第88节
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第98章 请 没有漏斗, 唐启阳砍一节拇指粗的竹子处理干净,把小肠扎上竹管的一头,他把糯米从另一头灌入。 徐兰负责把糯米想后面挪, 她做时比较小心,就怕一用力就把肠衣扯破。 五个孩子在旁边围观, 一会听唐悦在外面喊:“有人吗?” 晓岱快嘴大声应:“在这儿呢。” 晓风去门口见唐悦提着一篮子衣服笑喊:“小悦姐。” “嗯”, 唐悦提着篮子过来笑问:“晓风, 你家人都在里面?” 晓风说:“是, 我爸妈在灌血肠。” 唐悦把篮子放在屋檐下说:“我看看。” 晓风转身带她进门, 唐悦进门叫:“启阳叔,三婶。” 晓语几个见她高兴叫:“小悦姐”,“小悦姐”…… 唐启阳向点头, 徐兰笑和她打招呼:“小悦来了”,小悦这半年也长高不少。 “嗯”,唐悦回应徐兰笑着说:“晓风又长高了, 晓语, 晓婕, 晓岱,晓雯, 都白了不少。” 徐兰说:“你两个星期回家一次, 来看她们一次,能变化多大。” 唐悦说:“天冷了捂着白, 启阳叔, 三婶, 我去洗衣服。” 徐兰和她说:“提水小心些。” 唐悦笑:“好。” 唐悦出去洗衣服, 晓风和晓语跟着她出去说话。 徐兰暼见晓岱和晓雯流鼻水和老三说:“晓婕, 你在壁炉里烧火。” “哎”, 晓婕应声去柴房抱松毛和柴回来升火,没多久餐厅里暖和一些。 唐悦洗好衣服又进来,见屋里暖和没有一点烟,在壁炉前伸手烤着火说:“这壁炉真好,我爸在浴室里砌的时候也不在堂屋砌一个,冬天烤火刚刷白的墙又快被熏黑。” 徐兰捋着血肠说:“打石头和买青砖都不容易”,普通人打石头可不容易。 唐悦不好意思说:“是我想的不够。” 徐兰说:“你家现在不用cao心起房子,筹办建个壁炉容易,说不定明年就有了。” 唐悦:“也是,启阳叔,三婶,晓风…晓雯,我回家了。” 徐兰和她说:“好,有时间来玩。” “哎”,唐悦应。 晓岱问:“小悦姐,你什么时候来玩?” 唐悦的手碰碰她的小脸说:“还不知道,我昨天才回家”,几个孩子叽叽喳喳把她送出去。 一会有两个老太太一起来问唐启阳:“启阳,用谷子和玉米怎么换?” 唐启阳和她们说:“谷子是一角两分一斤,玉米是一角一斤”,这是官方价格。 一个老太太说:“启阳,我听说黑市里是三、四角一斤。” 唐启阳淡淡和她说:“黑市里rou价也不是这个价,在县城买rou是这个价,但还要rou票。” 黑市里的粮食价格溢价是比rou的溢价高出不少,但有胆子有本事拿粮食去黑市卖又从黑市买rou的没有几个。 两个老太太不高兴转身就走,唐启阳不在意。 随后有一个老太太提一袋玉米来换一斤肥rou,唐启阳停下活称rou,一条rou刚好一斤,不多不少,这个屠夫真本事。 随即他从老太太提来的袋子里称出七斤玉米,交换完成晓风将人送出去。 晓风五姐妹看爸妈灌血肠一会就没意思,餐厅里暖和,三个大的回房间拿小人书和书来看,两个小的拿绳子来翻花绳。 灌血肠这活没法做快,徐兰和唐启阳花快两个小时才灌完血肠,灌好唐启阳就蒸上,同时把凝结的猪血煮成块,捞出来泡水里。 血肠蒸的过程中他打开盖用竹签均匀戳一戳,盖上盖子继续蒸。 中午可能有不少人来换rou,唐启阳把装四条猪腿和装五花rou的竹筐提进浴室继续控水,合上门回厨房提早一些时间做午饭,提早吃午饭。 唐启阳在厨房忙时,徐兰舀一瓢面粉提着大肠和猪肚到井边洗,用面粉揉洗两次再用点盐揉一揉清洗,猪肚和大肠就能洗得很干净。 她刚洗好把东西提进厨房,王秋花就提着袋子过来。 徐兰见她来说:“我还以为你吃饭后才来。” 王秋花说:“今天轮到我搭手做饭,刚回到家我婆婆就叫我来换。” 徐兰带她进餐厅问:“你要多少?” 王秋花笑说:“我拿来玉米,换两斤,听大队长说你家喂那什么饲料?” 徐兰和她说:“是青饲料,晓风她爸按着书里用玉米杆做的。” 王秋花说:“你家的猪平时就喂得好,很肥。” 徐兰给她看竹筐里的肥rou说:“是,这些都是一条一斤,你挑挑。” 王秋花挑两条出来,徐兰给她打称,两条刚好两斤,她拿两根小竹条穿起rou打个交叉给王秋花提着,称出她提来的玉米。 两人交换完成,徐兰和王秋花说:“你等等。” 说着她进厨房拿一块猪血放进一个小篮提出来给她:“猪血我们不换,给你一块。” 王秋花不好意思接,徐兰把篮子塞给她说:“猪血又不是什么贵重东西,拿着。” 王秋花不好意思提着篮子道谢:“谢谢。” 徐兰笑:“客气,平时你帮我也不少”,她带晓雯上工时王秋花常帮忙留意她。 王秋花:“那我回去做饭了。” 徐兰:“好,慢走。” 午饭饭桌上上有一大盘糯米血肠,糯米和蘑菇混着猪血蒸出来形成不一样的味道,不知道怎么形容,反正就是好吃,一家七口个个喜欢吃。 糯米血肠没几下就光盘,只能吃炒猪肝和炒生菜。 吃过午饭收拾好,陆续有人提着玉米来换肥rou和半肥瘦的rou,肥rou很快被换光,半肥瘦换走一半,猪肝也换去一些,留下的两个猪脚也被人换走,瘦rou和骨头没有人换。 没有人来后,徐兰叫晓风带meimei们回房间烧炕休息,唐启阳下菜窖喂鸡,上来升一盆炭火把烧猪头上的毛。 徐兰备一些葱姜,先往大陶锅里倒半锅的水,炉下升火。 然后在铁锅下面升小火把锅里面的水蒸发干,倒一点油把冰糖放进去炒糖色,糖色炒好倒入酱油和黄豆酱用锅铲划一划,倒入约三两黄酒。 她边晃动铁锅里酱汁边和唐启阳说:“你买的黄酒,晚上你们再喝点,就快没了。” 唐启阳和她说:“我再去找找。” 徐兰晃着酱汁一会把灶里的火灭了,两手提起铁锅把酱汁倒入大陶锅里,放下铁锅,从空间里拿出卤料包放进大陶锅,等里面的水开就转小小火煮。 同时唐启阳处理好猪头上的猪毛刮洗干净,把猪头rou大块的剔下来,用水焯过放进陶锅里,也把猪肚和猪肠炒水,猪肚也放进去。 晚上请人吃饭,大家吃素的时间太长,猛吃多油腻的食物肠胃很有可能会出问题,那就不好。 徐兰和唐启阳订的菜是卤猪头rou和卤猪肚,血肠有糯米不好消化切薄片少切一点,糖醋里脊,小炒rou,酸辣土豆丝,炒菠菜,瘦rou丸豌豆尖汤,七菜一汤,很可以了。 晚上摆两桌,餐厅里一桌男人们坐,孩子们炕上一桌,徐兰带着孩子们和老太太还有乔怡一起吃。 夫妻俩今天不想干其他事,在厨房里磨蹭一个下午。 今天徐大姐家杀年猪请客,乔怡本不想来,但徐大姐叫她一定要来! 乔怡下工后来到到唐家就被晓风拉进她们的房间,在暖和的炕上讲课。 时间差不多,饭菜也差不多准备好,徐兰在厨房收尾,唐启阳把壁炉烧上火,出去叫人。 他们请的人不多,唐振家老两口,唐振宏父子,唐启凡和他爹箕五叔,齐大伯,还有两个老头。 半个来小时后人到齐,男人们进餐厅就马上感觉好暖和,看到壁炉里柴火烧得红火,还点着两根蜡烛,老人们心里瞬间一致骂唐启阳败家子! 唐启阳不知道被骂,和他们说:“爹。宏伯…启凡,屋里暖和,先脱下棉衣,回去时再穿上,不然容易感冒。” 壁炉烧都烧了,唐振宏带头说:“行,行,我脱。” 他说脱,其他人也一起脱,唐振家心里再不满也不好当着大家的面骂儿子。 随后徐兰和唐启阳还有晓风快速在两边摆上饭菜。 餐厅里大家都坐下来后,唐启阳提着个小坛说:“话不多说,我热点黄酒,酒不好换,就一人一碗,不好意思。” 唐启明说:“一碗已经很好,你怎么做这么多个菜?” 唐启阳坦诚说:“我知道大家喜欢吃肥rou,但我爹和宏伯他们年纪不小,肠胃不如年轻人好,就少做肥rou,多做两个菜。” 唐振宏看菜色说:“想得周到,挺好的。” 唐振齐笑说:“启阳细心,我们这些老家伙长时间不吃rou,吃多肥rou可不就容易窜稀,白吃了。” 唐振家不满说:“现在吃饭,说那个做什么?” 唐启阳给每个人倒上酒后说:“吃饭,大家慢吃慢喝。” “……”。 晓风她们的房间炕上,席子上摆好饭菜,七人围着坐,徐兰说:“吃饭”,她转头和老太太说:“娘,你喜欢吃什么就吃什么。” 吴老太太应声:“嗯。” 七个人安静吃饭,一会,徐兰拿干净筷子给晓岱和晓雯夹离她们远的菜,也给老太太夹几筷子。 作者有话说: 朋友们,作者查了资料,前面山茶果的处理改一改,先晒再剥,写得不够细心,很抱歉! 第99章 拒绝 唐振宏吃过所有菜和唐启阳说:“菜做得很不错。” 这手艺足以能谋一个厨师的工作, 可惜农村户口的人想在城里谋工作几乎不可能。