八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第21节
第二天，姜雨禾从码头回来时，在楼下看到了姜丽丽。 只见她一身条纹蝙蝠衫和踩磴裤，蹬着一双红色高跟鞋站在楼梯楼下，显然是特意等着的。 “堂妹，你回来了！今天开始我搬过来家属院住啦！以后请多多关照啊！”说着，她扬了扬脖子，露出又高傲又得意的表情。 “你结婚了？怎么没听说你办婚宴？” 姜丽丽脸色一僵，想到曾菊说二婚办婚宴会让邦哥丢人，而邦哥也觉得没必要浪费钱，心里顿时呕得要死，但脸上依旧露出善解人意的笑容，“现在是什么年代了？没必要搞这封建落后的一套。不办婚宴不要紧，重要的是邦哥心里有我，他还赞我识大体呢！” 姜雨禾淡淡道：“那你可真贤惠，有当贤妻良母的潜质。” 姜丽丽闻言，心里很不得劲，总觉得这话说得阴阳怪气的，但细想又没有什么不妥，于是她就当成是一种称赞了，脸上露出矜持的笑容，“那是，当贤妻良母就是我的目标！” 她以后还要享受首富丈夫的敬重、继子林波涛的孝顺呢！ “那你努力。”姜雨禾点了点头，把海货提上楼。 姜丽丽本来就是特意等着堂妹，想对她炫耀一番，顺道听她对自己的奉承的，现在看到她不咸不淡地敷衍自己，心里顿时有气，故作心疼道：“堂妹，你怎么做得来这种粗重活？看到你这么辛苦，我心里不好受啊！” 姜雨禾停了下来，把桶递给她，“那要不你帮我提上楼？” 姜丽丽心口一哽，连忙道：“糟了！我还煲着汤呢！堂妹，我先回去看炉了！” 说完，转身就走。 …… 徐元贵老早就在夜市边上等着了，本来他恨不得早上就让姜雨禾过来教授自家厨子，但她白天要为摆摊做准备没办法。 好不容易等到姜雨禾收摊了，徐元贵连忙请她去店里。 “同志，你说的食材我都准备好了，我们开始吧！”徐元贵殷切地看着姜雨禾。 “那从蚵仔煎开始吧。蚵仔煎里的蔬菜可以用胡萝卜、白菜卷、蒜苗等等，口味自行调整……” 话未说完，徐元贵打断道：“就用你在用的蔬菜！” 姜雨禾无语，她好心多介绍些替代材料，他倒以为她别有用心了。 于是，她也不再多说，直接说起了步骤。 厨子按照她说的做了几次，不是鸡蛋烤得太焦，就是面粉煎糊了，气得徐元贵指着他破口大骂：“你之前不是煎得好好的吗！怎么会犯烤糊这种低级错误！” 厨子小声嘀咕：“这材料不同，红薯粉调和比例不同，火候自然不同啊……” “你还驳嘴！”徐元贵瞪他一眼，生怕姜雨禾觉得烦了，连忙赔笑道，“我这厨子愚笨，天分不足，你别介意。要不你边演示边解说？” 其实他之前已经带厨子去摊子远远观摩过姜雨禾的做法了，但是偷师不成功，想不到现在都一步一步详细说清楚了，厨子还是不开窍！ 厨子的水平虽然比不上国手级别，但也能拿得出手的，徐元贵怀疑姜雨禾藏私，于是要求她演示一番。 姜雨禾知道他的猜疑，也没生气，大方地点了点，“可以。” 第25章 刀工 姜雨禾拿起刀打量起来, 这是一把由不锈钢制成的主厨刀，刀刃长约20厘米，刀身比较窄薄, 刀口锋利，手感一般, 但尽管如此, 也比她家那把笨重的铁刀好多了。 她拿起一个萝卜, 手如幻影般飞动，瞬间萝卜便被切成了丝，每一根都大小一致。 徐元贵和厨子早已经看呆了，眼眸里满是佩服。 “同志，你不仅厨艺了得, 连刀工也这么出神入化啊！”徐元贵感叹。 姜雨禾笑了笑, 心道这只是小儿科而已，她连豆腐都可以切成头发丝那么细，而且不会断, 当初她花了一年时间苦练刀工可不是白费的。 当然这些没必要炫耀出来。 她继续把卷心菜切丝，边示范边解说，每一个步骤都极尽耐心地指导厨子。 终于，厨子成功地做好了一块蚵仔煎, 其品相看起来十分完美。 徐元贵的眼睛立刻亮得像灯泡一样, 也顾不上拿筷子了，伸手便下了一块，“我来试试！” “味道怎样？我出师了吗？”厨子紧张地问。 “唔……”徐元贵细细品尝着，又努力回忆着当初第一次吃到姜雨禾所做的蚵仔煎的味道, 良久才道，“吃起来差不多, 但总觉得少了点鲜活味。” “不会吧？我觉得已经完全还原了啊！”厨子不信邪地撕了一块尝了起来，“没错啊！就是这个味儿！” 姜雨禾若有所思，她拿起叉子，也尝了一块。味道确实没有她做的鲜甜，口感也差了些，可能是因为没有加灵泉的缘故，但这个秘密她是不会说出来的。 没有灵泉加持，厨子能做出这个味道，已经是很不错了。 于是她说道：“厨子做得很好了，徐老板你觉得差点鲜活味，可能是因为食材的缘故吧，毕竟海蛎的品质对蚵仔煎的口感影响挺大的。你可以试试我做的这个。” “是吗？”徐元贵狐疑，闻言撕了一块她做的蚵仔煎。 “唔……确实和厨子做的差不多，估计是食材问题吧！”徐元贵放下了疑心，又试探道，“不知道你是在哪里收海蛎的？” “就在镇上码头而已，没有固定的卖家，谁家有卖我就买了。” 徐元贵眸光闪了闪，没有再追问，“那接下来我们做甜辣酱吧！” 厨子看见老板已经认可了他，心里很高兴，闻言立刻踌躇满志地盯着姜雨禾。 姜雨禾把糖、醋等调味料和辣椒、葱等食材拿了出来，按照比例一一添加，很快甜辣酱就做好了。 “就……就这？”厨子瞠目结舌。 姜雨禾挑了挑眉，“对。” “你没有骗我吧？甜辣酱就这么容易做？！”徐元贵满脸不相信，就这么随手把调料加进去就搞定，他还花那几百块做什么！ 想到这，他的脸色顿时不好看了。 姜雨禾猜到他心中所想，冷哼一声，“徐老板说这话就显得外行了。这调味料要加些什么，加的顺序、比例都很有讲究，有时候差那么一克的调料，味道就天差万别。如果真是随手把调料加进去就搞定，那为何同样是甜辣酱，有些就很受顾客欢迎，有些就无人问津？” 徐元贵闻言，顿时涨红了脸，他总觉得她是在内涵他。 他不敢再胡乱说话，语气不太好地道：“那你继续吧。” 自家老板都不敢质疑，厨子更不敢问了，连忙认真地把配方记了下来。 很快，他也学会了调制甜辣酱、鲜咸酱。 “怎样，徐老板，厨子做的酱和我做的味道一样吧？” 徐元贵砸吧砸吧嘴，再三确认两者味道相差无几，才沉着脸点了点头。 “那么，我们的合同就完成了。”姜雨禾挑了挑眉，目光灼灼地看着他，暗示之意明显。 徐元贵的脸色更不好看了，他不情不愿地掏出600元，阴阳怪气道：“姜老板赚钱真是容易啊！” 姜雨禾收了钱，淡淡道：“那也得有徐老板这样‘识货人’才行。说起来，你还要买劲辣酱配方吗？我可以打个折卖给你。” “呵呵，不必了。”徐元贵嗤笑，他观察过她的摊子生意，那道辣炒毛蛤蜊根本不畅销，想拿他当冤大头？没门！ “那很可惜了，劲辣酱才是最值得学习的呢！”姜雨禾说得是大实话，这道酱料是她从一个川省大厨手上学来的，那些火锅、水煮鱼、回锅rou、麻婆豆腐、辣子鸡、灯影牛rou、宫保鸡丁等美食全部离不开劲辣酱，这其中的调制手法更是干货满满。 “劲辣酱姜老板自己留着吧，我总不能把你的秘方都买走啊！”徐元贵皮笑rou不笑道。 姜雨禾微微一笑，“那我先回去了，下次有机会再合作，徐老板。” 徐元贵看着她离开的背影，眼里闪过一丝轻蔑，下次再合作？哼，秘方都被他买走了，过不了多久，他就能把她的生意都抢走！她就等着收拾摊子回家种田吧！ 想到这里，他又心疼起600块，转身便指着厨子大骂，“就这么一道简单的酱料，你都不会做出来！害得我浪费钱，我要你有啥用！气死我了……” - 回到家后，姜雨禾把这段时间所赚的钱全部拿了出来清点。 她大概知道开业两个多星期以来赚了至少有六、七百，但除去成本利润有多少，她不是很清楚。 把记账本拿出来后，她正想动笔计算，姜晓得自告奋勇地说道：“我来帮jiejie算！” 说完，她从房间里找出一个算盘。 乍然看到颇具年代特色的算盘，姜雨禾愣了愣，不由得问道：“你才读三年级，也要学算盘吗？” “嗯！我的算盘课程学得可好了！都是拿满分！”姜晓娟傲娇地抬了抬下巴。 姜雨禾笑了笑，“那你帮我算算吧。” “好！” 姜晓娟摆好算盘，小手放在盘珠上正襟危坐。 “我念了，你听好了……一角、两角、一角……” 一时间屋内只剩下“啪嗒”的拨珠子声。 到了百进制时，姜晓娟停了下来苦思冥想，“这个九十九加一……怎么拨啊……” 姜雨禾笑着看着她，也不说话。 良久，姜晓娟苦恼地抓了抓头发，讨好地看着姜雨禾，撒娇道：“jiejie赚得钱太多了，我不会算。” 姜雨禾挑了挑眉，算盘这东西，她也不会，“让mama教你吧。” “啊？哦……好！”坐在一旁安静地看着姐妹俩算账的江海兰闻言，愣了愣，尔后内心涌起一阵激动。自从大忠去世后，大女儿对她就变得疏远起来了，虽然大女儿会关心她的身体，会担心她有没有钱花，但是，她总觉得大女儿对她更像是一种义务责任而已，尤其是已经很久没听到大女儿喊她“mama”了。 现在听到大女儿喊“mama”，哪怕不是亲口对她说，她心里也很激动。 江海兰忍着泪意教姜晓娟拨算盘。良久，终于把总账算出来了。 看到数目后，她忍不住惊呼，“1423元！天啊！才两个星期就赚了这么多！” 姜雨禾淡淡道：“我卖了几个菜谱才这么多。” “那……那也是你凭能力赚来的！明天你去银行开本存折，把钱存起来吧，以后用来当嫁妆，家里放这么多钱不安全。”江海兰劝道，她这辈子都没一下子看到过这么多钱。 “暂时不存了，这些钱我要用来买冰箱。” “买冰箱？是可以做椰子奶糖的冰箱吗？”姜晓娟眼睛一亮。 姜雨禾挑了挑眉，她之前就那么随口提了一嘴，等有冰箱后给小丫头做椰子奶糖，她竟然还记得。 “嗯嗯！jiejie，你什么时候买冰箱啊？” “过来，别闹着你jiejie，也不能告诉别人jiejie赚了这么多钱知道不？” “嗯嗯！我谁也不说！jiejie，冰箱在哪里买啊？是上次那个哥哥说的友谊商店吗？”