千篇小说 - 都市小说 - 捡来的小甜甜六岁了在线阅读 - 第132页

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    所以如果他不能准时去拿猪下水,在屠宰场留了两三个小时的猪下水,路上又要一两个小时,就没有之前那么新鲜了。

    另外时间也是一个问题,耽搁到下午一两点回去,等他到家就是三多点,然后又得清洗,洗完起码也得晚上六七点,就算不顾乔奶奶的身体,让她帮忙,也要到五点才能开始卤煮。

    这样一算,煮好卤味得耽搁到凌晨,四点又要起床,就算他是个十八岁的小伙子都受不了,更何况他也不年轻了。

    第二天就是元宵节,乔五和乔奶奶商量,只定了两幅猪下水。

    元宵节街市上的人本就很多,加上乔五准备的卤下水少,不到两个小时就卖完了,此时也才早上八点。

    他收拾炉子和东西,打算买些过节的东西,再去屠宰场拿猪下水,就回家陪母亲孩子一起过节。

    何欢今日来得有些晚,正好拿得最后一份卤味,见乔五要走,便问道:“乔大哥,你这里什么时候开始卤rou啊?”

    “你送我的卤汤,我母亲用来煮rou了,味道很好,不过还是没有你们卤的下水这么到味。”她可馋rou了,“要是你这里卖卤rou,估计买的人会更多!”

    毕竟总有那么一些穷讲究的人,觉得猪下水不好入口。

    乔五有些犹豫,“何妹子,rou也能卤,但——价格也贵!”

    “生rou一斤才出六七两的熟rou,再加上这些香料价格也不低,煮熟后一斤起码得卖到十二元才有的挣,这个价钱能买两斤生rou还不止呢!”

    十二元一斤卤rou,起码能买三四斤的卤下水,平常人家就是嘴馋,也难下这个决心。

    何欢想了想,还是想吃卤rou,她道:“大哥,不然我买了rou,我出香料钱,你帮我卤成不?”

    说完,她又道:“乔大哥,我觉得想吃卤rou的人肯定不少,只是没有,大家都买卤下水去了。你别看咱们县城不大,有钱的人还真不少。”

    “你要是实在担心,可以少煮一点,第一天卤个四五斤,之后再看情况加量?”

    “还有啊,若是论斤卖太贵,你不妨将rou分装,一斤分成三份,一份四元,按份卖不就没那么贵了?”

    何欢说完,乔五眼睛一亮,一斤十二元,大家肯定觉得贵就走了。但若是按份卖,一份的重量少些,价格和卤下水一样,爱吃rou的自然就选rou了。

    “还有啊,虽然猪心猪肝这些下水的味道都不错,不过我家老爷子偏爱肥肠,我妈爱吃猪肚,我呢,更喜欢猪耳朵,口感脆爽绵润。”

    “可惜你这里量不够,若是单买这些又不够吃,只能再添一些其他的。如果量大的话,我可能就单买肥肠猪肚和猪耳朵了。”

    乔五眼睛闪了闪,这也是一个问题!

    他卖了这么多天的猪下水,早就发现这个问题了。三幅猪下水,大头是猪肺和肥肠,其他东西都比较少。

    经常有客人过来,想吃卤猪肝或者卤猪心,发现没有然后失望离去。

    口味也是一个问题,现在的卤rou偏辣,适合南山县大多数人的口味,但也有一些不爱吃辣或者不能吃辣的人。

    但这都不是短时间能解决的事情,家里人少也忙不过来。

    他们现在为了省事,所有的猪下水都是一锅卤汤卤的,但其实每种猪下水,如猪心、猪肝、猪耳朵或者肥肠都应该有更适合它们的卤汤。

    和现在的卤汤比,区别可能不是很大,但却能最大限度地激发每种食物的本味。

    乔五想着,把开发新卤味的想法记在了心上,他点头笑了笑:“何妹子,卤rou的事儿我记着了,明天我会少量卤几斤过来试试水。”

    “那可太好了!”何欢十分高兴,提着卤下水回去了。

    乔五买了汤圆烟花和炮竹,去屠宰场拿了明日的三副猪下水,定了十斤rou,又去了星星文具店拿他预定的小黑板。

    卤味挣了钱后,他要送家里人礼物,乔奶奶为了省钱死活不要,乔明月没想好,倒是乔甜甜有了明确的目标——她需要一块上课用的小黑板。

    还要配备黑板擦和粉笔!

    乔五在市面上的杂货店找了两圈,也没找到黑板,后来遇到村小的老师,在他的推荐下来了这星星文具店。

    一问之下,一块黑板,就要三十元,再加上黑板擦和粉笔,起码得三十五。

    这价钱,很贵了!

    顶得上一个乡村老师一日的工资!

    乔五咬咬牙,还是决定给乔甜甜买上一块。

    开张那日,如果不是甜甜挽留住何欢,让他们开张破了零,他们的卤味生意可能也不会这么顺畅。

    甜甜是个乖孩子,黑板虽然贵,但他相信乔甜甜要这东西一定有她的用处。

    可惜星星文具店也没有现货,他交了定金,然后才从总部调过来,约好今日来拿货。

    高一米,宽三米的长黑板,黑黝黝地泛着光,他拿粉笔画了画,然后又用粉笔擦一擦,灰尘就全掉了。

    乔五点了点头,又将黑板搬到室外阳光下,隔了两米左右看了看确定没有反光点后,才满意地让店员包裹起来。

    村小那老师教他,黑板也是有使用寿命的,新的黑板写字流畅无杂音,笔迹也很容易擦掉。

    用久后,黑板表面的那层釉质磨损,既不好写字,也不容易擦掉。还有一点,不能反光,黑板反光,对底下孩子的视线也不友好。