第235节
只是，生活慢慢地变好，可她的厨艺却一直卡在了一个关口。现在也是，灌汤黄鱼的步骤她已经死死背下来了。可是，仍是处理不好细节。 她也曾为此找老师谈过，冯老师却说她只是进入瓶颈了，或许很快她就能过去，或许要好几年都走不过去。但是，只要走过去她的厨艺和心境都将会有很大的进展，但是这一切要靠她自己摸索，别人帮不了她。 所以，房舒兰一直在做着各种尝试，直到今天，她才发现自己到底是哪里出了问题？ 难道女儿幸福快乐对于她来说不才是最重要的么？把那种母亲的希望女儿能够幸福快乐的信念融入进自己所做的菜品了。这才是她房舒兰所要做的厨艺之道！ 想到这里，房舒兰突然上前拍了拍女儿的肩膀。“媛媛，起来！” “干嘛，mama？”寇媛媛正在喝第五杯茶水，舌尖的腥味却始终挥之不去。 “来，媛媛，跟mama一起到厨房里做菜。这些日子，你都快被mama烦死了吧？mama一直占着厨房，你都手痒了吧？”房舒兰一脸放松地说，她头顶笼罩着的乌云终于散去了。 “也没有，我也在忙着做功课。高三的作业好多呀！我进入厨房不会打扰到您准备考试么？”寇媛媛皱着眉头问，这些日子一直学习再学习，她都快闷死了。让她拿个冬瓜练习一下食雕也好啊。 “当然不会影响了，反正都那样了。来吧，媛媛，厨房本来就应该是让我们开心放松的地方。” “好！”在那一瞬间，寇媛媛的眼睛变得异常地明亮。 母女俩挤进那间小小的厨师里，很快房舒兰就发现寇媛媛那张小脸上布满了喜悦。 做饭明明就应该是一件快乐幸福的事，不是单单为了做给别人看的。这些日子里，她居然把这么重要的事情都给遗忘了。 看着寇媛媛飞快地挥舞着菜刀处理着鲜鱼，然后甚至是……整鱼脱骨。 “媛媛，你怎么会这招？”房舒兰一脸难以置信地看着她闺女。事实上，房舒兰的整鱼脱骨就脱得就很有问题。 “我就是会！妈，你忘了我也是陆三刀，光处理鱼我们师门就有几十种刀法呢。我们陆三刀就是要把菜刀玩得这样炫酷。还好，好久没摸菜刀了手都没有生疏。”寇媛媛一脸得意地说着。 “……”果然，房舒兰都忘了，她女儿天生就是为了打击别人刀工而存在的。她这个当妈的也是被打击的对象之一。 “妈，我来告诉您整鱼脱骨的窍门吧？”寇媛媛眨着眼睛看着她，带着一种孩子气的小得意。就像是向母亲炫耀她的考试成绩似的。 “好啊。”房舒兰看着寇媛媛也忍不住也笑了起来。 “要这样……”寇媛媛缓慢地做着，先在鱼头一端划开一刀，用特殊的尖刀将鱼rou与脊骨分开，然后在鱼身另一边的鱼尾划一刀，将鱼rou和脊骨分开，再将鱼骨与内脏一起从刀口大的一端抽出来。 “噢，这样呀。”房舒兰犹如醍醐灌顶一般。 之后的时间里，母女俩合作着做出了一盘灌汤黄鱼，寇媛媛基本不怎么动手，却一直在指手画脚的，可是房舒兰却没有生气，反而是很高兴地接受了她的很多意见。 然后，等成品一上桌，房舒兰就发现这一次做出来的灌汤黄鱼居然变好了很多。 那一天，母女两人吃鱼吃得很开心很尽兴。 寇媛媛摸着肚子说：“满满都是爱呀，胃里感到好满足。” 房舒兰只是坐在餐桌对面，看着女儿笑。果然，带着幸福味道的鱼，就是好吃。 房舒兰忍不住又添了一碗米饭。她已经很久没有这么开心地吃自己做的东西了。 等到收拾完所有的东西，回到自己的房间里，寇媛媛摸着鼓起的肚子，拿出自己的手机发了一条信息。 “活吞了一条处理不到家的灌汤黄鱼，我的舌头和我的胃一直在哭泣。我再也不要吃不过关的菜品了，嘤嘤嘤。还好我事先吃了胃药，不然要怎么办？果然，当美食家其实是件很辛苦的工作吧？好在我不用当职业美食家！对了，我已经会做灌汤黄鱼了，有机会一定要烧给你吃！”by胃一直在抗议的媛媛小厨娘。 另一边，赵斐然摸着空空的肚子，看着手机上面的信息良久无语。 不管怎么说，先吃点东西垫垫肚子再说吧。只是，他突然很想吃鱼怎么办？ 这里穷乡僻壤的哪里有鱼可吃呀？就算是找到了鱼没有什么好大厨，也不可能做得多好吃吧？ 助理小于静静地跟在他身后，不知道把刚才的盒饭拿出来，赵哥现在会不会想吃？有鱼呀，红烧的，可香了！ ### 十二月底的时候，寇媛媛果然没能去看厨艺大师资格认证考试。 不过，据跑去陪考的小许说，考场上大家都拼得很激烈。每位去参加考试的大厨看上去都很厉害。甚至，还有位白发苍苍的老爷爷早早就到考场了。而且老爷爷还特别严肃，他孙子也是来陪考的。后来，那位陪考小哥还告诉小许，他爷爷已经连着考了二十年了。前面十多年都是他爸爸陪他来，现在是他来陪爷爷来。 小许听了小哥的话，忍不住直吞口水。好执着的老大爷呀！ 然后，寇媛媛就皱着眉头跟他说：“苏大叔也考了8次了，我妈告诉我的。厨艺大师是每位普通厨师心中的最高荣誉。哪怕有一线希望，大家都会继续考下去。” “……”看着寇媛媛这张严肃的笑脸，小许实在不忍心告诉他大爷一轮考试都没通过。 第一轮考试的主食材，居然是白面。 看到这个主食材，当场有很多大厨都快哭了。这是红案厨艺大师的考试，谁能想到今年会出这种题目？ 还有人抱怨，“大师资格考试居然跟升星考试学坏了。” “这是非要逼着我们这些专攻红案的厨师做面点么！” 实在没办法，很多厨师迫不得己做了包子馒头面条。也因为这个原因，很多看上去很有潜力的大厨，都很不幸地折在了白面上。还有人发誓，回家就去学蒸包子。 “不过，幸好师傅和干妈都没问题，师傅居然会做烧麦，我都开始怀疑师傅无所不能了。干妈干脆做了个慕斯蛋糕出来，说想要带回家给你吃。同场的选手听了她的话都疯了。” 寇媛媛听了他这话，眼眶微微有点泛红。mama一直记得给她做蛋糕呢！就听小许继续说道： “对了，媛媛，你知道小黄鱼么？我都要笑死了。他不会做面点，没办法，他跟旁边的大叔一样取了个巧，拿白面做了做了一碗豆腐面鱼汤。然后，可能豆腐卤料做得太出彩了，第一轮的评审们居然给他通过了。” 第一轮考试就出现了大混乱，红案大师们做出的包子，还有糖三角。最奇葩的是，居然还有人现场炸了春卷，居然还通过了。也有人用面粉做了炸丸子，做了炸饺子，炸排叉，还有人做了日式的天妇罗。 “其实，我觉得第一轮考试靠得是厨师们的急智。如果，你会做面点的话，当然没问题，你是个全才厨师，我们给你通过。只是，如果不会的话，就看你能不能把面粉和熟悉的食材搭配在一起了。然后，很多厨师都因为一时大意或者一时着急没能通过第一轮。不过怎么说，小黄鱼还是很聪明的。”小许笑眯眯地说。 “至少要叫黄师叔吧，师傅都跟他联系了不是么？”寇媛媛小声提醒她。