美食小当家 第546节
小年轻对这一小块泡萝卜就咬了这么一小口，然后便发出了极其满意的呼叫，让周围的客人都忍不住朝他看去。 面对吸引而来的众多目光，小年轻毫不在意，郑重地将筷子上剩下的泡菜很温柔地放在一旁，表情有些郑重，动作非常轻柔，看起来很有些仪式感。 随后他才用勺子来了一口蛋炒饭，就这样闭着眼睛细细地品尝了起来。 吃得很慢，但很用心，脸上渐渐地露出了温暖而又幸福的神色。 就在大家觉得这小年轻的举动有些夸张，像是在作秀一般，于是刚准备将目光收回的时候，角落中的老大爷忽然之间也喊了起来。 “天哪，这泡菜味道绝了！” 只见老大爷一脸惊喜地盯着筷子上的泡菜，眼中发出nongnong的精光，似乎这毫不起眼的泡菜像是绝世美女一样。 可这是一位老大爷啊，怎么给人一种枯木逢春的感觉呢…… 这还没完，那个洛丽塔小美女手机架在面前，也开始赞叹起了这泡菜的美味儿：“太好吃了，这是我这辈子吃过最好吃的泡菜。 很脆、带一点点儿酸味儿，但是又不是很酸，可以说酸度刚刚好，非常的开胃，然后还带着一丝回甜，特别的好吃。 这就是楚老板在魁星楼街的一品店，今天很幸运在网上抽奖，中了这份试吃的泡菜。 真的是非常好吃，大家一定要来尝尝这泡菜的味道，我真的都舍不得吃了，很想打包回去慢慢吃……” 很明显大家看出来了，这小美女是一个美食主播，看这一身的打扮和美食点评的熟练度来看，粉丝应该不少。 看到这刚刚拿到泡菜的三人都不约而同地赞不绝口，自然也是让其余没中到的人好奇了起来。 “小伙子，这泡菜真的这么好吃吗？” 一位中年大叔就坐在小年轻旁边，立刻就问了起来！ 之前也在网上抽过这泡菜，可是没有中，所以本来打算吃炒饭的，最后无奈之下换成了抄手和三丁包子。 “那是当然，我都不敢相信这是泡菜？ 以前吃过的泡菜不是太咸就是太绵，或者是太辣和太酸了，楚老板做的这个泡菜吃起来非常的清爽，很开胃啊！” 小年轻一脸兴奋地回答了起来，很是卖力地说出了自己最真实的感受。 “可以给我尝一点儿不？” 中年大叔的兴趣一下就被小年轻给带了起来，特别是看到他都吃了好几口炒饭了，那最开始的一小根泡菜竟然都还没吃完…… “不可能，我自己都不够吃呢。” 小年轻说完之后立刻用手挡住了泡菜碟子，生怕这中年大叔打它的主意。 护食的速度之快，意愿之强，大大超出了大家的意料。 于是大家将目光看向了老爷子，发现他也同样如此，每吃一口炒饭，那一片儿菜只是轻轻地咬下那么一点儿，一看就是珍惜无比，舍不得吃。 “妈的，有这么夸张吗？这泡菜真的这么好吃？难道还能吃出鲍鱼海参的味道？” 中年大叔这一下郁闷了，这两人不经意间的动作一下让他按捺不住心中的好奇，于是从钱包里拿出200块拍在了桌上。 “小伙子，给我尝一块，只要一块就行了，这200块就当是我给的品尝费。” 中年大叔满怀欣喜地等着他答复，想必他应该是同意的，200块不是买一碟，仅仅是买一小块泡菜而已，他难道还会不同意吗？ “做梦吧！你给我2000都不卖，想吃自己去网上抽奖吧！” 小伙子这一下直接将泡菜碟子拿在手中，立刻坚定地回绝了大叔的购买意向，一点儿面子都不给。 妈的，气死我了…… 中年大叔心中很是郁闷，自己竟然在这小年轻身上碰壁了，200块买一根泡菜都不干，简直是太气人了。 忽然想到了什么，大叔将目光移动到了老大爷这边，大爷刚才可是听到了两人的对话。 当看到大叔的目光之后，老大爷立刻给了他一个鄙夷的目光，然后直接用手将自己的泡菜碟子挡住，连看都不让他看一眼…… 至于洛丽塔小美女那里，中年大叔更是不用指望了，她的周围已经被一群宅男给包围了，自己眼光还没过去，已经感受到了他们防御的目光。 “气死我了，一会儿我再接着抽，就不信抽不到！” 中年大叔吃完了最后一个抄手，很是郁闷的起身就走了。 看到他走了之后，小年轻还跟老大爷两人对视了一眼，相互点头笑了起来。 可是没过多久，这两人就笑不出来了。 炒饭吃完了之后，泡菜都还剩了许多，于是便慢慢地品尝了起来，可是一吃起来就刹不住车，很快到吃完了之后才反应过来。 “楚老板，泡菜被我不小心吃完了，我能出点儿钱再买一碟吗？” 小年轻的话刚刚说完，老大爷也走过来提出了同样的要求。 “不好意思，今天泡菜是限量的，只能通过网上抽取。” 楚云风也很无奈，拒绝了两人的请求。 “我、我多给点儿钱行不？这泡菜真的好好吃啊，我感觉每天不吃的话都没胃口吃饭了。” 小年轻仍然不放弃，语气开始有了一丝哀求。 “人家楚老板都说不行了，你这年轻人脸皮怎么这么厚啊？” “就是、就是，卖给你了别人中奖的怎么办？” …… 楚云风还没来得及回话，小年轻就被排队的客人给围攻了。 看到引起了众怒，小年轻跟老大爷两人很是无奈地摇了摇头，出门的时候还不忘回头多看了两眼那个泡菜坛。 这一幕自然是被很多客人拍了发到了网上和群里，渐渐的，更多人知道了楚老板弄出了一个泡菜，竟然让人欲罢不能了？ 而此时楚云风跟胡月两人还在进行面包和饼干的制作，但第一道菜香煎鹅肝马上就要好了，大胡子排队也进了店里，闻到香味儿后立刻紧张了起来…… 第七百二十七章：找谁说理去啊 “鹅肝快好了吗？” 看到胡月已经开始在准备摆盘了，楚云风在煮抄手的间隙走过来看了看鹅肝的成色，开始变得有些金黄了。 “马上就好了，配上我这专门调过的红酒汁儿，味道肯定非常的棒，你就等着赞叹它的美味儿吧。” 胡月在餐盘上用果蔬开始点缀一些花边，红酒汁儿也做了一个拉伸的造型，现在看就等着鹅肝最后定型了。 肥美的鹅肝在经过煎制之后，美拉德反应会让它独有的香味儿散发出来，油脂的充分释放会让这种香味儿升华起来。 特别是把两面煎制得金黄之后，外表会带着一丝丝焦脆的口感，但里面还是非常细腻和肥嫩的，两种不一样的口感交汇，绝对是完美的享受。 “搞定，来尝尝吧！” 胡月一次做了三份，将其中一份递给了楚云风，脸上显得非常得意，也很想听听楚云风给自己的反馈意见。 要知道这可是自己的拿手好菜，特别是煎制鹅肝的火候，绝对是拿捏到了极致，多一分少一分都不会有这么完美的口感。 “看你这么有自信，一会儿不要太受打击了。” 楚云风现在就已经发现了两个问题，只不过还不好直接跟他说，至少也要等自己尝过了之后才好明说，不然就有些伤人了。 这就是实力，不用尝都能够发现其中的问题，可见楚云风现在的厨艺已经是达到了一个很高的水准。 “这个香煎鹅肝，我是不是也可以取一份呢？” 大胡子刚好排到了这里，而刚刚就听排队的人在讨论今天的福利，于是便有些迫不及待地询问了起来。 从刚才进店开始，大胡子就闻到了非常浓郁的香味儿，首先就能够判断出这是品级很高的鹅肝，不然不会有这么香浓的味道。 其次胡月在煎制的时候，无论是手法还是火候都拿捏得非常到位，就连摆盘也是很精致的，而且还是那种古典法兰西式的摆盘。 这可是让自己这个法国人感到非常的诧异，什么时候国内的厨师也会有这么高超的法式造诣了？ 所以喉头不由自主地动了几下，很想马上尝尝它的味道，肯定会有一丝家乡的风味儿吧？ “没问题，请品尝，不过一会儿请点评一下，告诉我你的感受如何。” 胡月这一份做的是正宗的西餐菜式，有老外来品尝应该更能够品味出其中的味道，更何况看这人的穿着品味，应该平时也是经常吃西餐的。 “还有一份呢，我能够品尝一下吗？” 大胡子后面排着的是一位小伙子，看到剩下的那一盘香煎鹅肝，心跳便开始加速了起来，有些担心是胡月留给自己的。 “ok，给你吧，但是记得一会儿告诉我你品尝之后的感受！” 胡月看到小伙子那期盼的目光，便直接将这最后一份给他了，自己对这香煎鹅肝的味道已经是非常熟悉了，没必要留下自己品尝。 “太好了，谢谢胡大厨，我还是第一次吃这么西式的美食呢！” 小伙子接过这盘香煎鹅肝，很是兴奋地感谢了胡月，看到大胡子取了一份刀叉，自己也有样学样，取了一份放在盘上。 然后两人再端上点的抄手，各自找了一张桌子坐了下来。 大胡子点的是清汤抄手，当看到里面只有6个的时候很是认可地点了点头，再看看一旁金黄金黄的鹅肝，更是满意地点头笑了笑。 香煎鹅肝里面除了红酒汁儿之外，胡月还配了一点儿芦笋和两个小番茄，这样的搭配很有特点，都是针对鹅肝的设计的。 大胡子没有先去品尝抄手，而是从自己的口袋里拿出了一张餐巾，整理了一下之后很优雅地塞进了领口，这才拿起了刀叉准备品尝。 小伙子第一回吃西餐，自然是会格外关注这大胡子老外的动向，想学习一下这东西该怎么吃比较优雅一点儿。 总不能上来就用筷子夹起来，沾点儿酱汁就咬一口吧？ 可是当看到餐巾这一幕之后，瞬间就觉得有些无语了，心里暗暗想着至于这么正式吗？ 这老外会不会有些太讲究了，要不要这么有仪式感啊？ 摇了摇头，直接将餐巾这一环节给忽略掉，然后继续观察大胡子接下来的举动。 一切准备妥当之后，大胡子拿着刀叉的手在空中顿了顿，这才满意地点了点头。 先用刀切了一点儿鹅肝下来，然后用叉子叉上，沾了一点儿红酒汁儿之后就放进了嘴里，随后才开始细细地品味儿了起来。 原来是这样，左手拿叉子，右手拿刀，一点一点儿地切着吃？ 看起来也没什么特别的嘛？ 小伙子看明白了之后，便开始有样学样地照做了起来，可是第一次使用刀叉，显得还是有些生疏的。 特别是对刀的力度掌握还不太好，这一刀切下去便在盘子上产生了很大的摩擦声音，让人感觉这不是在切鹅肝，而是在切盘子。