不装了，我是厨神我摊牌了！ 第573节

    “原本没觉得，但衣服一多，显得柜子小了，不过要是买柜子的话，卧室又放不下……”

    说话的功夫，卫衣和卫裤也找了出来。

    沈宝宝撩起头发，背着手将内衣扣子扣好，给出了一个很诚恳的建议：

    “要不换房子吧，咱这房子面子有点小，爸妈过来住着不方便，而且有时候我爸妈也得来闺女家住一下的，没有足够多的卧室可不行。”

    林旭也想换房子。

    但现在手中的资金不多，也没有购房资格。

    想要买房并不容易。

    现在只有两个选择，要么通过人才计划拿到京城的户口，要么收购一家拥有买房资格的公司，以公司的名义买套房子。

    以后有资格了再变更就行。

    人才计划这个路子不好走，中央财经虽然也是名牌大学，但林旭毕竟只是本科毕业，也没有从事高精尖的工作。

    最重要的是，他没有留学经历，这在人才考评方面会吃大亏的。

    所以想换房子，只能选择第二种办法。

    “先等等吧，等有机会了就换套宽敞点的房子，这里暂时还是能住的，而且最近咱俩也不需要添置什么大件儿。”

    换的房子不仅要考虑双方父母的住宿问题，还得有足够宽敞的客厅，这样墩墩就能愉快的在家玩耍了。

    最符合这种选择的，自然就是大平层。

    但大平层的价格可不是一般房子能比拟的，尤其是名校多如牛毛的海淀，房价本就在京城的高位，大平层又少，所以就成了非常稀缺的资源。

    稀缺，就意味着贵。

    “要不我不要欧陆了吧，再把我名下的其它几台车卖了，加上零花钱，差不多能买一套大平层了。”

    听这语气，零花钱至少得好几百万啊。

    想想自己上学时候也攒过零花钱，初中攒了好几百，高中攒了好几百，一直觉得挺有成绩的。

    但跟有钱人相比，差的不是一点半点啊。

    沈宝宝往头上套卫衣的时候，林旭伸手将她凌乱的头发整理妥当：

    “不用，有我呢，用你的钱买房，那我不成吃软饭的了？”

    沈宝宝一听，当即用手指挑起了林旭的下巴：

    “吃软饭怎么了？丢脸吗？只要把姐伺候舒服了，别说是一套房，就算是……唔～～～～我错啦老公……”

    某些宝宝原本还想上演一幕富婆凌辱小白脸的戏码呢。

    结果还没开始凌辱，就被小白脸欺来了个反杀。

    被林旭扑到床上结结实实的亲了好几口，这丫头总算举手投降。

    不过等林旭从床上坐起来时，她又开始碎碎念起来：

    “臭旭宝，就会欺负人家，刚穿好的衣服就整得乱糟糟的……”

    肇事者完全忘了这是谁挑起的事端，嘴里嘟嘟囔囔的。

    “我定了一些鸽子，今天中午准备让师兄露一手，顺便在店里上新一道鸽子类的菜品，你想不想尝尝？”

    一说到吃的，沈富婆也不碎碎念了，赶紧去卫生间洗漱。

    这可是rou质鲜美的鸽子啊，肯定得尝尝了。

    最重要的是，鸽子可是某站up主的化身，吃鸽子不就等于报了屡次被放鸽子的仇了嘛！

    洗漱完毕后，她一手挽着林旭，一手捏着春卷，边吃边往店里走去。

    “旭宝，昨晚你熬的干锅酱除了花菜还能做什么呀？”

    “你想吃什么就能做什么。”

    “真的？那我想吃干锅鸭头可以吗？”

    “我宝宝想吃的，不可以也得可以！”

    那干锅酱虽然只是基础款的，但胜在可以无限添加调料食材进行调整。

    区区干锅鸭头，自然不在话下。

    回到店里，吃了早饭，大家各自忙活起来。

    今天曾晓琪没过来，电视台有位同事结婚，她不仅需要随礼，还得担任司仪。

    啧，出钱出力还要全程吃狗粮。

    真是完美的一天呐。

    忙完手头的活儿之后，林旭看了看时间，都快十点了老黄也没出现，这是打算放鸽子吗？

    为了不耽误中午的员工餐，他将车仔买的花菜拿了过来，准备做花菜。

    花菜分为两种。

    一种是长得非常结实的紧花菜，一种是长得比较疏松的散花菜。

    紧花菜的菜梗呈白色，比较短，菜花挤压得比较密实，质地较硬，比较适合用来炖煮或者烫火锅。

    而散菜花的梗呈绿色，比较长，菜花长得很松散，口感发脆，饭店里会习惯性的称为有有机花菜。

    其实这只是品种问题，跟有机无机没多大关系。

    散花菜是做大碗花菜、干锅花菜、干煸花菜等菜品的最佳选择，今天车仔买的，正是散花菜。

    用菜刀将花菜一朵朵的从主梗上剔下来，花头上不能带太长的花梗，否则不容易做熟。

    至于剩下的主梗部位也不会浪费。

    回头往泡菜坛子里一放，很快就会变成爽脆可口的菜梗。

    将剔下来的菜花放进加了食盐的水中浸泡，大块的还得用菜刀分一下。

    菜花用食盐浸泡，能够有效去除里面藏着的污垢，同时也能将里面隐藏着的小虫浸泡出来。

    泡上后，依然不见老黄的身影。

    林旭拿着电话打过去，里面很快传来了老黄的说话声：

    “上午是赶不上了，养鸽场两口子吵架，耽误了活儿，好几个供货商都在排队拿货呢，你们先吃吧，我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”

    嗬，这事儿真是……

    养鸽场鸽了老黄，老黄又鸽了自己，而自己，还得鸽答应给墩墩的鸽rou。

    无限套娃了属于是。

    花菜浸泡不能太久，否则水分太多，不利于烹制。

    把花菜从水中捞出来放在筐里控水，趁着这个时间，准备一下做干锅花菜需要用到的食材。

    青红二荆条斜刀切成段，大蒜拍扁，生姜切粒，再准备几个小米辣切成辣椒圈。

    再拿一小块稍稍肥一点的五花rou切成薄片。

    干锅花菜虽然是一道素菜，但却需要放点五花rou进去，这能让菜花吃起来拥有更好的口感，也更下饭。

    五花rou切好后，再切一些洋葱丝，直接垫在准备好的干锅中。

    店里吃饭分为好几桌，所以干锅也准备了好几个。

    在饭店里，干锅花菜属于低成本高利润的典型代表，每份花菜的成本也就一两块钱，再加上一点五花rou，总成本满打满算也不会超过十块。

    但可以卖到三四十甚至更多。

    这也是不少饭店都主推这道菜的原因。

    所有食材都准备妥当，林旭架上炒锅，开始烹制。

    往锅里倒入半锅食用油，大火烧热。

    不管是大碗花菜、干煸花菜亦或者今天要做的干锅花菜，都需要先把花菜在热油中炸一下。

    饭店里的花菜之所以吃着干香脆爽，原因就是加了过油的步骤。

    除了过油之外，也可以焯水或者把花菜蒸一下，但这两者的口感和味道，比过油的会差很多。

    油温七成热，林旭端着控好水的花菜一股脑倒了进去。

    锅里的油立马沸腾起来。

    花菜过油的时间不用太长，就饭店的灶头和火力，十秒内就得出锅。

    否则花菜的菜梗就会像海绵一样吸收大量油脂，同时失去脆爽的口感，变得又软又腻。

    花菜下入油锅中后，他将大漏勺放在一旁的油鼓上，随即端着锅里的热油一股脑的倒进去。

    接着直接将炒锅重新放在灶上，挖半勺猪油放进去。

    等油脂化开将五花rou倒进去煸炒。

    炒到透明状态，放入姜蒜粒和小米辣进行煸炒，接着放入两小勺干锅酱进去。

    花菜多，干锅酱使用的量也就大，其实正常量的干锅花菜，一小勺就足够了，甚至勺还不能太大，否则味道会咸。

    将干锅酱翻炒出红油，倒入准备好的二荆条，再将过油后的花菜倒进去。

    用小翻勺的方式快速翻炒十秒钟，让干锅酱均匀的挂在花菜上面，接着顺着锅边烹入一点增加鲜味的生抽酱油。

    继续翻炒三十秒，让干锅酱的香味进一步释放。

    随着翻勺，锅里的花菜均匀挂上了一层红油，同时香辣味儿也越发浓郁。

    这种时候，就差不多该出锅了。

    端着锅离开灶头，放在工作台上，随即将锅里的花菜均匀盛进几个干锅中。

    盛好后，崔清远以及师兄一家也到了。

    开饭！

    “咦，今天春哥没来？”

    林旭看到走路还有些跛行的师兄带着老婆孩子，唯独没了饭量惊人的大春。