第15节
程宝丽做土豆泥就是把土豆蒸一蒸，蒸得熟透了之后拿勺子压扁了，再加点盐浇上鸡汁，但味道总是觉得怪怪，没有肯德基的土豆泥吃上去的那种香甜感，反而有土豆和鸡汤的腥味在里面，吃上去口感很差。 男人们吃吃也觉得味道不对，大概是最近吃鸡吃得火气上来了，竟然开始捞袖子自己动手干，小厨房里三个大老爷们围着围兜忙活，袖子衣领上全是土豆泥。 程宝丽去买市场上把能买回来的调料都买回来了，一样样搭配着朝里面加，连着摸索了好几天，味道比之前好了很多，终于摸出了一点门道。但味道还是不对，土豆泥看上去就很粗糙，没有肯德基的细腻有光泽。 有一天中午，大人们忙累了都去睡午觉了，郑海洋看厨房没人，就偷偷跑了进去，他急了好几天了，看大人们忙活自己还插不上手，他和他妈说要加牛奶，偏偏程宝丽不当回事的笑道：“自己想喝牛奶了吧。” 这不，郑海洋带着韩一偷偷跑进了厨房，打算自己亲手实验一下，虽然人小个子矮，但好在一个土豆泥也不是什么高难度的事情，反正土豆都蒸好了在锅里。 郑海洋把韩一安置在一个小板凳上坐着，远离灶台，韩一就这么老老实实的坐着，手里捏着个奶瓶子，牛奶喝了还没几口，里面都是满的。 郑海洋捞袖子，拍拍韩一的小脑袋：“你乖，等会儿把你的牛奶借哥哥用用。” 郑海洋洗了手，去拿土豆压泥，压完了泥加了一点盐，从一堆调料里找到了还没开封的黄油，接着就去问韩一那他的奶瓶子。 韩一对他那个奶瓶子可宝贝了，每天都要紧紧捏着好几个小时，别人都不能碰，一碰就不开心，郑海洋去拿奶瓶子，哄着：“借哥哥用用，用完了还你。” 韩一捏着，抿着嘴巴，明显不开心。 郑海洋就哄啊，弟弟最好了，宝宝最乖了，哥哥用完了就还给你。 继续抿嘴，头一瞥开，不吃这套，也不松手。 郑海洋拿出老子哄儿子的水平来哄韩一，圈着孩子，抱一抱，“哥哥就用一下，用一下就还给你好不好？来，来松手。” 韩一终于一回头，黑亮黑亮的眼珠子看着郑海洋，郑海洋想都没想低头亲了亲孩子的脸，韩一就笑了，手捏着奶瓶子也没有那么紧了。 郑海洋乘胜追击，又亲了两口，韩一一高兴，终于彻底松了手。 郑海洋没舍得把韩一的牛奶都用掉，用了一小半，黄油和牛奶都加进去之后就开始竖着筷子搅拌，搅拌了足足有十几分钟，手都酸了。 郑海洋拿筷子沾了一点土豆泥吃了一口，那口感——真是叫他快感动哭了！竟然真的是加黄油和牛奶，加了之后再搅拌，果然口感好了很多。 韩一站起来小跑着颠过去，抓着郑海洋的一条胳膊，郑海洋就拿手沾了土豆泥喂给孩子，“好吃么？” 韩一点点头：“好、吃。” 郑海洋就再给孩子喂了两口，吃着吃着，竟然就停不下来了——那土豆泥热乎乎的还有牛奶和黄油的香味。 郑海洋把盆子放在板凳上，韩一自己伸手去沾土豆泥，沾了往嘴里送，被郑海洋一把抓住手，“手没洗，哥哥给你喂。”说着拿勺子一点点喂给小萝卜头。 一大一小吃得可开心了，快吃完了，琪琪突然从外面走进了厨房，看到空空的盆子，再看看郑海洋和韩一那一嘴香喷喷的土豆泥，口水都要下来了。 琪琪哭丧着脸跺脚：“洋洋我不和你好啦，你带小一吃好吃的土豆泥，竟然不喊我。”又强调了一遍：“不和你好了！！” 郑海洋哭笑不得，把盆子里的土豆泥用勺子刮得一干二净，把一大口土豆泥送到琪琪嘴边：“和你和你好，最后一口大的给你吃。” 琪琪撇嘴，一翻眼儿，立刻张开大嘴巴，一口连勺子带土豆泥包进了嘴巴里，郑海洋松开了手。 琪琪拿着勺子，嘴里吞着香喷喷的土豆泥，立刻笑起来，结果嘴巴还没合拢，一边儿韩一瞧着本来应该送进自己嘴里的土豆泥被别人吃了，嘴巴一撇，不高兴了。 郑海洋看韩一不高兴了，于是拿手沾了盆子里的土豆泥去喂，小崽子跟抱着奶瓶子一样抱着韩一的手，允吸着指头上的土豆泥，嘴里几不可闻的小哼了一声。 三个孩子把土豆泥都吃了，吃完了，郑海洋更加哭笑不得，他们竟然把土豆泥全部都吃了！！没剩一点儿！！那大人们怎么知道要加牛奶和黄油啊！？郑海洋快给自己的智商跪了。 于是只能赶紧重做，压土豆泥放盐放黄油和牛奶，放完了拿筷子搅拌，好在多了一双手帮忙，女汉子高琪琪能吃能干，力气大得要命，搅拌起土豆泥来竟然比郑海洋要专业得多。 就这样，大人们起来之后发现了厨房里做好的土豆泥，色泽圆滑光润，厨房里还飘着一股子淡淡的香味。 高听泉愣了，看着厨房里三个孩子，问道：“你们谁做的？” 高琪琪一挺胸一抬头，接着抬手指向郑海洋：“洋洋做的，可好吃了！” 大人们都震惊了，郑平问儿子加了什么东西，郑海洋就说他随便加了牛奶还有那个“黄色的小方块”。 高听泉把那盒子拿起来一看，正是黄油，而灶台上还放着韩一的空奶瓶，他震惊道：“郑二啊，你家儿子，不止旺家，还是个神童啊！！！” 这一次，程宝丽她们终于做出了口感适宜的土豆泥，虽然还完全不是肯德基的味道，但味道已经相当好了，程宝丽陈灵灵还想了个些花招，除了鸡汁土豆泥，她们还在土豆泥里面加了浓稠的牛rou汤和骨头汤，味道也很好，高听泉全家都来吃，尝完了之后纷纷赞许。 高听月兄妹两个夸道：“我觉得还是你们做的这个口味更好，肯德基的那个土豆泥，味道老让我觉得怪怪的。” 程宝丽和陈灵灵脸上乐开了花。 土豆泥的问题解决了，很快面包的问题也迎刃而解。韩治军打听了做面包需要烤箱，但市场上并没有烘烤箱卖，面包房的烤箱都是定做的，价格有些贵。 本来三个男人讨论了一下，实在没办法就花钱买吧，高爷爷听说了立马骂儿子，“那个贵的东西干嘛要买？浪费钱！我烧锅炉的，拿锅炉皮给你打个不就好了么？反正锅炉房那里煤炭多，我去买煤炭也比你们买要便宜啊！” 高听泉这辈子还是第一次觉得他爹烧锅炉是这么有用处，韩治军和郑平都乐了；至于烤面包，那本来也不是多稀罕的事情，高听泉出去一打听就打听到了。 最后就是炸鸡块，肯德基的鸡块那个味道他们肯定是榨不出来的，但他们能炸自己的口味，裹面粉炸鸡都是一样的，关键就是腌制肌rou的工序，里面洒什么调味粉，撒多少的问题。 女人们最后炸出了两种口味，一种是辣一些，一种是五香粉放的多，会香一些，炸完之后大家一起吃，一起尝，哪里不好再重新腌rou继续炸。 吃到最后，郑海洋真是好长一段时间都不想再听到“炸鸡”这个字了。 整整有十一二天，男人们女人们每天关注的事情就是“土豆泥”“炸鸡”，因为材料都是自己买的舍不得扔掉，做的多了只能自己全部都吃掉。 高听映高听月两兄妹在上高中，最近一段时间也吃多了，高听月回来道：“同学都说最近我身上一股肯德基炸鸡的味道。” 高奶奶笑眯眯的：“那就对么，说明我们做得好！” 可郑海洋最近却有些小郁闷，自从上次在厨房给韩一喂了一次土豆泥之后，他发现韩一现在吃什么都要他喂，就跟认准了他一样。 他觉得这样不好，从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！ 作者有话要说：郑海洋：从小就当奶爸，以后会不会变娘娘腔啊？！ 滚滚兔：不会，会变受。 第26章 一洋基 人生有多奇妙，本来冲着亚运会才来北京的，结果一转眼，却又在为了洋快餐店奔波。 郑海洋还记得一清二楚，重生似乎就是不久前发生的事情，而去年的现在，他们全家还住在江北那个小县城里面，而一转眼，他们已经来到了北京，为事业奔波忙碌。 高听泉、郑平和韩治军三个男人各自拿了一笔钱出来，髙听泉两万，郑平一万，韩治军拿了四万。 六月中旬的时候，高听泉托关系找人租到了东四路口的一间商铺门店，比不上前门肯德基的三层小楼，只有一层，但那一层也不小，也有肯德基一层那么大，地段也十分好，能租用到也多亏了琪琪妈邮电局领导家的一个门路。 郑平他们来来回回去了好几趟肯德基，门牌的装饰、店内的装修、甚至是卫生间厕所他们都看了好几遍，不完全照搬，就是模仿那种间接明了的感觉，地上用什么地砖，墙上涂什么颜色，椅子桌子怎么摆放，等等等等。 确定了之后，还要找好的水电工泥匠瓦匠，那时候已经有零散的装修队了，一个工头下面带着一路人，高听泉找的也是认识的朋友，价钱过得去，也方便交流。 整个六月底七月都是装修，郑平韩治军要跑市场定做厨房买炉子，还要买包装纸托盘，找造纸厂的门市部定纸巾卫生纸……又晒得黑乎乎的，高听泉本来皮肤很白，一个夏天晒下来也快赶上包公了。 食材方面都好办，蔬菜水果沙拉鸡rou都容易搞，就是可乐麻烦了一点，他们找了北京这里的总代，谈了好几天，才把价格压了下来，但也压得不多。 负责人最后对他们道：“我其实很想给你们个优惠价，但你们得知道，外国人想法和我们不一样，我们买个东西，买多了就便宜点，买的人卖的人都高兴，这就跟常识一样；洋人不这么想啊，他们按照合同来，还觉得我们中国人奇怪，明明就是这个价格，为什么买多了要再压价。”指了指脑子：“一根筋啊，我也没办法。” 郑平回去把这事儿讲了，大家都笑，郑海洋心里哼哼——等咱大中国以后发达了，成了消费大市场，他们外国人还不得适应咱们中国人的消费习惯么，现在傲，以后就傲不起来了。 郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情，他想了想后来的肯德基的运作，觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店，却没有一家本土快餐店能和它抗衡，确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基，郑海洋半吊子听了听，现在也多少记得一点——标准化运作、细节、服务、本土化运作。 郑海洋当着奶爸，时不时还去厨房给韩一做点土豆泥，做五次总有那么一次韩一是不吃的，勺子送到嘴边，舔一口，头一歪就不吃了，郑海洋自己一尝，味道确实不好，没以前做的好吃。 味道差得不大吃不出来，韩一就吃，差多了，韩一就不吃，郑海洋忍不住想，那如果是开店顾客买了炸鸡呢？第一次吃，味道好，第二次还来，第二次味道也不错，第三次来，但如果某一次味道差多了不好吃，那客人还会来第三次么？或者买的同一口味，今天和明天完全是两个味道，还要再买么？ 推己及人的想，郑海洋自己是不会再去了，谁愿意花钱买个不好吃的东西？ 食物上的标准化运作，就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道，郑海洋如今吃了那么多次肯德基，发现确实是这样，每次炸鸡的口味都是相同的，土豆泥也永远是那个色泽和口感，沙拉的量前后没有差别，就是面包的大小都不会有明显变化。 还有细节和服务，郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净，随时随地有人整理桌子拖地，卫生间也永远干干净净，洗漱台也从来不会积水，服务人员永远耐心。 至于本土化运作，就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单，一直改善，在本土化竞争中脱颖而出。 郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明，而是因为他是个“重生者”，郑平韩治军他们注意不到这些，一门心思扑在店面装修上，郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。 有一次程宝丽做了水果沙拉，沙拉明显放多了味道很重，郑海洋吃了一口就吐掉了，对他妈道：“mama，水果沙拉不好吃，为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊，可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。” 程宝丽没当回事，弹了弹儿子的脑瓜。 陈灵灵听了这话，琢磨了一番，没叫郑海洋失望，果然琢摩出了内在的含义，她专门又跑去前门买了好几份肯德基，又隔了两天买了一次，吃了吃，味道果然不变。 陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量，拿着买好的店面水果沙拉碟子，道：“咱们以后做沙拉，生菜多少、切成丁的水果多少都定个量，沙拉放几勺也定个量，确保量和口位前后一致。” 再拿鸡腿，“鸡腿腌制的时间也定一定，外面包的面粉糊的浓稠，水多少、鸡蛋几个都定个确定的量，面包做的时候也要定个大小，土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。” “咱们不能每次做口味都不一样，别人花钱来吃，次次吃味道都不一样，有多有少下次谁还来？” 程宝丽想想觉得有道理，道：“对，而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样，年轻热情，笑脸迎人，对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服，让服务员专门上班的时候穿。” 陈灵灵笑：“这个不急，现在店名还没取呢，等取了店名招了服务员，我们再定做衣服。” 小院子里大家都忙，一切看似都没有什么规律，但所有人都有条不紊的做着自己的事情。 店铺装修到一半的时候，工头让高听泉他们定店铺名字，他们好去做招牌，高听泉问韩治军取什么名字，他不做主，毕竟韩治军投了十万，这么一大笔钱可不是开玩笑的。 韩治军想都不想，就道：“就叫‘一洋炸鸡’呗，也弄个大红牌子，找个大学生问问英语怎么说，咱们也弄个英文牌子一挂。” 高听泉：“一洋一洋，哎，这名字好，洋气啊，怎么想到的？有什么寓意没？” 郑平笑：“没寓意，韩一的一，郑海洋的洋，随便凑的名字。” “……”高听泉默默竖起大拇指：“你们两人的宝贝儿子旺家啊，用他们的名字，这店肯定大火！！” 郑平和韩治军都笑，笑得客气，两个男人心里却还是挺得意的。 五月六月七月就这样忙碌又平静中度过，因为大人们都很忙，郑海洋已经彻底沦为了照看孩子的奶爸，不但要照看韩一，还要照看琪琪这个跑得颠儿颠儿的小女汉子。 韩一到八月不但走得顺畅跑得平稳，说话的水平都开始飞速增长，以前叫郑海洋“媳妇”，现在儿化音都上来了，“媳妇儿哥哥换着乱喊。” 琪琪幼儿园放假，每天都喜欢跑出去买“北冰洋”，汽水要喝，袋淋要吃，双棒儿要吃，冰砖也不放过，自己零花钱没了，就缠着郑海洋买，郑海洋说：“不买，我存钱是给韩一以后娶媳妇儿用的。” 琪琪就去哄韩一，连哄带骗，韩一高兴了，就和郑海洋说：“哥哥我要吃。” 郑海洋就唬着脸，“没钱。” 韩一：“娶媳妇儿的钱。” 郑海洋去揉韩一的脸：“把娶媳妇儿的钱都吃冷饮吃掉了，你以后还有钱娶媳妇儿啊？” 韩一就咯咯咯笑，琪琪在旁边一手拉郑海洋一手拉韩一，想吃冷饮的心急切得要死，跺脚道：“洋洋你不就是韩一的媳妇儿么？娶你不用钱，走吧走吧，过会儿卖完了就没得吃了。” 再回来，韩一郑海洋琪琪手里一人一根冷饮，琪琪吃着今天的还想着明天的，就凑过去问韩一：“小一，娶媳妇儿不用很多钱的，明天咱们还吃冷饮啊？” 韩一舔了舔嘴里的冰棍儿，孩子不知道心里在想什么，转头看了看郑海洋，郑海洋叼着冰棍朝他瞪眼挑眉头，韩一转过头，用一种特别认真的表情，摇头道：“明天，不能用娶媳妇儿的钱。”顿了顿，似乎是在组织语言，“mama说，娶媳妇儿，要很多，钱！要存钱！”在娶媳妇儿存钱方面，韩一还是很坚定的。 郑海洋心里松了口气，为小金库里的人民币捏了一把汗，琪琪贴着一张大脸对韩一道：“谁说的？不要钱啊，你看你洋洋哥不就不要钱么？” 郑海洋怒了，扔掉手里的木棒，对琪琪道：“高琪琪，我告诉你妈听啊。” 琪琪哼了一声，含着嘴里的冰棒这才不吭声了。