千篇小说 - 都市小说 - 田园似锦在线阅读 - 第83章 摆摊83

第83章 摆摊83

    “jiejie,jiejie?起床了!”

    苏叶是被一阵敲门声吵醒的,昨晚忙完后她又进空间忙了一宿,才睡下一会,四郎就来敲门了。

    “jiejie。你不是说今天要去赶集吗?刚才娘都已经弄好了面了,只是不知道后面要怎么做,就只能叫你了。”

    “哦!我马上就来。”苏叶连忙应声起来,按理说来自己不应该再这么沉睡了,看来最近还是损耗太多了。

    面已经发好了,现在就等着她来弄了,叶氏说的是毕竟是第一天,她的手艺还是不敢做,所以就只能让苏叶做了。

    苏叶看着怕时间赶不上,就干脆将面擀得薄薄撒上盐刷上一层猪油,慢慢卷起来,然后让叶氏和苏菊也照着做,这样做出来的烧饼,不仅层次更多,口感也会更好。

    再把面分成一个个小团子,然后放到锅里开始弄烧饼。

    再把剩下的面将面团擀成一个大薄片,薄片尽量是长形的,擀好后两面都在轻扑一层干粉。在面片上倒上一点油,来回折叠面片,让油粘均匀,使面片的每一个角落都有一层足够的油,看起来油汪汪的,这样做出来的饼才好吃,将适量的细盐均匀地撒在面片上,再均匀地、满满地铺上一层葱花,边缘处也要有葱,苏叶想着为了够味,又多放了一点,将面片卷起,上下两个边分别往中间卷,两边合拢,卷好了,左手捏住面卷,右手拿起一头,边轻轻抻拉边往左边卷起,中缝卷在里面,轻轻抻拉一下让面皮再薄一点,烙出的饼层次更精细,卷成一条团,尾端捏和好,用手轻压一下面龙,在两面再撒点干粉。用擀面杖轻压面饼,使之变薄,翻面,同样轻压,差不多跟锅底一样大小的时候,用擀面杖轻轻地擀平压痕。

    将锅里浇上一层薄薄的油,将饼放入锅中。盖上锅盖,中小火烙制然后再翻面烙,刷油,重复几次,到差不多出现金黄表皮时,搓一搓饼,使之起层变酥软饼表面金黄,松软起层时,盛起。此时做一个摔饼的动作,饼被你摔的几乎要碎了,丝丝缕缕地,外面酥脆,里面松软,用手一掀饼边,里面是一层层一丝丝的,外酥里软,饼就做好了。

    面都弄好后,苏叶昨晚放锅里慢慢熬煮的骨头汤也都盛起来了,一家人连忙起锅装上面饼,苏叶还用一块干净的棉布包起来,放到了车上,叶氏苏明河和兄弟三个就朝着镇上赶去。

    本来家里四郎也想来的,可是看着车上的东西,还有那么多人,为了减少一点负重,也就没有同意他来。

    辛亏家里有了车,不然苏叶看着这东西,真要扛着的话,可能得累死人去。

    虽说有车,可是今天在家里还是晚了点,更何况今天赶上赶集,到达的时候好位置都没有了。

    叶氏看着有些着急,做生意得位置好,不然这没人看,那不就卖不不出去了。

    可对于苏叶来说,只要能找到一个宽敞的位置就行,而且靠近出口也不错,毕竟自家的是吃食,只要逛街就会消耗体力,那就是肚子饿了,到时烧饼油香味和骨头汤的味道还怕吸引不了人吗?

    等着摆好摊子,三兄弟还打算跟着一起等的时候,苏叶就开始赶人了,不过想着几人好像还没吃东西,又急忙拿了几个烧饼好葱油饼递给他们,就连忙催着他们走了。

    看着几人走的时候,还连连回头看,好像舍不得窝的老母鸡一样。

    想着今天算是试水,所以昨天和面的时候,也就一共和了五斤左右的面,这面加上水,一共烙了三十个烧饼,一个二两左右,剩下的都让苏叶做了葱油饼,苏叶也就没有分多少个,直接弄成了五个大饼,然后叠一起用刀给切成了三角形状的,叶氏二两左右的一片。算上油盐柴火,葱是自家的,这些东西也就半文钱的价值,卖个一文钱也是大赚了。骨头算是白来的,不过苏叶在里面加了一些的白萝卜,都已经熬得入口即化了。

    看着越来越热闹的集市,苏叶就开始吆喝起来。

    但是第一声开口的时候,苏叶的声音就只剩下半截了,真说这样吆喝,苏叶还真有点放不开,不过看着身后的两个,还是只能靠自己。

    只要放开后,声音越来越大,也越来越清脆。看着已经吆喝起来的苏叶,夫妻两个张了张嘴,脸都涨红了,还是一句话也蹦不出来。

    “娘,做生意就得靠吆喝。你看那些人不是也都在吆喝嘛,我们靠自己的双手吃饭,没人会说的。”

    苏叶看着迟疑的叶氏,还是开导开导,也许只要接触了一些新的东西,她的想法也就就会开始转变了。

    叶氏听到苏叶的话,看着喊得欢快的苏叶,慢慢也跟着一起吆喝起来,虽然声音很小,可这也是一个进步了。

    苏叶清脆欢快的吆喝声,还是为自己招来了好奇的人。即使只是问问不买,苏叶也都是附送一个大大的笑脸。

    终于,还是有抑制不住的人上前了,一个带着小孩的妇人闻着香味走了过来,“这是什么?”指着苏叶手上的烧饼问道。

    “这是烧饼,婶子,要不要来一个尝尝,一个足足二两才一文钱,而且这里还有另一种饼,也是一文钱,两个饼就免费送一大碗汤呢!”苏叶笑眯眯的说着。

    “这一个饼一文钱也太贵了吧!”

    “婶子,你看看我这饼,可都是用了许多油。”

    这个时空,大家吃的都是清淡菜,油每次都只敢蘸一点点,一小罐的油大家可以吃个大半年,在这一年到头都没有多少钱的地方,除了财主,没人舍得去吃。所以那妇人听到里面有油水的时候,喉咙下意思的咽了一下。

    “一文钱?”

    “一文钱!”苏叶点点头。

    “那你刚才说买两个饼就送汤,算吗?”

    “算的。”

    妇人看了看牵在手里的孩子,“那我来两个。”同时递过去两文钱。

    “好的。由于婶子您今天是第一位人,这两文钱我就卖您三个饼,多的一个,就算我送您的。爹,给这位婶子装汤。”苏叶示意旁边的叶氏收钱,对着妇人说道。

    “哎呀!真是多谢多谢。”妇人很是感动。

    周围看热闹的人很多,可是愿意花钱去买的却不多,见有人终于买了,都在伸着脖子看着呢。

    “娘,真好吃!”妇人还没吃,倒是旁边的小孩子先忍不住咬了一口,没嚼几下就喊了好吃。

    “那团团就多吃点。”妇人倒是先喝了汤,毕竟走了这么久,还是很渴的,看着油汪汪的汤,很是诱人,“这是什么汤?我居然喝到了rou味。”妇人面露惊喜。

    “什么?有rou味?”围观的众人不淡定了,要知道这rou可不是想吃就能吃的,汤里居然有rou味。

    “给我来两个不同的饼,再来一碗汤!”

    “好!”苏叶动作极快的装好饼。

    “大叔,您拿好!”

    “多谢多谢!”拿到饼的人就直接往苏明河那边去。

    看到大汉的动作,周围的人都行动起来,要知道人都有这种特性,看到别人都追捧的就一定更风,一下子,苏叶的生意就打开了。

    一会儿,带来的饼和汤都被人抢购一空,叶氏拿着袋子里的钱,手都是抖得。

    要知道之前苏叶说的时候,她都不敢想的,五斤黑面才多少钱,算起来还是赚了许多。