第88节
买完食材开始收拾，直到八点钟饭馆开业了，为了能让这个小饭馆醒目点，花了两块钱请了自行车棚的那位大爷，写了一副对联。 “谷乃国之宝。” “民以食为天。” 谢荣抓着头道：“大爷，对联不对称啊，要不我说一个你写。” 大爷笑呵呵道：“行啊，再给我两块钱给你们重新写。” 穷得连钢镚都舍不得去花的五个人拦住不让谢荣掏钱。 谢荣气愤道：“这对联跟我们饭店有关系吗？要是你说挂粮店还差不多……” 大爷背着手道：“不用我写我就走了，本来还想在你家吃一顿，这价格啊，老头子吃不起……” 程袖道：“先把对联挂上吧，至少有点颜色能让饭馆醒目一点。” 程袖跟薛怡毓把对联挂好，然后坐在屋里等着客人来，谁知道六个人等啊等，等了一个上午都没有人来。 等到中午的时候，有个女人进来了，看了一眼贴在墙上的菜单，冲着六个人指着鼻子骂了好几句，临走时还道：“社会风气都被你们这些黑心商家败坏了，破饭馆还瞎要钱，等着我给你们举报！” 谢荣懒洋洋地趴在桌子上，道：“唉……她要是把白魔王举报，我免费给她做一个月的饭。” 下午，照样还没有客人来。 超市老板过来了，看到菜单上标的价格，摇头道：“你们怎么把价定这么高？我知道你们做得菜不比那些高档餐厅的差，但别人不知道，尤其这里的环境不太好，没有搬走的人都是家里条件不好的，就算是平价餐馆吃个饭花个二三十都得考虑一下，别说只是主食就要三十块钱，一盘菜至少要五十八块钱。” 程袖窘了窘脸。 见她也很无奈，超市老板叹口气道：“这样吧，我帮你们宣传一下，看有没有人愿意来。” 程袖感动道：“谢谢，谢谢。” 其他人也道：“王老板你真是个好人。” 超市老板确实是个好人，一直惦记着给小饭馆拉客人。晚上有个穿得比较时髦的女人来到超市买烟，转挑最贵的买，他念头一动，问道：“姑娘吃过饭了吗？” 女人红唇白齿叼着细烟，说不出的妩媚：“你问这个做什么啊老板？” 超市老板笑呵呵道：“没吃饭就给你推荐个饭馆。小饭馆，虽然有点破，但厨师做得菜特别精致，就是价钱有点贵，我们这的人都消费不起呢。” 女人向烟灰缸弹了弹烟灰：“在什么地方？” 超市老板指着外面：“就在对面左边靠角处，有个红色对联，还挺显眼。” 女人回到suv里，对开车的男人道：“我知道吃饭的地方了，往前走一走。” 男人吐口气：“我去，终于找到地方吃饭了，绕个路绕一天，饿都饿死了，下次说什么不自己开车去旅游了。” 车开了没几步，女人嗤笑道：“爱去不去！” 她一看到俩红色对联，连忙道：“停停停。” 男人道：“怎么了？” 女人下了车，男人也紧跟着解开安全带，看到眼前残破的门店，翻了白眼道：“你不会是要到这里吃吧？” 女人看到这小破店，心里觉得开饭馆的说不定是超市老板的亲戚，不然大晚上能这么热情拉人推荐这么破饭店？ 但是现在两个人饿的前胸贴后背，女人只好对男人道：“走吧，就这家了。” 两个人并不怎么期待这家饭馆能有什么好菜，走进里面发现，虽然破了点，但是还挺干净，就像刚收拾过得。 看了看菜单，男人道：“这菜价比得上市中心的餐厅的了……” 程袖走过来问道：“您二位要吃什么？” 既然决定在这里吃了，两个人也不打算再改，直接点菜。 女人道：“两份扬州炒饭，一盘蟹粉狮子头，一盘笋蒸素rou。” 程袖回去报菜名，谢荣不可思议道：“真的有客人啊？” 路华宝还有吴淼都觉得惊喜：“看他们打扮应不是这附近的人，可能是路过没有找到吃饭的地方才来这里的。” 谢荣问道：“扬州炒饭是程袖接的主食，另外两盘菜是谁接的。” 程袖道：“蟹粉狮子头也是我接的。” 宋池道：“笋蒸素rou是我接的。” 路华宝打起精神来了，道：“这次是打开小饭馆局面好时机，能不能给小饭馆创高收就看今天这一顿了。” 其他人也饱含期待看着程袖和宋池道：“加油。” 第106章 客人们的感受 程袖最先做得是扬州炒饭, 上次在水街吃到的扬州炒饭，让他们这些人都印象深刻, 金黄色松散的米粒，软糯香浓的味道，现在程袖都能记得那种味道在嘴中迸发出的爆香。 那种香美的味道真是令人回味无穷…… 程袖之前已经准备好了米饭，现在开始处理食材, 扬州炒饭的食材还是比较简单——鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒还有葱沫等调味的佐料。 如何要将鸡蛋打散打匀, 翻炒时将米饭包裹中，在火的燃烧时均匀的加热，最终能做出粒粒金黄的蛋炒饭这是最重要的。 蛋炒饭作为扬州炒饭的前身, 本身蛋炒饭就是厨师要拿手的活计。 程袖的手腕有力度且灵活，翻炒的动作及其纯熟, 旁边正在做那道笋蒸素rou的宋池不小心瞧见也不禁停下目光。 那只白皙的手握住锅铲, 用力推铲，粒粒金黄的米粒从半空划出非常优美的弧度，然后平整又均匀的落到了锅中。 虾仁的鲜味, 青豆的绵软甜意, 胡萝卜特有的甘美以及玉米粒的甜糯同时从锅中飘出味道来。 更重要的是香浓的鸡蛋味, 非常强势的香味喷发在整个后厨, 甚至在向厨房外推进。 “滋滋。” 程袖把扬州炒饭盛入到白色圆盘中。 圆盘据店家是骨瓷盘, 十块钱四个打包买来的, 是不是骨瓷盘程袖不知道，反正看着和高档餐厅用得盘子没什么区别，即便是有区别也没办法, 他们现在没有多余的钱买更贵的盘子。 盛好饭，程袖把手套摘下来，端着两个盘子走出去。 “两位，扬州炒饭好了。” 清音婉转，在这种破旧的小饭馆里有些格格不入，女人从包里取出纸巾，擦了擦嘴上的口红，看着程袖不由笑道：“小姑娘不像是本地人。” 程袖笑了笑。关于博古斯赛的事不好解释，她没有多说这些，把话题转移到饭上：“扬州炒饭趁热吃，米饭嚼着更香糯，青豆还有玉米粒不用担心嚼不烂，都是处理过的，嚼感很软绵细腻的。” 女人的喉咙滚动，而坐在他对面的男人更是夸张，吞咽口水，已经迫不及待的拿起勺子，舀了非常大口的金黄色米饭，上面还有几粒玉米和青豆，放入嘴中，熏烟香浓全都散进唇齿之间。 或许是饿极了，忽然被美食的香味冲击，脑袋都产生一阵晕眩。 被鸡蛋包裹的米饭果然软糯非常，青豆绵软中带着清甜的味道，那种纯粹的香味融入蛋香的米粒中把扬州炒饭里，玉米香甜的味道把其他的食物也卷起来，每种香味有序的叠加散发吸收，在品尝中感受到食物在运动的奇妙感觉。 看到男人已经沉醉在扬州炒饭美味当中，女人也拿起勺子，放入嘴中一口带虾仁和鸡蛋的米饭，鲜香兼具，让她刹那间有种窒息的感，那是种被前所未有香味包围的感觉。 女人微喘着气，感叹道：“太好吃。” 饥饿让两个人面对这样的美味已经顾不上什么，狼吞虎咽的吃着盘里的米饭，程袖已经回到后厨继续烹制那道蟹粉狮子头。 五月份的蟹rou并不是最好吃的，比起九月十月的蟹rou鲜味肥厚的程度都要差一点，白舟既然把这道菜品写到了菜单上，说明这可能就是个考验。 程袖准备了猪rou肋条，肋条是猪rou身上口感比较细腻的部分，用刀将它细切粗斩，灵活的使用刀工然后加入淀粉、姜汁、蟹rou等调料，再进行搅拌。 最后把蟹黄放到每个狮子头上，红黄色的蟹子在细嫩的rou圆上，放入蒸锅中。 出锅后，盛入盘中，摆放了两根青菜，程袖还准备了秘制酱汁，其实就是弥补了蟹rou口感和味道上的不足——她用到的酱汁就是多次在博古斯赛上做出的海鲜酱汁，鲜味十足。 宋池那道笋蒸素rou已经端上了餐桌，程袖端上蟹粉狮子头的时候，看到两位客人已经把扬州炒饭吃得精光，现在正享受着笋和素rou的美味。 笋的清爽让舌尖发甘甜，素rou咀嚼起来即便是真正的rou也只能拿到这种程度——越嚼越香。 两位客人手里都握住了筷子，往嘴里正在送食物：“这盘菜也非常好吃啊！” 程袖道：“蟹粉狮子头来了！” 两个客人闻到了香味头就伸长了，看到一盘橘黄色的蟹粉洒落在狮子头的上面，非常的诱惑人。 蟹粉狮子头端倒了餐桌上，男人把嘴里的素rou吞咽，就用筷子夹起蟹粉狮子头，放入嘴中，狮子头的热度被完全锁住，牙齿在撕裂开圆rou皮层的时候，热度滚滚而来，热气散发在唇齿间，香味异常的浓郁。 “唔……” “吧唧吧唧。” 两个人面对面享受着蟹粉狮子头的美味。 海鲜酱汁鲜味浓郁，浇在了松软圆rou，把那股蟹rou的鲜味提高不少。还有口感，散开的热度已经将整个圆润且肥而不腻的rou球贯穿，品尝到了那种鲜嫩兼具狮子头的味道。 而且口味咸度适宜，即便饭已经提前被他们吃完，两盘菜分量还再不断的减少。 到了最后，两盘菜被他们吃得也非常干净，各自都挺着撑得已经走不动路的肚子，在饭馆坐了很长的时间才离开。 离开前两个人各自留下名片。 谢荣拿着名片道：“这两个人都开个公司，一个是经贸公司，一个是美容行业的。我们饭馆现在能不能跟美容公司合作，比如做些药膳、宫廷菜、宫廷点心之类的，对女性皮肤气色都有好处。” 路华宝道：“如果白舟给我们的时间不是一周，而是半年甚至一年的时间这么折腾还有意义。现在我们只有一周的时间，能把菜单里菜品卖出去，能完成训练就算不错了。” 谢荣无力的笑着：“要是这些菜品好卖，我也不至于忽然有这样异想天开的想法，别管我，我刚才就是脑抽了。” 捆绑销售的想法确实很难实现，他们也不敢报希望到了第二天的生意就会忽然变得好起来。 第二天饭馆八点钟正式营业，这个时候门口，还有整个街道依旧很凄凉，人气惨淡。 程袖准备完食材，回到大厅内就看到谢荣正在数钱。 谢荣忽然哈哈笑道：“昨天我们就挣到了两百三十八块钱！明天有钱买食材了！” 大家道：“……” 现在都这么容易满足了吗？ 快到中午的时候，饭馆残破的门被推开了，发出晃动的声音，每次看到那扇门剧烈抖动身躯时程袖都认为它随时都会掉下来。 从外面走进来三个人，其中一位正是昨天的那个女人。 今天她穿着朴素，也没有像昨天那样打扮的比较艳丽，身边有位虽然年长却缺保养很好的女人，还有位精灵可爱的小女孩。 女人向程袖挥手，然后像她介绍旁边的两位，道：“这是我mama和我的meimei。” 程袖笑意盈盈，道：“你们好。”