美食小当家 第301节
楚云风可不敢大包大揽地一口就答应，还得看这道菜是什么才行。 “麻婆豆腐，你会做吧，这么简单的菜应该难不倒你吧？” 听到楚云风几乎已经是答应了的口气，潇潇跟艾艾两人击了一下掌，仿佛是胜利在望了。 “不好意思，这道菜我现在还真不会，要不换一道菜好不好，比如这精品版的平桥豆腐？ 开水白菜也不错啊？ 或者是鸡豆花也挺好的啊？” 楚云风有些为难，这道菜目前自己也只是有些头绪，还没抽出时间去万福桥那边进行调查。 而且这能不能调查出一个结果也是个未知数，所以目前来说还不能答应她。 “不是吧，楚老板，这么简单的菜你居然都不会做？”艾艾大声地叫了起来，用惊呆了的表情看着楚云风，这无所不能的楚老板竟然不会做这么简单的一道菜？ “你在开玩笑吧，楚老板，开水白菜你都会做，这麻婆豆腐你都不会，你该不会是忽悠我的吧？ 而且这次请你做的是40年代的味道。” 潇潇也是不能理解，楚老板这么多高端的川菜都会做，这众人皆知的菜竟然不会，说出去也没人相信啊。 “你怎么知道这道菜40年代的味道不一样？ 看来你应该知道一些这道菜的内幕。 我刚才所说的不会做是指最传统和最正宗的做法，而这种技法现在应该是失传了，只有这种方法做出来的麻婆豆腐才是最正宗、最好吃的。 而我得到了一些消息，应该能够将这道菜的古典做法给还原出来，可是现在没时间去验证，所以很抱歉，我也没办法。” 楚云风将这道菜的渊源说了出来，除了正宗的做法之外，自己可不会去随意糊弄的，那是对厨艺的亵渎。 “还有这回事儿？楚老板，我挺你，你还真是有工匠精神啊，怪不得厨艺这么好，做出来的东西这么好吃。” 艾艾就像是个小迷妹一样看着楚云风，两眼闪烁着星星，一脸的崇拜。 “我是听我爷爷说的，他说在那个年代尝到的麻婆豆腐是最好吃的，从那以后就再也吃不到那个味道了。 验证？你的意思是去找线索？ 这道菜是当地的名菜，那么应该就是在蓉城附近了呗，究竟是什么地方？ 我们跟你一起去吧？” 潇潇把自己爷爷对当年味道念念不忘的事情说了出来，想要跟楚老板一起去寻找和发现。 “应该是在万福桥附近，也不知道找不找得到线索。”楚云风将地点说了出来，这也没什么好隐瞒的。 “万福桥啊，我还以为是哪里呢，这地儿我熟，什么时候要去我给你带路。” 艾艾一听就笑了起来，这不是自己家附近吗？无论是找人或者是找地方那可是简单多了。 “对啊，艾艾就住在那附近的，我们给你当向导，你觉得怎么样啊，楚老板？” 潇潇和艾艾两人可是很乐意给楚云风带路的，为了自己的爷爷能够品尝到最正宗的味道，这一切都是值得的。 之所以选这道菜，那是因为自己的爷爷可不止一次在自己耳边念叨过，以前品尝到的一些好吃的菜，现在可是再也吃不到了。 其中就有这道麻婆豆腐，爷爷可是说了，那个时候的条件很差，他们都是帮别人干活儿，到了吃饭的时候都是大家分别买菜，然后找人帮忙加工。 那个味道可是一辈子都忘不了的，可惜的是现在再也品尝不到了。 所以这道菜究竟是怎么回事儿，自己心里也想了解一下，到时候可以给自己的爷爷讲讲这里面的故事也是挺不错的。 “这么巧啊，那行啊，我正愁地儿不熟悉呢，有你们带路可是再好不过了，那就过两天我有时间了给你们打电话。” 楚云风笑着同意了，艾艾既然住在那附近，人熟的话可是方便打听了，自己要是一个人去，这两眼一抹黑的，确实也不方便。 今天普通版的平桥豆腐好评不断，而第二天，这道菜的精品版更是让大家刮目相看…… 第四百六十四章：寻找历史的轨迹 精品版的平桥豆腐用到的一位主料就是海参。 这海参无论是价格还是营养都是很高的，而且不同的产地品质也是不一样的。 而且这一行水很深，所以楚云风之前才会找到吴老板，让他教自己进行辨认。 楚云风所选用的海参是高品质的辽参，采用的是30头的品质。 30头的意思是30根海参为一斤，这种头数的叫法也适用于三七。 云南文山的三七也是按照头数来分辨它的品质和价格的。 30头的海参算得上是极品了，吴老板给的价格是1万一斤，比其他客户要优惠一点儿。 当楚云风进行合成了之后，才发现这个价格直接上到了2万一斤，系统的合成是2根合成为一根。 一道精品版的平桥豆腐需要用到一根海参，而这一斤就是2万块，光是这海参的成本就是666元。 加上火腿、鸡rou和鲜笋等等，怪不得价格要上千。 但是这丝毫阻止不了大家对它的热情。 从昨天品尝到了普通版的滋味之后，今天点精品版的人非常多。 让楚云风不禁感慨，这年头有钱人还真多，国人是真的富裕了起来。 怪不得这么多境外的餐饮企业要来抢占市场，特别是那些快餐企业，每年都赚得盆满钵满。 精品版的味道得到了大家一致赞扬，这加入了海参之后，它的口感又增加了一分爽脆。 而火腿的加入更是增添了一分咸香，鸡rou则是让鲜香的味道扑鼻而来，让人止不住的垂涎欲滴。 老王跟隆马是一起来的，但是在点餐的时候，隆马将老王给抛弃了。 说是这道菜要自己一个人独享，让老王自己点一份去。 老王连连怒骂隆马不讲义气，后来隆马看到他得瑟的表情之后才明白，其实老王跟他的心思是一样的。 这家伙太腹黑了，怪不得刚才进店的时候让自己排在前面，感情是早就算计好了…… 今天营业到中午之后，楚云风就早早地关门了。 昨晚回去想了一下，觉得还是尽快将麻婆豆腐这道菜给复原出来。 最大的原因是心里一直惦记着这个事情，总是觉得晚一天自己心里就很不自在。 这复原传统川菜的事情虽然自己一直在做，但现在看来似乎一直都是很被动的。 都是被人给推着在走，而自己似乎并没有将它的重要性和紧迫性提到一个很高的高度。 楚云风隐隐地感到这样下去不行，完全就失去了对于厨艺的追求，特别是自身对于厨艺的自我修养。 虽然厨艺在进步，但是缺少了灵魂…… 所以，必须做出改变了…… 关门的那一刻，久违的系统声音响了起来！ 【系统任务：复原麻婆豆腐原本的技法和味道。任务时间：五天。特别说明：此次任务须还原两种做法和味道，缺一不可。】 【任务奖励：300万经验值，学习时间10天，玄金宝箱1个。失败惩罚：扣除500万经验值，学习时间20天。】 我去，要不要这么狠啊？ 系统颁布的任务看似奖励很丰富，但是惩罚也挺重的。 但是却让楚云风验证了自己之前的猜测，这道菜还果真是有两种做法。 不仅是技法不一样，估计所用的调味料也是不一样的。 如此一来，这任务的难度就显得很高了。 不过这次是自己主动触发系统任务，难度高也是值得的。 看来自己今后也应该主动一点儿，不能失去了进取之心，老让系统来给自己派任务。 事隔这么多年，想要再去追述无疑是很困难的。 历史的变迁，物是人非，楚云风这才发现目前是时间紧、任务重啊。 也不知道艾艾那边靠不靠谱，周边能不能找到有用的信息。 “上车，楚老板！” 来到路口等了几分钟，一辆敞篷跑车停在自己面前，潇潇开着车，艾艾坐在前排大声叫道。 “拜托，两位美女，咱们这是去办正事儿，怎么搞得像是出门游玩一样？” 楚云风摇了摇头，有些搞不懂这小年轻的想法，忽然之间觉得自己是不是有些老了。 据说现在5年就有代沟了，而且这个时间还在缩短…… “楚老板，你说话怎么有点儿像我爸啊？你也就比我们才大了几岁而已啊，说话老气横秋的。” 潇潇扁着嘴说道，然后侧着脸给楚云风做了个鬼脸，让楚云风哭笑不得。 “就是啊，楚老板，现在都什么年代了，我感觉你的思维还停留在八十年代，要与时俱进啊！” 艾艾理了理自己的长发，“语重心长”地说道，看着楚老板年纪轻，但是做事儿真不像年轻人。 楚云风对两人的说法不为所动，笑着说道：“搞了半天是对我有意见啊，靠边停车，我自己去好了。” “别呀，楚老板，你怎么这么小气啊，我们跟你开个玩笑嘛！” 潇潇连忙说道，艾艾也在一旁帮腔。 “哦～！我也是开玩笑的，哈哈！” 楚云风这话一说出来，两人立刻就明白了，楚云风这是故意的，不好意思跟两个女生争辩，就想到了这个办法，着实有些“jian诈”。 地方不远，也就不到4公里，就在文殊院的背后，两个女生一路上“叽叽喳喳”没一会儿就到了。 “这就是现在的万福桥了！”停好车之后，三人来到了一座现代化的大桥上。 这座大桥下就是府河，周边现在是高楼林立，桥上车来人往，想找一个旧一点儿的建筑都没有。 这让人怎么查？ 楚云风之前还想着在这里能够找到个什么旧店，或者是旧小区什么的。