第23节
“我听说咱们东城有个鸣鹤书院好的很，您怎么不把孝琪送那里呢？”鸣鹤书院在东城可是名校，收费高审核严，常相逢也是有耳闻的。 “那地方一月就是一银两子，一年十二两啊，哪是咱们这种人家上的起的，唉，我对不起孝琪啊，”徐老太虽然手里有些积蓄，但一老一小没有其他的来源，终是要坐吃山空的，她也不敢拿那么多钱给孙子读书。 知道鸣鹤书院而且也想过送孙子去上就好办了，常相逢正色道，“大娘您这就不对了，只要孝琪读出来了，就算是不中举人，中个秀才，那以后坐馆，也有了安身立命的根本，如果中了举人，那可就光宗耀祖了，只怕李家历代都会感激您教孙有方呢。” “可是，”徐老太摇摇头，她手里的银子可是还要给孙子娶媳妇的，孙子读些书，将来给人做个账房也不错的，“唉，谁叫咱们穷呢。” “那大娘，您看，如果您将这半个院儿租给我，我一月给您一银两子，我也知道这三间房将来肯定是不会像现在这样了，可是现在它虽然很干净，也只是空着，什么也做不了，如果租给我，可是一月能给您赚上一两银子的，孝琪上鸣鹤书院的事不也解决了？咱们再苦也不能苦孩子啊，何况你家孝琪还是个聪明孩子，您不能因为舍不得三间房子，就挡了他的前程，”常相逢苦口婆心道，“咱们退一万步讲，孝琪上了鸣鹤书院，没考到功名，但他是鸣鹤书院出来的学生，将来找事儿做的时候，只怕也比跟着那老秀才容易些。” “还有，如果孝琪读出来了，哪怕只是个秀才，将来说媳妇那比现在说的要强上许多吧？”孙子是老太太的命根子，常相逢抓住重点狠狠使力。 ☆、第53章 五十四找房子 这个倒真是,现在自己家的情况,只怕说的也是周围这几条街上的人家,但孙子要是进了鸣鹤书院，就算还是这几条街上的姑娘，那也会变成任自己家来挑选了，徐老太的目光投向那三间厢房，常相逢说的没错，自己守着这三间祖屋,什么也带不来,可是租出去，却能改变孙子的命运,“这一月一两银子，你真能拿出来？” “我说一月一两，就不会拖欠，我一次给你半年的，咱们半年一交，每次我都先交了再住行不？为了不影响孝琪读书，我叫人再在这院子里砌道墙，这样的话，就算是吃饭的也进不到您这边来，不过我想留道门，因为我想用您家的井，这做吃食的，卫生最重要了，”听这话音儿徐老太是同意*分了，“还有，我哪天要是不干了，最后再给您一两银子，算做这屋子的修缮费，您看成不？” “你一个人？”要是来的人太多，也乱的很，可是常相逢一个人的话，又不安全，谁知道她能干多久？ “这个么？我跟您实话说，我还没想好呢，我想带个小孩子过来，是我姐夫家的侄子，今天也十二三了，人很好，不过还没跟他娘商量呢，他现在跟着我姐夫学磨豆腐，不知道愿不愿意来，”常相逢也不怨徐老太太，“不过这些都是后话，其实我一个人坐摊生意也招呼的过来。” “哎，要不，大娘，您帮我怎么样？我给您发工资，不，是工钱，一月三百文怎么样？反正孝琪要是去了鸣鹤书院，人家是要叫交食宿费的，您只当把他的花费给挣出来，”小吃店也不会有太重的活计，而且自己身边有个长辈也比较好，加上徐氏就是荷花巷的人，有什么也比常相逢好出头。 “这？你准备卖什么？我可是什么也不会干的，”有自己家里给别人帮工，倒也是一个进项，“三百文太多了，不需要那么些的，我又不会做啥。” “我是打算早上卖热豆腐，中午晚上卖面条，都不麻烦，不过我这种面条可是全洛阳城里都没有人做过吃过的，”浆面条在常相逢的世界里，是洛阳人几辈子的传统吃食，有了热豆腐和凉粉的成功案例在，她相信浆面条也照样会风行。 热豆腐和浆面条徐老太都没有听说过，“这东西有人吃吗？这么热的天儿有人愿意吃热的豆腐？还有浆面条，红薯面条我倒是知道，这浆面条是什么？” “大娘您知道现在街上卖的浑浆凉粉？那就是我们家的，热豆腐我也在东门外卖了快半年多了，现在还卖着呢，你要是不放心，那天送走了孝琪，可以过去看看，也见见我姐，就知道了，我们姐妹可都是好人，”房子的事儿终于说住了，常相逢浑身都是干劲儿。 这个倒是要去看看，不然自己的院子改了，常相逢的生意做不住，那就不值当了，“成，我明天一早儿就过去看看去，你要租我的院子，你jiejie跟你姐夫也要点头才行。” 两下议定之后，常相逢又仔细将那三间厢房看了看，想好怎么改，便没有在徐大娘家里多留，直接告辞出来。 “你这丫头，出去一下午就将院子的事说住了？”常巧姑有些不可置信，“小心人家诓你！” “你放心吧，没人诓我，我跟你说，明天吧，今儿我太累了，我又想好了一样吃食，教给你之后，我就搬到城里去，”常巧姑跟窦二成亲时间也不短了，总不能自己一直领着他们走，是该放手的时候了，常相逢骄傲的想。 “相逢，是不是我们对你不好？”窦二一直听姐妹俩儿说话，直到妻子败退，他才闷声道，“我知道我没本事，不能叫你们过好日子，但咱们一家人安安稳稳的，这些天你姐又在给你寻亲事，你放心，等你成亲的时候，我一准儿给你准备一份不输人的嫁妆。” “姐夫你说什么呢？你跟jiejie对我怎么样我不清楚么？再说了，咱们只是分开做生意，大家一起挣钱罢了，又不是老死不相往来了？我在城里开个摊儿，也不影响我姐帮我说亲啊？何况你跟我姐就不要孩子啦？咱们就这三间房，一个豆腐摊子，将来的日子怎么过？靠这个摊子饿不死可也发不了家不是？”常相逢没想到窦二心思还挺细腻。 “可你才跟着我们半年多，就走，再说一个姑娘家，我怎么会放心？”窦二还是有些不安，“这事儿缓缓成不？” 荷花巷的院子自己都说好了，一缓再黄了，“明天徐大娘要过来见你们呢，我就算去了校场街，也跟她住在一起的，也算是有个老人在，还有一件事，我寻思了，可是没跟柳嫂子开口呢，我想带锁住走，你们同意不？” “带锁住走？可他年纪小，做豆腐只怕不行，”倒不是他舍不得分出去个人手，“你要是真卖豆腐，每天早上我叫锁住给你送。” “这半个店儿就这么大，锁住就算是出了师，在哪里开豆腐坊？倒不如跟着我去了，一来跟我做个伴儿，二来我们也一起磨豆腐，给我的小店儿打个下手，我给他工钱就是了，这天一冷，你就不必再出去卖凉粉了，跟我姐还有柳嫂子守着咱们摊子卖热豆腐，浆面条，人手也够了，”常相逢将自己的打算跟窦二详细说明了，“姐夫你觉着呢？” “看来你是已经打定主意了，”窦二对常相逢还是有所了解的，知道凡是她想好的，就没有办不成了，而且别人也拦不住，“这个我觉得柳嫂应该不会拦着。只是这新生意开张，可不是那么容易的，那什么面条的你以后再做，还是先卖凉粉的好。” 见窦二已经被她说服了，常相逢也不跟再计较要先卖什么，“这浆面条你们是没吃过，不过用的也是绿豆浆，今天晚上你帮我磨一些出来，我明天做了你们尝尝咱们再议，只是荷花巷那边的院子还得改改才能用，姐夫你成天在街面上行走，帮我找两个泥瓦匠来。” “要什么泥瓦匠啊？能有多少活，我叫上武顺儿他们几个，几天功夫就做了，”窦二摆摆手，自己家里有人，何必花那钱？ 常相逢跟窦二的想法不一样，她是能花钱请人干活也不愿意老是欠人情的，“还是算了，现在是农忙时节，叫人家来做活不合适，再说你也要送凉粉儿，那个可是一天也不能耽误的，”这阵子做浑浆凉粉的多起来，竞争也开始激烈，“咱们请人来干就成，我也好使唤匠人按我的意思来改动。” 常巧姑虽然心里不舍，可是常相逢是个有主意的，而且丈夫窦二也不再反对了，她也只有听从的份，尤其是第二天她在东门外见到了徐大娘，看她面相和善，人也干净利落，家里又只有一个孙子相依为命，那丝不安也就全部放下了，在反复拜托徐老太好好照顾meimei之后，才将摊子留给柳嫂看着，自己跟常相逢回来品尝她新开发的面条。 常相逢一大早起来已经将配菜什么的准备好了，进到厨房里也只剩下擀面下面了，不一会儿功夫就端了新出炉的面条出来，“姐，你尝尝怎么样？” 常巧姑看着白白的糊涂面里红红的萝卜丝和翠绿的芹菜，“卖相还不错，我尝尝味儿。” “怎么是酸的？昨个儿磨的豆浆坏了？你没尝么？”常巧姑一口下去，就吃出了问题，连忙一口吐了。 “不是坏了，就是这酸浆味儿，你接着吃，习惯就好了，”常相逢自己也端了一碗，“这东西做着不费事，用的东西也贱，咱们大碗来卖，一碗两文吧，还是有赚头的，你看得用白面呢！当然，杂和面儿也能做，不过进城的人在家里大多都吃杂和面儿了，来咱们摊儿上改改口味应该都愿意。” “吃着还微微带着甘甜的后味儿呢，不错，好吃，”女人们都爱吃酸酸的味道，“我看这颜色，不像是放醋了？”常巧姑挑着碗里的面条。 “我跟你说，这是将浆放酸了当底汤出来的，当然，这里头可是有窍道的，我可跟你强调一回，跟凉粉一样，一句话的事，你要是再跟人说出去，我可不认识你了，”常相逢敲了敲碗，正色道，“我进城开店，可也是准备靠它起家的。” 常巧姑被meimei说的脸一红，凉粉的教训她已经领受了，“你放心吧，这面条的窍道我是不会再告诉任何人了，连娘我也不会说的。” “这浆啊，要是光煮了下面，就会懈的水是水粉是粉的，根本不会像现在这样，这里头的关键就是，在头滚儿的时候撒勺油进去打沫，所以，这油就是最要紧的一步，你一定得瞒了人，不过家里的油下的就快了，你也得想着怎么样叫人不要注意你咱们家老是买油吃，”庄户人家可舍不得成桶的往家里运油。 “噢，原来是这个，你那浆还有没有？我晚上再做一回，”这下汤面条是个女人都会，可这里面的窍道就像常相逢所说的，常巧姑自觉她琢磨不出来。 “我今儿做的多，原因么，你晚上就知道了，还有，这芹菜跟黄豆，每天也要煮好拌好，花生米也要炸好敲碎，还有韭花，以后也得多腌些，给吃家儿下饭用的，将来你要是能忙过来，再想想卖些茶鸡蛋或是油饼什么的，碰上大肚汉，咱们这浆面条可是不耐饿。” “嗯，知道了，你那边想收拾好只怕还有些日子，咱们这就卖起来呗？”头三脚难踢，有常相逢帮着他们开张，常巧姑心里也有些底气。 “没问题，我也是这么打算的，还有柳嫂子，一会儿我带一碗给她尝尝，你去给洪生婶子送一碗，叫锁住也别做饭了，一起过来吃，”常相逢安排停当，将浆面条放在篮子里，直接出了院子向东门而去。 看柳氏将面条吃完，常相逢才问道，“嫂子，你觉得怎么样？” “不错，这味稀罕，我竟从来没吃过，哎呀相逢，跟着你们家，能挣工钱不说，这见识我也长了不少，这叫啥？”柳氏吃碗还颇有些意犹未尽，“你是准备卖这个了？” 见柳氏问起，常相逢也不隐瞒，将自己的打算和盘托出，之后又将自己想带了锁住进城的事儿说了，“嫂子你觉得呢？我再开工钱给锁住。” 其实柳嫂也知道儿子就算是学会磨豆腐了，可是十二三的小孩子开豆腐坊也不现实，而自己就跟窦二一家帮工，贸然的自己开个热豆腐摊儿出来也有些缺德不美气，现在常相逢愿意请儿子进城里给她帮忙，再开一份工钱，真是再好不过的事儿，“相逢，我自然是愿意的，可是他年纪那么小，能出多少力？要不我过去帮你？” “你还有洪生婶子要照顾呢，你放心将家里的事交给锁住？他跟着我，也在城里见见世面，如果我这小店儿生意好了，我将来还想卖炒菜呢，到那个时候，叫锁住跟着我学掂大勺，不比卖豆腐强，他还小着呢，以后的前程谁知道能走到哪一步呢？”将柳嫂子带走，家里只剩下窦二跟常巧姑，常相逢还真怕他们忙不过来，倒不如自己雇人来的方便。 听常相逢许诺教儿子掂勺，柳氏高兴的两眼放光，常相逢的手艺在窦七爷家她可是见过的，城里的馆子的菜是什么样的柳氏没见过，可是乡下的酒席她上还吃过的，常相逢可是比那些出来上门包桌的师傅高明太多了，只要有料，一桌谋面在她手里根本不是事儿啊，如果自己儿子学了这一手，以后给人上门做席，也不愁养不了家啊， “哎呀，锁住不在这儿，晚上我叫他过去给妹子你磕头去，什么工钱不工钱的我们也不敢要，人家那个学艺的不先当三年学徒，”柳氏起身向常相逢就是一福，“妹子，嫂子谢谢你了，你肯拉拔我们，就是我们家的大恩人啊。” 这到别人铺子里当学徒，头三年是不用给工钱的，管吃住就成，学徒要给师傅倒三年尿盆儿，说白了就是当三年白工，之后师傅才会正式教手艺，这些常相逢也是到了永安之后才知道的。 “这样吧，我会保证以后教锁住炒菜，锁住到我那里我包吃住再管一年两套衣裳，农忙时我叫他回来帮你做地里的活，至于工钱，一月我给他五文的零花，一年呢，我给你半吊钱，你看成不？” 常相逢倒不是舍不得银子，而是每行有每行的规矩，照着规矩走，柳氏能安心，而她以后真要再扩张生意，再请人时也有章可循。 两下说定了，常相逢到了晚上又将剩的浆面条给窦二热了端了出来，常巧姑看着那坨在一起稠乎乎的剩面条，想到丈夫在外头奔波了一天了，有些不落忍，“相逢，就给你姐夫吃这个？” “啊，就是这个，姐你尝尝就知道了，”常相逢挟了一筷子剩面条送到常巧姑嘴里，“是不是比刚做的更好吃了？” “还真是，还有比新鲜的更好吃的剩饭？”常巧姑惊喜的睁大眼睛，“这好了，卖不出去咱们就开开心心自己吃。” “说啥呢？什么更好吃了？”窦二也知道常相逢今天在家里要做新吃食，特意回来的早了一些，可在外头等着不见饭出来，便自己进了灶房。 “这个浆面条，姐夫你先吃着，我跟你说，我们再过几天下午就开始卖这个，等过了八月节姐夫你不出去卖凉粉了，就在家里帮jiejie跟柳嫂的忙，你帮着擀面条，你力气大，擀出来的更好吃，”常相逢连以后小夫妻的分工都安排好了。 “这个？”窦二看看厨房，男人可是都很少自己进厨房的，但又一想这是做生意，不算家事，也就应下了，“那可得叫你姐好好教教我才行，我要是弄不好了，又糟蹋粮食。” “说起这个了，今年豆子你能不能再帮我收一些，先放在家里，等我那边院子收拾好了，再装车拉过去，”常相逢的生意跟黄豆绿豆干上了，哪样都离不开豆子。 “这个没问题，我出去卖凉粉的时候再问问，顺便再看看谁家多的麦子，既然咱们要卖面条了，还得磨面呢，”窦二将吃完的碗递给常巧姑，“还没有，再来一碗。” ☆、第54章 五十五浆面条 当天晚上常相逢就开始教常巧姑跟窦二还有锁住磨绿豆浆,先放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里,“其实简单,现在天热，一晚上就酸了,要是天冷了,你们得放在灶边了,”常相逢将磨好的豆浆装好,冲常巧姑道,“这个明天酸了,我再做一边你看看。” 做浆面条过程中最难的一项工作就是给浆“打沫”。也就是常相逢口中最关紧的窍道：中火将浆熬到浆快开的时候,浆的表面就会出现泡沫。这时,要在锅中倒入适量的小磨香油，右手用筷子在锅中朝着一个固定的方向搅动，直到泡沫消失。 “别看“打沫”说的容易，却有讲究的，这个你要多练练才成，力度速度自己得摸索了，要是打的好了，浆就会变的又光又滑，这样做出的面条才地道，吃出来的味道才正宗。”常相逢说着将已经擀好面条放到锅里，“这锅出来了，你照着我的方法做上一锅，后头用的那些配料，咱们也得陆续弄出来。” “行，一会儿我就试试，你做的这锅，给七爷家送去吧，我做的咱们中午吃，”常巧姑点点头，拿了长筷子搅着锅里的面条，“你咋会做这种？我都没听过。” “我会的多了，你不知道罢了，这几年我在甜井胡同，可没少受罪，不过去客栈收脏衣裳的时候，听门口晒暖的要饭的说闲话，也听了不少有用的东西，”常相逢淡淡道，“算了，不说那些了，左右人家说的我一试还真能行，这就是命好啊！” “那咱们这回怎么跟外头人说这面条的来历？”受了一回惊，常巧姑也长心眼了，“说是要饭的那里学的，只怕没人吃了。” “这个么？人家问你，你就说是我做的，至于怎么想出来的，就跟大家说其中自有天机，”常相逢还没有想到这个呢，听jiejie一提，转瞬就有了主意，“我保管他们没话说，只是这打沫的法子你可得看好了，当着别人的面儿千万不能做！” 因为是教给常巧姑的，所以这一锅常相逢做的也不多，她叫了锁住眼她一起将面条盛出来装陶饭罐里，一起去了窦七爷家。 “你这又弄出新吃食了？”饶是窦七爷这村里见识最广的人，也被常相逢一会儿一个新点子给弄的吃惊不已，“这闺女的脑子真不知道是咋长的。” “浆面条没啥的，七爷您尝尝看中吃不？”常相逢嘿嘿一乐，先给窦七爷舀了一碗，“春婶子你也来尝尝。” “这丫头还真是不简单，你们又准备卖这个了？不卖凉粉了？”因为面条有限，李氏吃完自己的半碗，颇为遗憾，“味道倒是不错，准备卖多少钱一碗？” “我们这回全用白面，所以两文钱一碗，碗大一些，”常相逢已经在注意窦七爷家人的神情了，男人们倒还罢了，几个女人显然对这浆面条更满意，“春婶子，你觉这面条咋样？” “好吃，酸酸的也开胃的很，你这个丫头做什么就没有做不成过，”郭氏看着意犹未尽的大女儿，“瞧大丫儿这碗刮的干净的！” “我姐还在家里学着做呢，罐子小我装不小，叫大丫儿过去再吃一碗，”窦七爷只有大丫一个孙女，而且人随了郭氏，安静勤快，常相逢也很喜欢她，“大丫儿一会儿跟jiejie回去啊。” “这东西真的挺好吃，我也去，学学怎么做的，咱们自己做着吃，”李氏嘻嘻一笑，将桌上的碗一收，起身就出门，“我去给巧姑帮忙。” “夏婶子不必去了，我估摸着这会儿我姐都做好了，这浆面条其实也是有讲究的，比凉粉可麻烦的多，我们吃了一回常家的亏，这次的方子我连我姐都不会再给了，每次将料备好了给她用就行了，免得钱赚不到，再招人眼红又生事端，”当着窦七爷的面儿常相逢不想把话说的太难听，可是李氏却连脸都不要了。 李氏被常相逢这么一说，也有些下不来台，一屁股坐到凳子上道，“你这丫头什么都好，就是太独了，这生意么，大家一起做，也互相壮个胆气，你们姐妹俩只顾自己发财，不招人嫉才怪呢。” “那也得我们姐俩发了财再说啊，谁知道我这浆面条到底发不发得财呢？”常相逢站起身冲窦七爷一福，“还有件事儿没跟七爷您说呢，我姐夫帮我在校场街租了间房，我准备进城摆摊儿去，这阵子多亏七爷你老照顾了，相逢虽然没什么大本事，以后有用得着我的地方，相逢一定会尽力。” “呸，还说自己不挣钱，校场街可是有大集，那里的房子会便宜？窦二竟然能拿出那么多钱给他小姨子租铺面，待发了多少财啊，”常相逢一出门，李氏就骂开了，“真真是养了一头白眼狼，忘恩负义的东西！” “养了白眼狼？老二家的，你过来给我说说，你养了常家姐妹什么？我可记得你娘家兄弟跟妹子现在可都卖着凉粉呢？到底谁是白眼狼你跟我说说？”窦七爷已经冷了脸，知足常乐你懂不懂？这世上便宜事就得叫你占喽？一次占不上就不行不是？” 公公发了火，李氏再不敢骂了，小声解释道，“我不是看不惯她那个样子么？咱们家对窦二多好啊－” “咱家对二郎好是因为他姓窦！你们李家对二郎有啥恩惠？别以为我知道你刚才想出干什么？人啊，心莫太贪，”窦七爷摆摆手，“出土做饭去！” “嫂子，你说我错了么？咱们两家可都是帮着他们卖凉粉的，她常相逢有了新吃食，跟咱们说说有什么不对？”一进灶房，李氏又开始了，那浆面条的甘酸之味到现在还在她口腔里回荡呢，凭直觉她就知道这东西一准儿好卖。 “我娘家外甥可没有帮二郎家卖凉粉，现在他们自己做自己卖，对二郎一家感激不尽呢，”郭氏还不了解自己这个贪心的兄弟媳妇，如果自己敢随口接上一句“就是，”只怕明天全村儿人都知道是她对窦二一家不满意了。 “那怎么一样？我家二和可是想娶常相逢那丫头的，她有什么方子将来还不是李家的？”想到这儿李氏就更不满了，这种面条的做法，现在常相逢就不应该拿出来，等自家去窦二那儿提了亲，她成了自己兄弟媳妇，小两口拿着开个小店儿不行么？ 听李氏说的理直气壮，好像常相逢真跟李家订了亲一样，郭氏忍不住摇头，“我告诉你吧，相逢那闺女心劲儿高着呢，前些日子我给她提的四家她都没看上，人家娘是大家出来的小姐，爹是秀才，相逢不但会做饭食，也从小读书认字儿。” 郭氏见李氏一脸不可置信，心里冷笑，“你别不信，问问锁住就知道了，咱们德旺还上着学堂呢，认的字儿都没有锁住多，人家巧姑说了，相逢不图富贵，要找个秀才才行呢！” 就李氏那兄弟，长的不差，个子太低，而且跟他姐一个德性，恨不得蚊子腿上剔出二两rou来，郭氏都看不上，别说常相逢那种心高气傲的闺女了。 原来看不上她兄弟，还找郭氏说亲了？李氏气的将菜刀往案板上一剁，“我呸，什么好玩意儿还敢看不上我家二和？找秀才？我就睁大眼睛看着她常巧丫那泼货能嫁个什么样的人家！？” 窦二一家可不知道李氏的心思，晚上等窦二回来，一家人吃过饭后，常相逢便告诉jiejie姐夫自己跟徐大娘已经谈好了，她是个急性子，既然打定了主意，自然就是越快越好，因此准备这阵子少去东门摊子上，而是把重心放在荷花巷的房屋改造上。 “你已经打定主意了，我们就听你的，”窦二从怀里掏出一个布包来，“其实这半年挣的也不少，不过都拿来收豆子了，这里只有四两多些，你先拿着，等咱们这个月跟令狐家结了账，我再给你。” 家里有多少银子虽然常相逢没见，但每天进出是有数的，常相逢估也能估个差不多，这四两多确实是窦二跟jiejie的全部了，“这个我不能要，我有银子呢，你们又不是不知道，我比你们俩儿还有钱呢，”她的二十两没有花用呢，拿出来开店足够了，“我还想着过些日子来拉豆子的时候，将豆子钱也给你们呢，你们以后的事儿多着呢，不像我，没什么花钱的地方。” “咱们一家人还要算豆子钱？”常巧姑怒了，真不知道这个meimei是怎么想的，“叫你拿着你就拿着，你要翻新房子，还要给徐大娘交房租，再置办家什，哪样不要钱？倒是我们，什么都准备好了，才叫没有用钱的地方。”