尝尝你做的菜，比一比谁做得好。”曹广涛突然从树后面走出来笑着对丁小甜说。

    龙益川的确说过菜难吃的话，但是丁小甜并没有那么说啊。

    “广涛，你瞧你怎么说话的，那是你龙大哥，你可不要信口胡言。”曹老太一听就教训他。

    紧接着她又向田老太等人介绍曹广涛，说他是她的侄子，是她弟弟的最小的儿子，今年只有十七岁，人年轻不懂事，不会说话。

    龙益川和丁小甜这才知道，原来中午跟他们同桌坐着，给两人端茶送水盛饭的是曹老太的亲侄子。

    这下子两人也不好跟他争执，说他夸大其词了。

    龙益川甚至小小声地对丁小甜说：“小甜姐，做就做，谁怕谁，本来中午做的那些菜就不咋样嘛，还不许人说了？再说了，我绝对相信你做的菜比曹奶奶的侄女做得好。”

    丁小甜让他少说两句，然后对曹老太说：“我就不跟谁比了，我就只是会做一些家常菜，做给大家尝尝，大家能够吃得下去，我已经很高兴了。”

    “好，年轻人知道谦虚，这是好事，不过，丁小甜同志，我还是认为当有人向你提出挑战，你应该勇敢应战。这样我们大家就有口福了，哈哈哈哈！”曹老太开心地笑道。

    她一笑，陆老太和田老太也笑了，一致赞同她的说法。

    曹老太接着又看了看自己手腕的手表，说：“现在是五点钟，给你一个小时，做出四菜一汤来，我跟其她两位老姐妹来做评审，给你做的菜打分。然后跟我们中午吃的菜做对比，就能判定出是你做的菜好吃，还是我侄女飞霞做的菜好吃了。”

    一个小时做出四菜一汤来，对丁小甜来说算是一种考验。

    不过只要不是炖菜烧菜一类的菜，一个小时也够了，但是这样一来，陆老太想吃的香碗就吃不成了，那个太费时间了。

    龙益川挽起袖子，要去给丁小甜打下手，丁小甜说不用了，她请龙益川陪着女儿，自己一个人去了曹家的灶房。

    推开灶房门，丁小甜走向放着食材的一张桌子，接着发现在桌子上除了一块两斤多的猪rou之外，就是一些茄子豆腐之类的食材。

    中午饭桌子上的鸡鸭鱼兔的食材都没有。

    这有点儿不合常理，假如今天晚上不是她做饭，还是那个曹老太的侄女曹飞霞做，那么她就给远道而来的客人吃这个吗？比起中午的丰盛来说，晚饭的食材显得有些寒酸了。

    丁小甜瞬间想到这是不是曹飞霞难为自己呢。

    她实在是想不通为什么龙益川说了菜难吃的话，最后却要算在自己身上呢，故意这么为难自己。

    定小甜想不通也就不想了，她打算用桌子上现成的食材做出四菜一汤来。

    木桌上的食材除了那一块两斤多，肥膘足有巴掌厚的猪rou之外，就是几个茄子，一块豆腐，半包芽菜，两个黄瓜。

    很快她心里就有主意利用这有限的食材做出四菜一汤了。

    然后这四菜一汤还要满足曹老太这个本地一宜南人的口味，还有满足其他两位老太太的口味。

    那么这四个菜就要有辣有清淡味道的菜。

    茄子，她可以做鱼香茄子，这个菜无论嗜吃辣的曹老太，还是其她两位不是那么能吃辣的老太太都能接受。

    至于黄瓜，她会拿来做黄瓜rou片汤，又清香又营养。

    豆腐，简单做小葱拌豆腐。

    半包芽菜拿来做碎rou芽菜。

    最后还剩一个菜，丁小甜会用一些瘦猪rou做麻辣rou片。

    这样就是两荤两素，一个麻辣，一个微辣，一个酸甜，一个凉拌菜，还有一个荤素兼半的汤。

    决定好了要做这些菜，丁小甜就开始动手了，先把茄子黄瓜豆腐处理成她需要的形状。

    然后把半包芽菜洗干净压干水分。

    最后她在菜板上切rou片，切一些半肥瘦的碎rou。

    她先做的是小葱拌豆腐，豆腐放进开水里煮两分钟断生捞起来沥干水分，在一个小碗里放进去麻油盐和神奇树叶粉末，再把这碗汁儿倒到豆腐上，最后再上面撒上切得很细的小葱粒。

    丁小甜做的第二个菜是麻辣rou片，锅里放油，加入各种香料，再倒rou片进去炒干水分，再加入酱油花椒和辣椒段儿，继续翻炒，炒出麻辣的香味之后，起锅之前，放一点点白糖提味。这一道麻辣干香，微带回甜的麻辣rou片就做好了。

    第三道是碎rou芽菜，把半肥瘦的rou末下锅炒香，加入芽菜，少量花椒和辣椒翻炒，炒干水分之后，加少许盐起锅。

    第四道菜是鱼香茄子，茄子放锅里蒸熟过油，把调好的鱼香汁儿倒进去，翻炒几下，起锅，鱼香茄子就做好了。

    最后一道汤是黄瓜rou片汤。

    rou片码盐用水淀粉抓一抓，锅里水开之后，用筷子把一片一片的rou片放入滚开的水里，锅盖盖上煮几分钟，接着把切好的黄瓜片倒进去，加盐盛汤。

    丁小甜把全部的菜做完之后，还差十分钟才六点钟。

    她把自己做出来的四菜一汤端去了曹老太等人跟前，请她们品尝。

    看着眼前的四个菜，曹老太首先就称赞这些菜颜色漂亮，让人一看就很有食欲。

    龙益川这时候拿了筷子来，给每个老太太发了一双，自己也拿了一双，坐到自己奶奶身边，催她快夹菜吃。

    田老太怼他：“这么快做什么，吃个饭也不让人好生吃吗？”

    龙益川挤眉弄眼，说：“您动筷子吃了，我这个小辈才可以动筷子啊，快点儿，菜凉了可就不好吃了。要不是我，您老可吃不着这一顿。”

    第62章

    三个老太太里面曹老太的年纪最大，所以最后还是她先动筷子。

    她是宜南人, 当然是比较喜欢吃味道重一些的菜, 所以她先夹的麻辣rou片吃。夹这个菜时, 她问了丁小甜，这个rou片是用什么rou做的。

    丁小甜告诉她，就是一般的猪rou。

    “哦, 我还以为是牛rou呢。”曹老太说。

    不但宜南本地, 就是别的地方，做这样的菜最经常用的就是牛rou, 比如什么麻辣牛rou, 牛rou干，牛rou丝一类。

    丁小甜告诉她, 灶房里只有猪rou，所以，她就用猪rou来做这道麻辣rou片了。

    “只有猪rou？”曹老太听完表示怀疑, 她看了看周围那些围过来的人，在人群里找到了自己的侄女曹飞霞。

    曹飞霞听见丁小甜的话也觉得奇怪，明明她离开灶房的时候, 中午做饭剩下的食材都在的啊。

    她赶忙走去曹家的灶房, 走进去一看, 灶房里面放食材的木桌上, 只有半块猪rou, 其他什么食材都没有。

    这是怎么回事？

    难道是丁小甜把所有的食材都用了？

    不可能啊, 自己是看到丁小甜进灶房的, 她用了不到一个小时的时间就做出来了四菜一汤端出来。