国宴大厨在八零 第766节

    在场外的选手都集中精神看棠溪的手法，至于其他人，没有一个人是在意的。

    顾子木看着棠溪的步骤，唇角微微翘起一抹弧度。

    “这做法很传统。”御和堂的侯鹏开口了，“场上所有人的做法几乎都是一致的。”

    “师父的师父都是这么教的，没什么问题吧？”季大同也在看棠溪，“我总觉得棠溪的不一样。”

    “当然是不一样的。”林光辉说了一会儿话后才发现身边没有人，转眼间季大同他们在不远处就过来加入聊天了。

    “如果每个人都知道做法，也都一样做的话，那味道都一样，岂不是人人都是大厨师了？”林光辉看着棠溪的眼里露出了一丝丝的骄傲，“同为厨师，你们也应该知道细微的差别。”

    这一下，所有人都不开口了。

    顾子木多看了两眼林光辉，眸中闪过几分意味不明，“林师傅，恕我冒昧问一个问题。”

    “请说。”林光辉隐隐能猜到对方会问什么。

    顾子木弯了弯唇角，淡淡一笑开口，“你和棠溪两人都是来自南城，那你们两人的厨艺，谁更胜一筹呢？”

    “这还需要说的吗？”这个问题在林光辉的预料当中，所以并未让他感觉到冒犯，“很简单啊。”

    “自然是棠溪啊。”林光辉耸肩，“在南城的选拔赛上，我就输了。”

    “能继续来参加比赛是后来有一场选拔赛，我才来的。”

    每个城市有两个名额，但只有一个人能晋级，南城这个刚开始发展的小城市能来两个人已经很不错了。

    当然，也有些地方是不需要比赛，直接就是两个人来参加比赛，就好比如说清市的杨建明和陈吉利，云城的牛勇和叶飞宇，山城的曾阳和顾子木，以及广城的孙英为和季大同。

    “这个比赛我们是真的不知道。”侯鹏摇了摇头，“当初在广城就是两场比赛，最后胜出的四名厨师，前两名是暂时代表省级，后两名是广城代表。”

    “嗯，我们山城也是，拿到参赛券就是直接让我们到地点参加比赛就好了。”顾子木也点头，“并没有选拔赛。”

    “不过，我听说其他城市有。”顾子木说着就停下来了，抬眼去看林光辉，“本来海潮市是有两名选手的，但是有评委过去突击考核，就只有一名选手晋级，后来我也不知道发生了什么事儿，他们城市一个代表都没有来。”

    林光辉笑了一下，“那巧合了，我们对上了选拔赛，就我一个人胜出了。”

    其他人在去看林光辉的时候，眼里都多了几分意味不明，像是忌惮，但又不是。

    场下的比赛已经进行了一小部分了。

    棠溪刚把腌制好的鸡煎了一下，表面金黄这才翻出来，然后涂抹上盐焗鸡粉。

    盐焗鸡粉的主要用料就是沙姜，这些都是举办方提前准备的，不然让厨师现场调剂的话需要用不少的时间，毕竟碾压成粉就是一个费力的活儿。

    整只鸡都涂抹上盐焗鸡粉后，棠溪转身就去看盐，这些是需要炒的，而且很费力气。

    这不是食用盐，颗粒比较大，而且锅也很大，翻炒起来费力。

    “这下好了，一个姑娘家家怎么有力气做这些活儿啊。”场外有人开始议论了。

    杨建明看了也忍不住嘲讽，“等会儿就怕人家直接叫来助手过来翻炒。”

    陈吉利虽然也不看好棠溪，但是他被林光辉打败后不想再说什么损人不利己的话了。

    牛勇在旁边眯着眼看看着，“棠溪的手法很娴熟，虽然看着手臂没什么力气，但应该不至于。”

    “什么不至于啊？”叶飞宇很是鄙夷地冷哼一声，“下厨可不是家里的厨房那么简单，棠溪早就应该放弃的。”

    好端端的来参加什么比赛啊？

    简直就是来丢人的。

    牛勇凉凉地看了一眼叶飞宇，呵了一声，“不管怎么样，棠溪能站在上面，又能一口气挑战三个人，这一份勇气就是你我都比不上的。”

    说着，牛勇轻叹一口，“叶飞宇，承认对方比自己厉害这件事并不难。”

    牛勇昨天被季大同打败了，刚开始的确是不能接受的，但是青出于蓝胜于蓝，他的年龄摆在了眼前，再怎么努力也没有办法前进。

    是应该到年轻人上去了。

    牛勇再看一眼叶飞宇，没有说什么，但是一个眼神就足以让他彻底说不出话来了。

    好一会儿，叶飞宇低下头，似有不甘地开口，“如果让爸妈知道我连一个比我小的女生都比不过，他们肯定很伤心很难过的。”

    如果是堂堂正正，面对面地比试一场，叶飞宇无话可说，可偏偏棠溪根本就不需要比试第一场就直接晋级了。

    叶飞宇看不顺眼，“她的运气也太好了。”

    “有些时候运气也是实力的一部分。”牛勇开口，再转眸看回到比赛场上，“现在开始，你就好好看清楚。”

    “棠溪并不是你想象中的那么简单。”牛勇有一种感觉，棠溪会是这一次比赛的最后胜利者。

    第1143章 最后的得分

    叶飞宇并不相信，等他再去看棠溪炒盐的时候见她手臂有力气，翻炒出来的盐香味都弥漫开来了。

    在比赛场上，棠溪看起来是不紧不慢的，但谁能想到向来慢悠悠的棠溪竟然比其他人都快了一步。

    盐香味炒出来了，温度也差不多了。

    棠溪停下来，弯腰从下面拿出了一个砂锅，将炒好的盐放到砂锅里面，然后再把包好的鸡放进里面，再在上面覆盖上一层盐巴，最后盖上砂锅盖子，放在炉子上小火慢慢焗四十分钟。

    “这么快？”叶飞宇愣了一下，“刚才的纸是用什么包的？怎么感觉不一样？”

    “那是宣纸。”牛勇紧了紧眉心，“普通的油纸做不出那种味道和感觉来。”

    “举办方也是非常清楚怎么做才能做得出好的盐焗鸡来。”牛勇缓缓地吐出浊气，“另外的三个人实力也不差，但对上棠溪就看得一清二楚了。”

    “完全是比不过的。”

    叶飞宇静静地看着，不再说话了。

    与此同时，林光辉这一边也是十分意外举办方准备的东西，“挺齐全的。”

    “不知道下午的比赛会是什么题目呢？”顾子木转眸去看林光辉，接着又说，“刚才好像听到林师傅说棠溪猜到了今天的比试的题目。”

    林光辉直觉顾子木并不简单，明里暗里都在说他们跟评委有什么说不清的关系。

    眯了眯眼后，林光辉大大方方地扬起唇角，笑意连连看着他，“这个可不好说。”

    “之前在美食大赛上就比试了红烧ru鸽，昨天还做了蒜香排骨，今早上做了盐焗鸡，那下午自然是不可能再做鸡的。”林光辉好像说了什么，但好像又什么都没有说，“所以，白斩鸡可以直接排除了。”

    顾子木扬了扬唇角，笑意不明。

    御和堂的侯鹏却是认真思索起来，“下午会不会是做河鲜呢？”

    “海鲜呢？”广城一带在三角洲区域，有着丰富的水产品。季大同觉得海鲜的可能性/也很大，“比如说白灼虾。”

    广城这一带的人都十分追求着鲜味，以及原汁原味，最好的做法就是清蒸和白灼，然后蘸酱油。

    “都有可能。”林光辉也不清楚，但昨晚听棠溪的意思是差不多，但绝对不会那么简单。

    具体是什么情况，林光辉又真的不知道。

    比赛进入到白热化阶段了，其他都开始炒盐，然后准备焗鸡。

    空气当中也散发出丝丝缕缕的香味，其中一股香味是异常清香的。

    评委席上，白成天和袁亮两人都闻到了。

    “如果不出所料的话，这一股香味应该是棠溪这一边传出来的。”

    越明建是不想让棠溪赢的，白成天说什么他都持相反的观点，“场下一共有四名选手，也不见得一定就是棠溪的。”

    “那就不是了。”袁亮摆了摆手，“台下的确是有四名选手，但只有棠溪是最先开始焗鸡的，香味先一步散发出来也是正常的。”

    “越评委，你的注意力不集中啊，这都没有留意到。”

    越明建的脸色不好看，一下子就阴沉了几个度，“香味闻着好看也不见得一定就是好吃的。”

    “这个好不好吃，得等成品出来才知道。”白成天感觉到越明建的为难，扬了扬唇角并不在意，棠溪的实力，白成天是很清楚的。

    “不过香味出来就能分辨一二了。”好的评委不仅仅是有与常人不一样的味觉，另外嗅觉也是不一样的。让白成天引以为豪的地方就是他的嗅觉惊人，能通过香味就能闻出来做的是什么，用了什么调料。

    经过白成天的特别训练后，他的嗅觉也可以闻出来调料用了多少量。

    但这个还在训练当中，有些量是不怎么准确的。

    眼下，白成天也不敢保证棠溪做出来的盐焗鸡会不会味道过咸，只能等最后的结果。

    四十分钟说长但也不短，棠溪在等待的过程中还做了一个调味的，另外看着还有时间，见举办方还准备了其他的食材。

    棠溪顺势就秀了精湛的刀工，气得另外的三名选手也不甘落后，纷纷开始展现自己的刀功。

    奈何，棠溪的速度快到出现了重影，另外切出来的白萝卜rou眼可见的平均细致，长长的一串，拉起来完全不掉。

    切完了白萝卜后，棠溪还用了一个红萝卜玩起了雕刻。

    因着时间并不是很充足，棠溪只能雕一个小小的凤凰，算是比较简陋的。

    其他人见了，想要模仿，但是心有余而力不足，完全是玩不来，只能举手放弃安安静静地等待盐焗鸡出炉。

    四十分钟一到，棠溪直接就打开锅盖，那盐的香味一下子就散开了，并且非常霸/道地侵/占着周围的空间，让整个比赛现场都是它的气味。

    盐是guntang的，棠溪要从里面拿出盐焗鸡并不简单，慢慢地把盐焗鸡拿出来后，摊开外面的宣纸，香味出来了。

    棠溪看了一下，戴上了专门准备的手套，然后开始斩鸡，那一刀下去，汁水四泄，展露出来的鸡rou鲜嫩无比，也不知道入口那一瞬间到底是什么感觉。

    看到棠溪斩出来的鸡块，就算不用品尝，现场的人心里都有一个答案了。

    而之前一直不看好棠溪的选手在这一刻都愣住了，双眼直勾勾地看着棠溪做出来的盐焗鸡，金黄璀璨，咸香鲜滑，汁水充盈……

    而其他人做出来的盐焗鸡不能说不好，但也不能说好，就中规中矩，没有什么特色。

    比赛结束的钟声响起了，众人也回过神来。

    棠溪的盐焗鸡是最先端上去的，越明建看到棠溪的盐焗鸡，光是看外表就知道口感了，看来看去完全是找不到错处，他的脸色并不好看。

    棠溪见任务完成了，悠然自在地等着结果。

    场外，杨建明看着那一道盐焗鸡脸色都绿了。

    而被怂恿参加比赛的三人此时此刻的心情也不并不好，棠溪秀刀工的时候，他们就有一种感觉，输了。

    眼下等盐焗鸡一出来，看到汤汁四溅的样子，心凉透了。

    弃权的曾阳更是脸色铁青，仿佛周围的唏嘘声都是说他一样，承受不住异样目光的他甩手离开了，但没有人在意他的离场。

    大家都想看看棠溪最后的得分。

    第1144章 自信与霸气