不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1200节

    这次蒸制，就是带清汤隔水蒸了，相对来说比较简单，时间也很短暂，大概十分钟左右就行。

    不过蒸好后，就不能等了，得趁热赶紧吃。

    所以这道菜，一般都需要客人到齐了再做，免得错过最佳食用口感。

    林旭掏出手机看了看时间，这会儿已经快五点了，又给耿立山和崔清远发消息问了一下，得知马上就到，便对戴建利说道：

    “现在开始吧，他们快到了。”

    一听这话，老戴便忙活起来。

    他拿来一个个汤碗，将碟子的肝膏扣进去。

    因为有保鲜膜的缘故，再加上抹了一层猪油，使得这些肝膏特别容易脱模。

    将肝膏一个个倒进小汤碗中，每个碗里再摆上两根竹荪段，接着兑入一些清汤。

    汤不用太多，六七分满就行。

    全部兑好，将汤碗一个个放进蒸柜里，继续蒸制十分钟。

    这会儿到了晚饭时间，大家全都忙着准备晚饭。

    今天的晚饭依然是面食，不过不再是焖面了，而是大烩菜，搭配的是油卷和馒头。

    当然，也可以吃米饭，但大概率没人吃，因为前几天的盒饭吃得大家有些上头，得用几顿面食调剂一下。

    正忙着，沈佳悦蹬蹬蹬的上了楼。

    “旭宝，墩墩饿了，有适合它吃的东西吗？”

    适合墩墩吃的？

    林旭看了看，这会儿还真没什么吃的，墩墩不能吃带调料的食物，而厨房里备好的rou，基本上都有调料。

    他刚准备蒸点鱼rou，突然看到了刚刚留下的几碟肝膏。

    蒸柜里没空位，所以就留了几碟，等会儿谁想吃的时候可以再蒸。

    既然如此，不如就让墩墩也尝尝肝膏的滋味吧。

    反正这些肝膏还没调味，只有一点无伤大雅的淀粉，不影响猫猫食用。

    想到这里，林旭拿起一个碟子来到门口，从柜子里拿出墩墩吃饭用的盘子，把肝膏往里面一扣，递给了沈佳悦：

    “喏，端过去给墩墩吃吧。”

    “这粉嘟嘟的是什么呀？看着跟粉饼一样。”

    “肝膏，肝膏汤的灵魂所在。”

    一听是肝膏，沈佳悦对这款美食顿时充满了期待。

    她端着盘子来到楼下，正在舒云怀中撒娇的墩墩闻到味道，昂着脑袋凑了过来，小鼻子还不停的吸呀吸的，明显被肝膏的味道给吸引住了。

    将盘子放在服务台上，小家伙将圆滚滚的脑袋凑过来，伸出舌头轻轻在肝膏上试探着舔一下。

    就在沈佳悦以为它不吃的时候，墩墩立马扎进盘子里，像一头小猪一样疯狂的吃了起来，嘴里还发出一阵阵的哼唧声。

    “怎么样儿子？是不是很好吃？”

    小猫咪此时正在享用美食，根本顾不上回答，只有尾巴尖在惬意的摆动着。

    舒云看着墩墩的吃相感叹一句：

    “这种级别的肝膏，国内百分之九十五的人没吃过，墩墩在饮食上，已经超过了绝大多数人，怪不得网友们都表示羡慕墩墩的生活呢，连我都羡慕。”

    有爱它的父母，有优渥的生活，这样的猫生，确实让人羡慕。

    沈佳悦说道：

    “墩墩吃的都是它自己挣的，我们是成年猫猫，已经学会了自己挣罐罐，可不是吃软饭的小猫猫。”

    墩墩对这个说法挺赞同，它用身子蹭了蹭妈咪，但头却没抬起来，还在低头大口吃着。

    看着它这吃相，沈佳悦都有些馋了。

    正看着，耿立山和崔清远一前一后来到了店里，一块儿来的还有谭亚军，这位大审计师总算有时间来店里品尝美食了。

    “悦悦，今天吃肝膏汤，你爸呢？”

    谭亚军很奇怪，平时店里有好吃的，老远就能看到老沈的宾利，但今天却没见到那台车。

    馋嘴老沈转性了吗？

    沈佳悦说道：

    “我爸跟我妈去羽毛球馆打球了，晚上要在外面吃日料……他们要把年轻时错过的约会重新补上。”

    谭亚军一听就啧啧说道：

    “真是有情趣啊，那我们就不等他了。”

    几人来到楼上，正好碰到往外面端菜的林旭。

    “哟，来了啊，等着，肝膏汤马上就好，等会儿可以多尝尝，这可是戴总厨亲自下手做的。”

    说完，林旭让几人先坐，他则是回到了厨房。

    马上就到了肝膏汤出锅的时候，可不能错过，毕竟这会儿可是使用烹饪学习卡的关键环节，马虎不得。

    刚走到厨房，戴建利就打开了蒸柜。

    他赶紧走过去，在老戴往外端肝膏汤的时候，在心里默念一声：

    “使用烹饪学习卡！”

    很快，脑海中就传来了系统的提示音：

    “学习对象：戴建利。学习内容：完美级竹荪肝膏汤做法，是否学习？”

    “学习！”

    刚做出决定，脑海中就一阵金光闪过。

    “消耗一张学习烹饪卡，获得完美级川菜高端汤品——竹荪肝膏汤，恭喜宿主。”

    呼……舒服了。

    有了这道汤，高端菜做起来会更加得心应手。

    有时间了甚至可以做一桌清汤菜，就是把所有清汤类的菜品全都做一遍，比如清汤燕菜、清水芙蓉、鸡豆花、开水白菜、清汤豆腐等各种用清汤烹制的菜品，不知道能不能触发宴席任务。

    清汤宴，按说也是宴会的一种啊。

    说干就干，林旭打算明天就着手准备这样一场宴席。

    能完成任务就完成，不能完成也能给家人朋友过过瘾，同时还能炫一波厨艺。

    反正怎么都不亏。

    “师弟，感觉咋样？学会了吗？”

    谢保民见林旭在发呆，忍不住问了一句。

    林旭回过神来，笑着说道：

    “差不多了，过程基本上已经掌握，就是这道汤的颜色不够亮眼，要是放点翠绿色的豌豆苗或者豌豆尖做点缀，是不是更好一些啊？”

    老谢一听，立马跟戴建利对视一眼：

    “就看了一遍，就学会举一反三了。”

    “林兄弟这天赋，真是让我们汗颜啊。”

    林旭干笑两声：

    “我就是胡乱猜测而已，既然已经做好，咱这就开始吧？”

    “开始！”

    大家把一个个汤碗端出来，刚摆到餐桌上，耿立山几人的眼睛就挪不开了，谭亚军甚至还推了推眼镜，生怕看不真切。

    “嚯，这肝膏汤，看着就很诱人。”

    “不错，汤色清冽如水，真是下功夫了啊。”

    “来来来，咱们先尝尝味道再说。”

    林旭刚要坐下来也跟着尝尝，沈佳悦突然来到了楼上：

    “旭宝，那肝膏还有吗？再给我一份！”

    “怎么了？”

    “墩墩吃了一份没吃过瘾，在下面闹脾气呢！”

    第六百六十三章 吃饭也讲战术哒！清汤类菜品组成的宴席——清汤宴！

    “宝贝，来吃吧！”

    林旭从厨房又拿了一碟肝膏，放进了墩墩吃饭的盘子里，沈佳悦端着来到楼下，正在发脾气的小家伙立马凑过来，继续大吃起来。

    肝膏中含有大量血液，蒸一下之后，口感嫩，鲜味足，加上血液本身含有盐分，所以吃起来味道不错。

    看着墩墩小猪一样的吃相，沈佳悦说道：

    “既然你喜欢吃，妈咪以后给你做。”

    正在吃肝膏的小猫咪斜楞一下眼睛，虽然没说话，但那怀疑的眼神却被沈佳悦敏锐的觉察到了。

    “怎么？不相信妈咪的手艺？”

    沈佳悦轻轻在墩墩屁屁上拍了一下，笑着说道：

    “这不难的，新鲜猪肝用破壁机打碎，再用榨汁机把里面的液体榨出来，加点蛋清上锅蒸就行了，完全不用考虑那么多。”

    给墩墩做，连葱姜都不用放，直接鲜肝榨汁就行，这多简单啊。

    一旁的舒云原本也有些怀疑，但一听沈佳悦的话，这才反应过来……对啊，这肝膏说白了就是肝脏榨的汁，可以绕过烹饪的步骤，利用科技手段做出来。

    要搁过去，一个没有烹饪基础的人说肝膏汤不难，绝对会被老师傅们笑掉大牙。