不装了，我是厨神我摊牌了！ 第293节

    刘正宇看了看时间：

    “没有耽误，现在刚到比赛截止时间。好了，大家都把心情平复一下，开始点评。”

    随着评委们起身走下评委席，台下的观众们也稍稍平复了一下心情，开始讨论这道菜所运用的原理。

    这究竟是物理反应还是化学反应呢？

    为什么一个响指就能控制花朵绽放呢？

    好神奇！

    沈宝宝哭够了，脸也蹭干净了。

    她不好意思的看着即将在崩溃边缘的陈燕说道：

    “对不起嘛，我太激动了……”

    说完她拿着手中的纸巾在陈燕肩膀上擦了擦，见表姐还冷着脸，便说道：

    “好啦好啦，不生气啦燕宝，等你今年十八岁生日的时候，我让旭宝把这道菜再给你做一次行不行？”

    陈燕一听，当即把自己的左肩扭了过来：

    “要不这个肩膀你也蹭一下吧，把明年的生日也预定一下。”

    沈宝宝：“……”

    你明年还找不到陪你过生日的对象吖？

    这时候，后排的陈美娟对陈燕说道：

    “小燕啊，回头换一身衣服，把裙子给我，我帮你洗一下吧。”

    儿媳妇把人家的裙子弄脏了。

    我这当婆婆的给人家洗干净也应该吧？

    陈燕赶紧说道：

    “不用不用，家里有保姆，哪能让长辈给洗衣服呢。”

    台上。

    评委们围着桌上的四道菜开始品尝。

    首先是庄一舟做的文思豆腐。

    作为汤羹，在菜品面前有着天然的劣势，但这手艺还是没得说的，豆腐切得细如毛发，配料丰富多样。

    喝进嘴里。

    口感润而不腻，鸡汤鲜美柔和，豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。

    这手艺真是没得说。

    他们品尝的时候，林旭他们四个在一旁，每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。

    嗯，文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间，也就切的时候费劲点，但能闯进决赛的人，对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来，难度并不算高。

    所以庄一舟闲着没事多做了一些。

    他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。

    嗯，提前把关系打好，这样在林记的工作的才更顺利嘛。

    “这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”

    林旭一边品尝一边感慨。

    发明这道菜的人绝壁是个天才。

    把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。

    评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。

    郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。

    “摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”

    霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。

    林旭说道：

    “上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”

    说完他拿起筷子，夹了一段九转大肠送进嘴里。

    入口的油润迅速将味蕾打开。

    接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。

    咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃rou的满足感。

    太美味了。

    这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。

    “我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”

    庄一舟感叹一声。

    觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。

    “确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”

    霍一凡吃得连连点头。

    打算回去也试试这道菜。

    郭星海笑着说道：

    “比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”

    评委那边。

    对这道九转大肠也是赞不绝口。

    显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。

    尝完了九转大肠。

    开始品尝蜜汁火方了。

    霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：

    “不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”

    喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。

    结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。

    这让一生要强的霍一凡很是过意不去。

    要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。

    林旭笑着说道：

    “没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”

    他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。

    “这一份就不会开花了，你们试试味道。”

    林旭把小盆放在旁边的小桌子上。

    几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。

    霍一凡脸上带着求知的表情：

    “我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”

    刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。

    特别是打了响指就开花。

    简直比魔术表演还精彩。

    问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。

    便笑着说道：

    “我就随便问问，林旭你不用说的。”

    林旭倒是没隐瞒：

    “我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”

    这道菜早晚会被人分析出来原理的。

    与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。

    而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。

    他话音刚落。

    一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。

    卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？

    肯定是信任我们才这么说的吧？

    你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。

    想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵guntang。

    跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！

    正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。

    很难想象清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。

    而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。

    喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。

    鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。