不装了，我是厨神我摊牌了！ 第564节

    “诶，林老板在店里准备好吃的呢，咱要不要去看看啊？”

    说完她拿着手机朝大家亮了亮。

    几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。

    “我觉得国庆节七天呢，咱可以劳逸结合。”

    “对，人累点没事，关键是墩墩，一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”

    “我也是这么想的，猫科动物本就是爆发力强耐性差，咱还是回去吧。”

    “嗯，哪怕明天再来拍呢，不能光想着拍摄进度，也得考虑孩子的身体承受情况。”

    “……”

    给自己找了一堆理由后，大家开始收拾装备。

    这次就不带回去了，省得来回拉。

    但得装起来，尤其是补光灯，都挺娇贵的，需要放在专用的包里存放。

    收拾好后，沈宝宝打算上楼去换身衣服，顺便带几件适合秋天穿的卫衣。

    其他人有去卫生间的，有去厨房寻摸水的，全都为回去做准备。

    钢琴前，墩墩直起身子，用爪子在琴键上摁了一下，随即又摁了一下旁边的琴键，速度很慢，琴音也不连贯，显得很生涩。

    但假如韩淑珍在这儿，绝对能听出来，这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。

    店里。

    林旭松弛好的面剂子用手摁扁，随即拿着小擀面杖，擀成长条形的牛舌状。

    擀好后把牛舌状的长条下半截折上去，再将上面的小半截折下来，形成一个标准的三连折。

    折好放回到保鲜膜下，继续松弛十分钟。

    松弛好了拿出来，将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状，擀好后继续三连折，继续松弛。

    在这样的cao作中，面皮会被一点点压得比纸还薄，油酥逐渐和水油皮混合在一起，只有一点点油脂隔着。

    而这层油脂在受热后，就会让面皮一层层揭开。

    千层酥皮就是这么来的。

    再次饧发好，把三连折的面皮稍稍擀一下，让面皮尽可能的圆一些，随即将冰箱里的馅心拿出来，用淡粉色的面皮包起来。

    将收口处收到下面，让正面称为一个圆球状。

    接着用一把薄一点的刀在正上方划三刀，让正面的圆球分成均匀的六等份。

    分好后取一些红曲米粉用水调开，然后拿着小毛刷蘸着水均匀的刷在刀口的两侧。

    这样能让绽开的花瓣有一个深红色的描边，配上浅粉色的花瓣显得仙气十足。

    一个个全都做好后，林旭在锅里加入植物油，烧到四成油温转小火，然后把做好的荷花酥胚子放在浅一点的密漏网中，轻轻送进油锅里。

    在低温热油的炸制下，花瓣一点点绽放开来，最外面几层甚至完全绽开，在热油中被炸得微微起皱，真的仿佛是濒临凋零的荷花一样。

    浅粉色的花瓣上带着深红色的描边，哪怕还没出锅呢，也显得诱人十足。

    这是迄今为止店里做的颜值最高的点心。

    高到让人不忍下口。

    炸荷花酥要有耐心，一直用低温热油炸制，这样花瓣才能逐渐绽开。

    等炸得差不多了，用密漏小心捞出来，放在一边控油。

    这会儿的花瓣已经完全炸透，酥到一碰就碎，所以每一步都要小心，力道稍微猛一点，花朵可能就碎了。

    “哇，好漂亮的荷花！”

    正忙着呢，厨房门口传来了沈宝宝的惊呼声。

    她没想到刚回到店里，就见到旭宝从油锅里端出一朵粉嫩嫩带描边的荷花。

    这就是今天要做的美食吗？

    颜值也太高了吧？

    “你们拍出效果那么好的视频，所以做点荷花酥犒劳一下，这也是之前答应乐乐的，今天算是兑现承诺了。”

    林旭将炸好的荷花酥端出来，这道高颜值的点心立马引来了阵阵赞叹声。

    大家纷纷掏出手机相机，开始对着这些花朵拍摄。

    “太漂亮了！”

    “跟真的一样的。”

    “这描边真是传神，看得我都不舍得吃了。”

    “我也不舍得吃，要不你吃我的，我吃你的咋样？”

    “易子而食了属于是！”

    “……”

    林旭回到厨房，将剩下的荷花酥全都炸出来。

    等大家围着这卖相绝美的点心赞叹不已时，他扎下围裙，顺着楼梯向下走去。

    儿砸，该抽奖啦！

    第三百二十三章 又多一道下饭菜！剩余的面怎么办？可以试试绣球酥！

    “大名鼎鼎的荷花酥诶，居然真在现实中见到了！”

    “见到不稀奇，关键是颜值这么高的，全网也难找到几个。”

    “就是，老板做的荷花酥，花瓣舒展得真是到位，比网上那些做成开花馒头的不知道好了多少。”

    二楼卡座前，大家围观着桌上的荷花酥，但却没一个人动手品尝。

    太漂亮了，漂亮让人不忍下嘴。

    所以大家就一遍遍的拍照，发朋友圈，发话题动态，让所有人都见识一下自家老板做的荷花酥。

    沈宝宝坐在人群中，本想让林旭教自己做的。

    但想想这道美食的难度，随即又打起了退堂鼓。

    这次身边虽然没了燕宝这个帮倒忙的助理，但这荷花酥看起来难度很高诶，算了算了，咱还是当个安静的美娇娘吧。

    楼下。

    林旭抱着墩墩站在水族箱前，看着里面游动的各种鲜鱼，小声问道：

    “儿砸，想不想吃鱼？想的话今晚就给你蒸一条，不过你得帮我抽到好一点的奖项，不然今晚就吃鸡胸rou。”

    要搁以往，肯定要跟墩墩好好玩一会儿在顺势抽奖的。

    但今天楼上还要忙，而这小家伙也有点筋疲力尽，所以就长话短说，直奔主题。

    墩墩伸出爪子，搭在了林旭的手心。

    很显然，父子俩达成共识。

    林旭抓着墩墩的爪子，心里默念一声：

    “抽奖！”

    很快，脑海中就出现了抽奖盘。

    等转盘转动后，抽奖按钮旁边多了个新按钮：

    【抽取所有奖项】

    所有奖项？

    今天要抽的是三道菜和一道烹饪技法。

    要是一块儿全抽了，确实比一道一道来方便很多。

    既然如此，那就一勺烩了吧。

    正好也节省了自己和墩墩的时间。

    选择抽取所有奖项后，转盘缓缓停了下来。

    很快，脑海中就再次响起了系统的提示音：

    “恭喜宿主获得完美级失传菜品——银丝鲊汤；完美级干锅类菜品——干锅花菜；完美级生腌类菜品——醉蟹；完美级烹饪技法——干烧。”

    这……

    这就没了？

    感觉这次抽奖也挺一般啊，银丝鲊汤就是一道汤菜，而醉蟹这种菜品，除了长三角一带的人喜欢吃之外，外地人谁吃谁拉肚吧？

    他看着怀中的墩墩问道：

    “儿砸？是不是这两天拍视频太累了？”

    墩墩亮了亮爪子，一副不把我送回去睡觉就挠你的架势，林旭忍不住叹了口气，看来小家伙是真累了。

    不过也好，至少有干锅花菜这道饭店热销前五名菜品顶着。

    也不算亏。

    林记米饭杀手团再添一位新成员。

    至于银丝鲊汤和醉蟹，那就先放着吧，说不定哪天就用上了。

    倒是那个干烧类技法，这虽然是个冷门技法，但也是个成长期的米饭小杀手，比如鲁菜和川菜都有的干烧鱼，除了有鱼刺这个缺点之外，下饭方面也挺厉害。

    有时间了去钓鱼台找宋总厨或者戴总厨切磋切磋，他俩都擅长做干烧鱼，看自己掌握的完美级和两位国宴总厨相比，有没有缺点和不足。

    将墩墩送回到服务台，小家伙立马举着尾巴钻进了自己的小屋里，翻身躺在自己的小毯子上，亮着肚皮呼呼大睡起来。

    回到楼上，刚出楼梯口，就看到沈宝宝等人一人拿个小碟子，正在小口小口的品尝着荷花酥。