不装了，我是厨神我摊牌了！ 第686节

    “哈哈哈哈想看谢总厨探林记美食。”

    “除了林记美食还有自强生煎！”

    “再加一个钓鱼台！”

    “钓鱼台十八座楼探一遍，也这么挑挑刺儿。”

    “就喜欢看这种内讧的视频。”

    谢保民挺喜欢凑这种热闹，他直接在评论区置顶了一条评论：

    “粉丝过二十万探自强生煎，过五十万探林记美食，此后每过十万粉丝就探钓鱼台一座楼！”

    只要粉丝们喜欢，那就探呗，正好也让自家人都警醒一下。

    他在评论区和网友们互动时，燕京饭店的总经理办公室却是另一番景象。

    “让人把老窝端了，还捅到了网上……说吧，现在该怎么解决？”

    在总经理面前站着前台经理、楼层经理以及各餐厅的行政总厨，大家相互看看，谁都说不出个子丑寅卯来。

    齐振涛说道：

    “咱们的后厨确实该加强管理了，这样把问题暴露出来也挺好，至少比出现外交事故要强。”

    前台经理冷笑一声：

    “就算有问题，也轮不到他们钓鱼台指手画脚。”

    总经理看了他一眼：

    “现在已经指手画脚了，你准备怎么做？”

    “来而不往非礼也，既然他们来燕京饭店探店，那咱去也钓鱼台探店……不，不光钓鱼台，还要再加上谢保民他师弟的林记美食，不信揪不出问题！”

    第三百八十四章 年轻人才是未来！老丈人送来金鲳鱼，当然要干煎啊！

    燕京饭店。

    总经理叶立信端着茶杯喝了口水：

    “然后呢？就这么继续相互撕咬，相互背刺？”

    前台经理刚准备说一下自己的“复仇大业”，但见到叶总好像并不很赞同，便明智的没有再说话。

    “人家指出了咱们客观存在的问题，也一分不少的把餐费给付了，干嘛一脸仇敌的样子？海参做成那样很光彩？菜里被顾客吃出头发很骄傲？”

    众人原本也在想办法收拾一下钓鱼台，尤其是那个谢保民，闲着没事去钓鱼啊，去打台球啊。

    干嘛非学人家当网红呢？

    但现在听了叶立信的话，这些部门经理和总厨们，全都低下了脑袋。

    “明天开始，中华礼仪厅停业整改，把你们的问题原原本本的过一遍……我记得礼仪厅过去不这样啊，年轻人中也有几个好手，比如那个小庄……齐总厨，小庄还在后厨吗？”

    齐振涛摇了摇头：

    “他上次比赛结束后就辞职了。”

    “为什么辞职了？我记得他是个好苗子啊。”

    “嫌工资低……我原本还想收他为干儿子来着，谁知年纪轻轻这么看重钱财。”

    齐振涛的话让叶立信顿时乐了：

    “人家就是过来打个工养家糊口而已，居然还得问你喊爸爸，我职位比你们高，收你们为干儿子了吗？”

    大家全都低头憋笑。

    老齐这家伙真是哪壶不开提哪壶。

    这会儿是说收干儿子的时候吗？

    “过去的那些规矩啊，虽然是传统，但也是陋习，咱们这么大的酒店，居然连一个年轻人都容不下，他技术好，为什么不能涨工资？为什么不能额外发点奖金？烹饪是达者为先，凭什么要论资排辈？”

    齐振涛不说话了。

    他是个传统厨师，从小跟着师父学的就是这一套。

    什么收徒要摆知，收干儿子要摆宴席啥的，觉得这样挺风光，也挺好的，就跟着学了起来。

    “伱们都知道帮钓鱼台把我们所有人都打趴下的林旭吧？”

    叶立信站起来，背着手说道：

    “他现在是钓鱼台膳食部的监理，十八座楼的后厨随便进，遇到问题也能指出来，甚至还能给没有接待任务的楼开出三天以内的停业整顿书，看看人家，再看看咱们自己，你们不惭愧吗？”

    看看人家对待年轻人的方式，再看看自己这边，真是气得人肝儿疼。

    叶立信原本想再说齐振涛两句的，但看到对方一脸懊悔的样子，便将嘴边的话忍住，没再继续说。

    齐总厨手艺是没问题的，就是耳根子太软，导致礼仪厅后厨全成了他的师弟和徒弟的天下，而第三代弟子，也是这些师弟徒弟的外甥、侄子之类的。

    为什么会发生菜里有头发的事故，不就是那些子侄辈不用心嘛？

    要是他们在富士康打螺丝，敢这么吊儿郎当吗？

    想到这里，叶立信冲宴会厅的总厨说道：

    “明天准备一桌菜，我要宴请钓鱼台的膳食部主任廖金明，他的人帮咱们指出了问题，于情于理都要感谢……散会吧。”

    大家刚要离开办公室，叶立信冲前台经理说道：

    “私下里你们可以去探店，甚至我还能给你们批一些资金，现在上头一直让拥抱互联网，拥抱年轻人，别人做探店了，咱也可以试试，但是……”

    他敲了敲桌子：

    “探店可以，他们有错误也可以指出来，这些都是相互促进的手段。但你们敢玩那些下三滥的手段，比如揪一根头发扔菜里什么的，别怪我叶立信翻脸不认人，不管你们在燕京饭店做出多少贡献，一律辞退！”

    他知道，这些部门经理都憋着气想报仇，想扳回一局呢。

    但这不是斗气的事情。

    所以要提前打个预防针，免得这群憨憨上了头。

    等人走完，叶立信拿着手机，打给了正在开会的廖金明：

    “老廖，你们这探店节目可真是一点情面没留啊，搞得我们全店都很被动。”

    廖金明哈哈一笑：

    “刚刚我还批评我们谢总厨呢，咋啥都往外说呢，没有一点维护自己人面子的觉悟，已经准备扣他奖金了，叶经理千万别生气哈。”

    叶立信无奈的撇撇嘴。

    得了吧你，笑声都藏不住了，还搁这儿装呢。

    他开门见山的说道：

    “明天有时间吗老廖？我略备薄酒，想向你请教一下管理方面的问题，你能把十八个阎王爷管理得服服帖帖，我连几个部门经理都收拾不了，希望廖主任能指点一二。”

    廖金明本以为叶立信打电话过来是让删掉网上那条视频呢，没想到居然是为了请客。

    既然如此，他也没客气：

    “行啊，正好咱有日子没一块儿吃饭了，那就明晚吧。”

    挂断电话，廖金明对会议室里的总厨们说道：

    “燕京饭店的总经理要请我吃饭，肯定是今天上传的探店节目，让他意识到了后厨疏于管理的问题，你们各自也加强管理，要严禁杜绝这种事情发生。没猜错的话，叶立信那小子会让人偷偷来钓鱼台探店，你们谁让他得逞了……”

    谢保民当即说道：

    “让他吃一盆童子尿煮蛋，连汤一块儿喝！”

    这家伙一开口，会议室的画风陡然变得不一样了。

    老戴也跟着起哄：

    “再吃一顿牛瘪火锅。”

    见两人都开了口，其他总厨纷纷说道：

    “下次聚餐独自洗牛肠牛肚牛百叶！”

    “吃一截不低于二十厘米的大肠刺身！”

    “嚼着吃十个大花鲢的苦胆。”

    “吃一盒鲱鱼罐头！”

    “生嚼半斤辣椒王！”

    “……”

    见大家越说越离谱，廖金明无语的拍了拍桌子：

    “不要趁着这次机会骗吃骗喝，一定要把菜品的品质把控好，从现在开始，所有菜，学徒没资格做了，全部让大厨上，哪个楼的大厨或者主厨还背着手当领导，刚才你们说的那些，就让那个楼的总厨吃了。”

    这话一说出口，大家全都闭口不言了。

    甚至有点后悔跟着老谢起哄。

    会议结束，大家各自回自己所在楼，开始让后厨自上而下做检查。

    有问题就改，没问题也要注意。

    另外餐厅里所有上的菜品，都需要厨师长把控，确认无误后再上菜，尽可能的防止出现菜品翻车的情况。

    迎春街，林记美食。

    正在忙着教季明辉做银丝卷的林旭，还不知道某两家国字头饭店，正厉兵秣马的进行攻守转换呢。

    他原本没打算上银丝卷，但今天下午把银丝卷的制作教程上传后，网友们被馋到了，确切的说，是被狗粮味儿的银丝卷馋到了。

    整个制作过程大家并没有看得多认真，反正看了也不会，还不如愉快的在弹幕中刷梗逗乐呢。

    但视频最后，沈宝宝试吃的环节，真把大家给馋着了。

    既馋这样甜甜的爱情，又馋这卖相诱人看起来就好吃的银丝卷。

    接到顾客们的电话，舒云立马建议林旭上新银丝卷。