千篇小说 - 历史小说 - 将军夫人的零食铺在线阅读 - 第259页

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    就在这时,远方的撞钟声响起——“铛!”

    开赛了!

    唐阮阮有条不紊地指挥道:“秦忠,你来燃炭火!”

    秦忠朗声道:“是!”

    “阿遥,你来穿羊rou串!”

    “好的,嫂嫂!”

    “明霜,你来帮我处理鸡翅……”

    “是,夫人!”

    大家都开开心心干起了活来。

    唐阮阮首先要烤的东西,便是羊rou串和鸡翅。

    她提前便选好了肥瘦参半的羊腿rou,且已经切成了小块。

    羊腿rou是要提前半天腌制的,这羊腿rou中加入了一个蛋清,蛋清可以让rou质更加鲜嫩,是十分关键的一步。

    除此之外,还加入了姜片和一些孜然,辣椒粉,和半个洋葱,这样腌制好的羊rou,烤出来才会没有膻味。

    她打开腌rou的坛子,递给秦修遥,道:“将这些rou块穿到红柳枝上,先串一块瘦rou,然后中间串一块肥rou,再串一块瘦rou。一串一共五块羊rou,以此类推。”

    秦修遥有些好奇,道:“为何要按照这个顺序?”

    唐阮阮一本正经道:“中间肥rou烤出了油,会匀到瘦rou上,这样烤出来的rou串,才会香而不腻。”

    秦修遥点点头,道:“原来如此!”

    说罢,开始认认真真地穿了起来,这红柳枝提前便被削尖了头,一穿一个准。

    而唐阮阮自己却和明霜开始处理起了鸡翅。

    这鸡翅也提前了半天腌制,唐阮阮特意去青木斋买了新奥尔良的鸡粉,被鸡粉腌制过的鸡翅,一揭开盖子,就香得直冲鼻子。

    唐阮阮道:“你看,这鸡翅等下是要拿着吃的,要这样,用两根竹签串起来。”

    说罢,便做了个示范,被腌制得十分入味的鸡翅,被两个竹签一戳,便牢牢地被拴在了上面。

    她们串了一会儿,秦忠便道:“夫人,炭火燃好了!”

    说罢,唐阮阮便过去看了看,赞许道:“这火很好,烤羊rou串就是要用小火慢慢烤,才能烤得外焦里嫩。”

    她抓起一小把秦修遥刚刚串好的羊rou串,放到了长方形的炭炉之上,滚了一圈,便捏了少许的盐,洒了上去。

    羊rou串烤了一会儿,已经有些冒油了,rou串也有些微微变色,她便洒上了孜然粉。

    趁着rou串还未熟透,孜然粉一落下便牢牢吸附在了rou串上,为它添了好些风采。

    唐阮阮一边把握节奏,一边转着rou串,羊rou串逐渐被烤得滴油,油汁掉进了炭火了,引得嘶嘶作响,令人侧目。

    乙字壹号位的赵扬名,踮起脚朝这边好奇地看了看,秦修遥便道:“哎!你别偷看啊!”

    赵扬名被这一声轻斥说得有些不好意思,急忙转过了脸,道:“谁看你们了!我……我jiejie做的才好吃呢!”

    这边的郡王妃,抄起一个大铲子,将白嫩的鱼片倒入了锅中,激起一片沸声。

    她微微蹙眉,瞥了一眼赵扬名,道:“别给我丢人。”

    赵扬名默默待在一旁,被她说了也不敢吱声。

    再看李夫人的儿媳,张楚怡这边,她打算做一道佛跳墙。

    这佛跳墙的汤底,需要鸡rou,猪蹄,和牛骨,一起慢慢熬制,后期再加入海参、鲍鱼、鱼胶和香菇等,煲成一锅即可。

    她偷瞄了一眼唐阮阮这边,有些不屑……今日来参宴的,都是达官贵人,自然都喜欢精细的吃食……那炭火生烤的rou食,如此粗俗,怎么入得了口?

    自然是佛跳墙这种高端的美食,才能引起大家的注意。

    且这佛跳墙也是她的拿手好菜,今日定要好好露一手,让婆婆瞧瞧自己有多能干。

    她尝了尝汤底,眼睛微微眯起,十分满意。

    唐阮阮不理会两边的摊位,仍然聚精会神地烤着她的羊rou串,待表面看起来熟了之后,她又洒了第二遍孜然粉,同时,又掖了些辣椒粉上去。

    红红的辣椒粉,均匀地裹在了羊rou串上,配合着炭火发出了“滋滋”声响,诱得人垂涎欲滴。

    过了不多久,唐阮阮的第一波羊rou串已经烤好了,她拿起一串,用筷子取下了一块rou,送给明霜,道:“你尝尝。”

    羊rou烤得有股焦香,明霜轻轻吹了吹,便迫不及待地放入了嘴里。

    这一块是瘦rou,表皮被烤得焦脆香酥,咬下去之后,瘦rou劲道而又弹牙,微微渗出的几滴油汁,让羊rou吃起来嫩而不柴,十分美味。

    明霜一脸幸福地张大眼睛,道:“真好吃!”

    她眼巴巴地看着唐阮阮手中剩下的半串羊rou,道:“我……我还能再吃一块吗……”

    采萍笑了一声,道:“食客都还没来,羊rou都要被你吃完了!”

    明霜噘嘴,道:“我才吃了一块而已……而且我本来等会儿就要去拉食客的,不吃饱怎么有力气?”

    她理直气壮的样子,颇有几分可爱。

    秦修遥却道:“也不知清轩怎么回事,居然还没来,他不会忘了吧?”

    唐阮阮摇头道:“不可能,清轩答应了回来,必然不会忘记的。”

    此时,已经有些零星的食客走入了整个美食令的赛区。

    按照路线图的走法,食客们要好一会儿才能来到东南区,只怕他们来的时候,都已经吃饱了。

    唐阮阮想了想,道:“明霜,阿遥,你们俩过来……”