第188章
书迷正在阅读:虐文女主娇宠日常[快穿]、反派穿成痴情男二[快穿]、替身受重生后和渣攻他叔HE了、重生医妃一睁眼,全京城排队抢亲、假千金漂亮亲妈重生了、小甜攻总被偏执反派求爱[快穿]、胖柴不废要崛起、病弱幼崽团宠指南、快穿回来,我的仇敌都得嘎、穿到电竞世界后我被迫从良了
这些东西现在可以吃,但主要还是过年用来做扣碗用,洛易阳听说他们这逢年过年炸东西的习俗是为了祭神,洛易阳不懂,但他觉得好吃~ 乡下的过年气氛格外的浓,这才腊月二十九,村子里的鞭炮声都没有断过,洛易阳想起小时候的歌谣,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八腊八过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘,二十四扫房子……二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿……” 洛易阳笑了一声,他是喜欢过年,就算是现在能像他家实现鸡鸭鱼rou自由的也没几家,特别是他小的时候那几年,就盼着过年吃好吃的。 腊月三十那天洛易阳和洛建业一起把年画给贴上了,不仅院子里要贴,还有农场和工厂都要贴,洛易阳裹着成个小土豆站在梯子下面给洛建业递门画,等都贴完都中午,年画一贴整个院子红艳艳地,洛建业抖了一盘鞭炮点着,噼里啪啦的鞭炮声响了起来。 洛易阳捂着耳朵站在一旁,院子里落满了红色的纸屑。 中午饭是饺子,洛易阳吃了一小碗就不吃了,他挑了一块肥瘦相间的五花rou放在小锅里,加入八角葱姜,香叶,干辣椒,料理炖煮。 然后蹲在院子边烤火边晒太阳,午饭没过多久李爷爷手里就提着东西过来了,秦恕也来了。 徐婉和赶紧把东西接了过来,“李叔,大家都这么熟了,你还拿什么东西。” “那可不能,这大过年的怎么能空手过来。”李爷爷笑呵呵地说道,“在说了,这几年多亏了你们夫妻二人照顾了。” “李叔,你说啥呢,恕恕可没少帮我们照看洛宝。”洛建业让了一根烟过去。 大人们坐在那说话,秦恕就过去陪着洛易阳一起在那炖rou,“准备做什么呢?” “芥菜扣rou~”洛易阳早就盘算好过年做饭了,过年怎么能少了扣rou这道菜,家里的咸菜缸里刚好里秋天腌制的芥菜,刚好拿来做扣rou。 这道菜平时不怎么做,因为做起来繁琐又耗时,洛易阳一吃完午饭就开始搞了,趁着煮rou的功夫,他又用腐乳和老抽生抽挑了个色。 两人守着那个小炉子嘀嘀咕咕说着话,洛易阳也不嫌无聊了这会,手里还抓着玉米花在那磕,磕完就去秦恕的口袋里掏奶糖,小嘴一会儿都没闲过。 锅里的五花rou煮了有大半小时候洛易阳捞出来给放在酱汁里,rou皮面用牙签戳洞,浸泡一会儿晾干水分,然后油锅炸到猪皮面金黄气泡。 放入水中浸泡,让猪皮跟有韧劲,然后切成薄片码在瓷碗里,芥菜洗去盐分切成小段,在锅里加入点干辣椒八角炒干一下,放在码好的rou片上,这才算完成了一半,然后在放在锅里蒸一个半小时。 “哥哥,走了。”一道芥菜扣rou做下来这都过去两个多小时了,下午三四点钟的太阳已经不那么暖和了,洛易阳扯了扯自己小围脖进厨房去了,这个点该做年夜饭了。 “哥哥,你帮我洗菜,我来做饭~” 秦恕点了点头,洛易阳把要用的食材都放到了秦恕的面前,四季豆白菜青椒什么的全都丢给了秦恕处理。 洛易阳则摘下围巾帽子,袖子也给撸了起来,厨房里还没生火有点冷,他先把厨房里的大铁锅里升了起来,厨房里渐渐暖和了起来。 锅里他放了两勺的热水,把准备好的鸭rou焯水去除浮沫,盛出来后再在锅里加入金黄的菜籽油,倒入葱姜蒜干辣椒八角花椒香叶炒出香味,然后把鸭rou给倒进去翻炒,厨房里全都是调料爆香出来的香味,洛易阳吸了吸鼻子,好闻~ 鸭rou翻炒一会儿再加入一点糍粑辣椒和豆瓣酱炒香,翻炒几下在调个味,这时候空气中又多了一丝丝的酱香味,打开两罐啤酒倒进去,在加点开水没过食材盖盖子闷煮。 洛易阳又蹲下来往灶膛里面丢了一些柴禾,大铁锅里冒着热气,鸭rou混合着啤酒的清香飘了出来,洛易阳觉得自己又饿了。 “哥哥。”洛易阳朝着秦恕伸出了小手。 “自己拿。” 秦恕正在洗菜两只手都是湿的,洛易阳侧过身伸出小爪爪在秦恕的口袋里摸索,他摸出自己最喜欢的奶糖丢到了嘴里,这才觉得没那么馋了。 但真的好香啊,比他刚才做的芥菜扣rou都香,小火炖了二十来分钟洛易阳掀开锅盖,一股水汽铺面而来,鸭rou的香味更浓郁了,此时的鸭rou已经被裹上了一层酱色,油汪汪的很是诱人。 洛易阳没忍住用筷子夹了一块出来啃,鸭rou裹着啤酒还有大料的香味,rou质鲜嫩,一口下去洛易阳有点想嘬嘬手指头了。 秦恕那边菜已经全被洗了出来,他坐在灶台旁帮忙看着火,洛易阳又夹了一块给秦恕,“哥哥,你尝尝熟没熟。” 洛易阳那点小心思早就被秦恕给看破了,明明是自己馋还拉着自己吃,但秦恕很喜欢被偏爱的滋味,他也直接伸手捏了过来。 洛易阳眼睛亮晶晶地看着他,“好吃吧?” 秦恕点了点头。 洛易阳的小尾巴都要摇起来了,那是,他是谁,做饭小能手,锅里的水分已经都被蒸得差不多了,锅里的油发出滋滋啦啦的声音,洛易阳把青红椒洋葱给丢了进去,翻炒几下盛到一个小锅里,等吃饭的时候用酒精灯加热一下就行了。 三个大人坐在堂屋闲聊着,电视上放着春晚的采访还有明星的新年祝福,厨房里,洛易阳和秦恕也忙得热火朝天,洛小六也趴在灶台旁取暖,村子里鞭炮声一直没断过,众人脸上的笑容都没下去过。