美食小当家 第361节
楚云风忽然想到了刚才朱师傅说的话，以及之前小毛老板透露的信息，这两件事加在一起，似乎能够得出一个问题。 “什么事儿，快说！” 候会长现在最重要的就是要搞明白山田正一改变计划的原因，只有知道了对手的想法，才能有效地组织反击。 “这山田正一之前去一品找过我，不过我不在，听说发了很大的脾气，把藤原三郎给骂惨了。 还有，刚才朱师傅说了一件很奇怪的事儿，枫桥复制了星辰所有的菜式，唯独只有麻婆豆腐这一道菜没有复制。 如果按照你说的这山田正一厨艺天赋这么高，那么他不可能不会复制这道菜。 既然没有出现，那么就说明了两个问题。 第一，他不会做这道菜，之所以去找我，应该是想学这道菜。 或者是想通过品尝我做的味道来逆推这道菜的做法，跟自己做出来的味道一比较，那么就很容易找到问题所在。 第二，是建立在第一个问题的基础之上，那就是这家伙厨艺这么高，从一系列的表现来看一定非常心高气傲的。 既然还没学会，自然是不屑于推出这道菜，所以这就能够说明为什么枫桥会做星辰所有的菜式，唯独少了这一道。 而我遭受无妄之灾的原因，估计是吃了我的闭门羹导致的，而我也隐约能够明白他的一些想法。 想通过这样的手段来逼迫我跟他见面，然后亲自教他麻婆豆腐的做法，将最关键的细节告诉他。 这样才能满足他那不可一世的孤傲心理，不然也不会出现这样针对性的事情了。” 随着楚云风抽丝剥茧地诉说着自己的想法，候会长的眼神渐渐地亮了起来，严肃的表情也开始渐渐地变得轻松了一些。 “哈哈～！应该是这样的，这么解释就能够说得通了，好、好、好，既然知道了他的目的，就没这么被动了。” 楚云风的分析环环相扣，逻辑分明，加上候会长所掌握的信息来看，准确程度应该是八九不离十。 “那我们应该怎么来应对呢？慕晴这边压力很大啊，一个酒店跟一个集团相抗衡，根本就不是一个量级上的。” 虽然知道了症结所在，但是楚云风一时之间也没有什么好办法，只好求助于候会长。 “静观其变。” 候会长慢慢地说出了四个字，显得一点儿也不着急的样子。 “那要等到什么时候，再这样下去可是扛不住多久的。” 慕晴这边刚刚经历了内部大变动，目前正是回血的时候，实在是有些经不起折腾了。 “直接抗衡肯定是下策，就像你说的，不是一个量级的，怎么打也打不过。 但是你不是说了吗，那家伙心高气傲，如果发现你对他不闻不问，把他当空气一样，你说说他会怎么样？” 候会长果然是只老狐狸，哦，不对，是经验丰富，静观其变确实是最好的办法。 擒贼先擒王，等到他自己憋不住跳出来的时候，再给他雷霆一击，到时候以他孤傲的性格，肯定是受不了的。 只要是能将他给打败，那么这一次的危机就能够解除了，至于以后的对战，那以后再说呗，鹿死谁手犹未可知。 “我有办法了，那就这样……” 楚云风将自己的计划说完了之后，让候会长哈哈大笑了起来。 第五百五十三章：另辟蹊径 山田正一的这件事儿现在还处于保密之中，对方既然还没有大动作，那么就不能太过于声张，免得打草惊蛇。 等待他们大肆出击的时候，再给他来一个迎头痛击，这才是最好的方式。 候会长嘱咐楚云风此事只能告诉慕晴一人，对于吴妈和朱师傅等人一定要守口如瓶才行。 而自己这段时间就在蓉城坐镇，看看这山田正一到底能够翻出多大的浪来。 兵来将挡水来土掩，如果按照楚云风的计划来实施的话，应对起来应该不难。 不过最难的应该是对付山田正一这个人，也不知道楚云风到底是有什么信心，能够如此自信自己能够应对？ “候会长走了？怎么不留他吃午饭？” 慕晴看到楚云风一个人回来了，不由好奇地问到。 “他有事儿先走了，怎么样，商量出什么办法没有？” 看到大家都有些愁眉苦脸的，楚云风猜测估计也没什么好的应对之策。 “没什么好办法，除了降价这一个不是办法的办法之外，实在是想不到有其它的妙招。” 慕晴微微地叹了一口气，本以为自己回来能够想到办法的，可是却发现情况比自己想象的要严重很多。 吴妈和朱师傅等人也是摇了摇头，表示有些无可奈何。 对方跟自家的菜品一样，价格低不说，味道甚至比自家还要稍微好一些，这简直就不是来竞争的，分明就是恶心人的。 除了降价和提升品质，双方打消耗战之外，确实是没有什么好的办法。 但是这样一来，星辰肯定是撑不住的，而且会在极快的时间内倒闭。 但是不打，也只不过是苟延残喘罢了，没有客人，没有生意的话，总会有撑不住的那一天。 要知道枫桥不仅仅是在菜品上降价，而且酒店房间也在做活动，加上是新开的酒店，各种设施都很新，这去住的客人也是不少。 星辰这边入住的客人还是有的，但是跟以往相比却是少了不少，想要靠这个来支撑整个酒店的运营，还是有些困难的。 “我倒是有个主意，大家看看行不行得通。” 楚云风看着大家一筹莫展，忽然说出的话让大家眼神一亮。 有办法？ “快说说，什么办法？” “赶紧说吧，还卖什么关子？” “臭小子，皮痒了是不是？” …… 楚云风没想到大家这么激动，自己这才刚开口就被“围攻”了起来，摆摆手让大家稍安勿躁。 “很简单，既然他们想复制菜品就让他去复制好了，我们从现在开始，转做小吃。 而且还就在酒店楼下售卖，不仅如此，我们还要将小吃的招牌给做得大一点儿，不仅让过路的人能够看到，而且还要让远处的人都能注意到。” 楚云风的主意让大家很是有些愕然，五星级酒店上街卖小吃？ 第一反应就是太掉价了，第二反应就是这小吃能赚钱吗？ “小吃？” 朱师傅是现场唯一一个没有露出惊讶表情的人，而是若有所思地眯着眼沉思了起来。 吴妈错愕了一下之后，很快就恢复了神色，然后也默默地思考了起来。 只有郭逵和彭越等一众厨师皱着眉头，很是有些不理解楚云风的这个想法，第一时间认为这就是一个馊主意。 在吴妈和朱师傅沉思的时候，慕晴是第一个反应过来的人，笑着拍了一下手说道：“好主意，就卖小吃，不过价格不可能像你店里这么高。” 我店里小吃的价格高吗？ 楚云风怎么感觉慕晴这话让自己听起来这么别扭呢？ 你也不想想自己店里食材的成本有多高？ 虽然慕晴知道自己食材进货的价格，但是她不知道还有合成这件事情，所以按照这样算下来，自己的利润确实是很高的。 这话简直就是把自己当做jian商了，这都是什么事儿啊？ “嗯～！好主意，就卖小吃，从今天开始，红案这边的人全部去白案帮忙，酒店楼下摊位和招牌的设计就交给慕晴了。” 吴妈是第二个支持的人，而且工作都已经安排好了，让郭逵和胡月等人听得一愣一愣的，还不知道是个什么状况。 这怎么说干就干呢？ 都还不带一点儿犹豫的？ “就这么定了，这小吃不仅要做，而且还要做出花样来，种类不能少，而且还要物美价廉，体现出性价比来。 但是也不能太低，至少也是要比外面普通的价格要高一点儿，这样才能体现出五星级酒店的价值来。” 朱师傅是第三个同意的人，而且还要将小吃发扬光大，看起来可不是小打小闹那样简单。 得嘞！ 这三个人都同意了，剩下的人就算是想反对都没办法，但是这真的是一个好主意吗？ “臭小子，脑子挺好使的啊，不过这主意既然是你出的，那你就得过来帮忙，可别想着偷懒。” 吴妈可是知道楚云风的手艺，有他在的话，这人气肯定是不一样的，说不定还真的能够让酒店度过这个难关。 后厨所有人都点了点头，表示赞同吴妈的意见，看样子楚云风是跑不掉的了。 “这可不行，我店里那边还忙着呢，之前可是给大家保证了，回来了要补偿大家的，第一天可是全天营业，要到晚上12点才行。” 楚云风义正言辞地拒绝了吴妈，脸上露出了一副很正义的表情，让吴妈觉得有些惊讶，一时之间不知道楚云风的葫芦里究竟卖的是什么药？ 不对劲儿？ 这臭小子到底打的是什么主意？ 按常理来说，这家伙儿就算是不答应也不会直接拒绝，刚才自己的那句话虽然有一些开玩笑的成分。 但是还是很愿意他有时间就来帮帮忙的，而不是要他一直待在这里。 但是竟然被他一口拒绝了，而且还是这么利落和干脆，不仅仅是吴妈，就连朱师傅也觉得有些愕然，这不像是楚云风的作风啊。 “就这么说定了啊，我去办公室看看可心是不是在调皮，你们继续商量吧。” 给慕晴做了一个眼色之后，楚云风给大家示意了一下就转身走了。 “我也去看看吧，可心这家伙调皮得很，正好带她去把饭吃了。” 慕晴没有吴妈和朱师傅他们那样疑惑，从候会长的突然来访，楚云风信心满满地提出主意，就知道这件事情肯定没这么简单。 而且他最后给自己的眼神就更是明证，跟上去就知道是怎么回事儿了。 吴妈和朱师傅可是看到了楚云风的小动作，这点儿小伎俩怎么能瞒得过这两个老江湖呢？