不装了，我是厨神我摊牌了！ 第481节

    “车仔，上宽饭，今天得好好尝尝老板的手艺！”

    第二百八十二章 米饭杀手名不虚传！新的特殊道具刷出来了，兑换！

    呼……

    终于做出来了。

    刚刚烹制的时候，林旭全身的神经都是紧绷着的。

    这会儿菜品成功，身上一松劲儿，才感觉到了身上的疲惫。

    他把目光对准工作台上那碗色泽红润、散发着浓郁香辣味的麻婆鸡糕，注意力集中后，眼前立马出现了一行文字：

    【一份由鸡糕、牛rou粒、豆瓣酱等食材做成的麻婆鸡糕，品级：完美级】

    嗬，一遍成功。

    按说应该开瓶香槟庆祝一下啊。

    林旭眨眨眼，提示消失。

    他刚准备尝尝完美级的麻婆鸡糕有多好吃，脑海中突然响起了系统的提示音：

    “宿主成功做出完美级麻婆类创新菜品，完成技能试炼任务，宿主永久性获得完美级烹饪技法——麻婆豆腐，恭喜宿主。”

    “宿主成功做出卓越级以上的麻婆鸡糕，完成支线任务【菜品创新】，获得完美级冷门川菜抽奖一次，是否立即抽奖？”

    两声接连响起的提示音，让林旭心里一阵轻松。

    终于完成了。

    正感慨着，魏乾和庄一舟他们几个大呼小叫的赞叹起来：

    “我去！这鸡糕也太嫩了吧？”

    “后悔死我了，刚刚应该开直播的，这么完美的一道菜，应该让网友们也见证一下。”

    “真是入口即化啊，太好吃了！”

    “又鲜又嫩又麻又辣又烫嘴，麻婆豆腐有的特点这道菜全都有，过瘾！”

    魏乾他们几个一人捧着一碗米饭，手中拿着勺子，像吃麻婆豆腐一样舀一块鸡糕盛到米饭上，再跟米饭一块儿吃起来。

    尽管嘴里被烫得直哈气，但依然忍不住还要接着吃。

    “老板，给米饭，你也尝尝吧。”

    车仔端来了两碗米饭，米饭上还都配着汤匙。

    很显然，大家都知道吃麻婆豆腐的规矩——用勺子舀着吃。

    这道菜中的配料都是碎末，不用担心吃到整粒的花椒，也不用担心吃到豆瓣和大片的辣椒，舀起什么就吃什么。

    这种情况下，米饭遭不住也实属正常。

    林旭接过碗，用勺子从满是红油的麻婆鸡糕中，舀起一块裹着浓稠汤汁的鸡糕吹了吹，随即送到了嘴里。

    “卧槽，好烫！”

    尽管已经做好了心理准备，但入口的刹那，嘴里还是被烫了一下。

    在被烫到的瞬间，麻味、辣味、香味同时涌入口腔中，味蕾瞬间被打开，而入口时，舌头能够明显感到鸡糕表面的嫩滑。

    毕竟是三次勾芡做出来的，嫩滑感非常明显。

    咬一口，鸡糕里面热量更高，但鸡rou特有的鲜味也迸发开来，在麻辣浓香的味道中居然还很清晰。

    在麻辣味儿的衬托下，鸡糕显得更嫩、更鲜、更美味。

    给人一种出淤泥而不染的感觉。

    这样的口感和味道，让整道菜变得更加迷人。

    也难怪魏乾他们是这幅样子，这道菜确实吃出了麻婆豆腐所没有的全新感受。

    吃完后再扒拉一口米饭，这就太过瘾了。

    尝了鸡糕后，林旭又舀起一点牛rou粒尝了尝。

    牛rou用盐杀过水，还用料酒腌制过，脱水严重，尽管煸干后又加入了牛骨汤，但牛rou还是保持着那种香酥的口感。

    此时吃到嘴里，和软嫩的鸡糕形成了强烈的对比。

    这道菜中，牛rou粒的香酥与鸡糕的软嫩、鸡糕的鲜香与汤汁的麻辣、红油的油腻与蒜末的清鲜，全都对比强烈。

    整道菜吃起来美味又让人欲罢不能，也就理所当然了。

    林旭往碗里又舀了一些鸡糕，和米饭拌着吃了起来。

    还是这种吃法过瘾啊。

    “林旭，这道菜咱在店里上新吗？”

    魏乾坐下来，边吃边问道。

    其他人也好奇的扭过脸，想听听老板怎么回答。

    林旭扒拉一口米饭笑着说道：

    “上不了啊，蒸鸡糕难度那么大，还得手工砸鸡rou蓉，这一道菜得卖多少钱才能回本啊？”

    麻婆鸡糕没法上。

    但麻婆豆腐的话，就没啥问题了。

    甚至连之前想到的麻婆凉粉，也可以做点尝尝。

    林旭冲车仔说道：

    “从明天起，店里开始上新麻婆豆腐，记得多买点石膏豆腐，做麻婆豆腐，还得嫩豆腐口感才更好。”

    嫩豆腐能让菜品呈现出香酥和软嫩两种对比强烈的口感。

    要是用老豆腐的话，就没这种对比了。

    刚刚听老板说店里不上麻婆鸡糕，大家心里多少有些失落，因为这代表着，未来不能经常吃到这道美味了。

    但现在一听要上麻婆豆腐，大家的心情再次雀跃起来。

    有麻婆豆腐也行，这种下饭菜成本低，适合在店里上新。

    魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：

    “除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛rou，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”

    京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。

    但加牛骨汤的真心不多。

    现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。

    而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。

    一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。

    这么高倍的利润，比很多rou菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。

    总之，好处多多。

    林旭说道：

    “麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”

    他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。

    一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。

    放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：

    “晚上这些鸡糕都做了吧，给大家尝尝鲜……这鸡糕的做法真是麻烦，朱师傅，鱼糕的做法也这么难吗？”

    正扒拉米饭的朱勇连忙答道：

    “不难不难，鱼rou中没有筋膜，直接刮rou蓉就行，比鸡糕的做法简单一些……你要想吃回头我可以做点给大家尝尝。”

    庄一舟当即建议道：

    “那到时候也做成麻婆菜呗，麻婆鱼糕，一听就馋人。”

    照这个思路来，那以后甚至还可以做麻婆虾糕、麻婆猪糕、麻婆羊糕等菜品，想想还挺有意思。

    吃完后喝口水，林旭刚准备下楼去找墩墩把那道完美级冷门川菜给抽了，突然想到积分商城的特殊道具栏刷新时间已经到了，便点开积分商城，准备看看新出来的特殊道具是什么。

    可以的话，就趁着积分多直接兑换到手。

    这样就能随时使用了。

    点开特殊道具栏，那个该死的倒计时终于不见了，页面也已经刷新完毕。

    越过已经领取过的无情铁手、招财神器和鉴别之眼，林旭往下翻了好一会儿，总算找到了这次刷新出来的特殊道具。

    【手即是秤：能准确测出物品重量的特殊道具，面点师的最爱。兑换价格：2888888积分】

    什么？

    准确测出物品重量？

    过去老听说某某小贩的手超级准，一提就知道菜多重，没想到自己也可以做到这一步了，这简直就是惊喜！

    有了这个特殊技能，以后做面点啥的，终于不用再摆上电子秤挨着称重测量了，直接用手一掂，分量清清楚楚。

    这简直太棒了。

    怪不得介绍中还专门加了一句面点师的最爱呢。

    作为魔武双修……哦不对，作为红案白案双修的年轻厨师，这个特殊道具自然得兑换到手啊。

    至于288万的价格倒也能接受。

    虽然比鉴别之眼贵了一百万，但现在通货膨胀，积分挺多的，系统跟着涨价也理解。

    想到这里，林旭毫不犹豫选择了兑换。