美食发家从七零开始 第73节
“好香啊。”赵胜男他们回来，进院子就闻到了甜腻的气息，还有谷物的香气，一个跟着一个朝厨房扎。 宋满冬却用目光指了指汤面，“一人一碗。” 姚娉婷抱着碗，眼睛却都看着案板，“满冬，你这是在做什么？包包子么？” “包月饼。”宋满冬手下，一个个圆圆的月饼正在成型。 她催促姚娉婷，“你赶紧吃，吃了帮我看火。” “好嘞。”姚娉婷说着，加快速度。 “月饼不是要烤么？你怎么弄啊？” 宋满冬等她吃完，才带她去院子里看。 这是从刘大姐家里借的烤饼工具，上下都是铁制的，下层是类似平底铁锅一样的鏊子，浅口大锅，上层是刚好跟下层契合的铁片，正中间有个勾子。 姚娉婷好奇的围着看。 江志农瞧着眼熟，想了一下，“我之前跟我爸住在农村的时候，见过一回。” “他们过年的时候用这个烤馍，烤出来的馍是硬的，凉了更硬，但是能放十几天都不会坏。” “这个也能拿来烤月饼。”宋满冬点头。 铁贵，有这种工具的人家不多，往往都是几家、十几家合在一起用。 过年的时候从早烤到晚，还能省点儿热锅的炭。 从土灶里取出炭火，上下都放了些。 等着热锅的时间，宋满冬把月饼用模具定型。 一是为了好看，二来能分辨里面是什么馅儿的。 晚饭是十分敷衍的汤面，但大家都不在乎，好奇又积极的围着鏊子等烤月饼。 第一锅月饼出来，集体兴奋起来。 陆许山伸手就像拿一个，被宋满冬拿篦子敲了一下，“月饼要等放凉了才好吃，最好是隔夜，等明天回油了再吃。” 陆许山稍加思索，质疑道，“满冬，你是不是在骗我？” “我像是骗人的？”宋满冬瞥他一眼。 “馅儿里的水和油会慢慢渗到冰皮里，过几天再吃饼皮更柔软，跟内馅儿味道更契合，吃起来味道要好很多。” 这就是跟包子的不同之处了。 “行吧。”陆许山勉勉强强的信了。 虽是听进去了，但眼睛还是在月饼上。 宋满冬见其他几个也这样，在全部烤完之后，便每种口味都拿了一个。 切做七份，每人分了一小口。 “这已经很好吃了！”陆许山看向宋满冬的目光更怀疑了。 宋满冬镇定道，“等明天吃过回油好的你再来说。” “真好吃啊。”姚娉婷舔了舔唇，意犹未尽，“不过这个馅儿好像跟我以前买的吃起来不太一样。” “正常吧。”方宛说，“每个人做东西都有自己的味道。但我觉得满冬做的是最好吃的。” 她说完，又期待的看向宋满冬，“满冬，你这个月饼能不能卖一些给我？我想寄点儿回去给家里人尝尝。” 宋满冬点头，这倒没什么不合适，她自己也是为了给林芝她们寄，“可以。” 姚娉婷立马附应，“我也要我也要！” 江志农跟着点头。 连徐清也要了一份。 宋满冬奇怪的看他一眼，没有多问。 几个人的目光也都从徐清身上划过，怕问到他伤心事，又憋不住，便看向了陆许山。 姚娉婷语重心长道，“陆许山，你也给你爸寄点儿吧。” “他有月饼吃。”陆许山不以为意。 姚娉婷恨铁不成钢的看他一眼，“他有跟你送的，那是一回事么！” “你爸还给你寄了七十块钱，这是他多久的工资！你怎么一点儿也不想着他。” 陆许山挠了挠头，“那是我凭本事要的啊。” 见大家的目光震惊又谴责，陆许山只好点点头，“行吧。” 一堆月饼眨眼间就决定了归宿。 唯独赵胜男的不必寄回去。 赵胜男眨眨眼，“这个我也要请人吃。” “你请谁啊？你哥？还是大队上的人？”姚娉婷问着都有些迟疑了。 “我倒是想啊。”赵胜男叹气，“心有余而力不足！加把劲儿先叫大家吃饱饭吧。” 月饼实在是奢侈品。 这冰皮就加了许多糖油，而馅儿更是颇费心思，莲蓉豆沙都是炒细的，五仁则是用了碾碎的核桃、瓜子、南瓜子、黑白芝麻和葡萄干，不管是用料还是繁复的做法，都昭示了它们不是便宜货。 赵胜男感慨完，又抬头看向大家，“我的这份儿月饼啊——” “请你们吃。” “哇！”姚娉婷带头感谢，“跟着你吃了这么多苦，还是第一回 尝到甜头啊！” “你这是谢我还是骂我呢？”赵胜男哼了声，“再这样我可不叫你们吃了！” “我多谢你几句，是不是能都给我吃？”陆许山期待的问。 “不能！”赵胜男无情拒绝了他，“你真是一点儿心也没有啊。” 宋满冬在一旁给月饼打包，无奈摇摇头。 油纸四四方方的抱起来，扎上草绳。 既然他们都要寄回去，也就不用拜托陈家明了，明日看张兴旺要不要去公社采买。 毕竟是食堂最后一天，想来会买点儿东西加餐的。 隔天一早问了，张兴旺果真要去公社。 宋满冬便把月饼托付给了他。 上午，张兴旺便带着买的rou回来。 瞧着挺大一块儿，但分到大队上几百张嘴里，也不过丁点儿。 宋满冬也从刘大姐口中得知了晚上要做的东西，“今晚吃饺子。” 摘的野菜和食堂里其他的青菜全都剁碎了，和rou沫拌在一起，就是今天的馅儿了。 刘大姐瞧着宋满冬的动作和她手里那盆馅儿，不住赞叹，“满冬你这手真巧，什么都会。” 王婆子也在一旁帮忙，下意识的接了句，“一瞧就就是婆家满意的手艺。” 见宋满冬看过来，才惊醒过来，改口道，“但是满冬这么厉害，自己一个人也能当家做主。” 众人都围在临时支起来的长桌上包饺子，闻言便笑王婆子，“怎么不做媒了？还以为你要给满冬介绍对象呢。” 王婆子趁机为自己正名，“以后我可都不做媒了。满冬说我将来能过好日子呢，才不管这点儿家长里短。” 宋满冬不知她这想法能坚持多久，更不知她能不能过上好日子，但有一件事能肯定，就是王婆子在她这边儿没那么讨嫌了。 众人说说笑笑着，到了包饺子的时候，又学着宋满冬的花样，“得跟满冬包一样的，不然叫他们瞧见了，肯定都只想挑满冬的。” “咱们用的一样的馅儿，一样的皮，味道差不多的。”宋满冬说着，却是扫了眼刘大姐他们包饺子的手法，将自己的饺子改了。 她习惯包的圆鼓鼓的，肚大花边，看起来像个金元宝。 刘大姐他们包的则扁一些，像弯弯的月牙。 改下这个对宋满冬来说不难，她便顺手弄了。 张大队长早早的通知了今日食堂解散，又说了提前下工的事。 下午五点，就响起了下工的锣声。 宋满冬她们这边的饺子也包完了，闻声便开始陆续下锅。 新鲜的饺子煮起来很快，浮在上面就八成熟了。 宋满冬从前的习惯是拿勺子压几次，就盛出来。 今日煮饺子的是刘大姐，却见她朝里面添了三次水，最后一次水开，才把饺子舀出来。 食堂外面已经有许多人在等候了。 往日的午饭不少人家都是拿回家去吃，今天却齐齐汇聚食堂。 大人小孩儿都按人头年龄打饺子。 宋满冬也在一旁帮忙，心里头记着数。 大人十八个，小孩儿以锅对照，朝上打十五，以下十个。 这个计算法，免不了有偷偷垫脚尖的。 但大家都作没瞧见，宋满冬也没出声，只是觉得河东大队虽穷，民风倒也不错。 分完饺子，宋满冬自己也打了一碗出去吃。 大家或站或立，里里外外的围着食堂这间院子吃饺子。 吃完了还可以去打煮饺子的汤。 煮过饺子的汤是白色的，破皮那锅则是微绿，还泛着油光。 对旁人或许是遵循“原汤化原食”的习俗，又或许是贪恋那点儿汤水的惬意，但对大队上的人来说，那也是填饱肚子的食物之一。 宋满冬正慢吞吞的吃着，琢磨着待会儿还得回去做饭。