第91章
荷叶全身都是宝，荷花荷叶莲子，还有埋在地下的藕。 打定主意，他顺着被他剪去叶子的植株茎部往下摸，因为没有工具，只能暂且用手请开泥土，试着摸索莲藕的位置。 问荇也没摸过莲藕，但知道寻常莲藕是需要挖才效率高，因为藕嵌在泥里，淤泥密密实实，藕越是大，越不好拿出来。 问荇没带挖掘的工具，从手部触感发觉这藕不简单，靠蛮力完全拔不上来。他只能边用手拨开底下淤泥，边用小刀小心翼翼探着路。 幸亏有莲叶遮盖，水里也比外面凉快多了，问荇和藕极限拔河的这段时间不算难熬。 哗啦———— 三截连在一起的藕被拔了出来，其中一截只剩下一半，是让问荇的小刀不慎弄断了。 可也正是折断了一部分，才能让这藕顺利出土，就这么大的块头，已经足够吃好几顿了。 问荇摩挲剩下那一小截未果，将藕在水里漂洗了下，见好就收，把藕小心翼翼放在框子里，不让藕过度挤压荷叶和莲蓬。 慢工出细活，他除了手脚有些脏污，其他地方还挺干净，衣服回去小心多洗洗，一点痕迹也不会留下。 问荇仔细擦了下手，目光又黏在了荷花上。 大部分荷花已经开过了时候，显然这株荷花有些迟钝了，到了晚夏才姗姗开放。 但不妨碍它粉里微微透着白，生得好看，而且荷花茶也能清热解暑… 一刻钟后。 “你看，那是村东头那傻赘婿！” 一个小孩同问荇擦肩而过，拽着同伴嘀咕：“他怎么在这？” “不知道…不过他个大男人，怎么还摘荷花啊？”同伴盯着问荇的背影，那破旧的箩筐里，盛开着鲜艳的荷花。 “奇奇怪怪，我们走吧。” 至此，那株荷花的花、叶、藕，全都被问荇薅了去，一家人整整齐齐，在他箩筐里团聚。 回到家，问荇先挑出大片荷叶，削掉茎的部分，把它们放在阳光下暴晒。 下午的日头毒辣，待把荷叶晒到软趴趴但未风干的地步，将几张叠在一起，就可以凹出造型。 这“盘子”平时吃饭肯定不好用，但摆供给鬼的葱烧鸡，总归比直接放在麻布上好看很多。 况且麻布还要钱，荷叶可不要。 晒荷叶有讲究，如果天气太潮容易发馊，天气太阴又容易变软变黄。 不过还巧，今天太阳足够毒辣。 荷叶放在通风光照足的地方后，下午才过去大半，今日还有不少时间。 问荇想弄些荷叶茶，将剩下的荷叶码在案板上。 他已经制过一次荷叶茶了，所以有经验，这方子还是柳连鹊翻书翻到后觉得有用，然后教给他的。 否则荷叶制茶能清热这事，问荇还真不知道。 “莲叶，微苦，清热解毒，但性寒。” “书里说，将其在青时取下，用梗生火，叶炒成茶，可解酷暑，夏日太热，这茶刚好合适。” “只是…我们没有炒制工具。” 当时柳连鹊还很担没有专业工具，问荇做不出荷叶茶来。 结果问荇当天白天就做出来了。 “规矩是死的，可人不是。” 荷叶茶本就是解暑的饮品，既然属于下层百姓，那肯定还有更加简单粗暴的土办法，只是书里没记而已。 家里锅不好，如果直接炒大块荷叶容易受热不均，那问荇就把荷叶细细切成丝，将丝略微晒下，揉制一番后，放在锅里用火慢炒，做出的成品虽然有叶丝依旧受热不匀，但风味整体不错。 更重要的是，成本低廉。 靠着今天这些荷叶茶，在余下为数不多的夏日里，他应该也能好过不少。 荷花由于好看逃过一劫，暂时被问荇养在水桶里，放在灵堂边勉强当装饰品。 这种花象征高洁的君子，和柳连鹊挺搭，他若是能看见，应该会喜欢。 忙活了半个下午，趁着荷叶晾晒，问荇又仔仔细细洗了一遍莲藕，把藕节处还有藕洞处的淤泥全都清理干净，吸干莲藕表面水分，用麻布包住莲藕断面和节部，这样莲藕放在阴凉处，就还能保存一段时间。 这么多莲藕一顿肯定吃不完，今天稍微吃些，其他的可以明日试着做做腌菜。 问荇将冷却的荷叶茶收好在罐子里，晒好的荷叶放在自家仅剩的碗中，层层叠叠靠碗勉强凹出造型，开始着手准备今日的晚饭。 这是次特殊的烹饪，不光是要做问荇的晚餐，还要做出能让老胡满意的葱烧鸡来。 作者有话要说： 小问：送你花！ 鹊鹊：你哪拔的半人高大荷花？ 第50章 心愿已了 民以食为天，管老胡前，问荇要先做自己的饭，为了省钱，他决定吃顿莲藕凑合着过。 把处理过的莲藕切上半截，然后再尽力使莲藕切成更薄藕片。问荇刀工不好，有些藕片切的薄厚不均，他干脆将藕片再对半切，杜绝炒完咬一口还夹生的事情发生。 卖相不好倒无所谓，好吃就行。 随后锅里放入油和刚刚剩下的蒜，再放姜，等到葱略微焦黄，放入剪碎的灵魂茅草叶。 没错，问荇打算尝试下茅草叶的增香效用究竟只作用于葱油鸡，还是所有菜都可以。 要是只对葱油鸡有用，那这茅草就有些无趣了。