第94节
滴。 长久没有发出声音的系统又开始出来刷存在感了，“检测到宿主对于酿鸡翅的做法心存疑惑，系统推荐宿主直接购买蓝色品质的酿鸡翅食谱。” 叶蓁第一次做酿鸡翅，在手艺的加持下，味道还是挺不错的，在系统的评价里，已经有了绿色品质，80分的完成度。 在开食味的这段时间里，叶蓁早就不是那个为了一点点的厨艺值就哀嚎的呼天抢地的叶·抠门·蓁了。每天如流水一般增加的厨艺值让叶蓁已经默默的成为了一个土豪，当然前提是不购买紫色和金色的食谱。 更何况叶蓁已经听老板娘讲了酿鸡翅的基础食谱，都能做出绿色级别的菜品了，再来购买蓝色食谱就更加便宜了。 毫不犹豫的在蓝色的酿鸡翅食谱后面点击了兑换，一道白光射向叶蓁。 看着脑海里相关食谱的介绍，叶蓁有一种恍然大悟的感觉。 原来如此，酿鸡翅最重要的两个方面，其中一个在于酱汁的搭配，由于农村调味料的缺失，黄大厨之前给的酱汁配方应该是简化版的。叶蓁的脑海里，现在居然有了数十种有关于酱汁的配方，都是可以用于酿鸡翅的制作的。 另一点在于酿鸡翅里面的蔬菜的搭配。这里面的蔬菜搭配，不是只是简单的选取几种蔬菜切丝然后塞进鸡翅里面就好的。而是需要在口感，味道上进行专门的搭配，选取最佳的集中蔬菜搭配到一起才行的。 明白了其中的诀窍，叶蓁也没管还坐在那里满足的摸肚子的几个人，径直对老板娘道：“老板娘，明天能不能再帮我买些做酿鸡翅的原料，我想再做一次。” 老板娘欣然答应。 作者有话要说： 吃了感冒药，写到一半居然睡着了，第二更可能会晚一点。 第104章 君山银针 第二天中午, 叶蓁用着老板娘一大早就去买来的食材, 又做了一遍酿鸡翅。 当然，这次用的是改良版的方法。鸡翅里面塞的材料叶蓁经过精心挑选, 选择了蟹柳条、胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝。 酱汁的问题，因为材料不够齐全, 叶蓁直接在系统里兑换了不少材料。 第二次进行拆骨, 叶蓁表现的愈发熟练, 没一会儿功夫, 一大盘的鸡翅就全部完成了拆骨。 腌制过后, 把切好的各种丝塞进鸡翅，然后放进锅里，加入调好的酱汁闷炖，浓烈的香味飘散开来。 这种味道, 带有rou香，清新的蔬菜香, 是一种自然的气息。 香味从厨房飘到了大厅，隐隐约约的, 还有一丝飘到了二楼。 一大早就开始忙碌的老板娘是第一个过来的, 她有一些激动, “就是这个味道，好香！” 然后不停的吸着鼻子，问叶蓁：“姑娘，你是怎么做到的？” “额……”叶蓁摸了摸鼻子，不知道怎么说, “就是一些蔬菜上面的搭配，还有酱汁的调配改良了一下。” 没说两句，楼上想起"砰砰砰"跑下来的脚步声。 厨房门又一次被打开了，顶着鸡窝头的李潇睡眼惺忪，衣衫不整，“好香，好饿啊！” 接着，莫愁、王大少和小辣椒也过来了，这三个人倒是穿着整齐。 叶蓁看了看还在炖煮的酿鸡翅，对着还在打哈切的李潇道：“我这锅估计十分钟就好了，你可以现在回去洗漱一下。” 没想到李潇毫不在意自己邋遢的形象，一挥手，“没事儿，我可以吃完了再回去洗漱。” 叶蓁吸了一口气，别过头不看李潇这一身的形象，我忍。 小辣椒和王大少也一副“我们和这个人不认识”的表情。 还是莫愁忍不住了，揪住了李潇的耳朵，“你信不信，就算你留在这里，我一块吃的都不给你留？！” “哎哎哎，快放手，我信，我信还不成嘛！”李潇被耳朵上的疼痛瞬间惊醒，连忙求饶。 “还不快给我回房间洗漱！”莫愁放开李潇的耳朵，一脸的彪悍。 “给我十分钟，不，五分钟，你们不能提前吃啊……”李潇一边说着，一边往楼上跑去。 ＊＊＊ 叶蓁把做好的酿鸡翅分成了两份。其中一大份是大家中午的加餐，另外的一小份叶蓁放进保温盒，准备等一下拿去让黄大厨品鉴一下。 李潇在食物的刺激下爆发出了惊人的动力，不到五分钟，已经从一个邋遢大汉变身成为一个干净的大男孩。 不理一堆人的大快朵颐，叶蓁看向了又一次试吃的老板娘。 老板娘夹起新版的酿鸡翅，嗯～酱汁的颜色似乎比昨天要深一点，再闻了闻，香味也更加浓郁。 一口放进嘴里，咀嚼，闷炖进入翅中的酱汁在嘴里爆裂开来，让人一瞬间仿佛进入了一个空灵的境界。 乡村的味道，自然的味道，这就是那种陶渊明笔下的“采菊东篱下，悠然见南山”的自在。 “好吃，真好吃。”无意识的说着这几个字，老板娘还沉浸在这难得的美味中。 叶蓁打断了她的美食幻想，“老板娘，你觉得今天的酿鸡翅，味道怎么样？” “啊？哦！”回过神来的老板娘还有一瞬间的恍惚，想了好一会儿，她才开口道，“很好吃，特别好吃，这和我之前吃到的酿鸡翅是一种截然不同的味道。” 看着叶蓁手里装着酿鸡翅的保温盒，老板娘柔和了脸色，道：“你这是准备拿去给黄大爷尝尝的吧？去吧，他会喜欢吃的。” 叶蓁拿着保温盒来到了黄大厨的家门口。 还是那家普普通通的院子。 大门敞开这，叶蓁小心的走了进去。 老爷子躺在一张躺椅上，一边哼着小曲儿一边看书，旁边的一个小机子上面，正在烧水。 听到细微的脚步声，老爷子哼曲的声音一听，抬头一看，把手上的书一合，道：“怎么又来了，不是都已经拜访过了嘛！” 叶蓁偷偷瞄了一眼书的封面，《粤菜精要》，看来还是在看菜谱啊！ 叶蓁指了指手上的保温盒，道：“刚做了点酿鸡翅，带过来点给您尝尝。” 听到酿鸡翅这几个字，黄老爷子眉头一动。 叶蓁看见了，心中一喜，看起来有门儿，又道：“之前我住的那家民宿的老板娘说您做的酿鸡翅最好吃，但是和我做的有一种截然不同的味道，我就酿拿来给您品鉴品鉴。” “哼！”黄老爷子一听这话，从躺椅上坐了起来，伸手对叶蓁道，“拿来，我尝尝。” 倒是要看看，截然不同是个什么滋味儿。 叶蓁把保温盒双手奉上，又给黄老爷子拿了一双筷子。 保温盒一打开，香味一出来，黄老爷子就是眉毛一挑，这个味道……似乎是有那么点不一样啊。 夹起一块，尝了尝，鸡rou鲜嫩，蔬菜清香，一切都做的恰到好处。 小姑娘的手艺还不错嘛！黄老爷子一边吃着，一边在心里感叹。 等把叶蓁带来的酿鸡翅全都吃完了，黄老爷子把保温盒和筷子往叶蓁手上一递，道：“还成，不过还有进步空间。” 说话的时候也不看叶蓁，一脸的傲娇。 叶蓁失笑，又怕被黄老爷子看到，赶紧低下头，道：“是是是，我当然不能和您比啦，您可是国宝级的粤菜大师啊。” 黄老爷子听得舒坦了，指了指小机子上面的水壶和茶具，道：“泡茶，会不会？” 额……这可就难倒叶蓁了，虽说一直想着说要去学茶艺，但是也方面叶蓁一直都没有涉及。 但要是立马说自己对茶艺一窍不通，说不定黄老爷子又要把自己赶出去了。 一咬牙，叶蓁在系统里兑换了一个基础茶艺，然后对黄老爷子道：“稍微知道一点，但是没泡过茶。” “哦？”仿佛没有想到叶蓁这样的回答，黄老爷子就道，“那我考考你，泡茶什么水为佳？” 叶蓁飞快的在脑海中搜寻知识，答道：“取水要看四点，一是水要清，无色透明，清可见底。” “二要活水，指水源必须是流动的。” “三是水要“轻”，也就是我们现在说的软水。” “最后一点是水要甘冽。就是说水质甘甜，并且经历过寒冷的水更适合泡茶。” 黄老爷子听了，心中暗暗点头，看来这丫头还真是懂一点啊。 黄老爷子在茶釜中煮的水，正是当年的雪水，是今天下雪的时候黄老爷子特地托朋友带过来的。 水煮开了，黄老爷子取出两个茶盏，分别在里面放了一点茶叶。 拎起茶釜，手臂微微倾斜，清亮的煮开的雪水顺着流了下来。 随着水流像一股清泉，冲到茶盏之中，茶盏中间的茶叶的芽尖冲向水面，而后三起三落，像是在水面上飘然起舞，最后缓缓的落到了水底。 黄老爷子整个的动作如同行云流水，叶蓁的目光灼灼的看着他的动作。 倒完水后还不能马上喝，黄老爷子在茶盏上面盖了盖子，然后问道：“你知道我泡的是什么茶吗？” 叶蓁沉稳的答道：“三起三落，形如群笋出土，又似银刀直立，这应该是君山银针吧？” 虽然是疑问句，叶蓁说的却完全的笃定。 “好！”黄老爷子拍了拍手，然后掀开茶盏上面的盖子。 一股白雾冲天而起，足足有十多厘米的高度。 黄老爷子径直拿起一杯，然后示意另外一杯是给叶蓁的。 叶蓁拿起茶盏，轻轻的吹了两下，然后喝了一口。 热腾腾的茶水，带着雪水的清甜和茶叶的香味，一直暖到了胃里。 一口茶咽下，嘴巴里似乎还带着茶香。 叶蓁忍不住吐出一口气，感叹道：“好茶！” 黄老爷子笑眯了眼。 然后指了指门口，道：“这酿鸡翅我也尝了，茶你也喝了，好了，你回去吧！” 啊？叶蓁不由的张大了嘴巴，这是怎么一回事？ 叶蓁还以为在黄老爷子尝过自己的酿鸡翅还请自己喝茶之后，他们之间的关系应该好了不少。 怎么才喝过茶，自己就又要被赶出门了？ 叶蓁一步一挪的往门口走去…… 刚走到门口，就听里面的黄老爷子道：“丫头，明天送来两道你拿手的菜！” 叶蓁一喜，也没有回去，而是高声的答了一声：“我知道啦！” 然后就往民宿那边走去。