七十年代韩小英 第129节
鲁姐愣了一下才反应过来：“两位这边请。” 韩小英和李伟明停止四下打量, 跟着鲁姐进了里面的包间。 包间不大，有一扇窗户，挂着蓝色的窗帘，正中一张实木红漆的大圆桌，八张靠背椅，门左侧是放着暖水瓶的餐具柜，旁边墙上钉着几个木质衣挂，再无其他。 包间布置上没什么新奇，韩小英看完，脱掉身上的风衣挂到墙上，笑着对李伟明道：“李老板，别客气，随便坐。” 李伟明笑了笑，随意坐到一张椅子上，他出来没穿外套，不过身上的黑衫黑裤黑皮鞋，看着也很有老板气质。 韩小英挂衣服坐到他对面，见鲁姐还在门口，便叫道：“服务员，麻烦你把菜单拿来看看。” 鲁姐赶紧把放在餐具柜上的菜单送过来，她太紧张了，感觉舌头都已经麻了，不知这二位要闹哪样，一句话不敢多乱说，生怕找她麻烦。 韩小英淡淡的看了她一眼，没理会她，低头看着手上的菜单，吉祥的菜单做的很简单，只有荤素分类，而且都是常见的菜。 不像明和有两张菜单，一张大众菜一张川菜，可能杨红玲还没请到合适的川菜师傅，川菜现在很火，她不可能不动心。 “服务员，有什么特色菜，麻烦给咱们介绍一下。”李伟明手上也拿着一份菜单，不过他都没抬。 一旁的鲁姐硬着头皮介绍道：“二位老板可以尝尝我们店的葱爆羊rou，红烧鲤鱼，还有东坡rou都不错。”这是吉祥比较贵的几道菜，肯定错不了，平时她也是这么介绍的。 韩小英点点头：“那就都来吧，再来个酸辣土豆丝，罗宋汤，烧茄子，酱焖肘子，主食我要京酱面。” 李伟明：“我要半斤水饺，白菜五花rou馅的，再加一道家常凉菜。”荤素凉热都尝尝。 鲁姐战战兢兢的，赶紧拿出笔记下来，八菜一汤，这两位一下子点这么多，不会是要挑刺儿吧？！ “酒来吗？”韩小英问李伟明。 李伟明摆摆手：“不用，服务员上壶茶吧。” “好的，二位稍等，茶水马上就来。”鲁姐说了句，然后拿着记好的单子出去了。 杨红玲刚给常自在打完电话，见鲁姐从包间里出来了，就要过单子。 “他们怎么点了这么多？” “嗯，多数都是韩老板点的，她都没多问价，拿着菜单直接就点，老板，咋办啊？”鲁姐不敢做主，让杨红玲拿主意。 “你把菜单送去后厨吧，叫师傅抓紧做，往好了做，茶用我抽屉里的，一会儿泡好了找个稳妥的服务员送进去，你就别管了。” 刚才她给常自在打电话拿主意，常自在让她不用担心，韩小英还是学生呢不会胡乱的，可能就是来尝尝吉祥的菜，正常招待就行了，千万不要撕破脸。 杨红玲也不想输了自己的阵仗，打算就按常自在说的做，她不出面，就让服务员好好招待韩小英跟李伟明，当一般顾客对待。 鲁姐松了口气，老板不让她去那两位眼前晃悠太好了，不怕他们拿她找茬了。 见来送茶水的服务员换了，李伟明挑了挑眉，拿过白瓷茶壶先给韩小英倒了杯茶水推过去：“你今天怎么这么闲？”十月一都没怎么露面，今天却有兴致请他吃饭。 韩小英拿过茶杯放到一边，看了眼守在包间门口的服务员：“在家看书看得我头昏脑涨的，就想出来溜达溜达。” 李伟明低头喝了口茶：“这茶还不错，不是碎茶叶沫子，你家睿睿呢？你怎么没一块带着。” “睿睿在家练口琴呢。对了，我听婷姐说阿姨又催你结婚了？”李伟明二十八了，确实该考虑一下终身大事了。 “我妈哪天不催，我耳朵听出茧子来了。”李伟明一脸不以为意。 韩小英笑了，没再说什么，服务员端着两道做好的菜进来了。 家常凉菜跟酸辣土豆丝简单好做出菜快，所以先上来。 韩小英拿起筷子尝了口酸辣土豆丝，边吃边摇了摇头，这菜厨师的水平一般，土豆丝火候过了，不是很脆。 家常凉菜还可以，她不太能吃辣，这菜很对她胃口。 随后葱爆羊rou，烧茄子，罗宋汤，也陆续上来了，只是羊rou太老，茄子没去皮，其他菜韩小英都不想尝了。 不知道是不是做菜的师傅知道她跟李伟明来了，吓得紧张发挥失常，还是故意藏拙，反正每道菜都不尽人意。 李伟明越吃脸上笑意越胜，就吉祥大师傅的这厨艺，他真不好恭维，水平太一般了，就是菜单上所有的菜，价格都比明和便宜，而且恰好就便宜那么一丢丢。 肯定跟姓鲁的有关系，她在明和干了一年多，对明和的菜价一清二楚，杨红玲能准确的掌握明和的每一道菜价并不难。 而且杨红玲以前去过很多次明和吃饭，肯定是知道自家的菜不如明和，才千方百计的想办法挖明和的厨师。 想通了这个关键，李伟明就像解出了一道难题，心情非常舒爽。 一桌的菜都没吃几口，两人的肚子就饱了，韩小英叫服务员结账的同时给她打包。 在吉祥消费满十八有优惠，杨红玲抹去了她一块钱。 韩小英放好找回的零钱，跟李伟明带着打包好的菜出了包间。 见他们一前一后出来了，杨红玲还过来招呼：“吃完了，小英。” 韩小英走在前头：“吃完了，玲姐，你这店装修的不错。”她说的是实话。 杨红玲自然也听出来了：“谢谢，以后过来玩吧。”韩小英来没找茬，纯吃饭，那就是顾客，杨红玲这点格局还是有的，态度上诚恳多了。 “好的，玲姐，你忙着吧，我们回去了。”吃也吃了，看也看了，该回去研究研究接下来怎么办了。 杨红玲一直把他们送到饭店门外，看着他们进了对面才转身回去。 肖兰见李伟明回来了，身后还跟着韩小英，她一脸诧异，刚才她没注意李伟明去了对面，也不知道韩小英来了，但是有看见他们从对面饭店出来。 “小英，你们俩这是探敌情去了？” 韩小英呵呵笑着：“肖兰姐，你这比喻很形象，我们就是去对面尝菜了，还打包不少回来。”说完她举起手上的塑料袋给肖兰看。 肖兰看了看：“你们俩可真没少点，这么多菜都没怎动，小英一会儿你带回去吧，不然白瞎了。” “我先不急着回去，我给郑家和打个电话，有事儿跟他商量。” “把谭雅婷也一块叫来，你不来，她也不来了，你要在这儿，她恨不得天天来，赶紧把她叫来干活，就数她最能偷懒。”李伟明调侃道 他们四个很长时间没开会了，韩小英电话打完，不过半个小时郑家和跟谭雅婷就到了。 二楼一号包间。 一张桌子四个人，分开各坐两边，桌子中间放着壶茶跟几盘水果。 等着大家坐好，韩小英先开口说道：“店里散客的流量不如从前了，可能很多人都吃腻了明和的菜，就是让我老吃一家我也想换换口味。” 李伟明低头想了一下，确实，谁经常吃一家的菜都会腻，他借用肖兰的话道：“新鲜事物比较吸引喜新厌旧的人。” “对，咱们明和不能一成不变，要想办法时常给客人新鲜感，哪怕同样一道菜，换个做法，感官上也会有很大的不同。” 韩小英不会经商，但她懂得变通，而且前世供为了儿子上学她在餐馆干过好几年活，耳濡目染的知道一些开饭店的事，加上这一世的阅历，所以她说的头头是道。 李伟明点点头：“小英你说的对，我该出去转转了，不能一直守着明和。”从去年开饭店，他就没吃过别个饭店的菜。 郑家和嗯了一声：“你是得多出去见见世面了，京城开不少新饭店，吉祥的菜我之前也找人打包过，吃着确实一般，但架不住便宜，但咱们酒宴这一块他们是比不了的。 而且我还了解到，吉祥的食材都是在附近的农贸市场进的货，杨红玲是个葛朗台，做生意算计到骨子里，根本舍不得给客人用好食材，每次专门挑便宜的货买，做出的菜肴口感自然一般。长此以往下去，就是再便宜，顾客吃几回也不会再去了。”郑家和一直保持观望的态度也是因为这个。 韩小英点点头：“咱们明和经得住良心上考验，但收益下降也确实存在着一些问题，咱们不跟吉祥比，他们跟咱们不在一个起跑线上。”吉祥只是在靠噱头赚钱，根本长久不了。 谭雅婷捏起粒葡萄丢进嘴里：“小英，你有什么好主意就直说，不用跟他废话。” 郑家和气得抬手在脑门敲了一下：“不是说了，吃东西不要说话，忘了前两天卡嗓子了。” “怎么还卡嗓子了？”韩小英关心地看着谭雅婷。 李伟明也看着她，等着解释。 “没事儿，就是前天在家里被枣核卡了一下，把他给吓够呛，幸好他在我身边。”谭雅婷当时也吓出了一身冷汗：“我是大难不死又度过了一劫。”她从小就多灾多难的。 “别瞎说，什么大难不死，我看你就是太毛躁了，这么大人了吃个东西也不知道小心。”韩小英数落了她一句。 谭雅婷也不生气，知道小英是为了她好：“好了，别生气了，我以后注意，你快说说，找我们开会是有什么打算？” “我想跟你们商量一下，重新做一下店里的菜单，最好让师傅们多研究几道新菜。”新菜她也能研究，但是她不想抢师傅们的饭碗。 李伟明：“这事儿有什么好商量的，我回头跟他们说一声就行了。” “那菜价呢？”郑家和问。 “菜价不变，咱们食材好，菜新鲜，先前定的菜价已经很公道了，不能再降了。”韩小英说道。 郑家和点点头：“我赞成，咱们不降价，尤其酒席这一块是绝不能降价，散客流量少了就少了，嘴刁会吃的总会回来的。”他坚信明和的食材可以留得住客人。 “那要不要重新装修啊？你们不是说对面装修的豪华吗？咱们也往豪华了整！”谭雅婷豪横的道。 韩小英：“暂时不用，现在装修影响店里的生意，不值当，等过年放假时再说吧。” 不重新装修就算了，谭雅婷就是随便一问：“小英，你说我也开个服装店怎么样？” “上次的货源转手了吗？可别砸在手里。” “早转手了，我还挣了一笔呢。”谭雅婷傲娇的道。 对面的李伟明听得是一头雾水，侧脸问身旁的郑家和：“郑哥，她俩说啥呢，啥货源，我咋听不懂？” 郑家和一脸无奈的摇摇头：“我也是才知道的，这两个女人瞒着咱们干了件大事，前段时间把玲姐服装店货源截断了，害得人家服装店都要开不下去了。” 李伟明顿时乐了，朝她们竖起大拇指，赞道：“你们俩可真厉害！” 第146章 听着李伟明的夸赞, 韩小英含蓄的笑了笑：“哪有你们说的这么夸张，我就是给婷姐出了个主意，别的什么都没做, 是婷姐厉害，出手又快又准, 不然我的主意再好也没用。” 谭雅婷却不这样认为：“小英, 你谦虚了，没你给我出主意，就我这脑袋，绝对想不出来那么好的办法对付杨红玲。” 郑家和在一旁叹道：“你们把杨红玲逼得太急了, 现在跟咱们较上劲了。” “郑哥，你这话可不对, 咱们从来没主动招惹过她，一直都是她在跟咱们作对！郑哥, 你跟杨红玲接触得少，不了解那人，是又狂妄又市侩，把主意打到咱们店里的厨师身上, 她就没安好心，韩小英抄她后路算是对了。”李伟明最讨厌杨红玲了, 没有之一。 “就是, 郑家和, 你先前还说不用搭理她, 看吧，人家早把咱们但对手了！”谭雅婷不满的撇撇嘴, 郑家和怎么瞻前顾后的。 韩小英道：“杨红玲多半是冲我来的, 跟你们几个关系不大。”其实她叫谭雅婷抄了杨红玲的后路, 是有些逼的太紧了。 一旦没了服装店，杨红玲肯定会一心扑在吉祥饭庄上，对明和来说不是什么好事儿。不过做都做了，也犯不着后悔。 “咱们四个是一体的，不管她冲谁来的都不行。”谭雅婷愤恨道。 郑家和点点头：“之前我把她想得太简单了，怕你们逼急了，她狗急跳墙。”自从毕业工作之后，他做任何事都习惯谨慎些。 ? “急了又能咋也？当谁怕她啊！”谭雅婷不服气的道。 “不是怕不怕的问题，咱们不能仗势欺人。”郑家和跟媳妇耐心解释道。