第289节
虽说，在糕点铺的时候，这些人只能打打下手，不过是金子总会发光的。这不，当主子刚传出话来，说要打造京城最火爆的药膳坊时，这些跟随了杨柳多年的丫头们，顿时觉得自己有了用武之地。 在学习烹制药膳的时候，她们尤为刻苦用心，再加上每个人的天分都不错，全员以优异的表现通过了药膳师的考核，荣任“余记药膳坊”药膳师一职。 除了这四位，其他的药膳师都是从外面选拔出来的。有男有女，有的本身就是厨子出身，有着良好的烹饪功底；有的擅长烹饪的家庭主妇，冲着药膳坊高额的月薪来的；还有的，是有“余记”的死忠粉，这些小姑娘小伙子们，对“余记”的创始人，大明第一位女大人，做啥生意啥火爆的能力深信不疑，想通过自己的努力，成为“余记”中的一员的…… “余记药膳坊”还没开张，招聘药膳师的告示一贴出，就火了一把。报名的人都快把那间充当临时招聘所的房间给挤爆了。二十位药膳师的职位，就有上百人报名参加培训。 培训也采取公平公正的原则，一百多人分成二十组，每组五到六人，分别针对二十道不同的药膳进行培训。四个多月的集训结束后，由刚刚从关外归来的“药膳坊”主子——余小草，亲自品尝鉴定后，每道药膳选择出一到两名药膳师。每组的第一名负责主勺，第二名负责打下手。如果这道药膳销量大，供不应求的话，两名药膳师就要同时上手了…… 那些没有被选上的，想要继续参加培训的，可以免费继续学，直到得到小草的认可为止。这些人都是药膳坊的储备人才，将来扩大店面或者开分店的时候，能用得上。 —————————— 高考在即，祝天下所有的考生们旗开得胜！！ 第六百四十一章 开业盛况 佛跳墙这道菜，“药膳坊”未曾开张就已经声名远播，甚至吸引了很多权贵人家早早提前预定。当然，这要归功于太上皇、袁大儒等人，不遗余力地宣传。 烹制佛跳墙的药膳师，是杨柳本人，再加上她的一个心腹丫头。杨柳烹饪天分奇高，学了没多久，烹制佛跳墙的技术，就得到过主子认可的。她的心腹丫头金环，火候则稍微差一些。不过，在药膳坊开业以后，金环进步神速，很快就能独当一面了！ “余记药膳坊”是在六月初六那天隆重开业的。虽然时值盛夏季节，可炎热的天气并未磨灭那些，盼星星盼月亮终于盼到药膳坊开业的权贵们。夸张的是，开业一个月内的桌席，都早早被预定一空。“佛跳墙”每天只供应十坛，为了这十坛佛跳墙，权贵富商们都快争破头！ 开业第一天，很多身份贵重的京中“大佬”，都屈尊降贵地来到“余记药膳坊”，参加药膳坊的揭匾仪式。太上皇、端王、靖王、飒王，以及各王府的王妃、世子爷、世子妃，就占了两大桌，都快成皇亲国戚的聚会了。荣国公、定远侯、袁宰相、于侍郎、鸿胪寺卿李大人……也都携儿女前来贺喜。 还有一些平日里没啥来往的，余小草连面熟都不熟的，也凑了上来。人家位高权重的，又带着礼物前来恭贺开张，总不能把人往外撵吧。再加上平日里跟小草、房家有来往的。楼上三十多个包间，将将能把人安排进去。小草严重怀疑，某些人今日过来，是想混一顿药膳尝尝的。 得！她立刻亲自到后厨，让药膳师们打起精神来：“今日来的非富即贵，这些可都是咱们药膳坊的潜在客户，能不能一炮而红，就看你们的发挥了！可别砸了咱们‘余记’的金字招牌！” 见有几个性子内向的药膳师，神情中略带紧张，小草又马上安抚道：“平常心！进入咱们药膳坊的，无论他在外面多牛叉，来到咱们店中，只有一个身份，那就是客人！你们每个人的手艺，都是经过本人鉴定过的，很多人已经青出于蓝而胜于蓝了。只要正常发挥，绝对能让他们惊艳！！” 她的话语，成功安抚了众药膳师的心。有几个余小草的脑残粉，甚至热血澎湃，摩拳擦掌、跃跃欲试，想让主子看到自己手艺和努力。主子说了，将来药膳坊肯定是要开分店的，杨柳掌事精力有限，分店的掌事一职，就像吊在驴子前面的胡萝卜，让那些心中有乾坤的药膳师们，为之奋斗不已。 抛开掌事一职，就说这药膳坊的待遇吧！所有的药膳师，除了不错的底薪之外，每做一道药膳，都是有提成的。也就是说，谁的药膳被点的最多，销量最高，拿到的薪资就越高。这足够他们卯足了力气，在自己专擅的那道药膳上精益求精，力求每一道药膳都做到完美。 “余记药膳坊”开业的盛况，在以后的很长一段时间内，都被津津乐道着。且不说开业时，那些充满奇思妙想的新奇表演，只单单说前来贺喜的那些重头人物，几乎涵盖了半个朝堂三品以上的官员。 皇亲国戚几乎齐上阵，就连皇上也亲手为药膳坊题词，被装裱好挂在一楼的正厅之中。一进门，就能看到皇上的墨宝！已经被封为太子的大皇子，也亲临药膳坊，品尝了药膳，并给予很高的评价。 正如小草所言，今日前来贺喜的贵客们，吃完这顿色香味俱全的药膳，顿时成为了药膳坊的忠实粉丝。鉴于“余记”其他产业的前车之鉴，这些人决定先下手为强，几乎每户人家都预定了药膳。 “余记药膳坊”毕竟场地有限，每天容纳的客人不多。为了让更多的人品尝到美味又养生的药膳，坊里开通了外卖的业务。提前预定，可上门自取，也可送货上门。送货要加快递费用滴！ 药膳坊也采取了等级会员制，钻石卡会员和金卡会员，还可以享受御医坐诊服务，根据脉象定制药膳方案，一个月之内身体没有改善的，全额退款！至于其他会员，也可以拿自己的脉案过来，让药膳坊给制定调养方案，不过是要收费的哦！ 其实，药膳坊一楼大厅的墙上，就有每道药膳的介绍，以及它的功效。除此之外，每个包间都会有一本菜单，菜单上以图文的形式，介绍了每一道药膳。光这个菜单，小草就下了很大的功夫，请的是京中著名的绘画名家出马。 这位绘画界的泰斗，是袁大儒介绍给小草的。小草的要求刚一提出来，这位绘画名家立刻就变脸了，如果不是看在老朋友袁斯年的面子上，早就把人给轰出来了。 他的画在京中千金难求，竟然让他画菜单，简直是有辱斯文！不过，这位泰斗之所以能跟袁斯年成为至交好友，两人都有一个共同的爱好，那就是品尝美食！ 这位泰斗为了能画出好的作品来，访遍名山大川，也自诩吃遍天下美食。跟袁大儒聚在一起，很多时候两人都在炫耀自己吃过的美味，并且企图压倒对方。 别看这位绘画界的泰斗，开始的时候如何气愤，态度如何坚决。袁斯年老神在在地笑着，只说了一句：“帮了这个忙，‘佛跳墙’免费吃一年！！” “佛跳墙”这道菜，泰斗从老友的口中听过不知多少遍了。老友把这道菜形容得天上少有地上难寻的，早就把他的馋虫给勾出来了。无数次，他都在惋惜自己跟余家并无交情。又做不到厚着脸皮跟老友一起过去蹭吃蹭喝，心里早就被“佛跳墙”勾引得心痒难耐了。 一听终于可以如愿品尝到“佛跳墙”，而且还是免费，足足能够吃上一年呢！！泰斗一开始所有文人的坚持，艺术家的矜持，此时全都抛开了。 “余记药膳坊”又出名了，这次跟药膳的味道啊，疗效啊，服务啊……全都没有关系！而是因为药膳坊包厢里面那本薄薄的菜单，竟然是林老的真迹啊！！很多文人墨客，看到这本菜单，眼睛都红了，恨不得把菜单偷回去，供在书房的墙上每日观瞻…… 药膳坊包厢的员工，责任重大，除了伺候好包厢的贵客之外，还要防着自家菜单被人揣怀里带走，或者被谁悄悄撕走一张…… 总之，“余记药膳坊”在京中火了！在京中，提起余记的药膳坊，谁要是不知道，一定会被取笑成土包子！ 药膳坊的话题，出现最多的，首先是药膳的功效！既然敢承诺一个月不见效全额退款，就有这种自信！那些身体有恙的金卡以上的会员，每天坚持吃药膳坊的药膳，身体都有了明显的改善。 太师的偏头痛、吏部尚书家老太君的失眠、少詹事夫人气血两虚的毛病……神奇般地不药自愈了！一个月以后，余记又安排的御医会诊，事实摆在面前，又给药膳坊做了一次活广告。 话题榜第二，就是药膳的味道。一般人一听“药膳”两个字，总觉得会有一股药材味，那你就错了！“余记药膳坊”的药膳，如果不说是药膳，你根本吃不出任何的药味。每道药膳都不逊于“珍馐楼”的佳肴。要吃，又有疗效，怎么能不火爆？ 当然，这样的药膳可不是随便什么人都能吃得起的！药膳坊话题榜第三，就是每道药膳惊人的价格了！！一道看起来配料很普通的药膳，都要百两银子，里面号称加入了百年药龄以上的珍贵药材，这个价还真不高！没有好的药材，怎么会有那么好的效果？ 至于镇店之宝“佛跳墙”这道药膳，里面除了药材之外，还包含了那么多珍贵的食材，山珍海味都集于一坛，价格更是不菲。一坛佛跳墙，五百两银子，还有人抢着要。每天十份，都预定到三个月以外去了。贫穷限制了我的想象，只能感叹京中不差钱的人太多太多了！ 如果让人知道，他们所认为的百年药龄的珍贵药材，不过是一颗小石头泡的水，肯定会大骂小草在抢钱！！ 药膳坊里的药膳师，每天都会领到一种特殊的配料——灵石液，小草对外声称这是用十几种珍贵药材提炼的。每道普通药膳加一滴，像“佛跳墙”这样的，加上两滴。并跟药膳师们掰扯了“过犹不及”的道理，防止某些人多加灵石液，效果太过惊悚，惹人的眼。 其实，那些人说的没错。这药膳坊，小草真的就跟在地上捡钱一样，而且是用耙子在地上搂钱。据不完全统计，“余记药膳坊”一天的营业额，相当于珍馐楼这样同样生意很火的酒楼一个月的营业额。 药膳坊开业没多久，周三少带着自己的夫人——余小草的小迷妹登门拜访了。他故意半真半假地找小草抱怨，说她抢走了他至少一半的生意，这么下去，珍馐楼就要关门大吉了。话没说完，就被小草呸了一脸。 第六百四十二章 喜事连连 “少来！你当我那么好骗啊！来我们药膳坊的顾客，跟你们珍馐楼的根本没什么冲突。来我们药膳坊的，大多是以调理身体为主，有谁那么土豪，为了口腹之欲，动辄品尝一百两银子一份的菜肴？所以，单纯以吃饭、聚餐为目的来药膳坊的，少之又少！对你们珍馐楼的生意，根本没啥影响，好吗？”余小草有理有据，不接受周三少的卖惨。 周三少想通过哀兵之策，从小草这儿挖些新菜谱的计划流产了。凭着他跟小草的关系，也不拐弯抹角了，直接说明了来意。小草也很大方地又给了他几道做菜的方子。怎么说，她现在也算得上珍馐楼的股东了，以菜谱入股，每年的分红也很可观哦！ 药膳坊的生意越来越红火，无论是店内还是外卖，都供不应求。那些跟着太上皇打江山的老将和老臣们，哪个身上没点旧疾旧伤啥的？以前看了大夫，给开的药苦得难以下咽不说，效果甚微，治标不治本。 自从“余记”的药膳坊开业之后，一开始那些抱着尝试态度来给家里的老人配药膳的孝子贤孙们，看着爷爷（父亲）的身体一天比一天硬朗，即使入冬以前的旧病都没有复发，高兴的同时也帮药膳坊做免费宣传了。 一传十，十传百。这时候还是比较重孝道的，但凡家中条件允许，都不介意花大价钱给长辈订份药膳调理身体。这时代的女人，或多或少都会因生产落下些月子病，或者存在气血不足的问题，又或者生理期的问题。因此，小草的药膳坊调理女性体质的药膳，更是供不应求。 新年之后，应广大客人的要求，药膳坊的业务又扩大了许多。外卖服务单独分了出来，生意比店里还要好。小草原先储备的那些人力资源，现在都用上了还有些人手紧缺。杨柳又着手培训了一批药膳师待用。 因着薪资跟烹饪药膳的数量和质量挂钩，药膳坊生意如此火爆，药膳师们虽然累些，可是道领薪水的时候，个个都喜笑颜开。最多的，一个月领了近八百两银子，满京城也找不到比这高的月薪。据说，就连在珍馐楼奉献了近十年的总厨王胖子，一个月也才五百两薪资。 药膳坊的药膳师们，满打满算才工作了半年，待遇就如此之高，工作热情就更高涨了，卯足了劲儿在杨柳掌事面前表现，生怕自己不够努力，被预备药膳师给替换掉。 这么火爆的生意，自然会让人多人眼热。可他们也只是眼热，背后说说酸话而已。“余记”的后台太硬，不是随便什么人轻易能得罪的。且不说余记背后的东家，是皇上亲封的郡主，就说她阳郡王未来媳妇的身份，京中背景再强大再混的纨绔，都不敢去招惹她，生怕阳郡王回来跟他们算总账！ 刨去阳郡王这个靠山不说，时不时来药膳坊蹭上一顿“佛跳墙”的太上皇；在药膳坊专门包了一间雅室，把药膳坊当做自己家厨房的端王；时不时微服出访，来药膳坊打打牙祭的皇上和皇后……这些可都是重量级的人物，跺一跺脚，大明江山都抖一抖，有他们给余记撑腰，别人就是再嫉妒恨，也得老实地趴着。 余小草真正体会到“数钱数到手抽筋”的滋味。在京中，小草妥妥是个小富婆。首富不敢说，京中如果有富豪榜的话，她进前十绝对没问题。别的富豪，都是多少代积累的底蕴，而她却是靠着自己一己之力，创造了京中商业的神话。余小草算是声名远播了，她的大名京中上至八十岁老翁下到五岁稚儿，没有不知道她的。 不知不觉间，一年匆匆过去了。西北边关的战事也接近尾声，西疆各部被阳郡王率领的大明军队，一直驱赶到现在的哈萨克斯坦附近，再也没有跟大明叫板的能力。未来至少三十年，西北边疆不会有大的战役了。 既然战争即将结束，距离阳郡王班师回朝的日子不远了。这一年多时间里，余家喜事连连。首先是余家的小儿子，在乡试中一举夺魁，拿下解元的头衔。这个年仅十五岁的小小少年，成为东山村历史中第一位举人老爷，这不但是余家的喜事，而且对整个村子来说，也是一件大喜事。 再就是小草大哥的亲事。在余航十九岁那年春，迎娶了定亲多年的刘.慧芳。亲事是在余家东山村的祖宅办的。这是余家年轻一辈第一桩喜事，办的很隆重，整个唐古地界的大小官员、士绅、豪商，以及跟余家有着生意往来的客户，都前来贺喜。 京中，就连靖王府世子，也亲临唐古，给未来亲家做脸。还有很多跟余小草关系不错的人家，也都派人带了价值不菲的礼物，祝贺余家未来家主新婚大礼。 婚宴是在唐古的珍馐楼举行的。珍馐楼现在在唐古一家独大，规模又扩大了不少，余家来的客人不少，将将算是能够容纳得了。 余航的婚宴，在整个唐古都引起了不小的轰动，再没有人敢看清“泥腿子”出身的余家。余家无论是人脉，还是财力、物力，在唐古都是能数得着的。不少原本看不上余家，认为他们不过是暴发户的一些老牌家族，也渐渐向余家示好，把他们当做值得结交的对象。 余家的亲戚，也都早早来到东山村，帮着张罗余家年轻一辈第一桩喜事。小草外公外婆的身体，有小草送过去的养生*吃着，快七十岁的人了，身体比村里五十多的还要硬朗，什么毛病没有，一口气能从家中走到东山村，都不带歇息的。 柳家三兄弟，来往于府城和附近州县之间，给各个蔬果铺子送货。初春的早熟蔬菜，春末夏初的西瓜香瓜，秋天的各种水果，冬天的反季蔬果……一年四季，很少有闲着的时候。 一开始，就柳家大舅跑运输，在家种地的二舅偶尔帮个忙，三舅做着港口建设的活计。后来，柳家大舅赚了不少，渐渐忙不过来的时候，二舅一看这送货卖货的买卖，比他在家种地可来钱多了。也跟着跑了几次，开辟出一个新的路线，带着几辆马车，也跟着干了起来。 后来，港口建好了，三舅只能接一些零散的活儿，成了家中赚得最少的。大舅就邀请他一块儿跑府城和周边州县的买卖。其实，他们做的类似于后世的蔬果批发买卖。 余家的蔬果和反季蔬菜，品质上乘，口感极佳，自然成了抢手货！不是随便什么人想买都能轮得上的！柳家三兄弟占着自己拿货不受限制的优势，府城和周边州县的蔬果铺，图省心，就让他们给送货。虽说比从余家拿货要加两成的路费，赚头还是有的。 小草的大姑，为了参加大侄子的婚礼，把府城几个卤味和酱菜店，交给手下的掌柜，早早就回到东山村帮忙。虽说卤菜店的店名一直是“余记”，可现在已经成了余家大姑的产业了。卤菜和酱菜铺生意太好，又在府城开了几家分店，生意十分兴隆。 婚礼那天，还出现了一个意想不到的亲朋，那就是余航的小叔余波。自从搬去府城后，余波一改往日的浮躁，苦读了三年后，终于如愿考上了秀才。张氏靠着从余记批发卤菜，养活着一大家子人，竟然还有余钱在府城近郊买了十来亩地，佃给没有土地的农人。 余波清楚地认识到以自己的天分，考中秀才已经到顶了，举人的话是别想了，就在城南开了家小小的私塾，给孩子启蒙，赚取微薄的收入。 余波和张氏，已经很久没出现在余家人的视线中了。此时，他带着礼物前来参加余航的婚礼，让余家人惊讶之余，热情地款待了他。余波这人，当初是自私了些，却没对余海一家做出什么伤害的举动。他最大的错，就是有了张氏这个母亲而已。 余航的亲事刚过没多久，庄小莫就备下重礼，郑重地向余家求娶小青梅余小莲了。余小莲和庄小莫的亲事，订在了初冬时节。此时的庄小莫已经不做贩卖大棚蔬菜瓜果的买卖了，而是接下了京中各大酒楼海鲜供应的买卖。 一开始，是因为“余记药膳坊”中的招牌“佛跳墙”的热销，需要有大量的海鲜供应，找别人也是找，不如交给庄小莫这个余家的未来女婿。 庄小莫在唐古做了几年生意，认识的人也不少，积累了一定的人脉。再加上以前下海捞海味的时候，也结交了几个海市的朋友，路子比较广。因而他采购到的海鲜，都是全市场最新鲜最顶级的。 周三少无意间得知了此事，也把珍馐楼中海鲜的供应，交给了他。渐渐的庄小莫的海鲜生意口碑出来了，京中许多酒楼都联系他，愿意跟他合作。一年半下来，二十岁出头的庄小莫，俨然成为京中最大的海鲜供应商。 第六百四十三章 得胜回朝 因着他跟余家的关系，无论在唐古还是京中，都没有人敢跟他捣乱的。生意做起来顺风顺水，再加上余家掌握了制冰技术，海鲜的新鲜度根本不需要担心。京中的各大酒楼，便跟他建立起稳定的供货关系。除了新鲜的海鲜，庄小莫还在京中开了家海鲜干货铺子，生意也非常不错。 一年多下来，庄小莫赚了不少。他用赚来的银子，在京中买了个小院子，将来成亲后，小莲想在京城住就在京城住些日子，想家了就会唐古住一阵子。余叔和小莲，在他一无所有的时候，没有嫌弃他。这些年，余叔余婶待他就像亲儿子一样，帮了他许多，就连这海鲜的生意，也是小草妹子帮着张罗的。可以说，没有余家就没有现在的庄小莫！ 庄小莫把这份感激深藏于心，婚后对小莲加倍得好，两人一辈子都没红过脸，当俩人有分歧的时候，庄小莫总是以小莲的意见为重。哪怕他垄断了京畿地区海产业，成为京城举足轻重的豪商时，也一直如此。 那时候，京中最受女孩子羡慕的，便是余家姐妹。一个嫁给炙手可热的王爷，一个聘给了有名的富商，俩男人对余家姐妹忠贞不渝，宠爱有加，无论是情感上还是行动上，都做到了一生一世一双人。这是后话…… 余家喜事连连，良种的生意也越来越红火。高产小麦的种子，已经在北方普及，渐渐往华中地区扩展，依附余家育种农场的种子商人越来越多。余家农场中，无论是玉米、土豆还是冬小麦的种子，根本不愁卖，供不应求。 每到夏收和秋收的季节，农场门前就会有种子商人彻夜排队，生怕抢不到足够的良种。要知道，整个北地的老百姓，只认余家农场和皇家育种基地的种子。 只要进来的良种一入仓，马上就被抢购一空，有多少卖多少。即使有朝廷平抑良种的价格，种子商人其间的利润也非常可观。赚钱的机会，自然要紧抓在手，辛苦一点又何妨？ 余家的日子越过越红火，小草的生意越做越大。可是，账本上越来越庞大的数字，也抵不住小草思念某人的心情。 朱俊阳率兵离京已经快两年了，其间虽有书信往来，可毕竟人不在身边。自从他出现在小草的生命中，还从来没有离开过这么长时间呢。习惯了一个人在身边陪伴，习惯了对方的嘘寒问暖，习惯了那个人的宠爱，哪怕小草再忙，也忽视不了心中那个空洞，仿佛永远填不满似的，令人心慌。 这一年多，小草有意用忙碌来麻痹自己，本来可以当甩手掌柜的皇家育种基地，她见天往那儿跑，不时提出一些可行性建议。害得负责育种基地的官员和管事，还以为自己最近太过安逸，工作能力下降了呢。为了跟上余大人的步伐，育种基地上至官员下到佃农，都更加勤恳努力的工作，到秋收时，产量又上了一个小小的台阶。真是意外之喜。 因着高产冬小麦一年产量高过一年，如果肥力跟得上，伺候得精心的话，产个六七百斤绝对没问题。比起以前的亩产二百来斤，增产了两三倍呢。高产冬小麦的育种成功，造福了华中和华北的老百姓，过上了吃穿不愁的生活。 这么一来，南方的官员坐不住了，便联名上书，请求皇上派余大人去南方考察，并且帮助他们改善水稻的产量。 如果是朱俊阳在的话，小草二话不说，就当公费去南方旅游了。要是某人得空，还能陪在她的身边，把旅途的一切事宜安排得妥妥当当，她什么都不用cao心，只管游山玩水就成。 可是，自从朱俊阳走后，好姐妹们举行的聚会，她都没心情参加了，更别说长途跋涉去南方了。不过，既然皇上都把她召进宫中商议高产水稻的事，最高上司的面子总不能不给吧。 于是，她就在育种基地靠近水源的地方，开辟出十来亩水田试验田，试种水稻。在选取稻种的时候，她故意让佃农一粒粒地挑拣饱满颗粒大的种子，做到了精心再精心。整地的时候，更是施足了农家肥，在撒种过后，还特地用薄膜。 这层薄膜具有保水、保土、保肥和增温高效，能够增加水稻育秧速度。当然，培育秧苗的时候，她肯定忘不了加稀释过的灵石水，保证秧苗的茁壮、抗病虫害和高产。