不装了，我是厨神我摊牌了！ 第125节

    林旭盛了大半碗烩菜，就着米饭吃了起来。

    这烩菜做得真不错，粉条外面裹满油脂，口感爽滑，rou片煸出了油脂，吃起来香而不腻，而豆腐干，则已经吸饱了汤汁，吃起来汁水丰盈，香软可口。

    至于卷心菜芹菜胡萝卜等食材，也各有优点。

    可以说，这是一份做得非常完美的烩菜，哪怕做流水席的大师傅，也最多这水平了。

    林旭觉得回头再接团餐活儿可以把烩菜加上。

    那样店里的成本会更低，顾客挑选菜品的余地也更多一些，两全其美。

    尝了烩菜之后，他又尝了尝用卤水做的豆腐干。

    外面炸得金黄的部位咬起来依然劲道，而里面的豆腐则变得松软多汁起来，麻辣鲜香的卤汁吃起来非常美味。

    吃完一片后。

    林旭冲宋甜甜说道：

    “把卤水豆腐干加上，三块钱一片，要是卖得好的话明天开始上量。”

    饭后。

    店里的顾客陆续来了。

    粤利粤和许教授两口子一块儿点了份水煮rou片，而周大爷和梁大妈两口子则要了清蒸鲈鱼和干煸鸡块。

    大家坐在一起吃吃喝喝。

    许教授还跟粤利粤聊起了钟怀仁在北大上学时候的一些趣事。

    大家正吃着的时候，胡老板和欧华一前一后来到了店里。

    “林老板，扣rou好了没？”

    “好了好了，我这就给你们端出来。”

    当扣rou端出来的刹那，整个店的顾客全都忍不住侧目。

    我去！

    梅菜扣rou！

    “林老板，这扣rou还有吗？”

    “能不能给我们来两份？”

    “我这一桌要三份！”

    “林老板你这上新上得也太突然了，门口牌子上也没写啊。”

    “就是，这还区别对待吗？”

    “……”

    看到扣rou后，顾客们立马馋得不行。

    林旭说道：

    “本来是我们自己吃的，欧老板和胡老板来了硬要买，就卖给他俩了，我们自己都没得吃……明天会正式上梅菜扣rou，你们要吃明天来吧。”

    大家也都知道这道菜比较费工夫，也就没再说什么，只是一个劲儿的嘱托林旭多做点，别到时候又被来早了的顾客一抢而空。

    同一时间。

    西四环别墅中。

    把打包来的菜品悄悄送到自己房间后，沈国富换上家居服，端着茶杯，优哉游哉的坐在一楼客厅等女儿下班。

    厨房里的粗粮已经准备妥当。

    和老婆也已经排练好了今天回房间的理由和步骤。

    现在就等闺女回来了。

    喝了几口茶后，他抬起手腕看了看时间，眉头微微一皱。

    以往闺女四点半都下班了，但今天都快五点半了咋还没回来呢？

    再不来楼上的扣rou可就凉了啊！

    他想了想，拿起手机打给了闺女：

    “悦悦，你咋还没回家呢？我跟你妈一直在家等着你吃饭呢。”

    电话里传来了沈佳悦甜甜的声音：

    “老爸，我在奶奶家呢，今天吃到了特好吃的糖三角，我就给奶奶带了一些，你和我妈先吃吧，奶奶正给我做冰糖肘子呢……”

    沈国富：？？？？？

    第一百一十七章 沈家的肘子情结！奶奶，我谈了个对象！

    南三环一处幽静的四合院中。

    一株枝繁叶茂的梧桐树将院子遮住大半，给炎炎夏日带来了一丝清爽。

    沈佳悦坐在树下的石凳上，愉快的玩着手机。

    不远处的厨房中。

    一个满头银发的老太太正在用砂锅炖冰糖肘子。

    她就是沈佳悦的奶奶沈老太太。

    沈老太太三十岁那年丈夫过世，留下九岁的女儿沈国芳和五岁的儿子沈国富，当时家里一贫如洗，但她还是咬着牙，将两个孩子养大成人。

    如今，儿子沈国富成了亿万富翁。

    女儿沈国芳也嫁到了做百货生意的陈家，并生下了陈燕。

    嗯，沈佳悦的奶奶是陈燕的姥姥，两人是姑表姐妹。

    “奶奶，肘子炖好了没？”

    挂断老爸的电话后，沈佳悦起身来到了厨房门口。

    嘻嘻，还想骗我吃粗粮，冰雪聪明的我是不会上当哒！

    沈老太太笑着说道：

    “我乖孙女饿了？这会儿肘子还没烂糊，还得再炖一会儿才行。”

    中午接到孙女的电话后，沈老太太就顶着烈日去胡同口的超市里买了个猪前肘，又买了一包冰糖，给孙女做冰糖肘子吃。

    这是沈家的保留菜品。

    当年沈父过世后，恰逢春节来临，五岁的沈国富见别人家的孩子穿新衣有rou吃，也吵着要吃rou。

    为了不让儿子失望，沈母四处帮人干活，总算在大年三十那天，换了一张rou票。

    不过赶到国营商店去买的时候，就剩下了一个肘子。

    过去的人买rou跟现在不一样，那会儿带骨头的rou都没人要，因为分量就那么多，骨头多了rou就少。

    沈老太太把肘子买了下来。

    回家后用砂锅炖上，家里只有粗盐，为了让味道好点，她又放了几颗准备过春节时候吃的山楂和一把冰糖，没想到炖出来的肘子居然非常好吃。

    又香又烂糊，吃到嘴里还有点点甜味，两个孩子吃得满嘴流油。

    从那以后，沈家就跟这这道冰糖肘子结下了缘分。

    摆摊挣到钱了，炖一只肘子；孩子过生日，炖一只肘子；有亲戚来做客，炖一只肘子；哪怕沈国富结婚的宴席上呢，主菜依然是冰糖肘子。

    “唔……怪不得我爸长得胖乎乎的呢，肯定是小时候吃肘子吃的啦，还让我吃粗粮减肥，我看他才应该多吃点粗粮！”

    厨房热，沈佳悦拿着蒲扇给沈老太太扇着风，然后问道：

    “奶奶，您为什么不搬到别墅那边住呢？我做梦都梦到您呢。”

    沈老太太笑着问道：

    “是不是梦到我给你包的糖三角了？不然你今天也不会来给我送这个……”

    林旭早上包了不少糖三角，除了大家吃的和陈燕打包的之外，还剩下十多个，被沈佳悦一股脑带走送到了这里。

    小时候吃奶奶包的糖三角，长大了也给奶奶送糖三角吃。

    这些糖三角是我男朋友包的，奶奶吃了就等于认同了旭宝是我男朋友这一事实，这很合理吧？

    “我在这个院子里住了半辈子，早就习惯了……你爸你妈也提了很多次让我搬过去，我不习惯住别墅，还是这里好，都是老街坊，也都认识。”

    没多久。

    肘子炖好了。

    沈老太太小心的把锅里炖得酥烂的肘子盛到垫着生菜叶的盘子里，接着盛了两勺煮肘子的原汤，在煤气灶上烧开，勾点芡，等汤汁粘稠的时候往肘子上一浇。

    冰糖肘子就算做好了。

    “可以吃了乖孙女。”

    老太太将肘子端到树下的石桌上，又端出一道刚刚炒好的蒜蓉空心菜和一碟酱豆腐，而沈佳悦则是帮着奶奶端出了一筐刚刚热好的糖三角和两碗米饭。

    肘子用小火煨了半下午，早已经酥烂脱骨，至于外皮更是炖得如同果冻一样，用筷子轻轻一划就开了。

    沈佳悦落座后，用筷子夹了块rou皮送到嘴里。

    根本不用嚼，用舌头轻轻一抿，这块又香又甜还带着一丝丝山楂味的肘子皮就在口腔中融化开来，真正做到了入口即化。

    对于喜欢吃酸甜口的人来说，这味道和口感根本无法抵挡。

    沈老太太见孙女喜欢吃，很慈祥的笑了笑，然后拿起筐里那些刚热好的糖三角。

    咬一口之后，老太太笑眯眯的说道：

    “嗯，这糖三角做得好，居然知道用熟面粉来调红糖，吃起来又甜又香，面发得也到位，手艺确实不错。”

    见老太太高兴。

    沈佳悦趁机说道：