第249节

    穆冉边做菜边解释：

    “这道菜中所用的酸菜并不是吃酸菜火锅用的那种，而是东北的酸白菜，东北酸菜使是用大白菜做成的。”

    【原来如此。】

    穆冉没有说话，继续做菜。

    做这道菜需要带皮的猪rou，有肥有瘦，这样的猪rou看起来肥腻，可等菜做出来，却丝毫吃不出肥rou的感觉，肥而不腻是所有扣rou的最高境界，但说起来容易，做起来可不简单。

    穆冉首先把大块的猪rou放入锅中，加水，放葱姜桂皮等调料，桂皮性温，吃了对人体有好处，冬天吃尤其驱寒，把桂皮加入水中来煮猪rou，可以使得桂皮的药性融入猪rou中，让人吃下后驱除体内寒气，达到养生的效果。

    猪rou加水后，用大火开始煮，煮到水开以后，猪rou还没有煮好，一定要把猪rou煮的花了才好吃，这时的猪rou用筷子一戳，rou皮就能戳透，到了这时才证明猪rou煮好了，否则如果猪rou皮不够花，猪rou里面一般都带着血水，这样的猪rou会有异味，十分难吃。

    猪rou煮花以后，穆冉把猪rou拿出来，取出银针在猪rou皮上扎满密密麻麻的小孔，随即在老抽中放一点盐，把猪rou放进老抽里腌制一段时间。

    【哈哈，我有经验了！戳小孔是为了入味对吧？】

    “没错。”穆冉似笑非笑地打趣：“看来我的粉丝们都能去做厨子了！”

    【主播，我也想过学做菜，不过咱们星球没有食材做不了。】

    【地球一日游搞起来！去地球上吃！】

    【对了，主播，你听说了要评选宇宙第一主播的事了吗？】

    因为在腌rou，穆冉才有心思回复留言，“宝贝们，你们刚才说的宇宙第一主播是什么？”

    一个次次都看穆冉直播的老粉丝说道：

    【主播，这是宇宙最盛大的主播评选活动，由宇宙直播协会举办，从每个直播器推选的主播中，票选出最著名的一个，封为“宇宙第一主播”，这个名号很牛逼的！就跟厨神的称号一样，因为直播在我们星球最火，家家户户都有，因此，第一主播意味着知名度，主播如果你能在大赛中取胜，不说别的，你可以轻轻松松赢得60年的时间。】

    听了这话，原本在洗rou的穆冉陡然停了下来，她眉头微蹙，问：“60年？”

    【是啊，主播，你不觉得你现在赚取时间实在太慢了吗？如果中间有个变故，你无法为我们直播，那你的寿命就十分有限了，因为我实在太喜欢主播了，所以忍不住为主播担心，我希望主播能参加这个赛事，早点赢得60年以上的时间，因为我知道地球人能活到近90岁，已经是高寿了。】

    【楼上说的有理，主播你可以试试！我们一定会给你投票的！】

    【主播，宇宙第一主播的评选活动大概跟厨神大赛的时间差不多，到时候，你把厨神大赛直播给粉丝们看，用这个视频跟其他主播对决，我相信你一定会获胜！】

    【主播，考虑一下吧！】

    听了这话，穆冉真心地笑道：“谢谢你们，我会考虑的。”

    【太好了！主播，说实在的，就算你不给我们主持，我们的损失也不大，但你就不一样了，我们真心希望你能活下去。】

    难得提这样伤感的话题，穆冉思忖片刻，便道：

    “好！我答应你们！我会努力报名参加直播大赛。”

    【太棒了！】

    这时，rou腌好了。

    穆冉开始专心做菜。

    她在锅中放入油，将猪rou放入锅中，冒着泡的油把猪rou包裹起来，让猪rou的表面微微颤动，rou皮开始紧缩变薄，猪油的香味从锅中溢了出来。

    穆冉忍不住咽了口口水，事实上她很喜欢吃猪rou炸出来的油渣子。

    【猪rou的诱惑！】

    【猪rou被主播一做，看起来高级啊！】

    可不是吗？腌制好的猪rou被油炸了以后，香味扑鼻，穆冉只觉得五脏六腑都盛满猪rou的香味，这种味道似乎是独属于冬天的，让人闻一口就能缴械投降。

    煎好后的猪rou四面焦黄，rou皮微微皱了起来，颜色因为老抽的关系变红，需要注意的时候，rou皮在煎的时候最好煎得脆一些，这样的rou皮吃起来才有嚼劲，口感香脆，跟肥rou搭配在一起，才会有肥而不腻的效果。

    这时，她在锅中放入葱姜蒜等调料，大火烹制，再将切好的酸白菜放入锅中使劲翻炒，翻炒后的酸白菜透着一股酸溜溜的气味，让人一闻，嘴里的口水都要出来了。

    酸白菜炒好后，穆冉把酸白菜放入盘子中铺好，再把煎好的猪rou切片倒扣过来，皮在上摆放在酸白菜上，这样一来，酸菜虎皮扣rou便做好了。

    但仅仅这样还不够，穆冉想着，便在锅中放水，将这盘酸菜虎皮扣rou放在锅里蒸，大约四十分钟后，酸菜虎皮扣rou才算完成。

    因为这道菜需要不少时间，因此，等穆冉完全做好，已经十二点多。

    她赶紧把做好的菜一盘盘端出来，再把米饭盛好。

    “哎呦！好香啊！”

    “是啊，这是什么香味？猪rou吗？但是猪rou怎么可能有这么浓的香味？”

    窗口打开，一盘虎皮扣rou断了出来。

    排在第一的人是个生脸，他叫张春阳，是本地的一名票贩子。

    没错，刚才记者口中那个把93号餐厅排队票号炒到2千块的人就是他。

    都说票贩子可恶，可谁知道票贩子的苦恼！张春阳觉得自己也很不容易，他为了排队取号，总是起早贪黑，经常半夜就起来排队了，他这么辛苦多要点钱不行吗？谁不知道在家睡觉舒服！他又不是做公益的！

    张春阳觉得自己的辛苦永远没人知道，比如这次来93号排队，他连续排了3天半，吃喝拉撒都在这里，上厕所都得憋着不敢随便离开，吃的就是白馒头就冷开水，加上餐厅门口连个挡风的地方都没有，他排队这段时间遇见下雨没有伞，只得硬扛着，他这么辛苦，要2千块真的多？他还嫌少呢！

    原本，张春阳是说好了把这个位置卖给隔壁大厦一个老板的，可没想到，菜一端出来以后，张春阳就后悔了！要知道他已经三四天没来得及好好吃饭了，现在五脏贴六腑，只觉得浑身上下一点油水都没有，尤其天这样冷，这样的天气下谁都想吃rou？加上到了吃饭时间，家家户户窗口都冒出菜香味，张春阳看着眼前这份扣rou忽然很是不舍。

    有人愿意花2千块买他号，也要吃一口这家的菜，是什么样的菜这么邪乎？

    想着，张春阳忽然对这家老板的厨艺产生好奇，再者，实在是太饿了，闻着这味道，真是一刻也不能等了，想到这，张春阳端起虎皮扣rou，咽了口口水，随即拿起筷子夹了一下。