第78节
“就是你上次在电话里教我做的那个？都忘记告诉你了，我后来在自己家里照着你说的方法做了一遍，然后发现打底胚的时候如果加一点切碎的布朗尼，味道会比原本的更浓郁。” 里昂愣了一下，有些迟缓地看着自己手中的搅拌碗。芒果荟是长塔餐厅的招牌甜点，从他父亲那一辈开始就出现了，里昂一直觉得这道甜点的口味趋近完美，于是从没生出过还要再改进的念头。 翻译的嘴角抽搐了一下，心说邵衍这神经也太粗了，在这种重要赛事上提什么意见，都是竞争对手的…… 哪知道肚子里的腹诽还未完成，一旁的里昂就兴高采烈地朝着邵衍开问：“你放的是什么口味的？” “巧克力的。” “去！”里昂赶紧推了自己的翻译兼助理一下，朝远处一指，“快点帮我拿点巧克力和核桃回来，我要烤个布朗尼！” “……”什么叫物以类聚。 里昂这人心大的很，长塔餐厅的招牌美食里除了血鸭之外，其他的基本上都拿出来和邵衍交流过了，邵衍刚才听到西点之后第一个想到的也是芒果荟，见他已经开始做了，只好琢磨着另外再选一个。 他让人拿回来一大堆饱满丰润的草莓，红艳艳的在配料篓分散开。邵衍不是c国厨师里第一个动手的，但场内做记录的c国媒体们几乎都将镜头对准了他，见他拿着一堆草莓在砧板上切来切去，虽然都觉得他的刀工极为漂亮，可众人也还是忍不住心急如焚。 红艳艳的草莓被取下蒂，对半切开，又切小块，撒上糖粉丢到锅里炖煮。 这种时候还在悠闲做果酱的，赛场内无疑只有邵衍一个人。白箭的笔尖停顿在纸页上面好半天，实在不知道自己该写些什么，只好叹息一声描述起邵衍切草莓时行云流水的动作。她的助理正在电话和拍摄的同事沟通：“……算啦，能多拍一点是一点，这次主题有问题，就算是输了也没关系，肯定能上的。不会白来一趟的，拍吧。” 切成小块的草莓用小火煮化，倒在碗里，草莓酱的香气顿时浓郁起来。邵衍摸来摸去，又找到鲜奶和鸡蛋，好像走一步看一步似的又开始打发奶油。 没人知道他想干什么，就连邵父都觉得他估计没什么思路，隔着邵母和严岱川对视了一眼，他开始有些后悔开赛前说的那些期待邵衍拿到好名次的话了。开赛之前那种话尚能算作鼓励，可结合眼下的状况看来，无疑就成了施加在邵衍身上的压力。 琢磨着一会赛事结束后应该做什么事情才能让儿子从失望的情绪中走出来，邵父长叹了一声，陷入了长久的担忧当中。 不少大餐厅的甜点都会专门有甜品厨师来负责，赛场内的众人除了里昂和艾丽萨克这几个异类外可以说对做点心都算不上精通。邵衍的助手一直帮他递草莓，递到最后都开始觉得挫败了，虽然诧异于他短短几下就能手动把奶油打发，但斗志无疑已经被眼下的状况消磨殆尽。 邵衍的兴致却似乎一点没有受到影响，仍然非常愉快的一边动手处理食材一边和里昂交流经验。 里昂烤出了香气扑鼻的布朗尼，甚至还让助手给邵衍端过来一碟，被拒绝之后表现的非常失望：“你也要做慕斯吗？我们两个又撞食材了。” “草莓甜品交响曲。”邵衍微微抖手将砂糖撒进还在熬煮的锅子里，熬出一锅清透红亮的糖浆，在材料板上铺成薄片，取出大半来揉按成糖块，然后用小器材将红艳艳的糖块又吹成一堆草莓的模样。 朝内芯倒入果酱，糊上之前取下草莓蒂，一排栩栩如生的小草莓排列在盘子放入冰箱冷藏。 这一系列过程让专注于拍摄的许多机位后面都接二连三地响起惊呼声，不说别的，就这一手处理食材时近似制作分子料理的手艺，恐怕整个赛场上就没几个人能比得过他。 邵衍不常做西点，但毕竟基本功在那里，无论哪一个环节动起手来都是能让人感到赏心悦目的。 看台上的不少人几乎遗忘了主题揭露时的不愉快，看向镜头长久停留在邵衍手上的大屏幕，纷纷笑着调侃：“御门席要是愿意把餐厅做成透明的，生意恐怕会比现在还要好。” 甜点没有热菜那样惊天动地的香气，一切的优势几乎都靠美色和味道来达成。 里昂的芒果荟无疑做的极其漂亮，超大的盘子里就卧着那样可怜的一块小糕点，金黄的半球形，小小的身量里涵括了一切f餐的精髓——精致、细腻，玲珑袖珍的美。 品尝过各个参赛者的作品之后，吃到芒果荟的一瞬间，许多人几乎同时在心中响起“就是它”的声音。 慕斯带着酒香和榛子的味道，入口绵软浓密，芒果热情的香味如影随形，尤其是咀嚼时偶尔会尝到的经过了冷藏后口感越发丰厚实在的小块布朗尼更加成为点睛之作。 里昂听到评审团中明显是长塔餐厅熟客的评委夸赞他改良芒果荟中掺入布朗尼的巧思，回头看了邵衍一眼，脸上忍不住露出微笑。 邵衍含着自己刚刚从冰箱里拿出来的冻草莓糖，这还是他前段时间为了给邵母弄她爱吃的草莓从各个渠道中学习到的草莓做法。草莓酱清甜的香气涌破薄薄的草莓糖衣缓缓流淌进嘴里，熬煮的时候下了点功夫的草莓酱带着奶油甜蜜的气息。他总共也没弄多少，艾丽萨克刚刚磨去五颗，回来再找他要的时候早就已经吃完了——又或者只剩下蛋糕顶端用作装饰的那一些。 邵衍的菜永远是那样，不管做的是哪一国风味，只要下了功夫去摆盘，最后出来的结果一定都嚣张的可以。 好好一个草莓甜点，加上插在顶端几尊弧度精妙的草莓糖浆制成的装饰之后风格一下子就霸道了起来，像是凌空从画面中飞出来的乐谱，又像是糕点长出了翅膀，下一秒就要逃脱脚下的餐盘。 评委们显然对甜点的外形非常满意，凑在一块对着盘子里的小东西窃窃私语半天，女评审们对糕点顶端完全超离正常草莓大小的草莓糖块更是有兴趣。 糕点稠滑的像是一块欲化的冰淇淋。 与里昂作品如出一辙的绵软浓密，草莓的香气渗透在每一个角落里。这是种比起热带水果要显得秀气许多的香味，连甜蜜都来的更清浅，甚至略带一些让人无法拒绝的微酸。 “噢！这是什么？”有人不小心咬破了嘴里的小草莓，被糖衣脆裂的口感和里头带着奶香的果酱吓了一跳。 邵衍思考了一下该如何回答这个问题：“……大概是糖？” “用草莓做的吗？”甜蜜的草莓酱和甜点中小颗粒的略带酸味的果粒结合在一起，层次丰富的滋味让出声询问的评审忍不住眯起眼睛。 邵衍对他“极富创造力”的猜测给予了肯定，一群评委放下甜点勺，顿时就开始犯起难来。 眼看评审台上还真的开始了各持己见的争论，组委会的办公室里气温早已经降到冰点，从邵衍开始做他的草莓糖果时就有人感到不妙了，现在情况显然超出了控制，上面又没有给他们下达什么立场明显的吩咐，众人一时手忙脚乱起来。 “为什么会联系不到！！！接线怎么可能没有人接？！”组委会委员之一，一个忠实的f国餐点支持者朝着电话咆哮了半天，得到的仍旧是啰嗦的回应，他猛然把手机丢到了沙发上，“总部没有人，这群人都是吃屎的吗？！” “能接到评审台吗？” “决赛的评委里有支持邵衍的，会走漏风声。” “应该有坚持支持本国厨师的吧？艾丽萨克有两个支持者一直都足够死忠……” “但这一场艾丽萨克没有优势，她的纸杯蛋糕连水花都没打起来。” 屋内一时寂静无声，众人相顾无言，站起身从前壁看出去，不远处评审台上的众人已经因为激烈的争论开始了小范围的肢体推搡。 没人愿意去想最终夺冠的后果，大赛为了把他从最后关头刷下来做了各种准备，甚至从半年前就开始逐渐在大赛主题上做文章。 外界也不是瞎的，这样多的努力荒废掉，这一届的赛果会在c国境内被群嘲的吧？ 作者有话要说：因为不擅长甜点，所以这一章大概有点无聊。作为补偿，晚上八点钟之前加更一章。 ☆、第八十四章 艾丽萨克吃完了草莓糖以后默默地把纸杯蛋糕分给邵衍和里昂，得到了两个“好甜”的评价。 d国人嗜甜，巴斯克餐厅的蛋糕在国内被奉为神作，但放在外头,除了嗜甜如命的m国和y国人外,恐怕没几个国家的人能接受得了。 连她都发挥成这样,赛场内几乎没有几个人足以和邵衍与里昂争锋了。樱井雄改良的鹅肝冻倒是得到了几句选材新颖的评价，但口味也不见得比传统老实的慕斯糕点要强，评委团里除了几个从一开始就立场坚定早有偏向的评审外,其他人几乎都在为优胜者到底应该是邵衍还是里昂争论不休。 赛事一时间陷入僵局，看台上的观众和媒体们全然没有预料到事情会是这样一个发展，从邵衍的西点端上评审餐桌开始,就已经爆开了万分惊讶的讨论。 邵母从大屏幕里看到放大的草莓糖,口水都快要流出来了，糖果甜脆微酸中带着淡淡奶香的滋味借由幻想就这样凭空出现在嘴里。这个糖果的做法是邵衍前段时间为了哄她不知道从哪里学来的，弄出来之后家里的冰箱中时刻都冻着几排新鲜的任凭她取食。后来因为她每天吃的太多,连正餐都没心思吃了,牙也蛀了一颗，家里人才开始严格控制她的起零食摄入来。 邵母盯着粉嫩的蛋糕，已经快要馋傻了。 白箭已经放下本子整个人扑到桌子前面了，一手堵着耳麦朝那头的下属高声问：“刚才邵衍的制作环节拍摄的清晰吗？” “一帧都没漏。” “吵的很激烈啊……”助理替她整理着场内流程的细稿，看到还在争论不休的评审台，忍不住表达出自己的诧异，“这个邵衍简直太奇葩了，这么不利的选题，我本来看他在那折腾草莓，还以为他会随便做点东西交差呢。长塔餐厅的西点在f国餐厅里都是很有名的好不好？御门席里全是c式点心，连蛋糕都没见卖过，他随便出个手，居然也能做到这个程度。” 西点、c国糕点、正餐、酒水以及书画…… 白箭心中默默列举了一下目前所知的邵衍擅长的领域，从顾客盈门的御门席回想到生意兴隆的御门樽，再忆起最近一次听到的邵衍书法的价格。她盯着场外屏幕上那个正在和里昂闲谈说话的年轻人，青年的眉眼还是一如记忆中那样精致清俊…… 果真奇葩，除了这个词，找不出更好的形容了！ 谁也没料到邵衍能把西方厨师的优势差距缩小到这个份上，各持己见的评审们难分高下，邵衍和里昂连分到的票数都是相同的。 评审台上投偏门票的评委一直在隔岸观火，他们的票几乎都预定在了场上除国籍之外没有任何优势的选手名下。桌面上嘈杂喧闹的吵嚷盖不过直接出现在耳朵里的声音，听到组委会的要求，有几个人顿时就不干了。 不让他们支持自己中意的选手也就算了，直接要求他们把票投给里昂算是怎么回事？能来做评委的人有几个是没点小根基的，哪能做什么决定都任凭人指手画脚？ 许多人在撇除了心中的偏见之后，甚至执拗地认为草莓交响曲不论是在制作难度上还是摆盘外观上都比起芒果慕斯来略胜一筹。 组委会内的人把口水都说干了，最后搬出了邵衍的国籍来说事，才不至于让几个强硬派们直接撂断他们的信号。 里昂听到艾丽萨克用各种词汇形容的美妙的要命的草莓糖，颇为羡慕地看向评审席上那一盘还没吃完的小糕点。改良过的芒果荟也得到了艾丽萨克毫不吝啬的称赞，里昂简直恨不能把自己所掌握的所有甜点配方全部都写出来教给邵衍了。这个人身上简直拥有一种魔力，能将原本就出色的食材激发出更加淋漓尽致的鲜美，里昂在和他的交流中时常会沉浸在一种玄妙的状态中，用一个只有c国词典中才有记载的词语来表述，那就是——醍醐灌顶。 里昂在最终结果出来之前吃光了邵衍剩余下来的所有草莓酱，甜滑绵软的果酱和少量奶油搅拌在一起，不论从口味还是口感上都瞬间征服了热爱甜食的他。 久违的主持人终于带着最终的结果登上舞台，刮掉碗里最后一点点草莓酱，里昂对最终的优胜没什么执念了。他来参加这种比赛本就是为了寻找一种对自己的肯定，碰到邵衍这样的对手，就算输了也没什么丢人的。 听到自己的名字时里昂好久都没有反应过来，他端着碗盯着舞台上的主持人看了半天，第一个闪过的念头居然并非惊喜。 二百万！ 邵衍盯着忽然离场走向评审席的里昂，只觉得一叠红彤彤的钞票就这样长出脚正在离开。 “里昂先生！您要做什么！？”评审台上的众人看到步步逼近的里昂时都吓了一跳，纷纷后仰着试图躲避他的靠近，便看到里昂直接抬手把邵衍那碟端上来后没被吃完的甜点抽了过去。 香浓厚重的糕点在口中化开，鲜果的芬芳酸甜与奶油糖浆的浓香稠密相互交融，牙齿轻嗑，带着奶香的果酱和酥脆的糖衣合为一体…… 里昂放下盘子，神情严肃地看向周围一排人：“为什么？” “生……什么为什么？”大伙都被他不合常理的举动给吓到了。 “明明是邵衍的甜点更加出色，为什么会是我？”刚才吃到果酱的时候里昂心中就隐隐有了挫败的预感，现在吃到了成品，简直觉得自己头顶的胜利光环像是愚弄人般可笑。他能接受失败后的安慰，却无法心安理得地收下这样毫不讲道理的奖杯！ 评审台上还开着没有关闭的麦克风，他此言一出，赛场内顿时四下喧哗，评审席上的众人更是被打的手足无措。交头接耳中，舞台上原本呆若木鸡的主持人好像忽然活了过来，举着自己的题板哈哈大笑：“天哪，里昂先生您这是做什么？这一届决赛最大的惊喜全都被您搞砸了您知道吗？” 里昂眼中的愤怒这才慢慢消褪了下去，他迟疑转头看向主持人。 “大家刚才应该感受到评审团的左右为难了！是的！所有参赛者的作品都很出色，里昂先生的芒果荟更是获得了所有人的肯定，可以说让他摘得本届大赛最后的桂冠是所有评审团成员达成一致的决定……当然！”主持人在里昂阴晴不定的面色中又一次亢奋地跳了起来，“除了里昂先生外，还要恭喜我们来自c国的，担任本届大赛开幕式开幕嘉宾的参赛者邵衍先生！您的甜点交响曲和里昂先生的芒果荟真是摆在所有人面前最大的难题！所以——恭喜您！您和里昂先生一起，创造了环球美食大赛开赛起第一届前所未有的双冠军历史！！” 邵衍对着舞台上高吼到声嘶力竭的主持人的目光，迟疑片刻，评审台前的里昂已经欢呼一声疯狂地奔回了赛场内一把抱住了他。 舞台上的主持人按住耳朵里还在不断传来命令的耳塞，退到角落处长长地吁了口气，一边擦汗一边整理手上原本宣布完里昂上场后直接进入颁奖环节的题板，心跳飞一般快。 他忍不住在肚子里骂了句脏话。 妈的，这种缺德少命的活，以后开再高价钱都不能接了。 “……”邵衍拍拍抱住自己这个老男人的后背，招手让里昂的翻译过来。 翻译笑眯眯凑上去：“？” “那个地下赌局。”邵衍一边不容抗拒地将紧紧黏在自己身上的里昂撕下来，一边满心关切地问，“我跟里昂一起拿冠军的话，最后结果到底算谁输谁赢？” 没想到他会问这种问题的翻译顿时一愣：“……大、大概……双赢？” 邵衍的眼睛立马亮了：“那感情好，劳尊驾帮我算一下，御门席在我名字上投的两百万，最后能拿到多少数目回来？” 赛场四周看台的观众也不知道谁先起的头，一个个默契地站起身开始为赛场内还在拥抱的这一双对手鼓掌。 邵父看着赛场内并不急于上台领奖而是仍旧和里昂留在原地讲着说不完的话的邵衍，忍不住惊喜兼感动地揉了揉眼角：“友情……这就是友情啊，一起获得胜利之后还在相互道谢和鼓励……想当初，我也有过这样的年纪呢！” 严岱川有点心塞地跟着鼓掌，扫到里昂足有邵衍三个那么圆的腰身后才可算欣慰了一些。 邵父还在一旁感动个不停，场上的邵衍不知道为什么忽然回过头来看了观众台一眼，和家里众人对上视线，邵父带着哭腔一边招手一边喊着他的名字。 严岱川本想跟着打个招呼，敏锐的直觉却压下那股冲动促使他默默后退了一步。 虽然距离遥远，看不太清邵衍脸上的表情。 但严岱川不知道为什么，就是有种……邵父大概误会了什么的感觉。 作者有话要说：邵衍回头的原因—— 翻译：“我、我不太清楚赌场的cao作，双赢的话……也有可能是庄家胜啊……”